农家寡妇 作者:暮烟秋雨(晋江vip2013-04-22完结,穿越,种田)-第22节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
程曼柔在沈家只做着家庭主妇，成日里围着锅碗瓢盆转悠，日子一长，她就开始琢磨赚钱的路子。
她到镇上也不只一次两次了，镇上是个什么情况也摸得差不多。她也在镇上吃过几次饭，贵的吃不起，清汤面、炸酱面的还是可以的。也许是这些面不符合她的口味，她总的吃的索然无味。
要说吃面，她以前最喜欢的还是兰州拉面。她把整个镇子都逛过一遍，拉面馆倒是有，但却没发现一个兰州拉面馆。那些拉面她也都尝过，有些面太软，没有筋道，有些作料的口味差强人意，总之每一个满足她口味的。
不过，这也正符合了她的心意。这个时代大概是没有兰州拉面这一说，她正好可以将这种面发扬光大。
以前因为爱吃兰州拉面，她曾单独学过这门手艺，后来还拜了个回人师傅专门教授她兰州拉面的技巧。不过因为拉面太耗费体力，她才不曾动过开面馆这个念头，何况在那个世界，拉面馆遍地都是，她也没那个心思去开。在这里却正巧成了她谋生的手段。
晚上，把这个想法跟沈烨磊说了。沈烨磊倒十分同意，只是对这种面是否真的如程曼柔所说的吊人口味持有怀疑。
程曼柔笑着拍了她一掌，道：“你明儿就请好吧！”
31
31、更新 。。。
第二天吃过早饭；沈烨磊和沈洪涛都出了门。程曼柔把碗筷洗刷干净之后，就把大宝今日要学的大字教了几遍，就让他自个儿练习去了。武儿也吵着闹着要跟大宝学习认字；正好今儿沈老爹也在家，他欢喜的把两个孩子叫到跟前，又教他们识字去了。
小宝她则交给无事可做的小莲帮忙看着；随后就拿了些钱就到了镇上去。刚出了村口没多久；就听到后面林家嫂子的声音：“嘿！宝儿他娘；还真是你啊！我刚才在后面还以为是自个儿眼花了呢！”
程曼柔转过身；看到林大哥赶着牛车，牛车上坐着林家嫂子和妞儿正慢慢悠悠的走着。
程曼柔与林家关系很好，与林家嫂子尤甚。随即，她便笑着打招呼：“是大哥和嫂子啊！你们这是去哪儿啊？”
妞儿躲在林家嫂子怀里，朝程曼柔甜甜的的叫了声：“婶婶！”
妞儿长着一双大眼睛，小嘴儿蜜甜，长相性格都随了林家嫂子，程曼柔对这个女孩很是喜欢。她脆生应道：“哎！妞儿今儿打扮的真漂亮，这是去哪儿啊？”
妞儿听到摸摸发辫，羞涩一笑。林家嫂子这才笑道：“我们去妞儿她姥姥家。”说罢，话音一转，又道：“你这是去哪儿？到镇上吗？”
程曼柔点点头。“是啊！我到镇上买点儿东西！”
林家嫂子一听，立马腾了个地方，说道：“那正好！咱们顺路！你坐我们车一起去镇上吧！”
镇子在小河村南边，有□里路。林家嫂子娘家在镇子南边的元上村，回娘家正巧经过镇上。
自从她穿越过来，林家嫂子就一直与她交好。她改嫁之后，林家还常常帮着她照顾李老爹，她已经承林家很多恩情了，这些小事上就不必再麻烦他们了。于是，程曼柔道：“不用麻烦了！大哥嫂子回娘家还是赶快的好，别因为我耽搁了。我自个儿慢慢走着，半个多时辰就到了，还能锻炼身体呢！”
“锻炼啥身体啊！你现在身体就不错了！快上来吧！”林家嫂子一句话打断了她，侧□子就伸手要拉她。
林大哥这时也插话道：“是啊！上来吧，咱们认识也不是一天两天了，我跟二牛可是……”
林大哥的话还没说完，就被林家嫂子拍了一掌。他捂着头，对林家嫂子不满道：“你打我干啥！”
林家嫂子白了他一眼。“你瞎嚷嚷啥呢！不说话没人把你当哑巴！”
林大哥也意思到自个儿说错话了，提到了不该提的人。他抬眼观察了一眼程曼柔的神色，见她并没生气才放下心来，摸摸头，憨声道：“那啥！大妹子，你快上来吧！正好路上跟你嫂子做个伴！”
