隋朝大老板-第4节
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尚德听说，只是一笑，苏游也并不在意；自又不管不顾地蹲在水边，用手鞠了两捧水喝了后开始洗脸。
河水也并不理会他，只涓涓东去，不舍昼夜。
“咱们这里最好的厨子昨天伤了风，怕是动不了手了，你能否帮点小忙呢？”尚德去而复返，犹豫之后对苏游说出这样的请求。“君子远庖厨”，这样的请求当然是属于侮辱人的一种，可是苏游却偏偏没有这样的觉悟。
“做饭吗？那让我试试。”苏游点点头以示答应。
在他生活的时代，“君子远庖厨”这话早已有了新解，或者说，经过了两千多年以后，原来的那个时代已是人心不古了，他们已经没有了春秋时代的价值观和道德观。——君子远离庖厨，眼不见心不烦，但肉照吃，多虚伪啊。
苏游扎好头发，洗净了手，几个帮手已经生起了火，他只记得其中一个叫“青荇”，一个叫“紫苏”；小的不到十三四，大的已过三四十了，她们衣衫简朴，脸上也没什么姿色。
一想到那位爷是杨广的儿子，苏游对两女的容貌算便心下了然了，——理所当然，按传统杨广家是没有漂亮使女的，为了得到太子之位，杨广常常穿粗布衣服，使用简陋的家具，就连使唤之人都是非伤即残，要不就是容貌平平。
而杨广的次子杨暕，偏偏又是一朵奇葩，不仅飞扬跋扈，还深得父母杨广夫妻和祖父杨坚之喜。
但两人的名字，还是让苏游不免骂了那杨暕一句“吃货”，想想又暗夸了他一句，毕竟，两人的名字即使是菜名，但也真有出处。《诗经》中“参差荇菜，左右流之”一句，已让人想入非非，或许苏游的确是太累了，一夜的忐忑，再加上半天的逃亡让他失去了太多的力气。
青荇和另几个小丫环则在另一边洗菜，菜色并不复杂，无非菘菜鸡蛋之类的，——菘菜，也就是后世的白菜，——令人叫绝的是竟然还有茄子。
“我就做这个吧。”苏游指了指那几个还水淋淋的茄子。
“啊，你认识这个？”青荇的惊讶显得有些少见多怪。
“这个东西很稀有吗？在下……在下记得曾经吃过，不过，也许是在梦里。”苏游并不确定这茄子是什么时候传入中国的，但的确是记得它和甘蔗的产地应该都是在东南亚，也许是越南，也许是马来西亚一带。
苏游第一次做红烧茄子之前，查到过最早记载茄子红烧法的是《齐民要术》，那本农书写于北魏，离现在已经一百多年了；在四百多年后的宋初，有个士子仍然是第一次吃到茄子，并称之为“昆仑紫瓜”。——这充分证明了茄子的珍贵，大概只有上层人物才能吃到。
苏游所不知道的是，晋时陶侃与温峤平苏峻之乱时，两兵汇合之处正是一片茄子田，离现在他所处的年代至少已经近三百年了。
苏游一时又想起了《红楼梦》里那道著名的“茄鲞”，——“这也不难。你把才下来的茄子把皮弧耍灰蝗猓谐伤槎ぷ樱眉τ驼耍儆眉Ω尤獠⑾憔⑿滤瘛⒛⒐健⑽逑愀伞⒏魃晒樱记谐啥ぷ樱眉μ漓懈桑阌鸵皇眨饧釉阌鸵话瑁⒃诖晒拮永锓庋希允蹦贸隼矗贸吹募弦话杈褪恰！�
“你是说，你吃过这南海紫瓜？你还会三种做法？”豫章王殿下难免吃惊不小，今年开春时他在扬州街头偶然闲逛，碰见这茄子长得奇特，又听卖花人的一番吹嘘，才花了高价买了十多盆，本来以为是罕物，是要敬献给皇祖父杨坚的，几个月下来，也吃了几次，无不是水煮或清炒。虽然没品尝出什么好味道，但他一直坚信能大补，此时听苏游娓娓道来，难免惊诧莫名。
“恩，做这个……这个南海紫瓜，在农书《齐民要术》上是有载的，确是在瓜目下，但名称却是“茄子”，所以许多人忽略了，而有些地方，则称之为‘昆仑紫瓜’。”苏游一边说着，又掰着指头计算着调料，差点又说漏了嘴，也不知道这个时代有没有白糖黄糖一说，辣椒肯定是没有的，因为辣椒的原产地在美洲大陆，而哥伦布还需要近八百年才能登上历史舞台。
十多分钟过去，苏游在杨暕面前表现了几近完美的刀功，两个茄子切成了均匀的细条，各种调料准备完毕，接着便是下锅，这是红烧茄子的做法，可惜的是两个茄子实在显得量少。
另外两个茄子，早已经被苏游埋到了温热的灰烬中，上面依然烧着火。只等茄子闷熟，加入豆豉蒜瓣油盐什么的捣碎即可食用，这是苏游家乡的土法，也不知何名。
红烧茄子和灰闷茄子一一做好，众人从苏游的做菜的手法里已读到了艺术，何况艺术品又几近完美呢？杨暕与夫人分食完毕，直呼美味，等到打猎的人回来，苏游把一只小鹿全用来烧烤，还用两只野鸭做成了叫花鸡。
这些从来只是把动物扔进大锅里疯煮的人，现在才知道什么叫做美味；吃过之后，大家对苏游的称赞自是连连，而苏游也在不断的尝菜中填饱了肚子。
一伙人正吃得呜呼哀哉，却有几个乡民走了过来，高呼着谴责和抗议，原来是因为那帮兵痞在围猎的过程中践踏了他们的庄稼和藩篱。
“给他们几斤铜子，好好打发他们，警告他们别试图报官，也别试图打听本王到底是谁。”杨瑓吃得高兴，并不计较几个小民的聒噪，反倒是想用钱来息事宁人，但他却好像忽略了，那迎风飞扬的豫章王大旗，就像是暗夜中的萤火虫，深深地出卖了他……
好在，不管是刁民也好，顺民也罢，谴责和抗议都只是一种死要面子的表演罢了；在绝对的实力面前，并且还有铜子做遮羞布，他们很快选择屈服了，然后一哄而散，从此销声匿迹。
005小食大才
杨暕已是酒足饭饱，苏游也已东倒西歪，众人留下一地的垃圾，缓缓收拾了帐帘软榻草席等物后，又开始上路。
兵痞们的欢声笑语也多了起来，古代一般的平头百姓是只吃早饭和午饭的，但这些人沾杨暕的光，不仅仅吃上了午饭，还吃上了美味，那种高人一等的满足和骄傲随着谈笑声高速膨胀着，车轻马快，步步不生尘。
苏游倒是累得够呛，主要还是昨夜的经历让他惊吓莫名，接下来这半天还在马车的颠簸和做饭的火头之下透支了体力；尽管车依然还在颠簸，苏游却在紫苏和青荇的叽叽喳喳中沉沉睡了过去。——苏游此时已经换了马车，并且紫苏和青荇恐怕要成为他做饭的下手了；显然，他已经获得了“大厨”的待遇。
“下车了，下车了。”耳畔的呼叫让苏游醒了过来，习惯性看了看表，已经近四点了，这当然是投宿的时候，苏游不用想也知道是到了临潼了。——这是到长安的最后一站，同时也是东出长安的第一站。
这里的街道还算是繁华，来来往往的行人，主色依然是土黄色和灰色。有点新中国改革开放前的情调，黄色是军装，上至皇帝官员下至士兵小吏家居的服装都以黄色为主，区别只在于，皇帝的衣服上多了个十三环的带扣，有金的，也有铁的。
苏游浑浑噩噩地随着众人下了车，进了个独门的两进小院，安顿好杨暕和女眷在后院住下后，他和兵痞们又收拾了半天前院，擦干一身臭汗后正想休停一会时，却见尚德来了。
苏游整理好衣衫，本以为是杨暕要见他，却被他直接带进了厨房。
想想自己的一厢情愿，苏游竟不由笑了，而后又从愤愤而归于平静。想着自己不过是一个流民，差距就如同总统之与清洁工，难道总统会有兴致去知道一个清洁工的名姓吗？再说啦，人家钱老都有那样的觉悟，“吃到好吃的鸡蛋，也并不需要认识那只下蛋的母鸡的”，那么，自己就安安心心做那只默默下蛋的母鸡好了。
“既来之，则安之”，苏游一时半会也没什么主意，就在杨暕这棵大树下乘乘凉也好，给他当几天厨子又算得了什么呢？至少在这没有人会怀疑他是杀人犯，也没有人会来查他的“貌阅”。
苏游下定决心以后，终于有了正式做厨子的觉悟。他正在给清蒸鲤鱼调酱料的时候，却听院外一阵喧闹，原来是有人来访。
苏游从厨房里远远看去，只见一个高大肥胖的青年领着几个侍卫走进了小院，口中却说道，“阿孩，想不到啊，又走在了大哥前面。”
“哈哈，王兄来得真快，小弟刚还在河边等了半天，想不到却在此处遇上了；小弟刚得了个好厨子，大哥一定要留下一起用饭。”杨暕挽着兄长杨昭的手臂，两人的样子，可谓亲密无间。
苏游似笑非笑地看着一起进院的两个大胖子，暗想着这是杨广的两个儿子。又不免想到白驼山伟人来，伟人说，“我们国家人们物阜民丰，健康快乐，幸福指数世界第二。”
如果伟人家能代表整个国家的话，事实也正如他所言。于是苏游的脑袋里突然出现了一张张胖脸：金大胖，金二胖，金三胖……当然，少不了金光闪闪的主体思想。
两人才进屋，尚德也随后来到了厨房，自然是吩咐苏游好好做菜。当时采取一日两餐制，以适应“日出而作，日落而息”的农业生活习惯。早餐在七点左右，吃得多些，因为要应付繁重的农业生产劳动，称为“大食”；下午三四点再吃一顿，因为就要天黑了，不能再去劳动，所以吃得少些，称为“小食”。
而三餐制当时只在上层社会和士人当中流行，诸侯也是一日三餐，只有皇室四餐。西汉时，给叛变被流放的淮南王的圣旨上，就专门点出，“减一日三餐为两餐”。宋朝以后，老百姓才一天吃上了三顿的，这归功于宋代经济的繁荣，除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以才加一顿晚饭。就婚姻而言，三国两晋之前从一而终的妇女多改嫁的少，经历过几十年的三国纷乱以后，中国的总人口从四千万直接降到了两千多万，于是，妇女改嫁的传统也变得稀松。
就文化属性而言，传统文化在政治文化和经济文化面前，往往一败涂地。
太阳已近西山，全城老百姓正在吃第二顿“小食”，杨二的兵痞们则是吃最后一顿，他们兄弟两人正打算吃第三顿的时候，苏游只能饿着肚皮给他们准备好吃的。
可让人难堪的是，巧妇难为无米之炊啊，这个时代没有辣椒，没有酱油，厨房里烧的是柴火，盛夏的季节，关西地区的桑拿天里，一个菜还没烧出来，苏游已是大汗淋漓了。好在，苏游可以使唤的人不少，或者说，这些人都是来监视他的也可以。
杨二与兄长各带妻子，大厅里两两相对摆下了四张桌案。意思是说，苏游得把每样菜都要准备四份，好在原本他要做的清蒸鱼就是四尾，那是准备给杨二夫妻一人两条的，现在他们依然可以一人分得一条。
苏游此刻也终于意识到自己做菜还是该以“精”“少”为主了，什么好吃的东西往死里撑，也会变成垃圾。想着心事，苏游一时又有些忘形，两个和尚抬水喝，三个和尚也可以抬，当然，前提是他们要懂得力学原理。
力学原理，多么奇妙啊，岛国人为“柔术”找到了用“力学”解释的理论基础，所以“柔术”变成了“柔道”，而没有理论基础的中国武术，只好变成了“舞术”。
苏游正一边傻笑着想“力学”，一边机械似的切着蔬菜，白绿相间的细丝如同艺术品一般在他刀下堆成了一堆，尚德看着跃跃欲试，又怕切了手，只跟苏游说道，“看菜的样式，闻菜的香味，都是极好的，味道必然也好罢。”可惜自己级别不够，这个时候都没尝菜人的口福，说着也有些唏嘘。
“那是，做菜当然要讲究色香味，一看一闻，已觉秀色可餐，吃着才有食欲呢。”苏游用后世很简单的理论跟这孩子摆呼，后者用以往的经验加以验证，点头不已。
“先生会做好些菜吧？”青荇在一旁也凑上了热闹。
“你猜呢？——那，我说说，你听听？蒸羊羔…蒸熊掌…蒸鹿尾巴…烧花鸭。。烧稚鸡…烧子鹅……”说也奇怪，以前苏游试图背这《报菜名》，老是背不下多少就卡壳了，今天却一口气说了六七十道菜，声音由慢而快，陕西音中又夹了京腔，虽然声音不大，却在厨房里如同平静的水塘里投下了石子，一帮小厨和打下手的都看着苏游，似乎是看到了难得一见的怪物一般。
但毕竟，这些菜里边还包括了动物下水什么的，可是古时候杀猪宰羊，动物内脏都不算食材，而几乎全是去皮开膛，——这样弄干
