大宅门之庄家四奶奶-第54节
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赵大方一一回了：“小人之前在五味轩做，主要是炒些南方的菜系，做了大概有一年了，之前一年是学徒。”陆小其知道古时候的学徒制度是十分苛刻的，一般人没学个三五载是学不到真本事的，有些人就算学了三五载也未必能学到，所以当下她很是意外：“一年学徒就做了大厨，倒是少见呢，想是你有些过人本事吧。”赵大方听陆小其这样说，又有些腼腆起来，用手握了握衣角，看了看一旁的三少爷，道：“其实，小人也是全靠三少爷的举荐，才得以这么快上手的，若不是三少爷，他们哪里会这么快教我……总之，三少爷就是我的恩人，没有他就没有小人呢。”三少爷在一旁笑道：“那也要你聪明肯学才行，旁人怎样无论怎样教。一年都是难得出师的。“
陆小其当下有些好奇：“哦？三少爷推荐你去的，莫非两位原是旧识？”赵大方点头，又看了看三少爷，言辞里透出不尽感激：“两年前我家乡闹了洪灾，村里人都逃荒出来了，一路忍饥挨饿自不必说，我后来又和家人走散，还生了病晕倒在街头，若不是三少爷好心救了我，又帮我推荐到五味轩去学徒，这世间便没有我赵大方这个人了。”
三少爷不惯人家这样赤luo裸地说他的恩情，所以忙道：“其实也是你自己小心，病成那样还好好收着户帖，如若不然，我也是无法推荐你去学徒的。”
陆小其听到这里，就不由得想起周度来，赵大方还是个有户帖的，都差点死在外面，周度一个黑户在外面，其艰难程度可想而知，就算好运碰到象三少爷这样的好心人都帮不了什么忙的ˉ，她一定要好好努力，日后定要找回周度，再不让他逃亡在外。
陆小其由于想到周度，所以对有过艰难处境的赵大方也顿生好感：“难得啊，你这般毫无基础的人，还是从乡下出来的，一年就能学出仕，看来你的确是个聪明上进的，三少爷救你是救对人了。”
正文 第八十七章 开张
第八十七章开张
“桃花源”还处于装修期间的时候。（炫*书*网*整*理）它的厨房里就已经惹火朝天了，红通通的炉火，热烫烫的汤水，上下翻滚的锅铲……随着赵大方干脆利落的再次起锅，围着围裙的陆小其微笑着过去拿起筷子，夹了一片放入嘴中，慢慢嚼出味来，然后十分满意地赞道：“嗯，不错，不错，看来我的功夫你都已经学到家了，真是厉害，这才十几日功夫就出仕。”其实她这些菜也不是什么复杂的菜式，赵大方本来就有基础，加上悟性也好，这么快学会了一点都不稀奇，所以他被夸得有点不好意思起来：“我有什么厉害的，不过是学着炒罢了，倒是奶奶让小人大开了眼界，真不知道***菜在哪里学的，这整个靖州∫就没见过有人会做这些菜呢，将来开张后生意一定会大好的。”
陆小其却没有那样乐观：“话虽这样说，但我总觉得少了些大菜，你看，我教你的都是些小炒，就算再别致也恐难撑起大场面来。”没办法，她又不是专业厨师出来的，只是平日跟着妈妈学的一些简单家常小炒，自然没有什么大菜。赵大方是有经验的，当然知道陆小其不是瞎担心，但他自有法子：“奶奶说的是没错，但也不打紧，大菜我就炒些在五味轩学的，这样一搭配起来，总还是过得去的。”这虽然也算是个解决方案，但陆小其却不甚满意，毕竟她家打的就是别致招牌，如果没有几道特别的大菜撑场，怎么着也有点说过不去。
陆小其沉思了一阵，道：“大方，我们还是再想想法子，这样吧，我说一些菜谱看你知不知道，若是你不知道的就说出来，我们再吃着做做，因为有些菜我虽然没有做过，但大致的原料和口味还是知道的。你又有做大厨的经验，说不得就能让我们吃出来了。”赵大方兴奋地点头：“好，奶奶你说就是，这大清的有名菜式大方虽然不可能全部都会做，但听肯定是都听过的，我若是没听过的，那必定又是一道很特别的菜了。”
陆小其在记忆里慢慢搜寻着有可能是清朝中后期才发明的菜式，嘴里随之吐出一道道的菜名：“红烧肘子，回锅肉，酸菜鱼，粉蒸鸡，血鸭，酱排骨，糖醋排骨，宫保鸡丁，……”陆小其一边说赵大方一边用手指勾着记，等陆小其说了好长一串，他才道：“奶奶，我都记着了，那酸菜鱼，宫保鸡丁。还有，还有……对，还有剁椒鱼头，小人似乎都没有听说过。”陆小其一听，不由大喜，因为赵大方说的三样当中，酸菜鱼和剁椒鱼头这两样都不是什么复杂的菜式，稍卧验一下调好味就做得出来，嗨，真是太好了，这样一来“桃花源”就终于有了自己的大菜，总算是没有太大缺陷了。
当然，陆小其认为日后还要想些更多的菜式，总之是越多越好，多多益善，看来日后她就要多一个新任务了，那就是要凭借记忆不断的探索出一些吃过但没有做过的菜式了。
两人正说着话，门口突然传来一个男子的声音：“小其，大方，你们两位聊的什么，说得这般开心？”陆小其回头一看，见是三少爷，忙有些不好意思地放下刚才因为做菜挽起的袖子，笑道：“三哥，我们在说菜式呢，这一块我总算可以做得比较周全了，日后就得看三哥的了。”三少爷也不嫌油烟味，一边进来一边笑：“啊，听你这样说。这里一定是弄得差不多了，那我x后要多多用心了，我一个堂堂男子自然不能输给你去。”
三少爷说着也尝了尝赵大方刚炒好的菜，尝完之后又是一阵惊奇：“咦，又出了新菜式了？嗯，好吃，非常之好吃，小其，我对你的菜式是越来越有信心了。”赵大方在一旁笑道：“这是自然的，小人举得四少奶奶真是个了不得的人物呢，都不知道她是从哪里学得的这么多我见都没有见过的菜？”三少爷也是同样疑惑：“是呢，小其，你这菜到底从哪里学的？”陆小其当然只能随便搪塞了：“其实也是机缘凑巧罢了，这些菜式都是我小时候捡到过一本破旧菜谱上的，可惜后来不小心丢了，要不然把上面的全学会了，那我们‘桃花源’就真正是不用愁了。”三少爷和赵大方也不疑有它，只啧啧感叹道：“想不到世上还有这样的菜谱，想来写这本菜谱的人，也是一位奇人了……幸好让你捡到了，要不然这些菜式失传了就太可惜了。”
三人说话十分投机，三少爷临走才想起有件事没说：“对了，这一说话就差点忘了。小其，大方，十日后就是大好吉日，我想就在这天开业，不知道你们意下如何？”赵大方看着陆小其：“我倒是没什么，就看四少***。”陆小其心里估算了一下，也点头了：“十日差不多也足够了，就这样定下吧。”
十日后，“桃花源”热热闹闹地如期开业了，在一片爆竹声中，舞龙狮的人马也开始卖力演出。这向来安静的地段第一次有了这般热闹景象，把周位些大户人家的下人丫头们都吸引了好些过来，他们一边看一边议论纷纷，主要是觉得这地段实在太偏，在这里开酒楼食肆实在是有些稀奇，不知道这家老板是怎么想的，日后会不会有生意？
不管日后生意如何，至少今儿个人是不少的——当然都是三少爷发了请柬请来的，来客络绎不绝，随着时间的过去，一辆辆的马车很快就在“桃花源”门前摆满了一长排，使得围观的人群不由更加稀奇，有认得一些来客的人就忍不住叫道：“快看，城东的黄公子，还有衙门的大人，还有……这家店老板是个什么来头？来的可都是些人物呢。”旁边有一个小厮立刻很有面子地接道：“啊，原来你们不知道啊，这里是庄家的三少爷开的，我家老爷也接到了请柬呢，怕是过一会子就要过来了。”其他人忙追问道：“什么？庄家？是城里最有名的那个庄家么？难怪的，开在这么偏的地方还有这么多人来……”后面一个眼尖的道：“快看，快看，庄家老爷也来了，后面跟的好像也都是庄家的！”
那边确实是庄老爷到了，他的儿子开店做生意怎么可能瞒着他呢？虽然三少爷告诉他的日子有些晚了——昨天才说的。但庄老爷还是十分高兴的，因为他一直以来最担心的人就是三少爷，所以经常给他压力要他经商，没想到他这回居然自己主动做了一回生意，虽说生意不大，又是庄老爷并不看好的食肆，但他却丝毫没有反对的意思，年轻人嘛，就是要多历练，就算做得不行受了那也不打紧，有了做生意的经验才是最重要的。再说反正这里投入也不大，就让他试试手呗。
陆小其作为匿名股东，今天也是作为来宾的身份和府里的其他人一起走在庄老爷后头。她看着今日热闹的景象，心里自然好生高兴，旁边白兰牵着的两个七八岁的女儿兰兰柔柔也十分雀跃：“娘，娘，这里就是三叔开的酒楼么？好热闹哦。”白兰答道：“是呢，是很热闹。”旁边的孙凤鸣却十分不以为然：“今天热闹有什么用，来的不外是看庄家的面子罢了，三弟也是的，自家那么大的生意放着不做，却做起这种不痛不痒的生意来，而且还是这般偏的地方，我看过了今日，只怕没几个人会来。”白兰沉稳些，也向来不在人前说他人坏话：“我看还不错，看着很是雅致，偏些也无妨吧。”孙凤鸣“哼”了一声：“大嫂自从管家来，果然是越来越会说好听的了，这明明看着就不行的事情，也能让你说出朵花儿来。”
孙凤鸣的话听得陆小其心里好不是滋味，她是越来越发觉，这二嫂的嘴巴不是个闲得住的，以前庄夫人在还好点，如今她不在孙凤鸣便整个的张扬了起来，她还不服气白兰管家里的内务，所以这段日子很是给白兰找了些麻烦，她还去拉拢了陆小其几次，不过陆小其是既不听从孙凤鸣的拉拢，也不靠向白兰，庄家矛盾的尖端好不容易从她身上移开了，她哪里肯惹火烧身再扑上去？
客人差不多到齐后，三少爷出来简短地致谢了几句，也不多说没用的客套话，直接就吩咐下面的人准备上菜了。今儿个他是特意请了几个临时的店小二过来帮手的，再加上昨晚陆小其和赵大方准备了一晚上，所以尽管现在只有他一个厨师，但上菜的速度也并不慢，很快庄家这一桌酒就上来了第一道菜——一大盘热气腾腾的酸菜鱼，那酸酸辣辣的味道从锅里飘出来，立刻就勾起了大家的食欲，只不过大户人家的规矩是很严的，所以就算在场的几个小孩子都馋了，但没有哪个敢叫嚷，只是眼巴巴地等着大人什么时候说可以吃了才敢动筷子。
接下来的菜式分别是剁椒鱼头，造火锅，鱼香茄子……真真是每一道都是都是这里的人没有吃过的，所以上得几道菜后，立刻就成功引起了大家的注意力，在场的人都是有头有脸的人，什么菜没吃过？可如今一下子上了这么多没见过的新鲜菜，哪一个能不惊讶？
光看着就惊讶，吃过之后，在座的个人几乎是震惊了：他们之前还想着“桃花源”不过是一味求新弄了些新菜式罢了，不想这些菜式不仅仅是新鲜特别没吃过而已，最难得的每一道菜都有其独特味道，吃上口来绝对可赞，绝不是那种因为一味求新而创新得出来的东西。一时间到处都有人忍不住惊叹的惊叹，议论的议论，都不知道庄家三少爷从哪里请来了这样的高手的大厨。
三少爷身为东家当然是四处敬酒，有些人就忍不住了：“三少爷，三少爷，你这大厨师莫非是番邦请来的？要不然从哪里冒出来这么多没见过的菜式？这可真是奇了。”三少爷笑吟吟道：“呵，朱大爷说兴，番邦的人能做出这些东西来么？我这厨师叫赵大方，可是地地道道的汉人。”
这时旁边的一位中年人立刻站了起来，贴近了三少爷的耳根子道：“三少爷，你火人就算了，可别想瞒我，赵大方可是我哪里给你教出来的，他有多少本事我能不知道？”这人就是五味轩的老板黄爷，和三少爷是有些交情的，这次赵大方过来的事也是获得他支持同意了的，所以三少爷对他很是客气：“我就是瞒别人也不能瞒你，真是赵大方炒的，不过他这些日子好像重新拜了位师傅，大概是跟现在这位师傅学的罢。”黄爷惊道：“有这么回事？哪位高人是何方人氏？”三少爷自然不能说，作了无奈的样子道：“这个我也不大清楚了，大方说他师父吩咐过不能告诉旁人。”黄爷好生狐疑：“我改天得去问问这小子去，这事太奇怪了。”
这一番对话就在陆小其隔壁进行，所以她也听得一清二楚，她在很有成就感的同时又不由乐起来，想不到自己还成了神秘高人了，要是让�
