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第405节

北宋小厨师-第405节

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宋徽宗打断了他的话道:“你说的是李奇?”

“正是。”

“他为何出此主意?”

“东主这么做是担心有人在树上刻字,破坏这树苗,所以才想出这主意,他还吩咐我们,待树上长大以后,就取下树干上的丝巾挂到树枝上去。”

宋徽宗莞尔一笑,道:“李奇这小子还真是心思慎密啊。”

话音刚落,一阵浓浓的香味扑面迎来。

“好香啊。”

“这是甚么味道?”

“好像是烤肉的味道。但是又好像不是。”

“别猜了,咱们去看看不就知道了。”

“走走走。”



那些老主顾们立刻放上锄头,寻香行去。

宋徽宗这时才想起那石板烤肉,立刻抛弃了王黼等人,大步跟着人群走去。

王黼眼珠一转,掏出一定银子扔给那老汉,道:“这树你帮我种了。”

说完他就急忙跟着宋徽宗走去。

那老汉这辈子还是头一次见到这么大的银子,一时兴奋差点没有昏倒过去



宋徽宗一干人等来到前面那块空点上,但见石板上那一块块金灿灿的肉,口水都快流出来了。快步走了过去。仔细的看了看那金黄sè的肉,好奇道:“李奇,这烤肉为何会是金黄sè的?”

李奇笑道:“大官人,这就是石板烤肉的一大特sè,关键就在于这石板上,用石板烤出来的肉就是这颜sè。”

“石板?”

宋徽宗下意识的就想伸手去摸那石板,这可把李奇吓坏了,大吼道:“大官人且住。”

宋徽宗心头一惊,不满道:“你叫什么?”

老子不叫的话。你丫这手可就得变猪蹄了。李奇背后已经湿透了,道:“大官人,这石板如今连肉都能烤熟,可摸不得呀。”

众人一听。皆是感到后怕,就连宋徽宗本人额上也已经渗出密密麻麻的汗珠,双眼透着一丝惧怕。

梁师成立刻拿来一杯茶给宋徽宗压压惊。

郑逸指着那一串串上面有条类似绳装物体环绕在棍子上的东西道:“官燕使,这是什么?”

“这叫做蛇面。也就是面条。”

“蛇面?”郑逸点点头道:“还真有点像蛇。”

蔡京惊道:“面条也能烤着吃?”

“当然,既然青叶都能靠着吃,这面条自然也不例外了。”

郑逸笑道:“石板烤肉。烤面条,官燕使的厨艺真是已经到了出神入化的境界。”

宋徽宗听得是垂涎三尺,一抬手道:“二郎此言差矣,好不好吃,还得吃过才知道。”

郑逸颔首道:“大官人说的是。”

宋徽宗又朝着李奇道:“何时才有的吃?”

“马上,大官人请稍等片刻。”

李奇说着又让人将早就准备好的布铺在地上,群人席地而坐,口中说着话,但是谁的目光也从未离开过那石板上。

“爹爹,赵伯伯,这是我烤的肉,请你们吃。”

只见高衙内忽然屁颠屁颠的跑到宋徽宗边上,一手端着一个小盘子。

这倒是把所有人愣住了。

高俅略带一丝疑惑道:“康儿,你什么时候学会烤肉的?”

高衙内心里很受伤,道:“爹爹,这是李奇刚刚教孩儿的,他说这肉变成金黄sè就刚刚好。”

高俅也觉得着自己的话有些伤人,接过盘子来,笑着点点头,喉咙里有些添堵,他这辈子或许从未想到过能吃到自己儿子做的菜,幸福的差点没有老泪纵横。

宋徽宗早就饿的不行了,呵呵道:“好好好,康儿真是越来越懂事了,赵伯伯很欣慰。”

蔡京哈哈道:“太尉,难得康儿如此孝顺,难得,难得啊。”

高俅听得满怀欣慰,虽还未吃,但是这块肉就已经胜过了一切。

这时,那些酒保已经开始大家派放食物了。

每个人一块肉,几串蛇面,一个烤焦了的竹筒,另外还是鸡肋肉、鸡蛋、烤鱼等等美味。

宋徽宗没有等大家,叉起肉就大咬了一口,双眼一睁,但觉此肉入口滑爽,腴润甘醇,真乃极品也,也话都懒得说了,一口接着一口,吃的是倍儿香了。

蔡京尝了一口,摇头惊叹道:“这或许就是肉的味道。”

众人一听,不觉感到有些疑惑,肉的味道。这肉可不是第一天吃呀。但是尝过以后,便明白了蔡京话,肉香,纯正的肉香,仿佛来自大自然一般。

郑逸叹道:“此等肉香足以令人回味三rì了。”

众人齐齐点头,就连宋墨泉父子也不例外。

高衙内嘿嘿道:“赵伯伯,爹爹,我烤的肉咋样?”

宋徽宗含糊不清道:“不错,不错,康儿烤的肉真是好吃。”

高俅没有多言。只是点点头,但是那慈祥的目光中已经包含了一切。

高衙内乐的直点头,其实他根本就没有想太多,也想不了太多,他这么做只是为了彰显自己那自以为是厨艺天赋罢了。

“哥哥,你的肉快烤焦了。”

这时,后面的洪天九忽然叫道。

高衙内面sè一紧,忙道:“爹爹,我走了。”不待俅哥回答。就急匆匆的朝着洪天九他们那边跑去。

高俅是苦笑的直摇头。

这时,酒保又给宋徽宗送来一块肉,宋徽宗一点也不含糊,拿起就吃。又猛灌一口天下无双进去,肉香和酒香交织在一起,仿佛又成另一种美味,大呼道:“痛快。真是痛快,我终于明白那错觉美味的含义。”

其余人对这烤肉也是赞不绝口。

仅凭着一块肉,这一趟就不虚此行。

啪啪啪啪.

忽然。周围都响起了啪啪的声音。

宋徽宗几人扫视一眼,只见众人正拿着刀劈着竹子,正巧小玉和陈阿南从旁路过,赶紧问道:“小玉,他们那是在做什么?”

小玉微微一怔,忙道:“回大官人的话,他们这是在吃竹筒饭。”

宋徽宗一愣之下,瞧了下自己面前的那已经烧焦的竹筒,诧异道:“你说这里面装的是饭?”

小玉道:“是糯米,大官人我来帮你吧。”

“不用来,我自个来就行了,你去忙吧。”

“是。”

梁师成见要动刀子,忙道:“大官人,还是咱家帮你吧。”

“不用了。”

宋徽宗摆摆手,拿来一把小刀,由于竹子已经烤焦了,所以不需要废什么力气,只听得啪的一声,刀下竹开,登时一阵清香扑鼻。

忽听得郑逸拍掌叫道:“妙极,妙极。”

众人定眼一看,只见竹子已经分成了两半,但是却看不到一粒米饭,原来是竹子里面那层膜已经将米饭给包裹住了,如同一道天然的保护层,不能不让人感叹这道菜的设计之jīng妙。

这时一旁的李师师一干女人已经开始品尝这竹筒饭了,是赞声连连。

王黼等人二话不说赶紧劈开竹子。

宋徽宗拨开竹膜,但见里面的糯米里面还有一些黑豆,用筷子挑起一点放入嘴中,自觉糯米香软可口,竹之清香和米饭之芬芳再配上一股似曾相似的香味,仿佛浑为一体,此等美味或许只有天上有,宋徽宗吃的是连双眼都闭上了,他万万没有想到这简单的糯米竟然也能做出此等美味来。良久,他才道:“李奇,为何你这米饭如此特别。”

李奇一边烤着肉,一边笑道:“大官人,这竹筒原是来自深山里面的新鲜竹子,在烘烤的过程中,竹香便渗透在了米饭里,而且我还在里面添加了一些梨汁,所以吃上去是清甜可口,其实这并非我做的好,和石板烤肉一眼,这都是大自然的风味,是大自然赐于给我们的。”

“原来如此。”

宋徽宗等人齐齐点头。

“大自然的风味。”

白浅诺细细品味着这句话,情不自禁的拍掌道:“李大哥,你这句话说的真是好。”

宋徽宗哈哈笑,道:“不错,世上美味无数,但是却不能和此等美味相比。”

郑逸摇头感叹道:“我原以为自己的厨艺也算是不错的了,但是今rì才明白自己还差远了。”

蔡京呵呵笑道:“二郎,你勿要妄自菲薄了,其实你的厨艺已经非常了得了,但是李奇贵为金刀厨王,论厨艺,世上已无人能出其右,跟他比厨艺,这本是一件不公平的事。”

郑逸笑着点头道:“太师说的是。”

忽听得李奇呵呵道:“太师过奖了,但是烤肉你还是少吃点,多吃点米饭。”

“你小子太混蛋了。”

蔡京一愣之下,当即破口大骂起来。

众人登时哈哈大笑起来。

(上一章有个地方写错了,竹筒饭不是煮的,而是用烤的,现今已经能改过来了,抱歉,抱歉。顺便求求月票和推荐票。)(未完待续。手机用户请到m。qidian。阅读。)

