肥厨-第16节
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厨师刀功是祖师爷传下来的，如果不勤奋可就一代不如一代。彭白学别人那样侧身子，将全身重心压在左腿，总觉得很别扭就。因为彭白体重太重，转身都困难。要让彭白整个人扭着切菜，可跟受刑没什么太大区别。
刀功重的是眼力和手的配合，彭白刚开始时倒是狠心扭了会，可不到十分钟，就立刻放弃了，因为总不能虐待自己。不过有了自己姿势的彭白的切菜姿势，在其他人眼中可就别扭了。
彭白正着身子，重心全都在腿上。跟那些侧身的人相比，地盘稳了。别人切菜时基本上依靠小臂力量，可彭白切菜用的腕力，还刻意练习腕力，加之又加强小臂力量，挥动菜刀的幅度比以前小了很多，力度却没有减少。
生菜室中，彭白将两个沙袋挂在了小臂上练习臂力。这是厨师的基本功，张宝教给彭白的，彭白练刀功时戴上沙袋也算是种磨练。
经过了几个月长时间练习，彭白左右手戴上二十多斤重的沙袋后还能运动自如。
张宝说的没错，切丁比切片难很多。可对彭白来说，切丁却是相当简单的事，反而是简单的切片则像高山难以攀登。
切片讲究厚薄均匀，下刀既要快又要准，因此不但考验眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考验耐心。
切菜工每天的工作就是切菜，要是没有耐心，切片就会有不同，自然也就不能满足厨师的要求。
凡事都需要一个过程，熟能生巧也需要时间。刚开始时，彭白害怕切到手，一刀下去切出来的片子要厚薄均匀，速度自然很慢。其他学徒看了都直摇头。毕竟任谁看了胖子彭白速度慢也就算了，姿势还别扭死了都会摇头的。
第二集 第32章 刀姿
更新时间：2008…8…27 17：59：29 本章字数：2468
“胖子，你姿势不正确。你那样虽然身体是平稳，可切菜时双手力量集中到双腿上，力气反而用不出来了，这也是你切菜为什么慢的原因……”白芝在一旁实在是看不下去了，忍不住说道。其实不止是她，其他的女工也都看了出来，只是白芝更富有人情味罢了。
“嗯，我知道了，可我像你们那样的话，身子别扭得不太舒服。”胖子彭白停下了刀，然后扭过了身子。登时没人再质疑什么了说什么了，因为胖子彭白扭着身子切菜更让人别扭，远不如不如刚才自然了。
胖子彭白依旧切比较慢。不过蜗牛般的切菜总算渐渐有了节奏，开始精确得像钟摆起来，一刀一刀间的间隔均匀。刀功也大为长进了，每刀切出来的菜厚薄均匀。
“胖子，你得切薄一点，再薄一点……有纸那样薄才行……对，这样才好看嘛……”饿死鬼刘风一边看着胖子彭白切菜，一边在边上凑热闹。
“神经病……”胖子彭白听在耳中，没想到饿死鬼让他切薄了竟然只是为了好看，他还以为饿死鬼这古代美食家另有深意呢！
在彭白举起菜刀挥向饿死鬼刘风前，饿死鬼机灵地早已远远飘开。一边飘还一边对彭白做鬼脸，气得彭白恨不得把手里头菜刀当飞刀给甩过去，一刀把饿死鬼给咔嚓了。
“怎么了？胖子？”旁边的白芝望着彭白的举动很是惊诧。在她的印象中，胖子彭白是个很有礼貌，脾气很好的小伙子，应该是年轻人学习的典范，没想到刚才竟然爆了粗口。
“哦！白姐，没什么，刚才我差点切到手，忍不住嘟哝了句……”胖子彭白连忙掩饰道。刚才被饿死鬼刘风气得忘了旁边还有别人了。
虽说别人看不到饿死鬼刘风，可胖子彭白说话声和行为举止却是可以看得到听得到的，不小心不行啊。
时间一天天过去，彭白切片越来越薄。速度仍然很慢，一根胡萝卜起码得三分钟才能切完，不过好歹比蜗牛爬好了点。
“胖子，你切这么慢又这么薄，难道你在弄食雕？”切菜房的另外一个女工蔡灵忍不住问道。
蔡灵观察了胖子彭白两个星期了，实在搞不明白为什么要切得像纸张一样薄。虽然厨师们都喜欢配菜越薄越好，可毕竟费时间，要不是彭白每天干十几个小时，怕就根本完不成武翔招待下来的任务。
“哦？食雕？蔡姐，什么是食雕啊？”胖子彭白听得一愣，然后马上好奇地问道。
蔡灵用菜刀指着彭白切好的胡萝卜片比划道：“食雕就是用蔬菜果品雕刻出来的东西啊！上菜时盘子里面的花，树，还有龙啊凤啊什么的都是食雕。你切得这么薄，我看也可以做食雕了。对了，你切这么薄有什么用吗？”
“哦！没用，我切这个是练刀功呢！呵呵……”胖子彭白憨笑道。虽说有糊弄蔡灵的成分，可纵不能说这是百般无趣的饿死鬼刘风为了好看才让他切的吧？
“啊，这是练刀功？我还是第一次看到有人这么练哦……”蔡灵宛然一笑道。笑容中有着朴素的美感。
“泡……她……。”饿死鬼刘风不知从那里跑了回来，刚好看到蔡灵的迷人微笑和彭白愣神的傻样子，在旁拼命捣鼓。
“泡你个大头鬼。”胖子彭白连忙把头低了下来，心里头怒骂。
过了一段时间，胖子彭白开始尝试切别的蔬菜。因为切胡萝卜片实在无法再进步了，不仅是薄度，就是速度可也比女工们快了许多了。
彭白正切菜时，武翔从外面急匆匆冲了进来，一把抢过彭白手中的菜刀，然后装模作样地切起菜来。
武翔是满汉楼后堂经理秦新的表妹夫。在这里，秦新是皇帝，武翔是他身边的跟班太监，其他人则是升斗小民。换句话说除了秦新，可就没有人敢管武翔。
发生什么事了？让武翔如此惊慌？ 一定是上头来人视察工作了，说不定是满汉楼的老板来了。
胖子彭白不是傻瓜，愣了一下马上明白了过来，连忙走到水槽边上洗起菜来。如果这个时候消极怠工，那可就谁都无法护住得了了。
正如胖子彭白猜想的一样，过了不到一会儿，后堂经理秦新哈叭狗样的陪着一个身材肥硕，西服笔挺却没有丁点成功人士模样的人走了进来。那人左手戴着一枚非常大的钻石戒指，整个人怎么看都是个暴发户。
“嗯！不错，搞得不错。小秦，让所有厨师和学徒都集合一下，我和他们讲几句……”块头比胖子彭白还大上一码的胖子频频点头，很是满意地对秦新说道。
那个胖子才吩咐下来了，一向马屁精的后堂经理秦新丝毫没有怠慢，连忙点头哈腰的去办了。胖子眼睛扫了一圈后目光竟然停在了正在一心洗菜的彭白身上。
“呵，这个小胖子可真的蛮肥的嘛？”胖子自然对胖子感兴趣了。胖子走到彭白身后，拍了拍彭白的肩膀。
“嘿……”胖子彭白回头朝穿着显贵的胖子咧嘴傻笑。
“嗯，不错，我看是个可造之材嘛，对了，小胖子，你是干什么的呢？”胖子显然对彭白来了兴趣。毕竟胖子彭白刚才的笑容可是憨态，骗死人不偿命啊。
不过显贵的胖子明显说了废话，彭白不是正在洗菜吗？当然只能小工或杂工了，难不成满汉楼什么时候有一师还来这里洗菜了？
“我……我是学徒工，楚三师父的徒弟。”胖子彭白小声地说道。所有人都以成为楚三的徒弟而趾高气扬，可自从楚三的特别吩咐后，彭白却要因为是楚三的徒弟得和做贼一样小心。
“哦？你是三爷的徒弟？那怎么在洗菜啊？”胖子的表情非常奇怪。过了会儿，很快又反应了过来，连声道：“哦，我知道了，一定是三爷让你从最底层做起吧？不错，好好干，总有出头之日的！”
胖子的自问自答让彭白简直哭笑不得，不过也确实没有更好的回答了。毕竟丢了楚三的面子，那可不是尴尬就能了事的了，怕就真的只有卷包袱走人了。
“胖子，赶快过去，三爷正叫你呢！”后堂经理秦新适时出现了，正好解了彭白的危。这显贵的胖子的问题刁钻得很，彭白可真不知道要是继续回答下去会不会穿梆了。
“哈哈……胖子，吃瘪了吧？不容易啊！感觉如何呢？算了，别生闷气了，赶快练习烧菜吧。对了，你每天怎么都给我吃胡萝卜和白菜啊，难道那些个东西很有营养吗？阿财啊，我可和你不同啊……要没有肉吃，那还不难受死啊……”饿死鬼刘风飘在彭白身边跟着彭白往外跑，笑着说道。
