方言与文化-第17节
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在讲政治，那就大错特错了。实际上，他们只不过是在给自己说的话撒点味精加点盐。因此，当他们使用这些政治话语时，多半都是活用、曲用，甚至反用，比如〃挖资本主义墙脚〃。
这就不但是〃捣糨糊〃，而且也是〃倒江湖〃了。事实上新北京话中也不乏江湖气。匪、挘Х恕⒉涣摺⒒氩涣撸诒本┦恰ò畏荻ǖ摹０畏荻谐龇缤返囊馑迹蜕虾５摹ㄞ枥送贰ú灰谎！ㄞ枥送贰ㄍ切檎派疲ò畏荻ㄈ闯３Ｒ娓竦模辽僖婺芑淼贸鋈ィㄊ翘鹾鹤印āＩ虾Ｊ敲挥惺裁础ê鹤印ǖ摹Ｕ晕廾呦壬嫘λ担逞冈谏虾Ｗ×四敲炊嗄辏膊抛〕觥ㄋ奶鹾鹤印ɡ矗ā赌先吮比恕罚２皇恰ê鹤印ǎ忠ㄞ枥送贰ǎ隳衙庥行ǹ笮恕ǖ奈兜馈？笮耍褪亲凹佟⒆魑薄⑿趴诳印⒑蛋说溃狄恍┎荒芏蚁值拇蠡昂涂栈啊４笮耍创笮私郑谏虾Ｄ鲜行∥髅磐猓词亲偶庸し钦娼鹗资蔚牡胤健Ｊ资蔚比皇钦娼鸬暮茫娼鸬墓蟆Ｋ裕笮嘶醣阌斜阋嘶跎踔良倩醯囊馑肌？笮耍簿褪枪阒萑怂健ù笾唤病ǎㄋ荡蠡埃┝恕�
其实北京人也说大话的。〃老子天下第一，谁敢叫板起腻？打噎就是烦你，只因身怀绝技〃，是不是大话？没法子，北京是中国最大气的城市，北京人是中国最大气的市民，他们不说大话，谁说？所以，北京人即便是在〃捣糨糊〃，我等也当以〃倒江湖〃视之。
四、活法与说法
的确，方言不仅涉及地域，更涉及文化。
什么是文化？文化就是人类生存和发展的方式。说得白一点，就是活法。有不同的活法（生活方式），就有不同的说法（表达方式）。就算是〃指桑骂槐〃，那〃桑〃也得因地制宜。比如北方有〃狗腿〃，南方有〃蟹脚〃；北方有〃立马〃；南方有〃落篷〃（收场）。〃落篷〃这话，北方人是不懂的，因为骑马的北方人不知那〃篷〃为何物。
上海人当然懂得〃落篷〃的意思。他们祖上就有不少是坐乌篷船进上海的。不过到了上海，就不坐船了，坐车。上海有汽车、电车、黄包车。如果要省钱，也可以〃开11路电车〃。所谓〃11路电车〃，其实就是人的两条腿；开11路电车，就是步行。这是典型的〃上海俏皮话〃，拿现代化生活方式来说事。这话后来别的地方也跟着说，如果他们那里也终于有了电车的话。没有电车，有公共汽车也行。
上海俏皮话或上海流行语总是打着这个工商业城市的烙印，〃商〃味十足，工业味十足，世俗味十足。比如最近流行的套牢、解套、价位、到位，就原本是股市和商界的术语，觋在也用于社会生活。一个人如果被某事缠得死死的，就叫〃套牢〃；而在餐桌上问人家〃到位了吗〃，则是问人家是否吃饱。又比如〃立升〃，也是上海才有的说法。立升，原本指电冰箱的容量。容量大立升也大，当然售价也高；容量小立升也小，当然售价也低。于是上海人便用〃立升〃来指一个人的财势。有立升，就是有财势；立升牢大，就是财大气粗。如此，则北京的〃腕儿〃或〃款爷〃，在上海人眼里就不过是一台特大的冰箱。
其实冰箱的档次和价格并不一定和容量成正比，但如果价格相近档次相当而容量较大，就显得实惠。上海人是讲实惠的。就连说话，也讲究简明快捷，不喜双拖泥带水。他们往往直筒筒地问人家〃侬几岁〃，根本不管对方是大爷，还是小姐。那语气，就像是在商店里问价。商店里的营业员也缺少〃人情味〃。他们常常会直筒筒地问人家〃侬买＇口伐＇〃，而不会像北京人那样同〃您瞧着哪件儿可心〃。上海人的这种说话方式往往令北方人尤其是北方的老年人不快。北京人问人年龄，是有很多讲究的。问老年人得问〃高寿〃；问中年人，得向〃贵庚〃；问青少年，得问〃十几〃；只有对小娃娃，才问〃几岁〃。饶这么着，也得多说几句：〃小朋友，告诉爷爷，几岁啦？〃不兴直筒筒问人家〃侬几岁〃的。在北京人看来，这就叫礼数；而在上海人看来，这是啰嗦。
上海人不喜欢啰嗦。不是说上海人就不讲闲话。上海人也讲闲话的。而且，上梅人有时比北京人还啰嗦。一个中文名叫马天明的美国小伙子会说一口流利的普通话。北京人听了只有一句：〃嘿，哥们，够地道的啊！〃上海人却会发出一连串的感叹：〃啊呀呀，马天明！你的中国话讲得这么好呀！你是在哪儿学的？学了几年啦？了不起呀！〃但不难看出，上海人虽然话多，却没有废话。除表示惊叹外，还提出了问题，表示了好奇。
事实上上海人即便讲闲话，速度也快，句子也短，信息量也大。他们说话就像办企业做生意，希望低投入，高产出，少支付，多回报，因此即便骂人，也不愿多说一句话，能短就短。一个字最好，两个字还行（如戆大、寿头、洋盘、瘪三、赤佬、推板、搭浆），三个字就很够意思了。上海人骂人、损人、批评人、对他人行为表示不以为然的口头禅，以三个字的居多，如阿木林（呆头呆脑土里土气容易上当受骗的人）、阿土生（没见过世面的土老冒）、十三点、猪头三。不要以为三个字就简单，其实里面的内容蛮〃丰富〃的。比如猪头三，是〃猪头三牲〃的歇后语，意思是牲口。又因为〃牲〃和〃生〃同音，便主要用来骂初到上海的陌生人。上海是个大世界，外地人和乡下人进了上海，总会有点晕头转向不得要领，因此但凡反应迟钝者均可谓之〃猪头三〃。又比如十三点，一般认为和〃二百五〃是一个意思。但二百五为什么是十三点呢？有人说是因为〃痴〃字十三画，所以也叫〃福熙路〃（也是十三画）。又因为有个〃点〃宇，因此〃十三点〃也叫〃蜡烛〃，意思是〃不点不亮〃。还有〃咸肉庄〃，是骂人尽可夫者的。咸肉意谓非鲜货，肉庄意谓可以卖。这可真是不折不扣的〃指桑骂槐〃了。
上海人的〃三字经〃当中常常包含着一个动宾结构，比如开大兴、轧苗头、放生意、拆烂污、讲斤头、掉枪花、搭架子、扳错头、塌便宜、寻开心、拆棚脚、扦头皮、掰雀丝、凿壁脚、轧台型、掼浪头、吃螺蛳、摆噱头等等。轧苗头就是察言观色，见风使舵；放生意就是做好圈套，设计害人；拆烂污就是不负责任，把事办槽；讲斤头就是讨价还价，谈判条件：掉枪花就是耍花招（摆噱头也是）；搭架子就是装样子；扳错头就是找岔子（掰雀丝也是）；塌便宜就是占便宜；寻开心就是戏弄他人；拆棚脚就是拆台；扦头皮就是揭短；凿壁脚就是说坏话；轧台型就是出风头；吃螺蛳就是说话结巴。如此多样复杂的内容，都可以用三个字的动宾结构来表示，恐怕就得归结为上海人喜欢这样一种形式结构了。
事实上如果把这些俚语连起来念，是不难读出一种上海式节奏来的。精明的上海人对话语也精打细算。一个字构不成动宾结构，两个字能行，但不过瘾，也少了点味道，四五个字又多了点，还是三个字最合适，既省事，又有意思。比如〃讲斤头〃就比〃讲价〃有趣，〃掉枪花〃也比〃搞鬼〃好玩。所以上海人（也包括吴语区许多地方人）喜欢这种三字动宾结构。就连维持表面的排场，也叫〃撑市面〃；就连骂人，也叫〃骂山门〃。
五、雅与俗
北京人就没有上海人那么匆忙。
北京人，尤其是老北京人，一般的说是比较悠闲的。北京不是工商业城市，没什么〃时间就是金钱，效率就是生命〃的观念，也犯下着节省什么时间。传统北京的主流社会是由达官贵人、公子王孙、文人学士们构成的。他们的生活节奏一言以蔽之曰慢。你想，官员要打官腔，文人要玩深沉，少爷要拔份儿，他们都要摆谱，也都要讲礼数，怎么能快？有点什么事，就屁颠屁颠的，那是〃下人〃的作派。上流社会是不兴〃猴急〃的。贵人多忘事，贵人话语迟。上流社会讲究的是处变不惊，见惯不怪，雍容华贵，闲适恬淡，温文尔雅慢条斯理才显得有派头，有城府，有底气，有修养，大将风度。上以风化下。上流社会带了头，弄得一城的人也都不紧不慢，迈着四方步，拎着鸟笼子。就连做生意，也跟钓鱼似的。大家都不着急，大家都不上火，反正大家都有的是吋间。
有时间，就能把文章做足。北京人说话，最喜欢掰开了，揉碎了，从里到外又从外到里，不说到山穷水尽不罢休，非把死人给说活了不可。北京人是很能夸大其词的。比如说东西少，就说〃还不够塞牙缝儿〃；说个子矮，就说〃还没三块豆腐高〃。你想一块豆腐才多高？个子再矮，也有三百块豆腐高吧？可北京人就敢这么说。
分量上要说够，数量上也要说够。比如说一个人又精又鬼，就说他有〃三十六根转轴，七十二个心眼〃，够多的吧？因为要把文章做足，所以即便〃指桑骂槐〃，那〃桑树〃也不能只有一棵。比如说一个人小气，一般也就配他是〃铁公鸡〃，北京人却能说出一连串的比喻来：〃瓷公鸡，铁仙鹤，玻璃耗子琉璃猫。〃这么些宝贝，当然都是〃一毛不拔〃。又比如说凡事都得付出代价，就说〃打耗子也得有块肉皮，逮家雀也得撒把米〃；说一个人长得丑，不招人喜欢，就说〃猪不嚼，狗不啃，姥姥不疼舅舅不爱〃。姥姥舅舅是最疼爱外孙外甥的，猪狗则不怎么挑拣。一个人，如果当真弄得连猪也不嚼，狗也不啃，姥姥也不疼，舅舅也不爱，那可真是投什么指望了。
看来，北京人对待话语，就像广东人对待中央政策，讲究用好用活用够用足。持这种态度的还有成都人。我在《读城记》一书中说过，成都人和北京人，大概是中国最爱说话的两个族群。他们都是一天不说活就设法过日子的〃话篓子〃。北京人管说话叫〃侃〃，成都人管说话叫〃摆〃。北京人〃侃大山〃，颇有些移山填梅的气派；成都人〃摆龙门阵〃，讲究的是闹热，麻辣，绘声绘色，有滋有味，没完没了，必须极尽铺陈、排比、夸张、联想之能事。成都人说话，也是十分〃到位〃甚至不怕〃过头〃的。比方说，红，要说〃绯红〃；绿，要说〃翠绿〃；白，要说〃雪白〃；黑，要说〃黢黑〃；香，要说〃喷香〃；臭，要说〃滂臭〃，总之，是要把文章做足，才觉得过瘾。
所以，成都人也有北京人那种举一反三由此及彼的本事。比方说，弄虛作假，在成都人那里叫〃水〃；伪劣产品叫〃水货〃，而一个人说话不算数，或做事不到位，便叫〃水得很〃。由此及彼，则又有〃水客〃、〃水功〃、〃水垮垮〃、〃水漩儿〃等说法。再比方说，一件事情没有办成就叫〃黄〃或〃黄了〃，其他地方也这样说。但成都人则进而发展为〃黄腔〃、〃黄棒〃、〃黄浑子〃、〃黄苏苏〃，甚至还有〃黄师傅〃和〃黄手黄脚〃等等。
不过北京话和成都话相比，也仍有雅俗之别。比如公共汽车上挤，成都人会嚷嚷：〃挤啥子挤啥子，进火葬场还要排队转轮子的么，瓜不兮兮的，出得倒门出不倒门？〃北京人却会说：〃别挤了，再挤就成相片啦！〃北京人比成都人幽默。
幽默是一种人生状态和人生境界。惟其如此，才能在大俗中见大雅。北京人是从来就不怕〃俗〃的。即便有〃雅〃的说法，他们也要换成〃俗〃的。比如惹是生非，在北京就叫〃招猫逗狗儿〃；班门弄斧，则叫〃圣人门前卖三字经〃。你不能不承认这些俚语比成语更有味道。鲁班门前弄斧头固然有点可笑，但要是真有三板斧呢？而最最〃小儿科〃的三字经居然拿到圣人门前去卖，那就实打实地可笑到家了。更可笑的是〃别拿武大郎不当神仙〃，意思是要尊重人，别小看人，不要把人不当人。这就奇怪。要说〃别拿吕洞宾不当神仙〃还像回事，武大郎算哪路神仙呢？但反过来一想，又觉得特别有道理。你想吧，要是连武大郎都被当成了神仙．还有谁不是神仙？
同样，〃八拜都拜了，就差一哆嗦〃，就比〃事情只差一步，不要功亏一篑〃有趣味；〃他不把我当干粮，我也不把他当咸菜〃，也比〃他不尊重我，我也不尊重他〃有嚼头。民间话语从来就是最生动、最鲜活的，难的是用其俗而不至于粗俗、庸俗。北京人就能做到这一点。北京是不乏粗鄙粗俗的，比如丫挺、傻逼之类的市骂，母猪胡同、灌肠胡同之类的地名，但并不让人觉得俗气。因为北京是中国最高贵最大气的城市，有一种其他地方没有的贵族精神。正是这种精神，使北京虽有粗俗粗鄙却不至于沉沦。实际上，所谓北京的贵族精神，指的是一种高尚的人格理想、高贵的精神气质和高雅的审美情趣。它们只可能在北京这个千年古都的特殊环境中熏陶培养出来的。因此，尽管方言俚语都难免〃俗〃，却惟有北京，能够化臭腐为神奇，用土得掉渣的话说出最具有艺术性的名言来。
六、再说雅俗
南京则又是一番风味。
如果说北京有贵族气，那么南京就更多文人气。南京是一个文
