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014漫话香槟
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漫话香槟 传说玛丽莲·梦露喜欢用香槟酒洗澡,还有人说海明威在巴黎里茨饭店下榻时,每天早餐都要喝掉两瓶香槟。至于那些富有的品酒行家,更是不惜为一瓶上品香槟而一掷千金。 如今香槟酒已经成了全世界无可替代的节庆标志,可以说无一日无人不在痛饮香槟,或是为了条约签订,或是为了婴儿诞生,或是为了庆贺生日,或者干脆就是为了庆祝自己的生活。 尽管与香槟类似的汽酒种类繁多,但只有产自法国香槟地区的才是正宗。这个地区位于巴黎东北150公里处,占地35155公顷,遍布陡峭的山丘和狭小的平原,平原上河网密布。每年这里出产2.7亿瓶香槟酒,收入达150亿法郎。 这里的小村庄个个干净而气派,处处可见富裕的葡萄种植者居住的豪宅。要知道单是这儿的土地,每公顷就至少值200万法郎。他们成功的秘诀埋在30米深的地下,在那些石灰岩中凿出的巨大地道里。制酒商们在那里经过几个世纪的摸索,创造出了一种独特的酿酒工艺,从而把一种并不起眼的白葡萄酒点化成了举世闻名的酒中仙品。...
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