北宋小厨师-第95节
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左伯清看到这里，突然笑了出来。
那大官人好奇道：“伯清，你笑什么？”
左伯清含笑道：“这李师傅是在故意整那人了。”
“哦？”
“主人你看。”
左伯清手往那块牛骨头上一指，道：“一般我们剁骨头，都是往中间剁，这样容易剁开，但是李师傅却偏偏往骨头凸起部分上剁，别说他这把刀已经不能用来切菜了，就算给他一把锋利的刀，他也不一定能在人的身上把这骨头剁开的。”
“原来如此。”
那大官人微微一笑，摇头道：“这小子，呵呵。”
硬气功是吧！铁布衫是吧！老子等下看你还怎么硬。
李奇越多越狠，根本收不住手。他嘴里说是十八刀，可是他这一口气连剁了三十几刀，方才停手，喘着粗气望着已经是酱紫sè脸庞的马桥关心道：“你还好吧？”
马桥双拳紧握，眼睛瞪的铜铃大小，怒视着李奇，强顶一口气道：“你小子不是说只剁十八刀吗。”
“呃。。。哦。你误会了，其实这十八刀只是名字罢了，每一刀里面都蕴含着几招刀法”李奇一通乱扯。
马桥险些被气晕了过去。刚准备开骂，鲁美美忽然走了过来，看着马桥道：“师兄。你有没有事？”
这一问，对于马桥来说，简直就如chūn风拂过，脸上又绽放出光彩，哼道：“师妹你放心，他这点本事，哪能伤得了我，你去问问他，看他手麻了没有。”
鲁美美见他没事，直接无视了他下面的废话。拿起牛骨头一看，瞥了眼李奇，道：“你输了。”
“嗯………？”
李奇轻咳一声，道：“也算不上我输吧，可能是这块骨头太硬了。我想换块猪骨头再试试，应该行的。”
马桥一听，登时弹了起来，腹部一阵酸痛，咬牙道：“岂有此理，你小子是在故意消遣我们啊。”
“没有啊。”
李奇无辜道：“我没有说不剁啊。而且你也没有受伤，所以还不能算我输，唉，其实我是怕你承受不了，所以想换一根猪骨头试试，那样比较快些，若是你还行的话，那咱们就继续，估计用上几百遍剁狗十八刀，这骨头也就差不多了。”
“几百遍？你小子有种再说一遍。”
马桥气的嘴皮子直哆嗦。
李奇见那马桥已经到了快要爆发的状态了，心有余悸的退了一步，指着那两斤jīng肉，道：“呃。。。既然你不愿意的话，这样吧，咱们还是老规矩比过，你们只要把那jīng肉剁成肉燥子，就算我输。”
“师妹。”
马桥一听这话，脸都变绿了，朝着鲁美美摇了摇头，他如今连腰都直不起了，而且只要稍稍一用力，腹部就传来阵阵生疼，这要是再继续剁的话，恐怕不死也得残废。
鲁美美自然懂得马桥的意思，朝着李奇冷声道：“还望李师傅莫要把我们当做三岁的小孩。”
cāo！是你们自己找上门的好不。
李奇笑道：“这就难办了，马兄又不愿再让我剁，你们又不愿意剁？那你说该怎么办吧？”
鲁美美沉吟了一会，道：“只要你也露一手，若是我们做不到的，就算你赢，不然你这第二厨就是欺世盗名之辈。”
“哇！欺世盗名，用不用说的这么严重啊，我只是一个厨子而已。”李奇很是“害怕”道。
话音刚落，后面突然想起一个声音，“不错。你这第二厨也该露上一手，让我们瞧瞧了，不然，你也对不起蔡………太师赠予你的那块匾额。”
李奇转头一看，见是那大官人和左伯清，惊喜道：“大官人，左大哥，你们什么时候来的？”
左伯清眼含笑意的望着他，道：“我们也就是刚来一会。”
李奇知道瞒不过左伯清，讪讪一笑，道：“倒是让左大哥见笑了。”
那大官人轻哼了一声，道：“你这第二厨就这点本事么？别说他们不服了，就连我这个客人都看不下去了。”
rì。你们到底是站在那边的啊。
李奇心里暗自鄙视这大官人。
“不错，李师傅，露一手让我们看看啊。”
“对啊……看来今天不露点真本事，他们还真当我是只纸老虎。
李奇皱眉，微一沉吟，眼中一亮，道：“好，既然大家都兴致这么高，那在下就在大家面前献丑一回了。”
“好。”
“李师傅，你准备做什么菜？”
李奇笑道：“在武学中，有以柔克刚一说，既然鲁娘子以刚猛为题，那我就以柔对之吧。”
马桥一听“武学”二字，眼中jīng芒一闪，道：“你学过武？”
李奇摇摇头道：“没有。但是这武艺和厨艺也有些地方是想通的。”
“你小子废话少说，快点吧。”那大官人似乎等的有些不耐烦了，皱着眉头笑骂道。
汗！这人真是一点礼貌都没有。
李奇讪讪一笑，朝着吴小六道：“六子，你去弄些最好的面粉来，还有，拿个火炉出来，我今rì就趁着这个机会，免费为大家做一道简单的菜肴，算是报答各位对小店的支持。”
众人一听，纷纷叫好，心里都十分期待。
第一百四十七章三千面丝
一张长桌置于大厅正中间，上面摆放着一盆温水，一袋面粉，还有一些炊具。
但见李奇站在桌前，衣袖向上撸起，一个马步扎的虎虎生威，双手晃晃向上抬起，正是那太极拳的预备式。
看得众人是一愣一愣的。
李奇又耍了几招太极拳，余光瞥了眼众人，见人人脸上都是惊讶之sè，心想这胃口吊的也差不多了，立刻一个收势，沉声喝道：“水。”
“李哥，水来了。”
吴小六急忙端着一盆冒着热气的水走了过来。
李奇点点头，然后将手放进去洗了洗。
众人见李奇玩了这么多花俏的动作，只是为了洗手，登时晕倒一片人。
那马桥都哈哈大笑起来，道：“你这第二厨好生麻烦，不就是洗手么，还玩这么多花样。”
“不错，你小子别在故弄玄虚了，我们都等着了。”那大官人也是哭笑不得。
你们懂个P啊，没看过少林足球么。
李奇暗自鄙视这两人，但是他也没有再继续耍太极了开始老老实实的和面了，取了四斤面粉，加入水、盐少许，打成麦穗状再搋进适量水搋至光滑。
众人见李奇做的都是一些平淡无奇的玩意，不禁都感到有些失望。
那马桥更是一脸不屑的笑容，心里已经在开始思考等下嘲笑李奇台词了。
“伯清，你知道他要做的是甚菜么？”那大官人一脸好奇道。
左伯清摇摇头道：“小人不知。不过小人以为李师傅一定不会让主人失望的。”他如今对李奇做的每道菜都是非常感兴趣。
那大官人微微一笑，不再言语。
面和好后，李奇将面团放在一旁醒了一会，然后让吴小六弄了半锅子油后，置于火炉上。
众人见了，还以为李奇会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道李奇拿起面团抓面两头，均匀用力。拉伸，上下抖动。交叉换位，反复交叉。成麻花状，然后在长条上桌，两手按条。左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连。
一扣，成双。
二扣，递增成四。
三扣。。。
四扣。。。。
五扣。。。。。
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候，众人已经屏住呼吸了。全场是一片寂静，深怕一个打个哈欠，那近如发丝的面丝就会断掉。
马桥如今脸上哪还有不屑的表情，微张开嘴，瞪大着双眼。呆呆的望着李奇两手之间的面丝。
而那鲁美美脸上不但没有郁闷之sè，反而眼中闪烁着欣喜。
至于那大官人，则是一脸微笑，轻轻摇头，看样子也是拜倒在了李奇的厨艺下，他身旁的左伯清。更是一脸惊喜交加的模样，恨不得也拿团面来跟着学。
十一扣。
十二扣。
李奇一边对折一边还在抖动，不让面丝粘在一起，但见他两手间的面丝，如银sè狂舞，又如惊涛骇浪般，扣人心弦。
够了，够了，别再拉了，再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声，他们真的觉得已经足够了，个个是双拳紧握，脸上的神sè也从惊讶变化成了紧张。
但是李奇如今哪还有心情去照顾他们，专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣，李奇忽然猛地双手猛抖，那一把面丝放入就如瀑布一般，就如诗中写的一般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了，连最基本的拍手叫好都给忘了。
这哪是在做菜啊，分明就是表演戏法啊。
同时他们心里也均暗自庆幸，今rì没有上的别的酒楼吃饭，不然怎能够看到如此jīng彩的表演，当然，他们也要感谢那扬州双美。
十四扣完后，李奇终于停了下来。
众人也同时松了一口气。
我晕，早知这拉面对这里人的冲击这么大，当初开张的时候，就应该露一手了，唉，失策。
李奇看到众人惊呆了表情，暗自后悔。
“李奇，你这是面么？”
那大官人忙走上前，仔细的看了看如发丝般的丝状物体，惊讶道。
李奇摇头道：“不是。”
“那这是甚么？”大官人吃惊道。
李奇正sè道：“是面条。”
大官人一下愣住了，笑骂道：“你小子好大的胆子，竟敢消遣我。”
李奇讪讪笑道：“开开玩笑嘛，大官人大人有大量，千万不要当真。”
众人听罢，也是忍俊不禁。
左伯清似乎并没有听见他们的对话，还在琢磨着李奇刚才那些动作，过了一会，忽然问道：“李师傅，你这本事是从哪里学来的？”
这个厨痴，你好歹也先夸我几句啊。
李奇眼珠一转，狡黠道：“这说起来可就长了，你们是让我长话短说，还是短话长说了。”
那大官人不悦道：“你小子快快说来，休要啰嗦。”
“那我就简单说了。”
李奇呵呵笑道：“其实这本事是我小时候玩泥巴玩出来的。”
李奇这么勤奋的人，当然什么事都往自己身上揽，不过这个习惯是从他来北宋后，才慢慢养成的。
“玩泥巴？”
那大官人一愣，骂道：“你这浑小子，又拿这些鬼话来骗我。”
“这是真的，小时候家里穷，买不起白面，只得拿泥巴当白面玩，有时候也做做包子。饺子啥的，玩着玩着，就想到了这用手拉面的法子。”李奇一顿乱扯，忽悠的众人一愣一愣的。
不得不说，李奇还真是一个演技派。
那大官人听了，也觉得有些道理，狐疑的瞧了李奇一眼。道：“当真。”
李奇笑道：“自然是真的，除我以外，你们可曾见过其他人玩过这招。”
“李师傅。你可真是个奇人啊！”左伯清叹道，他对李奇是彻底服了。
李奇笑道：“谁叫我名字里面带个“奇”了，想不“奇”。都难啊。”
大官人被李奇这话给逗乐了，哈哈大笑两声，又问道：“那你这面条是怎地个吃法？”
“大官人请稍等片刻，马上就能吃了。”
李奇微微一笑，然后向吴小六问道：“油烧好了没？”
吴小六点了点头道：“差不多了。”
李奇点点头，往锅里瞧了眼，又拿起菜刀将面条切成几段，不等油烧沸，便将一小部分面丝放入油锅里，然后用筷子不断拨动油锅里面的面丝。使面丝均匀，不并条。
面丝炸至硬挺，呈浅rǔ黄sè，李奇又将面丝轻捞出锅，放于盘内。将白糖、果酱散于面丝上，又添放了一些蔬菜上去增sè。
“搞定。”
李奇拍了拍手，轻出了一口气。
那大官人往盘内一瞧，如金丝一般的面条，的确诱人，问道：“这面又叫甚名？”
李奇如实道：“这面叫龙须面。”
左伯清登时面sè一紧。
那大官人也是楞了下。又问了一遍道：“你说这面叫做龙须面？”
“对啊，莫不是有什么不妥么？”
李奇瞧了那大官人和左伯清一眼，见他二人的面sè各异，心里猛地一惊，难不成是也触犯了那啥天威？还是他娘的谨慎点好。
“倒不是有什么不妥。”
那大官人微微一笑，道：“只是不知，你这面为何要叫做龙须面。”
“这个………。”
李奇yù言又止，轻咳一声，脑袋飞速运转，心念一动，道：“是这样的，其实这名字是父亲取的，他这一辈子一直都希望能为皇上做一道菜，所以取名字喜欢用一些尊贵的词来命名，倒是让大家见笑了。”
那大官人一愣，突然哈哈一笑，点头道：“你父亲这名字取的好，不错，不错，那我………可以尝尝这龙须面吗？”
看来又是一个愚皇派。
李奇心里暗叹一声，笑着点头道：“当然可以。”
那大官人尝了一小口，点头道：“酥脆香甜，油而不腻，这可是我吃过最好吃的面条了，龙须面，哈哈，有趣，有趣啊。”
这还用说，如今的面条粗的跟油条似的，能好吃么。
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