林家嫂子不再管自个儿男人，她直接跳下车，拉着程曼柔就往车上走，边走边道：“走吧，走吧，你再这样才真是耽搁我们时间呢！”
别人的好意，她再过多推辞就显得矫情了。随即便也顺着林大哥和林家嫂子的好意，上了车，搭了顺风车。
一路上说说笑笑，没多久便已到了镇上。林家嫂子要继续往南，而程曼柔则要往东，等在路口林大哥停了车，她立马就跳下来。
“我就在这里下车了，大哥大嫂，你们路上慢点儿啊！”
林家嫂子忙问：“你下午要不在这里等我们一会儿子，我们再把你捎回去？”
程曼柔笑答：“不用了，我买点儿东西就回去了。大哥大嫂，你们快走吧，到元上还得过一段时间呢！”
林家嫂子也不再多说，只短短的说道：“那行，你自个儿也注意点儿！我们就先走了！妞儿 ，跟你婶婶说再见！”
“婶婶再见！”妞儿很听话的叫道。
程曼柔虽然下了车，可就站在车边。她摸了摸妞儿的脸蛋，说道：“妞儿真乖！下次婶婶再给你买糖葫芦吃！”
“好！”妞儿甜甜答道。
林家嫂子点了一下妞儿的小脑袋瓜，嗔道：“你就知道吃！”说罢，抬头对程曼柔道：“那我们就走了！”
程曼柔脸上笑容一直未减。“嗯，嫂子路上慢点儿！”
林家嫂子也点了下头，然后对赶车的林大哥道：“当家的，咱走吧！”
林大哥回头对程曼柔告别：“大妹子，我们走啦！”
程曼柔点头。“大哥慢走！”
送走了林家人，程曼柔就转头向东，到集市上去了。从集市上逛了一圈，买了五根猪肘子处的棒骨，十斤白面，还有其他一些零散的东西，一共花了七百文钱。
提着棒骨白面，程曼柔很顺利的回了家。韦氏见到程曼柔提着白面和棒骨回来，两眼放光，直夸程曼柔为家人着想。
程曼柔只是笑笑，并不答话。
沈老爹正坐着小杌子，盯着大宝和武儿在地上练字。大宝见到程曼柔回来，忙扔掉写字的小棒，要朝她跑来，武儿也跃跃欲试。可两个孩子听到沈老爹一声冷哼，立马就低下了头，拿起小棒继续在地上划！
看着孩子楚楚可怜的模样，程曼柔只是笑笑，并不和沈老爹争辩。一者，沈老爹是她长辈，她岂可和长辈大呼小叫。二者，沈老爹教育孩子自有其方法，她不该妄加乱言。
可韦氏就不这么想了，她看到自个儿公公朝儿子帅脸色就嘟起了嘴，满脸不乐意，只是顾及着是自个儿公公没开口罢了。
沈老爹只一眼就看懂了两个儿媳妇的心思，他心里忍不住叹息。同样是儿媳妇，差距咋就这么大！
可他只装作没看见，问程曼柔道：“回来了？怎么买这么多东西？咱家不确吃，不缺喝的，以后可别再乱花自个儿钱了！”
程曼柔道：“我知道了，爹！您在这儿坐会儿，一会儿我就去做饭！”说罢，提着白面和棒骨转身进了厨房。
沈老爹则转头对韦氏道：“大儿媳妇啊！你也去帮帮二儿媳妇吧！”
韦氏刚想说她屋里还有针线活儿没做，可想到程曼柔刚才手中提着的棒骨，立马就改了主意。她很爽快的对沈老爹道：“行！我这就去！”
话毕，立刻起身飞速跑进了厨房，和程曼柔嘀咕去了。沈老爹很意外，想想又在情理之中。
要说这大儿媳妇，他是真不满意！当初也是王氏看着满意，又跟王氏娘家有点儿亲戚关系，他不好驳了面子，瞅着大儿媳妇也行，这才同意的这门亲事！
韦氏刚嫁过来，也算做到了儿媳妇的本分，可没多久本性就暴露出来了。平日找借口不做事，好吃懒做，每次干庄稼地里的活，干不了多少就吆喝着累了，家里的活更是能拖则拖！她可不像人家二儿媳妇，人家从刚嫁过来到现在也有好几个月了，一天到晚三顿饭，锅碗瓢盆的摆弄着就从没少过她！对于这个大儿媳妇，他们家人习惯了，也就睁一只眼，闭一只眼，得过且过！真不行，就分家过算了！
厨房里，程曼柔把面袋放到了案板上，找了个缸洗刷干净。韦氏进了厨房就窜到她身边说：“弟妹啊！今儿这大骨你准备怎么炖啊？我来帮你吧？”
程曼柔笑着回答她。“大嫂，今儿这大骨不是用来炖的。我要先用它来泡水。”
“泡水？泡水干啥？”韦氏不解的问。
