肥厨-第9节
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“得了，我不说你成了吧，你随便……不过可别忘记给我东西吃就好了。”饿死鬼刘风连忙妥协。
是什么使得曾经懦弱的胖子彭白变得争强好胜？而且居然脸上还挂着招牌式笑容，做起事来手段却越来越下流灵活了。路上彭白曾经被饭店的狗追了两条街，结果受气的彭白半夜溜回去用一块酱牛肉把恶狗弄了出来，用棒子打了个脑袋开花，扛到废弃仓库里烤了吃了。不过那个狗肉的味道，让饿死鬼刘风现在想起来都流口水。
洗完了澡，彭白换了身新衣服，来到了这家专门卖鸡肉的店铺后堂。
“来，胖子，我教你怎么分鸡……”小单看到彭白后热情招呼道。
整个后堂算上新来的彭白共四个人，两个男的两个女的。后堂正中有一个非常大的铁案板，上面堆满了白花花的褪毛死鸡。彭白进来时，其他三人正站在铁皮案板边全神贯注地用菜刀切鸡肉。
一般来说，鸡肉销售店并不只销售整鸡，也销售鸡零。一只鸡的价格是十元左右，可如果分开卖，则可以卖到二十元钱。为满足市场需求和提高收益，也就有了分鸡这个工种。
分鸡流程很简单。就是将一只褪毛了的整鸡分成鸡头、鸡脖、鸡身肉、鸡骨架、鸡三翅（翅尖、翅中、小翅腿）、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡珍（鸡胃）、鸡肝等几部分。
不过一个分鸡工想要熟练将一只鸡分成这么多等份却也是蛮困难的。这其中，又要数鸡身肉和骨架分开最为困难，因为要保证鸡骨架的完整，骨架上的肉不能太多也不能太少。多了鸡身肉就少了，少了鸡骨架就没人要了。
流程很简单，胖子彭白倒是很快就明白了，接下来可就是实战了。
由于有相当长一段时间没有握过刀了，当彭白右手紧抓住菜刀的瞬间，一种特别奇特的熟悉感涌上心头，让彭白整个人都呆住了。
“阿财，阿财，人家叫你呢……”彭白脑子里正过电似地回忆往事，冷不防被饿死鬼刘风的鸡爪子打了一下。
“胖子，哦！别发愣了，赶快干活吧！”小单望向彭白时，彭白正好回过神来。小单打过招呼后，继续低头干活。
彭白点点头，伸手拽过来一只白鸡。打量了一眼，右手的菜刀重砍下去，鸡头和鸡脖子登时分了家。
“胖子，你用这么大的力气干嘛？”后堂的另外三人被彭白这一刀弄出的巨响吓了一跳，那个小单连忙叫道。
彭白愣了一下，心想：切骨头难道不是这么切的吗？那该怎么切？
“来，我教你一遍，你看仔细了，学着点，瞧，就这样弄……”小单是个好人，对新来的人比较照料，边说边就现场演示起来。
菜刀的刀尖点着铁皮案板，充当了一个固定点，然后铡刀一般用力一按，鸡头和鸡脖子就分家了。简单轻松还省力，最关键的是没有噪音。看得彭白简直是目瞪口呆，他没想到这么简单的事情竟然还有大学问。
“嗯，我知道了。”胖子彭白心头很是惊讶，不过他内心深处还是觉得小单那样并不是在切东西。换种说法，那样的“切法”可跟他以前西瓜刀切猪草有什么不同？可都是把菜刀当铡刀用。
因此彭白虽然应声了，可他却仍然按自己的法子切鸡。不过用时放轻了力气，这么一来分鸡的速度可就大为降低了。到晚饭时，彭白可连别人四分之一都不到，慢得还真是差劲。
工作效率这么差劲，鸡店老板和老板娘可就不高兴了。饭桌上冷声冷语挤兑着彭白，不过并没有撵走彭白。原因很简单，彭白的薪水，现在的工作效率都赚了，何况还刚上手呢。
尤其看到彭白的食量并没有硕大的身材那么夸张，鸡店老板就更心满意足了。工作的速度是练出来的，需要的不过是时间。
彭白没有说什么，他心中有自己的主意。总之他下定决心要好好练习，首先起码要在速度上要超过别人。
“风流，这切鸡怎么切得快又没声音呢？”洗完澡，彭白躺在床上问道。流浪一个月的唯一好处，那就是彭白的生物钟总算和正常人一样了。
第一集 第18章 庖丁分鸡
更新时间：2008…8…27 17：59：25 本章字数：2160
床是店铺外堂的取货大桌子，上面铺层塑料布然后再铺层褥子，极其简陋。鸡店老板真够黑心的，三百元请了个切鸡工外带打更守夜的人。
“切鸡？其实就是断开骨头嘛，你还记得宝哥是怎么切猪腿的吗？那样切声音小效果显著。你琢磨一下……”饿死鬼刘风随口答道。听起来很有道理，但就是无法判断他到底懂不懂厨艺。每次彭白问起来，他都说自己不过是个美食家，对厨艺可是一窍不通。
彭白反反复复回想张宝切猪腿的情景。斧刀切入角度、力度，整个过程一遍又一遍回顾。终于忽然大叫了一声：“我明白了！”可把饿死鬼刘风吓了一大跳。
“明白就好！不过别老是突然发出叫声，有时候人吓鬼也会把鬼吓死的，懂吗？”饿死鬼刘风从“床上”突然跳坐了起来的，显然是真被吓到了。
“哦！鬼是人死了以后变得，鬼死了不还是鬼吗？怕什么？”胖子彭白揶揄道。
“鬼死了是什么？我不知道，反正不会是鬼！”饿死鬼刘风撇撇嘴，冷哼道。鬼之听说过打入无间地狱或灰飞烟灭或投胎转世为人，不过真还没听说过鬼还会死！
“你想知道吗？那我帮你一把，我让你知道鬼死了后是什么……”胖子彭白穿上衣服进了后堂。
打开保鲜柜，胖子彭白抱出了一盆白鸡倒在了铁案板上。
“破开骨骼连接部位，掌握力度……”胖子彭白回顾着张宝切猪腿的场景，心中不断提醒自己。
只可惜手上的动作笨拙得很，可跟心里面想的完全走样了。一刀下去，可跟他第一次切鸡肉没什么两样，“哐当”一声，铁皮案板上发出了巨响。
“哈哈，真是个笨蛋！”饿死鬼刘风嘲笑胖子彭白。
“嗵！”一个鸡头飞进了饿死鬼刘风刚张大的嘴里。切分不好，投射倒蛮具水准。
胖子彭白定了定神，认真观摩面前鸡的鸡腿骨连接处，温柔而坚定的眼神让饿死鬼刘风全身发毛。那眼神那里是看鸡腿，跟看梦中情人没什么区别啊！
“开！”彭白手起刀落。不过结果很糟糕，鸡腿可还是鸡身连在一块。因为用力太小，菜刀卡在了鸡腿骨和鸡身连接的骨头当中，进退维艰了。
饿死鬼刘风废了老半天劲总算吐出了鸡头，正想要又嘲笑彭白，彭白突然又叫了起来：“我明白了！”
“明白，你明白了才怪。白痴脑袋犯下野兽行为，你就不能和正常人一样思考吗？”饿死鬼刘风不遗余力地打击可怜的彭白。
“开！”彭白没有理睬，又一次把菜刀砍在鸡骨连接处。
这一刀总算修成正果，力道恰到好处，菜刀准确切在了鸡腿骨和鸡身骨连接处。刀锋将骨头连接完全切开，几乎没有声音。右手手腕一抖一划，锋利的刀刃将鸡腿切了下来。
“成功了！”彭白望着饿死鬼刘风，一脸骄傲地喊道：“哼，怎么样，小看我？”
“得，瞎猫也有碰到死耗子的时候，你这算什么，再碰几次死耗子就算你强……”饿死鬼刘风难以置信的看着彭白居然真的巧切了白鸡。
“中，那给你多来几个，免得你罗嗦不停……”刚才的灵感可是稍纵即逝的，于是也不多说，连忙起刀。手起刀落，不一会儿，白鸡可都成了没腿的。一堆鸡腿摆在案板上。
“阿财，算你厉害。对了，给我炖两只鸡腿吃，饿了。”饿死鬼刘风看着一堆鸡腿愣了下后说道。
“这个……不行，这里又不是我……”彭白说着神情黯然了。毕竟还是个孩子，想家啊。
“对不起，阿财。”饿死鬼刘风老练得很，看彭白的表情就知道他想家，连忙表示歉意道。心头暗骂自己还真是会引人伤心。
“没什么。风流，帮我看下鸡脖子和鸡脑袋连接处在那里……”彭白连忙岔开话题。
痛苦自己来承受，何必让朋友担忧？饿死鬼已经死了，还是被砍头的，够可怜了。不过彭白不会忘记仇恨，虽然他不知道仇人是谁，但是他一定要报仇。
“手往下一点……对，就在那个地方。”饿死鬼刘风心知无法打开彭白的心结，也就只好在工作上帮下彭白让彭白高兴起来，所以格外认真。
“这里吗？鸡骨连接处不应该是软的吗？”彭白按着鸡脖子和鸡头的一处硬点迷惑地问道。
“白痴，事情有绝对的吗？人大腿和小腿连接处是膝盖，那膝盖是硬的还是软的呢？”饿死鬼刘风双手抓着脑袋用力敲了下彭白的脑袋，连声呵斥。
“你杀人啊，哦，我知道了……”彭白看到刘风做势又要打，捂着脑袋连忙叫道。
确定了位置，彭白手起刀落，用切鸡腿一样的方式，非常轻松地就把鸡头和鸡脖子给分开了。
“哦，鸡翅膀呢？”彭白这下学乖了，非常谦虚地问饿死鬼刘风。
“在这里。”饿死鬼刘风耐心地指出。
一人一鬼不知不觉就成了亲密的朋友，相互扶持。渐渐地彭白把饿死鬼刘风当成了兄长，而刘风呢？自然也把彭白当成了自个弟弟。虽然一人一鬼年龄相差了四百岁，可投缘了，愿意了，一切就都不是问题了。
“胖子，你就不困吗？你不睡觉总得让我睡一会吧？”天色渐渐放亮了，饿死鬼刘风打着哈欠，朝精神依旧亢奋的彭白抱怨。
“得了，你骗谁啊？鬼要睡觉吗？大哥，你真当我白痴还是什么了？”才刚明白了该在什么地方，该用多大力气下刀，活儿还刚学会，正需要巩固，饿死鬼刘风就要撤了，这以后可不又要重头来过，自然是不成的，胖子彭白没好气的顶道。
“喂！胖子，这些鬼知识，你可都从那得来的？”饿死鬼刘风听了后郁闷地问道。
第一集 第19章 抢功
更新时间：2008…8…27 17：59：26 本章字数：2234
“书里面呗，怎么了，难道说得不对吗？鬼不是精神体吗？没感觉的生物，然后……”彭白不假思索地答道。
可话才说了一半可就被饿死鬼刘风打断了，只听他非常生气地抗声：“尽瞎扯淡……都是胡扯的，鬼怎么能是精神体呢？应该是精神联合体才对。你没看到我会吃东西吗？精神体要吃东西过活吗？既然我吃东西，那我为什就不需要睡觉？哼！你自个切吧，我困了，去睡觉了。”说完后，一个漂亮的转身，饿死鬼刘风捧着脑袋就飘走了。
“呵呵！”饿死鬼刘风又不是真生气，不过开玩笑，彭白也就没有多想，继续和一堆白鸡奋战。
天色大亮，彭白终于有些乏了，放下菜刀打了个大哈欠后便回到了店铺里，躺在带有生鸡肉腥气的“床”上睡了过去。
“喂！起床了，都几点了还在睡觉？难道不用做事吗？看下小单，一大早就切出来你一天干的活了……”胖子彭白睡得正香，忽然屁股一痛，睁开眼后就看到了老板娘正指着自己鼻子怒骂。
扭头望向墙上挂着的壁钟，已经早上七点。老天，睡的时候就五点了，才刚睡了两小时。
“知道了！”彭白一脸憨厚。比起刚从医院出来候笑容都没有，就像所有人都欠他一大笔钱好得太多了，看来饿死鬼刘风的开导还是起了作用。毕竟饿死鬼刘风常说：“用假相迷惑对手更容易麻痹敌人，轻松获胜……”
外表恢复了憨厚，经列巨变的内心则发生了翻天覆地的变化，淳朴天真的少年早已蜕变成一个心机颇深的人。
匆忙起来，跑到后堂，彭白总算明白老板娘口中勤快的小单切的白鸡是怎么一回事了。原来可怜的彭白昨晚切好的鸡都成为了别人的功劳。
彭白走进后堂时，小单正将鸡肉和鸡骨架分开。看到彭白进来，笑了一下，脸上可连一点愧疚都没有。
“单哥，早啊！”彭白没有在意，笑着和小单招呼。
“嗯，是啊！”小单点了点头，继续低头分他的鸡。
“哟！他娘的，今天算是知道什么叫不要脸了……”饿死鬼刘风不知道什么时候来了，站在彭白身后吹了声口哨嘟哝。
彭白没说什么，洗脸刷牙后胡乱吃了点早饭便开始干活。
有了凌晨的经验，彭白分鸡的速度明显提高了起来。只是在分鸡肉和鸡骨架上还是不够熟练。不过好在有饿死鬼刘风不时有意无意的提点，速度也渐渐快了起来。
为了不让别人起疑，彭白刻意放慢，切鸡的速度和昨天也就差不多。毕竟现在对彭白来说，重要的不是速度而是力
