用5000元本钱发财的50家店铺-第23节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
献鳎笥训哪羌疑庖话愕牟吞宰鞯髡某闪艘患摇芭哦静吞保幌氲揭豢啪陀戳巳绯钡墓丝汀�
正文 健康排毒餐馆，让月入3万不再是我的梦（4）。。
手机电子书·福哇网 更新时间：2010…7…20 9：46：12 本章字数：569
10月6日晚上，我收看湖南卫视《越策越开心》节目时，惊喜地发现这期节目的嘉宾是林博士，他幽默的表述和新颖丰富的医学知识，加上主持人汪涵和马可令人捧腹的脱口秀，使得这期节目一播出就引起强烈反响，而我更是看得津津有味。
接下来的几个周五，林博士继续做客《越策越开心》，我则将这几期节目一期不落地全都录了下来，在餐厅里反复播放。许多顾客看了录像后都很兴奋，表示以后要长期在这里吃排毒餐。有的顾客还夸我：老板真聪明啊，竟然让大名鼎鼎的林博士免费为你促销！
果然，播放这些录像以来，餐厅的生意更红火了。
10月16日，我在长沙打工的弟弟打来电话，告诉了我一个惊人的消息：长沙的红薯价格已经涨到3元钱一斤了。我激动极了——我知道这意味着长沙也已经刮起了“林博士风暴”。于是，我又让弟弟、弟媳在长沙开了一间“排毒餐厅”。
如今，我的生意越来越好，广州、深圳两家“排毒餐厅”每月的纯收入加起来达到了3万多元。这让我很满足，因为我原本只是一个在厨房里“默默工作”的普通家庭主妇。我的创业之路其实也很简单，那就是当许多家庭主妇只想到通过林博士宣传的“排毒餐”来改善自己以及家人的健康生活时，我大胆地跳出小家庭的圈子，第一个勇敢地向大家庭卖起了“排毒餐”！
正文 “炒炒吧”，让我炒出百万财富（1）
手机电子书·福哇网 更新时间：2010…7…20 9：46：15 本章字数：1080
“炒炒吧”给那些平日里繁忙的上班族、情侣们提供了最休闲的做菜场地，也让那些异乡人找到了家的感觉。同时，我们组织的做菜比赛，也让更多人爱上了下厨，爱上了生活！这才是我的宗旨。
“炒炒吧”，让我炒出百万财富
文/李晓敏
聚餐引出的创意
我总觉得，世界上嘴馋人中数我最幸福。小时候家里开餐馆，我总有吃不完的美食，长大后又找了个顶级料理师的男友。身边的所有朋友都对我羡慕不已，那么多美食，既不用动手，又不用花钱，随时都可以让父母或者男友为我做上一顿美味佳肴。
认识的人几乎都认为我是个不掌锅勺、不知油烟的人。其实不然，我生在厨家，再怎样不动手，也耳濡目染了，偶尔也小试牛刀，只是从不轻易下厨而已。
创意原于一次冲动
2005年春节，男友带我回沈阳老家见父母，一次偶然的机会，让我收获了如今的成绩。在沈阳的那半个月，男友整日带着我到亲戚、朋友家串门，到了准备离开的前一天，男友提意将朋友请到家中回请一次，所有菜式都由他亲自制作，而我为了给他父母留下好印象，主动担当下手。买菜、洗菜、切菜，我表现出的娴熟不仅让他父母连连夸奖，也让男友倍感欣慰。
饭席间男友不经意谈到我父母也是手艺了得的厨师，大家都认为有其父必有其女，我的手艺也必定不差。大家一边起哄，一边达成共识，让我显露几手。看着大家满脸期待的表情，为了不失男友面子，也许也是女人的一点儿虚荣吧，我也没多想就走进了厨房，不到半个小时，端上了三道色香味俱全的菜肴。当所有人竖起大拇指夸奖我时，男友脸上已经笑开了花，整顿饭吃下来，我觉得格外香。
大家一直闹到深夜，送走客人，洗碗时男友窜进厨房，打趣地说：“这个世界上就应该有那么一个地方，那么一群人天天聚在一起，用语言和气氛刺激你们这些不愿意动手的女人，我们男人就有福咯！”说完他还知趣地快速从我眼前消失，但是他的话却一直停留在我脑子里，让我有了一丝新想法：大家都深有感触，在朋友聚会时自己亲手做饭，那种自主动手的成就感和那份开心的气氛融合在里面，一顿饭下来，往往会觉得特别香、特别好吃。但现代生活节奏太快，许多上班族是没有时间，而在异乡打工的人有时间却没场地。我突然想到，何不来个自主动手的聚会餐吧呢？
我的餐吧我做主
一回到郑州，我立刻将想开个由顾客自己掌勺的餐厅的想法告诉父母，父母循规蹈矩地开了大半辈子的餐馆，对这个没有厨师的餐厅，虽然持观望态度，但还是十分支持地投资一半资金。
正文 “炒炒吧”，让我炒出百万财富（2）
手机电子书·福哇网 更新时间：2010…7…20 9：46：18 本章字数：1237
我辞掉了原先办公室的清闲工作，拿着自己的积蓄和父母提供的创业基金，决心开个以“自主、自乐”为主题的餐厅。首先是选址，一定要是休闲、玩乐必去之地。在郑州的农科路有酒吧一条街，那里是年轻人聚会休闲的聚集地，这里附近没有大餐厅，如果我将餐厅开在这里，不仅大大提高了顾客吃、玩的便利，还有利地避开了与大餐馆的竞争。
我的“炒炒吧”的大厅由两人桌、四人桌、多人桌以及一个30平方米的玻璃房超市组成，餐厅采取自助式，玻璃房子里摆放好了各类洗好的菜品、调料，选好后只需在门口柜台像超市一样结账即可。再就是最主要的厨房，橱柜都采取设计简单，能营造出空间的开阔感的不锈钢橱柜。橱柜分单灶炉、双灶炉。双灶炉，方便人数较多的顾客。
店门口张贴详细的收费标准，除去菜品、酒水明码标价，还按人数多少收取相应的服务费。如有自带材料的，适当加收服务费，需要特别材料的可提前预约，也提供临时购买服务。
我与多个野游俱乐部、游戏俱乐部、酒吧成为合作关系，也在一些驴友网站、交友网站、校友网张贴了广告，提供聚会场所。再就是在农科路租用几个广告牌，在报纸、杂志投放小量的广告。
2005年4月10号，我的“炒炒吧”——自主、自乐主题餐厅终于开业了。第一天大部分是承接的聚会，小部分是看到宣传的“试鲜客”。200多平方米的餐厅热闹非凡，玻璃房里认真挑选材料的“下手”，厨房里稳如泰山的“大厨”和手忙脚乱的“菜鸟”，厨房门口窥视的馋嘴人，以及偷师学艺的过路人……处处都有乐事发生。
我在一旁用DV记录这开业第一天的趣事：首先捕捉到的是一对六旬老人，一起携手挑选配菜，老太在一旁细说程序，老汉认真地照做。几位年轻情侣在一旁羡慕不已，有女孩大把掐胳膊训斥男友的，也有相互凝望、相互抱以希望的。一旁的我也被感染，上前当了会儿临时记者，少许的害羞让两位老人都红了脸。老汉感激地说：“一辈子吃她做的饭，那天看报纸上的广告，说有个可以自己做饭的地方，就有了为她做饭的想法。我想让她少做顿饭，所以在她不知道的情况下，带她来了这里。”老太在一旁笑着说：“起先还以为他带我下馆子，我还说他花冤枉钱呢，一进来知道是怎么个情况了，也觉得非常好，现在很少看到年轻人待在厨房了。”
还有一桌是公司聚会，每人各露一手，平时不苟言笑的冷酷女上司，系上了围裙变成了平易近人的邻家大姐姐。熟练的厨艺，带着一抹淡笑的表情，若不是翻锅时的那份帅气，大家坦言还真怀疑不是她了。她端上两道菜，还一改平常骄傲的态度说：“希望大家多提意见。”一个大胆的男士，皱起了眉头说：“难吃！”女上司狐疑地亲自试尝，才知道被他们骗了，举着手里的筷子追了过去。
处处充满欢声笑语，让我也融入了这快乐中，打烊时还特别地为员工炒了几道好菜，餐厅的好生意，员工的称赞，让我觉得非常有成就感。我想许多人和我一样，在这亲自动手中收获乐趣、友情、快乐、成就。
正文 “炒炒吧”，让我炒出百万财富（3）
手机电子书·福哇网 更新时间：2010…7…20 9：46：20 本章字数：1227
不断完善，不断进步，才是好生意的根本
虽然我的炒炒吧与别家餐厅的类型不同，但终归是餐厅，父亲经常在旁边给我提醒，新店开张，尝个鲜，这是食客们都有的好奇心，以后生意想做好，那得靠硬本领。
经过不断的研究和调查，我给餐厅制作了一面菜谱墙，将许多经典菜系、私房菜系制作方法用相框裱起来，挂到墙上，远看像装饰，近看就有收获。并且实施奖励，对提供私房菜系的顾客都提供优惠。这样一来，我的餐厅成了许许多多厨艺爱好者的聚集之地，有了一部分固定的客户群。慢慢地我的餐厅在业界有了点名声，在厨艺爱好者间，传着这样一句话：“要想厨艺好，就得去‘炒炒’！”
我接纳了厨艺爱好者的建议，将“炒炒吧”做成会员制，有定期的厨艺比赛和菜式教学，在节庆日还教授一些节庆食品制作的方法，如饺子、粽子……
同时也为已订座但需要恶补厨艺的食客，提供早晨9～11点、下午2～4点的免费场地练习。练习时材料费可自带，但不收取任何费用。如果顾客有需要，我还可以请专业人士一对一地教学。这一项目一推出，即招来了许多年轻男女的加入，他们中许多都是恋爱中的男女，坚信老话“想抓住一个人的心，必要先抓住他（她）的胃！”他们都想给男女朋友大“秀”一番，这样一来，我这里每天4个小时的免费练习场地，也需要提前预定了。虽然多出了一笔燃料费，但也吸引来了一帮不会厨艺的顾客。
一次大改革，将“炒炒”推向顶峰
2006年12月，为迎接即将到来的春节，“炒炒吧”做了一次大改革。当初装修欠缺考虑和设计，没将厨房和餐桌隔开，餐厅进餐人多时就会显得嘈杂，有的夫妻、情侣到后来都觉得太过嘈杂，而不再选择我的餐厅，我的餐厅出现了生意平平的现象。针对这一现象，我决定歇业半月，重新装修。
装修时，我大胆地将灶炉放到了餐桌前，将原来的大厨房改成50平方米，做成超市的玻璃房式一览无遗的制作空间，仅提供给多人桌的顾客。二人桌全部拆除，做了10个情侣包间，情侣包间有一个餐桌和一个缩小版的大厨房。因为是封闭式的情侣包间，我特地要求在橱柜上安装消音器，包间里有小型的音响，可以自己放喜欢的音乐，提供给情侣们绝对隐私的浪漫约会地。
同时，我还请了几个大厨，以调酒师为借鉴，与他们一起创造了一套独有的花式炒菜，花式刀法。大厨们个个将刀、勺、铲，调料瓶耍得有模有样，有需要的顾客，可以花上少量的钱就可以观赏到花式炒菜法以及大厨烹饪的美食。
2008年春节，我的“炒炒吧”迎来了重新开业后的好生意，营业额和客流量达到了一个新高，而且一直到4月一直保持着预订不断、节假日爆满的好生意。如今已是“炒炒吧”开业的第三个年头，稳定的客流让我倍感欣慰。一时之间的小想法也让我有了百万积蓄。下一步我准备在郑州开第二家分店，也有想法将“炒炒吧”做成连锁餐厅，让更多地方的人享受这自主、自乐的休闲方式！
您所看的电子书来自福哇txt小说下载站fval网友分享
本电子书仅供读者预览；请在下载24小时内删除，不得用作商业用途；如果喜欢请购买正版图书！网友上传是为了宣传本书，版权归原作者。
