回到古代玩机械-第127节
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胡医师告老还乡时虽然只是官居三品，但因为他是皇宫里的首席医官，能经常接触到皇帝，而且他又得到皇帝的赏识，所以他在百官面前很牛，就算官阶比他高的官员都要巴结他。所以，一个管商业的户部侍郞并没有放在他眼里，更何况面前这个自称是户部侍郞的表外甥呢？
胡医师不亢不卑地回答道：“我们的酒楼一不犯王法，二不违规，凭啥要封我们的酒楼？我相信就算户部侍郞也不敢冒天下之大不韪，做出违心的事来。”
“你……”狗仗人势的管家被噎住了，他哪是胡医师的对手呢。“二世祖”见家人吃瘪，正要发飙，这时，旁边衣着光鲜的中年人忙拉住他，对他低语了几句，那“二世祖”勉强地才忍下了一口气。
原来，这个中年人是“二世祖”的叔叔，借户部侍郞的余荫做着不小的生意。他有商行开在穗城，这次就是因为要处理穗城商行的事，他才到穗城来，“二世祖”则是跟随他一路来吃喝玩乐的。
这酒楼的背景，“二世祖”的叔叔通过从自己商行里的人了解，还是知道一些。至于那所谓的酒楼老板，大华第一镖局的大镖头，他还不放在心上，虽然大镖头武功高强，毕竟是民不与官斗嘛。但平日坐酒楼柜台的巡察史的女儿就不得不防，巡察史不但是二品官，而且还是钦差大臣，说来身份比户部侍郞还要尊贵。所以，他让侄子忍一口气。
那个中年人径直走到柜台前，对胡医师说道：“那我们就订三天后的那间最好的房间。”
“好的。”胡医师边在那本记录订房的备忘录上作记录，边例行公事地说道：“那就谢谢客官光顾小店了。请交五两银子的订金。”
“什么，还要交订金？而且五两银子那么多？”那“二世祖”又要发飙了。中年人忙拉住侄子，对胡医师问道：“为什么要五两银子订金这么多？”
胡医师解释道：“我们酒楼的房间设有最低消费限制，到那最好的房间里就餐，最少要消费二十两银子。我们酒楼收的订金一是用来准备做这二十两银子的菜的材料；二是预防客人不来，那样就能让我们各项准备的损失减少一部分。”
“怎么？在这破酒楼吃一餐还要最少消费二十两银子？”那“二世祖”终于忍不住了。
平日，“二世祖”在京城里借着表舅的名横行霸道惯了，他光顾的茶楼酒馆哪敢收他的钱，想不到在这边远的酒楼，一个老头在明知他身份的情况下还这样不给他面子，他哪还忍得住，不由破口大骂道：“这哪是酒楼，他妈的分明是强盗窝。”
“客官你可别乱说，我们酒楼收二十两自有我们的道理。你见过比这更漂亮更别出心裁的酒楼吗？何况我们酒楼的菜式是大华独一无二的，我们酒楼的厨师也堪比御厨，我们酒楼的服务更是一流。那你说，这样的酒楼，收二十两银子的最低消费合不合理？”胡医师理直气壮地回应道。接着，憋了整整一肚气的胡医师讽刺地问道：“看几位客官衣着光鲜，不会是没有钱吧？”
“二世祖”终于发飙了，冲了上前来，正要动手。那中年人毕竟老练多了，连忙一把拉住“二世祖”，阴恻恻地对胡医师说道：“钱我们有的是，怕就怕你们不敢收。”
胡医师这人最不受激，加上刚才已憋了一肚气，现在哪还忍得住，他马上回应道：“只要是正当的钱，无论多少我们都敢收。”
“那我要订二百两银子一席的菜，你们酒楼敢不敢做？”
胡医师哪甘示弱，不假思索地答道：“只要你敢订，我们就敢做。”
“那好，我们就在三天后这里最好的房间里，吃二百两一席的菜。”
“没问题，按规矩你们得先预付五十两银子的订金。”
“那好，到时我们再通知你们判定这席菜价值的方式。”中年人二话没说就写下了一张五十两的银票交给胡医师，然后接过胡医师开出的收据，才拉着“二世祖”一行人走出酒楼。
胡医师之所以不假思索地接下这天价的酒席，一是因为他气在头上，一生春风得志马蹄疾的胡医师哪把这些跳梁小丑放在眼中，当然就不甘示弱啦；
二是背后还有个打不败的雷小哥在撑腰呢，怕个鸟。
但胡医师却没有考虑过，二百两银子已可以买一间不小的酒楼啦，现在人家是要用买一间酒楼的钱来吃一顿菜。在这物质贫乏的当代，要做出这样昂贵的一桌菜，堪说难以登天。
第232章下套解套
再说，“二世祖”被他叔拉出了酒楼后，气鼓鼓地不解地问道：“叔，不就一个破老头，怕他干嘛？不闹他一场真是不心甘。”
那个中年人说道：“这个老头不简单，看他的气势已是不凡，而且，他说他们酒楼的厨师堪比御厨，那么说，他可能就吃过皇宫的饭菜或见识过大场面，如果这样，这老头就大有来头了。还有这酒楼也不简单，与巡察史大有关系，而巡察史与你表舅是同一级的官员，两人又站在朝廷中的不同阵营，如果事情闹大了，我们又不占理，会对你表舅不利。”
“那难道就这样算了？”那“二世祖”失望地说道。
中年人老奸巨猾地阴笑了一下，说道：“不，我不是已下了套给那个老头吗？”
“哦？”
“你见过哪家酒楼能做二百两银子一桌的菜没有？现在老头接下了我们的订金，如果到时他们做不出来，我们再闹也不迟。就算他们能做出来，我们也可以找几个出名的食家来搞局，再大闹他一场。那时，就算丹枫这个巡察史也奈何不了我们，说不定这次还能帮上你表舅。”
“二世祖”听了他叔的话后，不由喜出望外。他佩服地对他叔说道：“还是叔叔厉害，不声不响就想到对付他们的方法，真是‘无声狗咬死人’啊。”
那中年人对这个不学无术的侄子，那乱用俗语的奉承只好报以摇头苦笑。
没心没肺的胡医师在订出天价酒席的事后，并没有把这事放在心上。直到丹霞回来接手时，他才把这事当作趣闻告诉了丹霞。
丹霞听完胡医师的诉说后，心中“格登”地一跳，闪出了一个念头：坏了。
虽然丹霞相信爱郞的厨艺天下无双，但二百两银子一桌的酒席可是从来没有听说有人做过。她记得，在京城，曾经有人跟京城最有名的京城酒馆打赌做一桌一百两银子的菜，京城酒馆都不敢接。就算爱郞有这样的技能，但有没有这么多珍贵的材料让他做菜呢？而且时间还这么急，就算有珍贵材料，飞哥能不能赶得及做呢？想着想着，丹霞心中没底，就连忙赶来告诉雷晓飞。
双手还沾满泥巴的雷晓飞和周家父女，听了丹霞带来的消息后，都愣住了。愣了好一会，周学士才醒过来，跳脚责怪起胡医师来：“这个胡老，一把年岁了还这么冲动。二百两银子一桌的酒席，可能整个大华都没有人敢做，搞不好这次会毁了酒楼。”
也是行家的周梦蝶深知其中的难度，担忧地接言道：“只有这么短的时间准备，要做一席二百两银子的酒席，简直就是痴人说梦。做不出来的话，不但毁了酒楼，还会影响到‘合作社’的其它产业，最起码也影响了‘合作社’的声誉。”
周梦蝶的分析，更让除了雷晓飞以外的三人愁眉苦脸起来。
穗城“合作社”的建造灌注了三人的一番心血，特别是“湖心画舫”的修建到营业，都凝聚了三人不少的血汗，三人早就把它当成了自己的宝贝，自己的骄傲，这件事已影响到了它的根基，三人哪能不着急？
周学士等三人把无助的眼光投向雷晓飞时，却见雷晓飞只是不动声色地轻皱着眉，不知在想着什么，他的双手也在无意识地搓着沾在手中的泥巴。三人不敢打断雷晓飞的思路，只是静静地望着他们心中的主心骨，盼他能想出解决办法来。
良久，雷晓飞才从沉思中醒来，周学士就迫不及待地问道：“雷小哥，我们现在应该怎么办？”
雷晓飞淡定地答道：“水来土淹，兵来将挡。既然已经接了订单，我们能不做吗？”
雷晓飞的淡定态度，让众人稍松了一口气，周学士紧接着问道：“难道你雷小哥已有了对策？”
雷晓飞还是淡定地答道：“我现在还没有想到对策。”
众人才松了一口气马上又紧了起来。周学士不由地又责怪起胡医师来。雷晓飞忙阻止道：“现在还不是怨天尤人的时候，当务之急是想办法应对。从霞妹的讲述来看，这次是有人专门下套让胡医师钻的，胡医师的为人你们不是不知道，以他的心高气傲和小孩心性，哪能不上当。”
单纯的周梦蝶天真地说道：“那我们能不能把酒席退掉不做？”
雷晓飞摇了摇头道：“人家已摆明是要对付酒楼，哪能轻易放过此次良机？而且从霞妹的讲述中知道，来人是和你父亲、丹叔叔不同阵营的人，哪还不想至酒楼于死地？所以说，这次搞不好，还会牵连到你和霞妹的父亲。”
众人听了雷晓飞的话，更是忧心如焚。丹霞六神无主地说道：“那是否马上叫父亲过来商量对策？”
雷晓飞摇头否定了丹霞的想法，他冷静地分析道：“现在就是叫丹叔叔过来也没用。况且，人家既已下了套，就会等着看我们的笑话，我们千万别乱的阵脚。霞妹你先回去岗位，还要做出一副若无其事的样子。这道难题就先让我来想办法解决。”
打发走丹霞后，雷晓飞又让周学士父女按原计划准备试炉。雷晓飞分配给周学士的工作是抓五只鹅到酒楼让“水台”宰杀并处理好，分配给周梦蝶的任务是按自己开出的清单去准备调味料，两人做好手头上的工作后，再把宰好的鹅和调味料送到自己住的棚里，等他回来处理。
周家父女担忧地望了雷晓飞一眼，就分头办事去了。
周家父女走后，雷晓飞朝湖边的竹林踱去，他要找个清静的地方来清理思路，应对此次麻烦。
来到竹林后，雷晓飞并没有马上就投入思考中，反而是不紧不慢地打起太极拳来。
雷晓飞现在每天无论多忙，都要抽出一定的时间来练太极神功和太极拳，他的太极神功已练到了第二层，而太极拳呢，他已练到了举手投足间就能信手拈来的地步。他把第二层的太极功力融入太极拳中练时，已可以隔空把一些细小的竹枝带动，这成绩，已让练功时间不长的雷晓飞大喜过望，更让雷晓飞欣喜的是太极神功还有定心的作用，每次练后，都能让他心平气和。
现在，雷晓飞就需要心平气和地来思索解决这次酒楼危机的方法，所以，他打起太极拳来。
两趟拳打过后，雷晓飞感觉心境已达到了自己需求的效果，就席地而坐，开始思考解套的方法。
第233章量度菜式
按现在情形分析，做二百两银子一席的酒席已是无可避免了。
二百两银子在这里相当于雷晓飞前世两三万块钱左右的用法。在雷晓飞前世，做一席两三万块钱的酒席却不是什么难事，好像炖条大毒蛇或杀只珍禽，就去了一万八千块，那做两三万块钱的酒席又何难？
雷晓飞记得，他前世生活的小城里，就曾有富豪摆过八万八千八百八十八块一席的酒席。但在当代，做这样贵价的酒席，难就难在物质贫乏，市场上何曾见过有什么贵价的食品卖？还有一难就是当时人们可接受的食物并不多，有很多在雷晓飞前世公认的好东西，这里的人都不认识，比如刚才提过的大毒蛇、珍禽等等，如果你做条大毒蛇上桌，就算不吓倒人，人们也不会承认你的菜，还会以为你在玩他。
雷晓飞先把他知道的当世公认的珍贵食物想了一遍，熊掌、猴脑等就不要想了，一是这里不是产地，二是当前还没有冷藏的能力，在这里肯定找不到了。而前世的鱼翅、海参，在这里也没有见过，想来可能还没有被人开发吧。就算前世说的猴头菇等山珍，在这里也没有见过，剩下就的只能在干货里寻了。
人参、鹿茸等干货应该可以做一道值几十两银子的炖品，余下那百多两银子的菜，看来就要花费上一番脑筋了。
雷晓飞又把前世酒楼上的一些高价菜在脑中筛选，鲍鱼、龙虾等也不用想了，这些食品还不知要过多少年才被开发呢。而那些后世卖到比黄金还贵的虫草，在这里不但没有见过，也不知人们认不认识。想了一通后，雷晓飞还是没有头绪，只好把思路调到次高档一类的菜。
次高档的酒席，一般上的第一道菜是全乳猪。烤乳猪，雷晓飞脑里灵光一闪，这道菜他在烹调班时见老师做过，整个制作流程还有些少印象，就做这道菜当酒席的头道菜，相信凭这道菜的卖相、好意头的名字和当世首创的名头，卖它十几、二十两的银子也不多。
想出了第一道菜后，雷晓飞马上精神大振，接着烧烤类的思路，再想出了一道烤全羊和片皮鹅。
