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第334节

北宋小厨师-第334节

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第四百一十八章赚钱的趁早

理想是美好的,现实是残酷的,这报纸还不是说办都能办的。在后世,文化传播这一类就容易遭到河蟹,更何况是封建社会,弄不好可要坐牢杀头的呀。李奇自然不敢乱来,他也不是一个莽撞的人,这事还得经过了解、熟悉后,再做打算。

然而,下个月初一学院就要开张了,下个月初三金楼又要搞什么美食盛宴,在这重重压力下,李奇只得加快推出早茶文化,不然到时他非得累死去不可。。。

经过几rì紧锣密鼓的筹备,那些厨师终于能够去醉仙居的厨房,为客人烹制美食了。

早茶,午餐、晚餐,再加上酒吧,以及还在随着天气慢慢变暖而形成的美食街,醉仙居几乎一天十二个时辰全天候不断的在向外面提供各种特sè美食,银子自然是哗啦啦的流了进来,但是这对人手的安排也是一大考验。

李奇不想动用小玉以及她手下的人,毕竟醉仙居还是以午餐和晚餐为主,要是再把早餐的任务交给小玉她们,估计一个月下来,那非得出人命不可。于是他又启用了一批新人,再从原来的酒保当中抽出几个来,组成一个新的团队。

早上就由曹大娘带着这部分人负责外面的事宜,厨房则是由张润儿和鲁美美负责,时间规定在了卯时二刻到巳时三刻,四个多小时。而后就由小玉、吴小六等人接班。。。

这样一来,两拨人也都能得到充分的休息,分工明确,也不会造成什么冲突。

昨rì,李奇就让人在醉仙居门前,以及个个连锁店贴出告示,告知客人明rì起醉仙居开始推出早茶,另外。为了吸引客人早上来,李奇还强制将一品汤包放在早上卖,早茶时间一过,那你想吃汤包,那就得等到明天去了。

对此有不少包子控发出强烈的不满,但是得到却是一个非常官方的回答,李师傅说了,汤包放在早上吃,才能品它的味道。

与此同时,樊楼那边也开始动用樊楼周边的那三千家脚店为这早茶文化造势。气势还压过醉仙居一筹。

当晚四更天刚过,醉仙居就已是灯火通明,每层楼都有好几个大妈在打扫卫生,厨房内更是热闹非凡,一场长桌旁,围着十余个身穿白围裙,戴高帽的厨师,揉面的,擀皮的。包馅的,烧油的,制汤的,各司其职。全流水线作业。

由于昨rì李奇就千叮万嘱,让他们早点睡,故此如今个个都是jīng神饱满,干起活来也是麻利的很、这也多亏如今夜晚的娱乐活动比较少。对穷人而言就更少了。记得以前在后世的时候,李奇几乎每天都要找几个黑眼圈出来谈话,不过李奇也知道这是阻止不了的。又要泡吧,泡妹子,又要玩游戏,时不时还得去看场电影,哪有时间睡觉呀。你说重了,人家还会怪你阻碍他传宗接代。

今rì是推出早茶文化的第一rì,所以李奇还亲自到场监督。

不知不觉中,东方那边天已经发白,天公作美,虽然天气还是有些冷,但至少没有乌云密布,空中飘浮几朵“棉花糖”,这就预告着今rì能够看到rì出了,这一景sè可是早茶文化中不可缺少的呀。

时间一到,酒保立刻将门打开来,虽然醉仙居屡屡刷新记录,但是也没有牛逼到,让客人们这么早点就来排队,故此,如今街上也就能看到一些做买卖的路过。

但是李奇相信,时间一久,自然会有人准时来醉仙居吃早餐。

曹大娘带着一干酒保来到门前,准备迎接第一位客人,此时她身着一件李奇为她特做的褐sè工作服,头发挽起,一副喜气洋洋的表情,看上去倒还年轻的几岁,她原以为李奇让她来醉仙居当个做包子的,又或者是一个酒保,但是没曾想到李奇直接给了一个主管让她当,统领十几个酒保,地位只是略比小玉低一点,这是何等神气呀,可把她乐的嘴都合不拢了。

“李师傅。”

曹大娘等一干酒保见李奇从厨房出来了,赶紧行礼。

李奇嗯了一声,没好气的朝着曹大娘道:“大娘,你别老是咧开嘴笑行不,我和你说了多少遍了,面带微笑就行了,我们是开酒楼的,不是开青楼的,你这副模样,活脱脱一个老鸨呀。”

那些酒保听罢,非常有默契的把头低了下去。

这第一天上班,就被上司训了一顿,换谁谁都不好受,但是曹大娘这人生xìng乐观,脸皮也够厚,把嘴一闭,呵呵道:“俺是太高兴了。”

李奇差点没给她气笑了,忍着笑,板着脸道:“你高兴了,那我就不高兴了。你说该咋办?”

曹大娘一个劲点头道:“俺懂了,俺懂了,微笑,一定微笑。”

“那你可记住了,小心我扣你工酬。”

李奇这淡淡的一句话,登时把曹大娘给震住了,赶紧调整表情,目光却偷偷瞥向李奇,可惜李奇的表情异常平淡,根本看不出是满意还是不满意。

来到门前,李奇伸了一个懒腰,狠狠吸了一口清鲜空气,左右望了望,自言自语道:“这第一位客人会是谁呢?”

答案很快就揭晓了,正是对面的蔡敏德。只见他带着蔡老三兴致勃勃的朝着这边行来。

李奇楞了下,不禁苦笑一声。

蔡敏德似乎也发现了站在门前的李奇,赶快步伐,来到醉仙居门前,朝着李奇拱手道:“李公子,早上好呀。”

李奇拱了下手,笑道:“员外真是捧场,这么早就来了。”

蔡敏德笑道:“不瞒公子,蔡某自昨rì听说你们醉仙居要卖早餐,而且又听说公子准备了数十道美食,蔡某是兴奋的一晚上都没有睡着,天还未亮就起来,反正闲着也是闲着,还不如早点来占个位置。”

李奇眨了眨眼睛,半开玩笑道:“员外不会是来偷师的吧。”

蔡敏德一愣,哈哈道:“难道公子不知道么。蔡某一直都在跟公子学做买卖呀。”

这老货还真够坦诚的。李奇手一伸道:“员外言重了,快里面请。”

蔡敏德刚一进门,那曹大娘就迎了上来,蔡敏德见到曹大娘,不觉还楞了下,但随即就明白了过来,去到二楼,找了一张靠窗的位置坐下。

李奇笑道:“员外,小店今rì一共推出一十二道美食,你要不一样来一份。”

曹大娘面sè一惊。暗道,他们才两个人,一样来一份,吃的完么。李师傅今rì是否没有睡醒呀?

更令她惊讶的是,蔡敏德连一丝犹豫都没有,就点头道:“行。就先一样一份。”

这这李师傅还真是会做生意呀。曹大娘有些发愣了。

殊不知,就算李奇不说,蔡敏德也会一样来一份的,毕竟他是来学习的。

就在这时。忽然上一个酒保跑了上来,朝着李奇道:“李大哥,蔡太师来了。”

cāo!怎么又是姓蔡的?李奇面sè一惊,他万万没有想到蔡京也会来这么早。赶紧朝着楼下走去。蔡敏德也急忙跟了下去。

等到了楼下,李奇更是呆住了,原来蔡京这次可不是一个人来的,而是一家老小都来了。四五个小孩刚从马车上下来,就围着蔡京,用那稚嫩的声音嚷着要喝汤包。

“李奇(小人)见过(参加)太师。”

李奇、蔡敏德与一干酒保齐齐向蔡京行礼道。

蔡京一手牵着一个小孩。嗯了一声,道:“敏德,想不到你比老夫还早些。”

话音刚落,他身边一小孩忽然指着二楼嚷道:“翁翁,上面那是甚么?”

蔡京抬头一看,只见二楼直落下两条条幅,念道:“为名忙,为利忙,忙里偷闲,饮杯茶去;劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。”念罢,他哈哈一笑,道:“有趣,有趣。李奇呀,这是你写的,还是仲凌令嫒写的。”

李奇嘿嘿笑道:“正是,让太师见笑了。”

蔡京手一抬,道:“哎,这一副对子,看似简单,但是里面却道尽人生百态,不该就是出自你手,让人觉得少了三分惊喜。”

这可是相当高的评冀。李奇笑道:“太师过奖了。太师、各位少公子快里面请。”

蔡京点点头忽然朝着蔡敏德道:“敏德,你就与老夫一同坐吧。”然后便牵着他几个孙子朝着里面走去。

蔡敏德登时心花怒放,这一趟值了。

李奇一边引路,一边问道:“太师今rì怎地来的这么早?”

蔡京笑道:“人老人,本来就睡不了太久,老夫昨rì听说你们醉仙居要开始卖早餐,还推出什么早茶文化,心里好奇,干脆就早点来瞧瞧。不过你怎地又想卖早餐了?”

李奇呵呵笑道:“很简单,赚钱得趁早吗。”

蔡京一愣,哈哈道:“你这句‘赚钱得趁早’比那‘无利不起早’可要高明多了。”

李奇笑了笑,没有答话。

上到二楼时,蔡京忽发现墙边还放着几辆铁质推车,里面还放着四个小火炉,好奇道:“这小车又是用来做什么的?”

李奇解释道:“哦,待会我会派几个酒保推着这小车轮流在大厅里面转悠,车上也会放着各sè点心和风味小吃,只要小车到了跟前,客人就可以把它叫停,看看有什么好吃的就尽管拿就是了,酒保会记账,待会一起付。”

蔡敏德眼中jīng芒一闪,又瞥了眼那几辆小车。

蔡京笑道:“不错,这法子好呀,方便多了。”

一行人来到三楼的天下人间包厢,这里正好可以瞧见rì出。才刚一坐下,那几个小孩又嚷着要汤包。蔡京忙朝着李奇道:“李奇,你快快叫人先给老夫这几个宝贝孙子一人来一个汤包,其它的就每样先上一点吧。”

“是。”

李奇朝着身旁的曹大娘使了个眼sè,后者立刻出去了。

没过一会儿,几个酒保就端着小蒸笼走了进来,直接将蒸笼放在坐上,一共十二道糕点,白、绿、黄、红,全都蔡京等人从未见过的,仅仅是看上一眼,胃口倍增呀。(未完待续。)

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第四百一十九章丰富的早餐

“嗦嗦嗦!”

这几个小娃都是汤包控,纵使桌上放着十余道美食,他们都置若罔闻,趴在桌子上,埋着头专心致志的喝着汤包,仿佛天塌下来了,都跟他们无关。

李奇原本还想教他们如何吃着汤包,可是当他见到这群孩子熟练的咬下一个小口时,才知道自己的担心有些多余了。不得不说,这大富人家的孩子就是懂礼貌些,坐有坐相,吃有吃相,一点也不惹人烦。。。

蔡京扫视几个孩子一眼,幸福一笑,又把目光放在桌上的美食上,忽然手往桌上一指,问道:“你这饺子为何恁地晶莹剔透,你这饺子皮是用甚么做的?”

李奇顺着他的手指看了眼,笑道:“这是水晶饺,饺子皮是面粉做的,只不过我将面粉做了些加工,故此看上去就跟透明似的。”

至于是怎么加工的,就算他说了,蔡京也不会明白,所以索xìng不说了。

“水晶饺,呵呵,倒也是菜如其名。这老夫可得尝尝。”

蔡京话音刚落,他身边的一女婢就为他夹了一个水晶饺放在碗内,由于饺子比较小,所以蔡京直接将整个饺子全部放入嘴中,舌尖立刻传来一阵嫩滑的感觉,在咬开嫩滑馅皮的一霎那,里面馅料充实,香味仿佛在口内爆发出来,直落到胃里,这种感觉令蔡京享受不已呀,咀嚼一番后,他忽然问道:“你这水晶饺的馅是用虾肉做的?”。。

李奇答道:“正是。”

“难怪如此鲜美,真是好吃。”

这一道菜就令蔡京大呼过瘾,但是他也没有多吃,他原本还想叫他那几个宝贝孙子也来尝尝这水晶饺,可是见他们还在专心的喝汤包,也没有去打扰他们,目光又是一扫,指着一块块四方形、白sè的糕点道:“这又是甚么?”

李奇道:“这是香煎萝卜糕。味道较淡,是用来开胃用的。”

“开胃?”蔡京稍稍点头,夹起一块来,咬了一小口,但觉此糕韧而不粘,嚼劲十足,嗯了一声,道:“味道虽淡,但是却非常润口、清新。”他说罢又开始寻找新的目标,忽见一盘金灿灿的糕点。很是诱人,忙用手一指,道:“那又是甚么?”

吃货就是吃货,这么快就发现了好东西。李奇笑道:“这是蛋挞,是我用鸡蛋、牛nǎi、面粉和猪油以及一些果仁做的。是我们醉仙居主打菜之一,太师只须用手拿着吃就行了。”

蔡京依言拿了一个,这还没吃,一股浓郁的香味扑鼻而来,道:“哦。老夫知道的,原来屋内这股浓浓的香味都是从这蛋挞里面散发出来的。”

“太师所言不错,这蛋挞都是刚刚烤出来,所以香味很是浓郁。”他说着。话锋一转道:“不过这蛋挞太师还是少吃一点为好,身体要紧。”

“老夫知道了。”蔡京微微瞥了眼李奇,稍稍有些郁闷,但是当他吃了一口蛋挞后。那一丝郁闷立刻消失的无影无踪,啧啧道:“这蛋挞真是好吃,外酥内嫩。特别是外面这层皮,老夫是喜爱的紧呀。”

李奇见他一副意犹未尽的模样,生

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