第二集 第33章 厨艺挑战
更新时间：2008…8…27 17：59：29 本章字数：2390
除了刚进满汉楼时烧了只烧鸡，自个吃了点，彭白可就连一点肉就再也没吃到过了。胖子彭白很讨厌肥肉，吃一点都会头晕。
满汉楼别看规模很大，可后厨每天的伙食却并不如外界想象得那么好。每餐肉是自然是有的，不过都是没瘦肉的红烧肉，除了皮就全是肥肉，彭白看到都头昏，就别提吃了。饿死鬼刘风的嘴早在活着时就养刁了，油腻的东西自然也吃不下去。
因此这段时间彭白和饿死鬼刘风基本上以青菜为主，再配上白米饭混个肚子饱。最夸张莫过于，这样的饭菜，胖子彭白竟然又胖了一圈。只是可怜了饿死鬼刘风。原本鬼的脸色就难看，惨白得很。现在可好了，白得凄凉了，如同涂了层厚厚的石灰！
胖子彭白出了切菜室，远远地就看到楚三站在小厨房门口招手，连忙喘着粗气跑了过去。看到边上没有其他人，硬着头皮叫了声：“师父！”
“哈哈！徒弟快进来。”楚三一把抓住彭白给拉进了小厨房，随手就关上了门。如果不是饿死鬼刘风飘得快，差一点点就被门给夹住了。
“三爷，您找我什么事吗？”胖子彭白进了门，称呼立即就变了。看来自从上次楚三告诫后，他也不想承认自个有这么一号不负责任，一心只顾及名声的挂牌师父了。
楚三微笑地看了看彭白，连连点头，可就是不说话。奇怪的表情加上闭塞环境，胖子彭白后背拔凉拔凉的，心想：天啊，千万可别是个老玻璃。双眼四顾，打量着看饿死鬼有没有进来。
“胖子，这段时间师父都在观察你。你的刀功有了长足的长进，不错，很不错，明天有个小厨子来挑战师父，可师父的右手被猫抓破了，用不了刀了。不过咱们厨门中的人不能退缩，对方既然来了，那就得应战。你是师父的徒弟，明天咱们师徒一起出战，既可以瞧下师父的手艺，也让师父看看你到底如何……”楚三换了副异常慈祥的笑容。不过胖子彭白看在眼里，心里头可直发毛。
楚三的右手胳膊处确实有四道结了疤的伤痕，不过胖子彭白不太相信是猫抓的。这猫爪子要能分那么开，恐怕鸭子脚掌怕就可以覆盖人脸了。明眼人一瞧，那可都知道是人抓的！不过表面上，胖子彭白还是装出一副深信不疑外加感激的表情。
“好了，出去站队吧！妈的，赵胖子今儿个抽什么风，非要这时候来训话？”楚三朝彭白挥了挥手，转身自个开门走了出去。
显贵的胖子姓赵，是满汉楼的老板。据说从前也是个厨子，当年玉树临风、英俊潇洒，勾搭上了个富家千金，于是不干厨子转干厨子老板了。
训话没有什么重要内容，无非就是几句鼓励的话。说完后，点了一个前两天还刚从厨校毕业，眼下不过仅是个小厨子的美女单独谈话去了。大伙一看没自个的事了，也就散了。
“***，只要有美女，赵胖子就来了。色狼，就知道调戏美女了……”
“就是，不过那个小雪怕也不见得是什么良家妇女，估计这次是金风雨露相逢了，不见云雨收不了场了……”
厨师们纷纷低声说笑。看来这事在满汉楼可不是一次两次了，怕是司空见惯的事情了。。
“胖子，那个叫宫雪的天生是个尤物，身材丰满，一脸的妩媚……不过你看她走路的姿势，也就知道不是处女了，那屁股翘翘的，怕是对战经验丰富啊……喂，胖子，你还是个处男吧？你要是有心，倒可以在她的身上结束那悲惨的身份啊？想的话，我给你创造机会……”饿死鬼刘风把彭白的脑袋歪向跟在赵胖子身后的美女背影，口里嘟哝个不停。
饿死鬼口中的机会是怎么创造出来的，胖子彭白自然是知道的。这饿死鬼刘风虽然没什么超能力，可让电灯一闪一闪还是能做到的。一般女孩子都喜欢自己吓自己，要那么一整蛊，鸳鸯戏得欲双飞那自然是十拿九稳的。
“去你的，我可没这个兴趣，明儿个我大日子，对了，晚上咱们还得加班呢？”胖子彭白眼下对女人真的一点兴趣都没有。满脑子可都在琢磨着明天怎么好好发挥，争取到从小工晋升到真正的厨师�
