1四季家宴菜谱蔡育发 编著234567891011121314目 录１目 录前言…………………………………………………………１…概述…………………………………………………………１…一、家宴与饭店宴席的区别…………………………１…二、家宴菜肴的烹制方法与饭店酒楼的区别及弥补差异的措施………………………………………２…三、家宴菜单的设计及其诀窍………………………５…四、烹制家宴菜肴必须置备的基本用具和餐具……７…五、关于《四季家宴菜谱》中的几个用量问题……８…四季家宴菜谱春 季 菜 谱...
文化革命2004年02月23日 15:27主持人：问渠哪得清如许 为有源头活水来。这里是《大红鹰·世纪大讲堂》我是王鲁湘，大家好。我们都熟悉两个名词，一个叫文化，一个叫革命，那么什么是文化，什么是革命，我们其实并不很了解，尤其是当把文化和革命这两个词捏到一起成为一个词组的时候，叫做文化革命这个词我们大家就更熟悉了，特别对于我们这一代人和我们的父兄辈的这一代人来说它不仅是一个名词，而且是一段惨痛的记忆和一段生活经历。那么从文化革命再到带引号的“文化革命”到底是怎么一回事，今天我们请来了中国的思想家朱学勤教授，来给我们谈一谈这个话题，现在让我们来认识一下朱学勤教授。朱学勤：1952年生于上海，初中毕业后赴河南兰考县插队落户，恢复高考之后相继在陕西师大取得历史系硕士，复旦大学历史系博士。...
屈原－李敬一 主讲人简介： 李敬一，教授，博士生导师。1970年毕业于武汉大学中文系并留校任教，1978年至1979年在北京大学中文系青年教师进修班学习。先后在武汉大学中文系、新闻系主讲“中国文学史”、“中国传播史”等课程，并为全校开设公选课“唐诗欣赏”、“宋词欣赏”；1999年赴法国作学术交流，现任武汉大学新闻与传播学院教授、广播电视系系主任。 从事中国传播史、中国文学史研究，著有《中国文学史》、《中国传播史》、《司马迁》、《古诗词名篇欣赏》、《休闲唐诗鉴赏辞典》，合著《唐诗鉴赏辞典》、《宋诗鉴赏辞典》、《唐代十大诗人诗画雅鉴》、《宋代十大词人词画雅鉴》等著作四十余部，发表学术论文近百篇。...
英雄折腰 作者：唐瑄[内容简介] 娘亲放弃他那一刻他便注定孤寂一生,始终与人保持距离以免再次受到伤害,然而对她的在意远在心死之前,即使两人身分差距之大有如云泥,他亦甘愿当她的护卫守护她一辈子,无奈她的一句话揭去他的自制与保护色,宁愿承担一切带她远离残暴的手足,他知晓这是一条无法回头的不归路…… 她没想到对父亲的承诺反而困死了他,让他十数年来只能愚忠的待在他身边,默默为她阻挡难以计数的恐赫威胁,全然不顾己身的意愿和安危,她曾经想独自逃离还他自由之身,反而将两人的命运牵系的更紧密,她知道他是天地间最了解她的人,为了成为配得上他的平凡女子,她愿意抛开过去学习所有生活琐事……第一章 『英雄折腰 』 作者：唐瑄...
天将亮时，马小波从一个长长的梦中醒来，他微微支起上身，靠在床头，忧郁地望着蒙眬中熟睡的妻子。眼前的这个女人年轻、健康，说不上漂亮，但是端庄秀丽，她沉沉的酣睡令人心生羡慕只有心地善良家庭幸福的女人才会有这样安稳的好觉。马小波忍不住替她掠去脸庞上的几丝散发，并在她温热的肌肤上轻轻一吻。由于刚刚逝去、印象还颇为新鲜的那个梦，马小波第一次产生了对妻子的愧疚，即使是面对熟睡中的庄丽，他也感到了不安。马小波隐隐觉得，对于他们还未经考验的婚姻来说，那个梦似乎是个不祥之兆。在马小波的梦中，他走在一条不知名、从未走过但非常熟悉的大街上，在无休止的漫步之中，一个高挑而漂亮的女孩儿突然出现在他的面前。当然，马小波从未见过她，但他却很自然地想到了她是自己的大学同学。女孩站在他面前，很好看地微笑着，然后她说："嗨，你还是老样子！怎么样，这几年有没有跟他们联系？"...
故乡都已遥远。生活正在开始。一个古老的都市，一个苦难却又充满刺激充满诱惑的时代。未来的故事，就在一次偶然相遇中开始。谁也没有将目光投向未来，谁也不会在充满热情和理想的年纪，去构想未来漫长曲折的路。更不会料想一次简单的相识，一个寻常到毫无传奇色彩的故事开端，会延续那么悠长，会叠现出那么多的画面，会在散发出令人回味无穷的气息之后又带给人们无穷的遗憾。沈从文与丁玲，相识了。正是开创生活的年纪。回忆往事是许多年之后的心境，此时，则对每天发生的一切都感到新鲜，感到一种亲切。一天早上，我正坐在窗下望到天井中没有融化的积雪，胡带来了一个圆脸长眉的年青女人，来到我的住处。女人站在我的房门外边不动，穿了一件灰布衣服，系了一条短短的青色绸类裙子，什么话也不说，只望到我发笑。教育同习惯使我永远近于一个乡下人，当时是一点不会客气的，我就问她，“你姓什么？”那女子就说，“我姓丁。”好了，...
人生哲学的枕边书 生命的韧力1纸上得来终觉浅春秋时候，有一个叫王寿的人，他爱书成癖，藏书丰富，远近闻名。古时的书，多是人工抄写在竹片上，再以皮革连接装束起来的。他为了有抄书的材料，就在自家房前房后种满了竹子，形成了一片竹林，并在门前的池塘里种了许多芦苇。他每天所有的时间除了吃饭睡觉，都用来借书抄书看书。家里一院小房，除了他住的地方外，已经全部堆满了书。他每年不但要花许多时间把它们都搬出去晾晒一遍，免得被虫蛀蚀，还要翻检看有没有脱落的文字，及时补上。40多年来，王寿孤身一人过着这种自以为充实的生活，以苦为乐。 王寿已不年轻，五本竹简也够重，结果只走了一会儿就累得喘不过气来，有些走不动了。他只好坐在路口休息，并随手抽出一册书来读。 ...
“真正的宜家精神，是依据我们的热忱，我们持之以恒的创新精神，我们的成本意识，我们承担责任和乐于助人的愿望，我们的敬业精神，以及我们简洁的行为所构成的。” ——宜家创始人英格瓦·坎普拉德 在GOOGLE上，你搜索坎普拉德的时候，会有2080条显示；如果搜索英格瓦，会有339条与此相关的条目；如果你搜索英格瓦·坎普拉德，那对不起，你只能得到211条；如果这是现任世界首富知名度的侧面反映，不知道你是跌破眼镜、大惊失色，还是饶有兴致、佩服有加。总之我们都在怀疑这个小老头在信息化泛滥的今天到底是如何做到默默无闻，然后瞅准时机，横空出世，给你重拳，好像不把你一下子打晕就不是他的作风。...
异恋24┌───────┐└───────┘那天一整天全国的电视台都以现场方式播出抢救人质的作战新闻，瞬间最高收视率高达近百分之九十，是电视开播以来前所未有的状况。在我记忆中，我离开片濑夫妇目黑的家到上野车站这一段路上，也有看到电视转播。是在哪里看到的呢？或许是在到车站途中的路上，瞄到在电器行前排列的一排电视萤幕吧。又好像不是电器行，是一家什么样的店呢？不管如何，我知道在轻井泽正在发生大骚动的时候，是在出发到上野之前。我记得在车站的剪票口站着警察检查来往乘客。我也想起来车上的乘客热烈讨论浅间山庄事件，还记得有一位像是学生的年轻人，手拿着早报，眉头深锁地读着有关这件大事。他的侧...
很少有部队能够像英国特别空勤部队一样如此让民众充满向往。每年你都可以看到两次这样的情景，150名满怀期望的应征者来到赫尔福德打算加入这支精英部队。但当选拔结束时，他们其中仅有不到15人会留下来。 美国反恐精锐部队三角洲特种部队的建立者查尔斯·贝克韦斯上校，他曾经这样评价过英国特别空勤团：“在各种各样的特种部队中，英国特别空勤团在世界精锐军事部队中是最优秀的一支。这支部队在战斗中所表现出来的耐力、勇猛以及机智简直就像神话传说。” 与我们所知的英国特别空勤团， 以及公众对它的特殊人事体制所表现出的兴趣来说，现实与想象之间还是存在一定差距的。许多被特别空勤部队的生活吸引的军人是出于，希望可以在这支最杰出的部队中找到自己的一席之地。然而，这些人并不是部队最理想的候选人。因为那些戴着特别空勤团贝雷帽的军人的职责并不是为了展示自我，而那些炫耀自己的精英部队地位的人通常缺少...
二世皇帝三年，流云斋斋主项梁听居巢人范增之计，立楚怀王之孙“心”为怀王，建都盱台，项梁自封为武信君。随后几个月，项梁率部与秦将章邯数度交战，大获全胜之下，渐生轻敌之心，最终在定陶一役战死身亡。消息传出，怀王惊恐，从盱台来到彭城，作出了一系列的任命，重用了一批并非流云斋所属的人员，项羽不喜，此刻他已登上斋主之位，声势之大，一时无两，岂容他人与之争锋？遂在救援赵国的途中，设计杀了怀王任命的上将军宋义，怀王无奈，就让项羽做了上将军，大权在手，威震楚国，项羽之名，闻传诸侯。自樊阴列兵会红颜之后，由项羽统领的楚国军队在诸侯中渐成一枝独秀，强大无比，他邀集十余路诸侯军队救援赵国，并在巨鹿一役大破秦军，从此天下群雄，惟他马首是瞻。...
第一次发现“我爱上你了……笨蛋”是在伊网，应该是2002年的夏末吧！暑假，总是有一堆的新名字进入伊网，当暑假结束之后，那些名字会因为功课的压力，一一消失。如果有持续出现的，大部分都是闲人。那种能在课余和工作闲暇，安排自己时间的闲人。所以，每次都很烦恼……你跟作者不熟，没办法拿到先睹版。网路上的断头作家一堆，如果点到一篇断头文，你会恨不得知道那位作者的下落，去逼他把十文写出来。基于以上懒惰的行为，我就到他的版子留言，问他这故事大概要写几集才完结。他居然一副白痴样跟我说：“五十集吧……”“呵……呵……希望”（为什么会白痴样，后面会补充。）...
《推荐序》——柳传志曾经有人问我，是怎样让联想由11个人、20万元资金的小公司，在十几年的时间内成长为中国最大的计算机公司，这其中到底有什么经营秘诀?这不是一个能够简单回答的问题。近20年的企业经营实践中，我们与中国的其他民营企业一道经历了无数风雨。许多当年与我们一同创业的企业经营者，已经退出历史的舞台。我个人认为，公司有一个准确、合适的定位是我们能够生存并逐步繁荣起来的重要因素。因为，只有结合行业与产业发展的状况，做到公司定位准确，才能立意高远，才能依照目标一步步地去实现目标，最终实现企业的长远发展。然而，公司定位是一个相当艰巨的任务。众所周知，市场经常处于变动之中，风云变幻，诡谲莫测；同时，市场又是不一而同的，有各种类型，有近似完全竞争的市场，也有垄断型的市场，介于两者之间的市场类型更是林林总总、举不胜举。公司也是活的，随着它的规模、实力的变化，公司的市场地位也在不...
作者：安房直子 艾蒿原野，是茜草山半山腰的一片半开阔地。象它的名字所说的一样，春天长 满了艾蒿。 风一吹，那些艾蒿就摇曳起来，白色的叶背格外亮眼，还唱起了这样的歌： 一听到这歌声，山兔就再也呆不住了，还有那些特别喜欢艾蒿丸子的大山里的 孩子们。 搞上满满一篮子艾蒿的嫩芽，带回家，家家都会做艾蒿的丸子给他们吃。吃艾 蒿丸子时，再蘸点甜豆沙，身子里会有一种春天来临的感觉。 这天，一共有四个孩子，拎着篮子，往艾蒿原野走去。 按照年龄的大小，依次是： 八岁的旅馆老板的女儿美代子。 她七岁的妹妹纪代子。 纪代子的伙伴、也是七岁的山顶土特产店老板的儿子的武志。...
《最后的学徒2班恩的诅咒》作者：[英] 约瑟夫·德拉尼序：幻想文学的多重叙事王泉根2005年5月，我在参加全国原创文学研讨会时提出：文学作品是作家审美想像的物态化产物，如果以审美想像的张力而言，现代作家的原创文学生产实际上可以分为两种类型：一类是幻想型文学，另一类是现实型文学。幻想型文学的特征在于审美幻想。何为幻想？幻想就是创造，创造就是无中生有。托尔金的《魔戒》、J·K·罗琳的《哈利·波特》即属于此。而现实型文学的特征则在于审美联想，这是一种制造性（也即再造性）想像的精神产品。何为制造？制造是对已有的东西进行再加工，也即对已有的现实生活进行集中、概括、提炼、加工，所谓“源于生活，高于生活”使之更加典型化。...
《温酒斩三国》作者：我的道第一卷 引子屋子里很乱，很静，很暗。灯没开，窗帘拉得严实，只有电脑开着，显示屏上显示着GAMEOVER的字眼，不过电脑前没人，半支烟还在烟灰缸里烧着，人去哪里了？这时，屋子里的电话响了。没人接，电话自动转成留言模式。“你好，我是华英雄。我现在不在家，如有事，请听到嘟声后留言。”“嘟。”（电话声）“英雄，是我，灰猫，接电话，有十万火急的事，快接电话啊！！靠，真不在家！好吧，听我说，今天的新闻你最好马上去看看，有三个玩家因为玩《鬼魅三国》自杀了！他娘的，我玩这个游戏的时候心里面闷得很，邪门，先别玩这个游戏了，知道了吗？收到后，速回我电话，我先挂了。拜。”...