“我要用大骨泡过的水来和面，然后用煮骨头的水下面，这样的面吃起来很香。不信到时候大嫂试试！”程曼柔答。
韦氏一听这骨头不是炖菜顿饭就高兴了，本来以为今天能解馋了，谁知道人家根本不是给大伙儿吃的。她立马就冷了脸色。
程曼柔一看韦氏脸色不对，她心里也不高兴了。这大骨白面都是她自个儿掏钱买的，她做什么就做什么，韦氏凭什么不高兴，想吃的话自个儿去买啊！
“大嫂还是先出去吧，我自个儿在这儿就成了！”话中已有驱人之意。
韦氏碰了冷墙，甩了甩袖子，头也不回的就出去了。
程曼柔也不在意，开始忙自个儿活。过了一会子，小莲也来了，她要求帮程曼柔，程曼柔正求之不得，两人一拍即合。程曼柔指导，小莲学习，开始在厨房里忙碌了。
兰州拉面和面的水都是按比例用棒骨浸泡过的，煮面的水也是骨头水，如此一来，内里外里全都沾上了骨头味，面自然就鲜美香醇。
兰州拉面的调味品也是辣椒酱和醋。正宗是兰州拉面的辣椒酱非常讲究，在兰州的叫法是油泼辣子。它不能叫辣椒酱，因为它是油质的，不是水质的。
辣椒酱要用上好的辣椒面，不可太细。放少许食盐、芝麻，倒入老抽少许。然后将油加热，大致在一百二十度到一百五十度，不要太烫，不然会胡。将热油倒入辣椒面中，边倒边用筷子搅动，油量最好大一些，越大越香，油最好使用花生油。等凉了以后，油会浮出，这样辣椒油就做成了。
醋自然是越香醇的醋越好！
拉面是个体力活，从和面、揉面、到拉面每一道工序都要耗费体力，这也是程曼柔之所以不长做的原因。拉面要先将大团软面反复捣、揉、柛、摔，将面团当在面板上，用两手握住条的两端，抬起在面板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，使杂乱无章的蛋白质排列成一条长链，这叫顺筋。然后搓成长条，或者圆条。
拉面时，将溜好的面条放在案板上，撒上清油，防止面条粘连，然后随客人喜好，拉出大小粗细不同的面条。如果想要拉的很细，可以在面里放蓬灰。
32
32、更新 。。。
下午饭做的并不是拉面；因为还有很多东西没有准备好。沈烨磊时常打猎物，拿到镇上卖了换几个钱，家里隔三差五的也能吃上肉；程曼柔和小莲就用昨天剩下的兔子肉炖了一锅土豆，在锅沿贴了几个呱嗒，熬了一锅汤；下午饭便是这些了。
晚饭是全家人集齐的时候；这次程曼柔下了苦功夫；亲自做了兰州拉面。家里的人或是不屑；或是疑惑的都在堂屋里等着，程曼柔和小莲则在厨房里忙碌。
等第一碗香美诱人的拉面出锅，就坐在锅台前面烧火的小莲吧唧着嘴对程曼柔道：“光是闻这香味我就想流口水了，这要是吃起来还不更香！二嫂，你真厉害！”
程曼柔一边捞着锅中的面一边回答小莲的话。“你也不看看就这么一碗拉面我们用了多少料，如果没有这些料，我就是有做这拉面的法子也做不成啊！”
小莲把锅台前落下的麦梗拾掇了一把扔进锅底，闻言点点头，表示同意程曼柔的话。“那倒是！就那一碗辣椒光耗费的油就不少，更别说别的了！幸好娘没往厨房来，不然她看到了肯定又要说你了。”
程曼柔嘿嘿一笑。小莲说的不错，王氏平日里就常常挑的错，要是看到碗里这么多辣椒油，肯定要骂她是败家子，还要说一些浪费她家东西之类的。
王氏挑她错也不是一次两次了，她做的辣椒油是浪费了点儿，可你若不狠心，不舍得放油，怎么能做出美味？如果不能做出美味，她这个拉面馆不开也罢！
没把小莲的话放在心上，程曼柔端了碗，将香菜等放入碗里，又各端了一小碗辣椒和醋，放在托盘里一起端去堂屋了。
走之前，她对小莲说道：“第一碗我先给爹送去，一会子我再回来继续拉面，你负责煮面，捞面，端去正屋。”
小莲笑着很爽快的应着。“成啊！你就先去吧。”
到了正屋，王氏见程曼柔就端了一碗面来，平常挑刺儿的毛病就上来了。她板着脸说道：“说是给俺们�
