服务-第6节
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理由哭，为你的行为负起责任来。”在日本呢，父母通常会是：“宝贝，摔了，想一想为什么？是速度太快还是心不在焉？下次注意啊！”宝贝也会认真思考，喔，刚才走路的时候由于心不在焉，在想好吃的棒棒糖，所以摔了，明白了，走路的时候应该专心，否则要摔跤。看看，我们的习惯教育教了孩子们什么？如果你已经有了这个习惯，总是喜欢说“这不是我的责任”，那就从今天开始，彻底放弃这句辩解的话，为你的行为负起责任来，特别是在为客人服务的时候更要如此。
一、语言美（6）
当然，可能有很多时候确实不是你的责任，而是你公司其他员工的责任或者是你的合作伙伴的责任，甚至可能是不可抗力的原因。但是，你也不可以说“这不是我的责任”，你只要是公司的一员，你与你的合作伙伴的关系依然存在，那么他们的责任也是你的责任，你有什么立场可以理直气壮地对你的客人说“这不是我的责任”呢？就算是不可抗力的原因造成客人的损失和伤害，但请你记住，客人是购买你的服务而遭遇不可抗力，从而造成损失和伤害的，违背了他们购买服务的初衷，你如果再强调“这不是我们的责任”，你还有一点点的人性和良知吗？这时，你唯一可做的就是尽自己最大所能减少客人的损失和伤害，降低客人的不满。
不说“这不是我们的政策”“这不符合我们的规定”。
这些话也常被我们用来开脱我们的行为。事实上，客人不关心你的政策和规定，他只关心所有的政策和规定应该让他满意，不满意就应该改。我一直在思考这样一个问题，我们的企业是赢利性的经济组织，要赢利有一个前提，那就是要不断地有客人来光顾，为了让客人来，我们需要规范我们的服务，所以制定了若干的规定。可是，在现实中另一种表现让我百思不解，许多的服务人员把制定出来的方便客人的规定作为了拒绝服务的借口。比如，电信部门为了方便用户及时了解自己的通话费用，制定了可以打印电话清单的规定，应该说，这是很好的一个便民措施，但是，在实行的时候，我更觉得它是一个“卡”民的政策。如果不是我的亲身体会，我还真不好评价“我们的规定”这句话带给客人的伤害。
那是在几年前的一个冬天，我好友的父亲生病住院，身为孝子的她毅然告假回家乡照顾父亲，为了方便与外地的爱人通话，更为了节约费用，她临时买了一张家乡某电信的手机卡。开始几天一切正常，可一周后就发现不对劲了，刚充进100元的话费通了一个不到10分种的电话，就有短信提醒该充值了。我们只好找到当地的电信营业厅，希望能够打印一份通话记录，就这样一个小小的要求，结果却遭到了拒绝，理由就是“我们的规定”。面对“我们的规定”，我们彻底愤怒了，最后，我们依据消费者权益保护法、合同法等法律据理力争、再加上将用媒体参与相威胁，事情总算有了结果。通话记录摆在我们面前的那一刻，我们没有喜悦，只有作为中国消费者的悲哀。
大多数中国普通的消费者，他们面对“我们的规定”的时候，作为弱势群体的他们是不是特别悲哀和绝望。当一个人绝望以后，他唯一可以选择的就是放弃，而选择其他服务。所以，请你不要随意用“我们的规定”来应付你的客人，应付你的客人就是为你的事业设置障碍。
二、形象美
许多人都有这样一个认识，那就是服务业的从业者吃的是青春饭。这是长期以来人们对服务行业的误解，但也是服务行业的现实，要彻底地改变它还需要一段时间。对服务行业的形象要求必须符合职业人士的形象要求，与年龄无关，更与漂亮无缘。它可以用6个字来形容，那就是：美丽、端庄、大方。
美丽、端庄、大方的基础是美丽。这种美丽不是习惯意义上的天生丽质，而是“人不是因为美丽而可爱，而是因为可爱才美丽”中的美丽，你可以没有天生丽质，但你一定要具备吃苦耐劳和创新的精神，这是服务者必备的素质。端庄、大方要求你的行为举止要得体、要妥当，更要能够讨人喜欢。
（1）从面容上来讲，通常女士应该妆容淡雅、清新、自然。男士应该每天剃须、修面。头发干净、清爽。不论男女有一个最基本的要求，那就是：身上不能有体味。所以，你要勤洗澡、勤更衣、勤刷牙、勤嚼口香糖。
从着装上来讲，你的着装必须符合你的年龄、身份、职业、环境以及时代流行的需要。自从亚当、夏娃在伊甸园偷吃了禁果，人类懂得了羞怯，服装诞生了，它首先扮演了遮羞的道具。随着人类的进步，服装也经历了遮羞、保暖和美化生活这样3个阶段。在市场经济的今天，服装已经有了它更新的要义，那就是成功的手段。美国《时代周刊》被誉为“美国第一位服饰工程师”，约翰·摩洛埃曾经作了这样一个有关服装的研究：
他派一位上层社会出身的大学生去100家公司，每家公司老板都事先通知秘书，这是他新招聘的一位助理，当老板不在公司的时候，请秘书听助理的指挥。而助理通常都是要求秘书提供3份职员的个人档案。实验将100个企业分成两组，第一组，助理穿着高档服装，头发梳理得一丝不乱，一副成功人士的打扮。在第二组里，助理穿着普通服装，十足一个刚毕业的学生模样。有意思的事情发生了，在第一组试验时，几乎所有的秘书都有求必应，其中42次在10分种之内，助理要的3份员工档案到位；第二组里，也就是穿着普通服装的时候，助理受到了冷遇，1/3的秘书表情冷淡或有微词，10分种内员工档案到位的情况只有12次，其余以各种理由推脱或不理。
尽管这个实验没有说明表情冷淡的秘书的心态，但根据心理学的知识我可以大胆的猜测，他们当时可能在心里暗暗嘀咕：哼，也不看看自己什么材料，就来指挥我。这个试验让我们重新认识了服装的作用，它不仅仅是遮羞、保暖和美化生活，它还是一个职业人士走向成功的手段。所以你在从事服务工作时，服装应该穿得大方、得体、给客人以美感，把高贵和尊贵留给了客人，这就是你的最佳着装。
（2）形象美的另一个重要的方面就是微笑。微笑是沟通人与人之间心灵的钥匙；是一种非语言的心意沟通；是人类最好看的表情；是一句不学就会的世界通用语。如果人人都擅长运用这句世界语，让微笑组成人际关系的链条，让微笑串起服务的每一个环节，这个世界一定会更美。曾在一本介绍世界名模辛迪·克劳馥的书中看到过这样一句话：如果女人出门时忘了化妆，最好的补救方法就是亮出你的微笑。可见世界上最好的化妆品是微笑，你应该经常微笑。
许多成功的人，是因为他的魅力、个性、和亲和力。而个性中，最吸引人的，就是那亲和的笑容。行动比语言更具说服力，一个亲切的微笑正告诉別人：“我喜欢你，你使我愉快，我真高兴见到你。”
皮笑肉不笑是骗不了人的。我们都不喜欢机械式的笑容，我们喜欢的是真正的、由衷发出的微笑。面带笑容的人，通常对处理事务、教导学生或销售商品等行为，都显得更有效率，也更能培育出快乐的孩子。
古老而文明的中国人充满了许多处世的智慧。有一句格言很值得我们铭记在心：“笑脸通神，恶脸不开店。”微笑服务运用得好，往往能够以真情打动客人的心，收到出人意料的效果。
德国的汉莎航空公司堪称是微笑服务的典范。
当客人上下飞机时，空姐微笑地点头迎送；客人熟睡时，她们微笑着关灯、盖被子；当客人餐后主动递回餐盘，她们微笑着连声道谢。
这种微笑服务贯穿于航程的全过程。启程时，当客人脱下大衣，乘务员会赶忙轻步上前，微笑着问：“我可以帮助您吗？”随即帮助客人把大衣折叠整齐，放在座位上方的衣物盒内；黑夜旅程中，他们微笑着为乘客送正餐、小吃、夜宵和次日早餐的菜单。正是她们这种始终如一的微笑服务，赢得了世界各国乘客的好评。
对于那些时时愁眉苦脸，闷闷不乐的人来说，你的笑容就如阳光穿过云层。因为笑容是一个善意的使者，可以使见到的人，生命从此变得有希望。那些处于压力下的人，不论他们的压力是来自上司、客人、老师、父母或小孩，一个亲切的微笑可以使他们觉得一切并非完全无望——这个世界仍然有快乐存在。
所以，经常带着微笑的人，到处都会受到欢迎的。別让烦躁使你忘了微笑。別因忙碌让你丟了笑容。记得，微笑对人，是不需要投资的。你还应该记住，无论客人是否友善，微笑始终是服务的第一原则。
你说你想笑，可你已经没有了这样的习惯，你肌肉僵硬，面容呆痴，如果勉强自己微笑，那笑比哭还难看。不要紧，只要你知道了微笑的重要性和益处，从今天开始，对着镜子、玻璃练习，不停地练习放松肌肉、练习微笑。只要你愿意，你一定可以练出“值百万美金的笑容！”。到时候，你微笑的魅力将让世界折服，你将是世界上最优秀的服务者。
三、姿势美
在服务的时候，人们非常重视各种语言交流的训练，但往往忽略了，你的一举一动等非语言的成分在交流中发挥了重要的作用。非语言交流就是除语言以外的所有交流形式，它包括身体语言和言外之意。在对客人服务过程中，要给对方留下美好而深刻的印象，其优雅的举止也非常重要，这就要求我们从举手、投足之间有意识地锻炼自己，养成良好的站、坐、行姿势，做到举止端庄、优雅得体、风度翩翩。正确的姿势可以给人以端庄、稳重、可信赖的印象。其实，姿势本身就可以向对方传递信息，因此，应该作为一种服务手段而加以注意。
首先，应该站如松。一个人站立时的标准姿势是：抬头，颈部挺直，两眼平视前方，嘴唇微闭，面带微笑，下颚微收，放松双肩，稍向下压，挺胸、收腹、立腰、提起髋部；双臂自然下垂于身体两侧，手部虎口向前，手指自然弯曲，指间朝下，中指压裤缝；双腿直立，膝和腿后跟要靠紧，两腿呈“V”状分开，二者之间相距约45~60度。具体地说，男性站立姿势要给人一种“稳如泰山”的感觉；女性站立姿势要给人“亭亭玉立”之神态。总之，无论是男性还是女性，站立姿势应该给人以稳重、大方、挺拔的美感。
其次，要做到坐如钟。正确的坐姿是：入座时要轻要稳。走到座位前，转身后轻稳地坐下。身体上半身稍微向前倾，背部勿靠住椅背，双膝间的距离约为一个拳头，也可以自然并拢。坐时不可以高翘起二郎腿，更不能两腿摇晃。头也不能随意地往后仰靠，显出很懒散的样子。
最后，是行如风。正确的步态是：体态优美，重心放准，身体协调，摆动适当，走成直线，步幅适当（一般情况下，男性每步约40厘米，女性每步约36厘米），速度均匀（每分钟步速在60~100步之间）。具体地说，女性服务人员要走出轻松、敏捷、健美；男性服务人员要走出协调、稳健、庄重、刚毅。可以表现出一个人朝气蓬勃、积极向上的精神状态，呈现出一种健美的姿态，行走时如一阵疾风，会给人留下美好的印象。
一、服务技术好（1）
1以“客人是朋友”取代“客人是上帝”
在我们讨论服务技术的时候，首先应该转变服务观念。许多企业和服务人员在他们的服务规范和头脑里将客人置于上帝的位置，“客人是上帝”似乎已经根置于心。可是，现实里我们的上帝感觉又是如何呢？我曾经看到这样的一篇文章“我多想成为你的朋友！”，文章描述了经历的一次服务过程：
一天，他来到某营业大厅里，站在高高的柜台外，接受着服务人员的服务。整个过程，美丽的服务人员头没抬，眼没看，话没说，主人公拿着服务人员扔出来的一份表格，一脸的茫然和无助，想问又不敢，怕服务人员烦，更怕服务人员恼。正在他无所适从的时候，柜台里的美丽女郎抬起了头，一脸灿烂的微笑，他以为服务小姐良心发现，要以更优质的服务来弥补刚刚对他的冷落。可小姐的目光没有停留在他的脸上，而是穿越他的肩头，落在了他身后的一位后来的客人身上。在热情的寒暄之后，小姐忙着指导这位“贵客”怎样填写表格，伴随着她的微笑，服务在快乐的氛围中很快就结束了。在送走这位“贵客”后，小姐又回到了从前的状况。看呆了�
