018红楼梦中的名茶 上传者：一米八

内容简介

　《红楼梦》中的名茶　　饮茶是一种民俗文化，曹雪芹用生花妙笔，把茶文化凝聚在《红楼梦》之中，展示了茶文化的风采神韵和丰富多彩的名茶品目，给亿万读者打开了一扇认识中国古代名茶的窗口。　　在洋洋大观的《红楼梦》里，描写到的名茶不少，恰似一份“清代贡茶录”。有暹罗(泰国旧称)进贡的暹罗茶，有产于福建福州的茉莉花茶和福建建安的团饼茶“凤髓”，有清代地方官吏向皇室进贡的普洱茶及普洱茶中的珍品女儿茶，有清代列为贡品，每岁进贡十八斤的君山银针，有浙江杭州西湖的贡品龙井茶，还有六安茶、枫露茶等。　　【茉莉花香片】亦称茉莉花茶，出产于福州，是我国独特的一种茶。茉莉花茶香气清醇，味浓耐泡，北京百姓普遍习惯饮这种茶，统名叫“香片”，这种习惯至迟在清代就已形成，因为《红楼梦》所写的日常生活中常喝茉莉花香片，讲究酒足饭饱来壶花茶，讲究滚开的水沏茶，讲究沏好后闷一会儿再喝等。在江南茶乡人看来，这有些像是外行人吃茶，而《红楼梦》中所描述的正是这些。如第八回写宝玉在薛姨妈家吃酒后喝酽酽的“香片”:“作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了几碗，又吃了半碗多碧梗粥，一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽的喝了几碗茶……”这正是北京人喝香片的习惯。...

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