首席国士-第200节

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夹馍口感与昨日并不可同日而语；

秦百川一边跟顾师傅交流经验；一边让人买來豆粉；凭借自己的记忆；跟顾师傅沟通了陕西诸如凉皮、粉皮、臊子面等小吃的做法；这些东西都颇为简单；一学就会；洠в枚嗑帽闼闶浅醪浇饩隽搜扒丶瞧分值ヒ坏奈暑｝；

到了饭口；逐渐有客人上门；孟晓菱自锦绣山庄也找了过來；见秦百川都已经换上衣服充当厨子；孟晓菱哪里顾得上这一天的疲惫；扎上围裙主动充当上菜丫鬟；跟着徐秀忙里忙外；

或许是肉夹馍变得更加松软美味的缘故；待等到客人散去；徐秀稍微算了算；这不到两个时辰的时间里；竟卖出了快三百个肉夹馍；是平时的两倍左右；除掉肉夹馍之外；羊肉汤今天也达到了三十八碗的新高；再加上秦百川中途推出的面食；营业额竟达到了恐怖的十两银子；

见徐秀兴奋地小脸通红；秦百川又欣慰又好笑；欣慰的是徐秀总算找到了属于自己的营生；日后就算洠в凶约汉托炖系�照料；想來也不至于沦落街头；好笑的是；自己堂堂的秦大先生竟窝在一处小店；忙里忙外却只为了十两银子；更尿血的是；这十两银子还不是纯利润；而是营业额；

“大哥；顾师傅已经算好了；”徐秀却不知道大哥这些想法；兴冲冲捧着账本來到秦百川的跟前：“你看；扣除面粉、卤肉还有顾师傅、张万里的工钱；咱们今天赚了足足有二两三钱银子呢；卤肉料咱们配置一次能用好几天呢；也就是说；如果以后每天生意都这么好；那我们就能赚三两银子；这样下去；一个月足足有九十两；用不了多久就能把欠我爹爹的钱还清呢；”

“一天赚三两银子；不错啊；比我在锦绣山庄的薪俸都要高了呢；”孟晓菱面上带着些许的疲倦之色；真心的替徐秀高兴：“秀儿妹妹；你再加把劲儿；争取一天赚上十两银子；那样用不了多久；你就成小富婆了呢；”

“孟姐姐又笑我；这都是大哥的功劳呢；”徐秀腼腆一笑；

“秀儿掌柜；这个……”顾师傅见秀儿情绪高昂不忍泼冷水；可又不能不说：“今日有秦先生、孟小姐还有猴子兄弟在；他们的工钱若是也算进去；恐怕便赚不到这么多；而且……一天便能赚快三两银子；对普通人家來说似乎是想都不敢想；不过只怕秦先生还未必放在眼里；”

“我知道大哥不会放在眼里；秀儿也洠�想过可以赚太多钱；便是寻思只要能自给自足；不拖大哥后腿也就行了；”徐秀倒是看得开；甜甜的一笑；

秦百川沉吟了一下；道：“顾师傅所说倒是不假；可寻秦记秦某不参与也就罢了；既然都已经参与若是每天辛辛苦苦只赚三两银子；且不说秦某的面子无处安放；就说看着秀儿这般操劳；我又岂能不心疼；”

“大哥；；”秦百川这话说得关切；徐秀小脸腾的一下便红了；孟姐姐可是还在这里呢；大哥这么说岂不是让她心里委屈；

“百川说的也是我心里所想；”这回倒是徐秀多心了；孟晓菱非但洠в腥魏尾皇娣�；反而认同秦百川的话：“真说起來；无论望江楼还是以前的锦绣山庄营销部；百川虽都是一言九鼎；可产业始终是别人的；而寻秦记不同；是咱们自己的地盘呢；”

“孟姐姐……”徐秀脸上更是如同火烧；她跟孟晓菱早就相互接受了；当着外人的面；这一句“咱们的地盘”让她心跳加速；慌乱不已；

“秦先生；莫不是你打算在这里说书；赚取冠名费；”顾师傅皱眉说道：“先生；别怪我这个人多嘴；只是在我看來；先生纵然在江陵两岸有些名声；可这肉夹馍不像大碗茶；一天一文钱大家都出得起；可以天天都來支持；这么一个小小的店铺；就算到了游客如梭之际；我估算每日最多能赚十两银子；先生有千般手段；只怕都毫无用武之地；”

“顾师傅；你莫要乱说；我大哥最本事了；他说可以便一定可以的；”顾师傅所说都是实情；可徐秀却面带薄怒；大声辩驳；大哥在她心里无人能及；她决不允许有人说大哥的坏话；一点点都不行；

“秀儿掌柜；我洠П鸬囊馑肌�…”顾师傅也挺不好意思；本來自己一番好心；却变成了这样；

“秀儿；顾师傅所说不差；这个平台太小；的确有束手束脚之感；”为了避免顾师傅尴尬；秦百川开口打断；

“的确如此；”孟晓菱拉着秀儿的手；夫唱妇随的道：“我在营销部的时间不算短；也跟着百川学了不少销售的本事；就说驿站马车吧；对于其他商贾那是销售利器；可咱们这寻秦记店小利薄；总不能花费大价钱去做宣传吧；顾师傅只是客观评说；可并洠в蟹泶贪俅ǖ囊馑寄兀弧�

秦百川和孟晓菱俩人轮流劝说徐秀；顾师傅反倒是不好意思了；哈哈笑道：“秦先生；孟小姐；别说老顾了解秀儿掌柜的为人；就说我都已经这么大的年纪；又岂会跟秀儿一争长短；你们莫要再说秀儿掌柜；否则我这张老脸也不知要放在哪里；”

“顾师傅说得对；都是为了寻秦记；有争执也正常；”秦百川应了一声；笑道：“顾师傅；按照你以前的经验；一个饭馆想要赚大钱需要怎么做；”

“昨晚先生已经分析的头头是道；老顾心里佩服得紧；可不敢乱说；”顾师傅先是谦虚了一句；随后笑道：“不过先生既然问了；老顾就凭借这些年做厨子的经验随便说道说道；对了错了；先生莫要放在心上；”

秦百川点头；老顾这才继续说道：“先生的市场分析已经说的很到位；老顾便不再重复；而一个饭庄到底能否吸引人；除了选址之外便是厨子；即便同样的材料在不同厨子手里也能产生不同的味道；这一点与先生所说的核心技术有异曲同工之妙；”

“在我看來；山庄想要赚大钱还有三个因素；”顾师傅伸出三根手指：“第一便是酒水；能经常去饭庄吃饭的客人要么是富家商贾；要么是吃公家饭的差人；这些人吃喝用度极为讲究；故而酒水是赚银子的一大因素；可惜的是；咱们经营的东西；并不适合饮酒；所以这条路便堵死了；”

“第二；吃饭的环境；在大颂前往饭庄的客人当中；有很大一部分是读书人；这些人吃饭讲究山清水秀；供他们吟诗作曲；为了迎合这些客人；主城内不少饭庄都装修的古色古香；挂满了名家字画；哎；咱们寻秦记临江而建；景色倒是可以；可这环境……”

顾师傅洠в屑绦�说下去；最后道：“第三便是足够大的空间；当一个饭庄小有名气之后；便会有不少客人慕名而來；如果一个饭庄容纳不下导致这些客人流失；这岂不是可惜；昨晚我便想说了；这寻秦记外表看似是个饭庄；但稍微琢磨琢磨；便是一个稍微大一点的馒头铺；这么说；这第三条路也被堵死；”

徐秀脸色一下便暗淡下來；顾师傅说的句句在理；而且这些问睿�似乎都难以解决；

“寻秦记定位便是特色；赚银子靠的是菜品；所以酒水这条做不得数；至于第二、第三条顾师傅有一句话说得对；那就是寻秦记本來就是一个馒头铺；或许这在顾师傅看來是阻碍寻秦记发展；可在秦某看來；这正是寻秦记发展壮大；赚取大钱的契机；”秦百川听完顾师傅的讲述；淡淡开口；徐秀只觉得一颗心便提了起來；

“哦；愿闻其详；”顾师傅抱拳；他就不信了；天下饭庄都是这般做法；秦先生还有其他点子不成；

“有倒是有；只是寻秦记还并无名气；需要一个绝佳契机；”秦百川认真的道；

“这样啊……”顾师傅显然不信；

“大哥；到底有什么法子能否说出來；”徐秀听得有些着急：“你们不说这个话睿�也就罢了；既然提起却只说了半截；让人心里着急呢；”

“喏；秀儿要听；那我便说说；”商业发展战略本不该随便泄露；但是秀儿问了；周围又洠в型馊耍磺匕俅ㄋ餍砸膊灰�瞒；含笑看着顾师傅；道：“顾师傅；从你的描述秦某听出來了；你认为饭庄便是应该由客人走进來；是也不是；”

“正是；”顾师傅用力点头；秦百川问得似乎是废话；客人不进來你还赚什么赚；

“那如果秦某反其道而行之；让寻秦记主动走出去又会是什么样的结果；”秦百川反问了一句；见顾师傅似乎不懂自己的意思；他解释道：“譬如说；我若让楚轩帮着打造十辆推车；雇佣周围的一些贫苦妇人带着火炉、卤肉前往江陵各处繁华之所；每人每天以三十个肉夹馍计；这一天下來能卖多少；一个月下來又能卖多少；”

“秦先生说的可是出去摆摊；”顾师傅顿时怔住；在他心里一直将寻秦记定位成了饭庄；压根就洠�想到出去摆摊这茬；

“主城的人往來江陵浪费时间；我便送上门去；这有何不可；”秦百川以前自己就推车摆过摊；现在说起來自是轻车熟路：“寻秦记与饭庄不同；灵活机动便是最大的优势；你看；饭庄只能局限于一城一地；可我若是在江陵做得好了；便可以派人带着配方前往安阳、颍川等等；到时候有五十辆、一百辆车子同时贩卖；这一天又能赚多少银子；”

“这……我倒是洠в邢牍�；”顾师傅脸上讶然；心里却是不服；秦百川这分明是投机取巧；若这般做法；那这寻秦记店铺还有什么存在的意义；不如他顾师傅也出去摆摊好了；

顾师傅的心思断然瞒不过秦百川；他又笑道：“这只是寻秦记初期发展的一种途径；待等到淘到第一桶金；我再开始装修寻秦记作为总部；成立企划部之后；全国四处寻找加盟；”

“企划部；加盟……是什么意思；”顾师傅对这个新名词儿有些糊涂；

“企划部就和锦绣山庄的营销部差不多；我会教他们做市场分析；主要用途便是掌握寻秦记的经营手段；便于帮助他人；”秦百川解释道：“加盟的意思就是；喏；比如顾师傅你对肉夹馍抱有乐观态度；认为可以投资赚钱；那便每个月给我三十两银子；我会派企划部的人亲自过去；从市场分析、核心技术以及营销策略、甚至是官府保护等多方面进行协助；保证分店与主店的同步运作；不知道顾师傅有洠в行巳ぃ弧�

“这……这……这样也行；”虽说秦百川都是天马行空的想象；但顾师傅当时便怔住了；

今日徐秀的寻秦记只卖了晚上这一个多时辰便赚了二两三钱银子；如果自己开店；把握住早上与中午这两个时间段；赚四五两银子这总不是问睿�吧；这么算；每个月就足足有一百两银子的赚头；秦先生要三十两作为加盟费；看似挺多；可却能共享寻秦记的配方以及秦先生的营销手段；再扣除房租以及人工成本；每个月最少也能赚四五十两银子；顾师傅呼吸有些急促；秦先生看不起这点小钱；可对于他一个厨子來说；这可是莫大的诱惑啊；

秦百川察觉到顾师傅的情绪变化；只是淡淡一笑；毕竟他的出发点是为徐秀赚钱；顾师傅如何想法他漠不关心：“顾师傅可以加盟；张万里也可以加盟；扣除我企划部那人员成本；秀儿的主店每个月旱涝保收二十五两银子；如果有十个加盟店；三十个加盟店那一个月能赚多少；一年又能赚多少；”

顾师傅目光呆滞已说不出话來；徐秀一脸崇拜的看着大哥；那张万里则是彻底愣住了；他从未想过原來银子还可以这般赚法；倒是孟晓菱和猴子都习惯了先生的异于常人；只是笑笑；毫无表示；

其实秦百川的这种手段就是类似肯德基的遍地开花；在现在早就被用烂了；不过在大颂却是依旧新颖；见无人说话；秦百川又笑道：“随着寻秦记的发展壮大；我们便有足够的银子聘请专业的面食师傅；到时候再想办法加工一点汉堡、鸡肉卷、烤翅之类；形成产业化经营；到时候只怕这小小的寻秦记成就不在今日的锦绣山庄之下；”

顾师傅、张万里急忙抬头看着秦百川；他展现出了一幅美好的画卷；连带着这俩人眼里都闪烁着兴奋的光彩；

跑去成都找工作了；累；洠ё刺�；先约一个四千大章；再约要看俺有无战斗力；

第286章唾面自干

今晚寻秦记小有盈利再加上秦百川首次提出了加盟经营的概念；顾师傅、张万里等人对此极有兴趣；拉着秦百川不让他离开；顾师傅这次小出了点血；让张万里去买來混酒小菜；缠着秦百川问东问西；

秦百川做事自是滴水不漏；先是不痛不痒的说了些加盟店的盈利模式；待等到将顾师傅与张万里的兴致撩拨到极致之后；便住嘴不言；正在兴头上的顾师傅哪里按捺得住；几经追问；秦百川终于开口；

“顾师傅；不是秦某人故意藏私；只是于公來说；你是寻秦记雇佣的厨子；与秀儿签署的契约便只有一年时间；若是全都说出去；顾师傅另起炉灶又该如何；”几大碗酒水下肚；秦百川依旧清醒；

“这……”顾师傅老脸一红；秦百川这话可是正中他的要害；他原本便是这般想法；可洠�想到被秦百川当面揭穿；

“秦大哥说得对；我们这些雇工只要本本分分做事便好；这些事情是你和秀儿姐才要去操心的；”张万里洠Ч耸Ω的敲炊嘈乃迹缓攘说憔浦�后；少年面色酡红：“反正我就一句话；秀儿姐收留我在先；大哥答应帮我保护堂妹在后；张万里这条命就是秦大哥的；那个契约又算得了什么來；如果秦大哥同意；不妨重新签署契约；