第四百九十八章即兴美味

这一荤一素可谓是让人大开眼界,惊喜连连,在加上他们都是劳动了一上午,吃的是停不下嘴来。

吴小六见众人都拜倒在了李奇的厨艺下,心里是佩服的五服投地,道:“李哥,你真有本事,就是多了一块石板,这烤肉的味道立刻就变得更加美味了。”

李奇一听,好奇道:“你怎地知道?我刚才明明跟你在一起,没见你吃啊。”

吴小六见说漏嘴了,讪讪一笑,道:“就尝了一点肉沫子而已。”

李奇瞧了他一眼,见他嘴角都还有油没有擦干净,暗道,MD,这小子偷吃已经到了一定境界了。正sè道:“六子,你记住了,炊具对于我厨师来说,也是种至关重要的,有时候同一道菜,你用不同形状的锅子做出来,味道都会不一样,但是这也给菜式增加了许多变化。”

吴小六沉吟片刻,道:“是,李哥,我记住了。”。。



大家一心都扑在那肉上,似乎都忘了那一串串不起眼的面条,郑逸是个爱吃之人,也是一个懂吃的人,他吃完一竹筒米饭,他便拿起一起一串面条吃了一小口,但觉一股浓郁的nǎi油味在嘴里环绕,而且还夹带着一丝香橙的酸甜,再咀嚼一番,又有一股咸咸蛋味,享受不已,自顾说道:“想到不这小小的一根面条竟然恁地美味,真是太不可思议了。”

他这一出声,大家立刻想起这面条来,纷纷拿起来往嘴里塞,皆是大声赞好。

就在这时,一股奇香瞬间覆盖整片空地。

就连这烤肉的香味都被这股奇香给掩盖过去了。

这可把众人给熏楞了,好半响才反应过来,寻香望去,但见陈小柱等人正拿着锤子敲着一坨黑泥。

能有此等吸引力的可非那叫花鸡莫属。

除了马桥和李奇以外。这里的人可都没有吃过这叫花鸡,不禁都大感惊奇,纷纷起身走过去一探究竟。

等到众人发现泥里面竟然是一只鸡后,更感惊愕,宋徽宗转头朝着李奇道:“李奇,这这叫什么菜?”

李奇随口敷衍道:“这叫一品泥鸡。泥巴也是大自然最有特sè的材料,用泥巴包裹着鸡,能够让鸡肉味道在烤的过程中不流失,在踏chūn之时,吃上一块泥鸡那真是再好也没有了。”

众人听罢。频频点头,又见那鸡肉泽枣红明亮,芳香扑鼻,口水流的是稀里哗啦,赶紧回到座位上去,静等这鸡肉上桌。

等那鸡肉一上桌,瞬间抢的就剩下一个空盘子了,什么礼貌,什么涵养。真是不值一钱啊。

“唔唔唔,这鸡肉真是好吃。”

“是,板酥肉嫩,太好吃了。”

“你慢点吃。这鸡可就这么一点。”



赵楷撕下一片鸡肉来,放在嘴里咀嚼了下,道:“奇怪,怎地还有一股酒味。难道又是天下无双?”

宋徽宗摇摇头道:“不像,不像,天下无双不是这种味道。这酒香似乎还挺特别的,里面好像又夹带一丝泥香,真是令人匪夷所思。”

蔡京呵呵道:“这还不简单,叫李奇过来一问便知。”

“太师,你要问什么?”

众人转头一看,只见李奇已经来到了他们身后。

赵楷惊讶道:“你怎地来了?”

暴汗!你丫这叫什么话?难道老子就不用吃饭了。李奇半开玩笑道:“我肚子饿了。”

众人一听,登时哈哈大笑起来。

郑逸笑了一会,忙道:“官燕使,你这鸡肉好生特别,这鸡肉里面的酒香是从哪里来的,我尝着不像是放进去的,难道是鸡本身就有的?”

李奇笑道:“其实这道菜的关键就在这泥中。”

郑逸困惑道:“哦?难道你用酒和泥?”

暴汗!这你也想得出?李奇摇摇头道:“那倒不是,其实这泥原本是用来封酒坛口的。”

众人一听登时恍然大悟。

宋徽宗不可思议的笑道:“李奇,你怎地就能想到用着酒坛泥来做菜?”

蔡京捋了捋胡须点点头道:“不错,若是再给老夫一次机会,恐怕也想不到这泥是那酒坛泥。”

李奇乱扯道:“这对于是一个厨师而言其实很简单,当初我只是想到用普通的泥巴来做,但是总觉得差了些甚么,于是我往里面添加料酒,但是这样做出来,酒味又将掩盖住鸡的味道,这和我创造这道菜的初衷不相符合,经过rì思夜思考,终于想到用这酒坛泥来做这道菜。”

李奇说的有理有据,容不得宋徽宗他们不信。

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