麦当劳大学-第13节

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　　　麦当劳叔叔热情的向在场的小朋友打招呼，小朋友也很热烈的向叔叔问好，麦当劳叔叔一共准备了”蓝色气球”、”金银斧头”、”丛林探险”三个故事，小朋友都听的津津有味，遇到惊险的地方也会跟着尖叫起来。　　　　
　　　　麦当劳叔叔每一个故事结束之后都准备了有奖问答，小朋友的反应都非常热烈，有些小朋友在也由一开始害羞的坐在角落，渐渐的往中间靠拢，甚至还举手抢答，麦当劳叔叔神奇的表演和说故事时生动的肢体语言，都让每一位在场的孩子和家属乐不可支。　　　　
　　　　在讲完故事之后，还赠送她们许多可爱的拼图贴纸、史努比玩具和神奇气球，麦当劳叔叔还表演了变魔术，深深的吸引小朋友的心。还有许多小朋友在麦当劳叔叔的鼓励之下大声地说出”谢谢爸比妈咪的照顾”和”妈妈我爱你”家长脸上露出欣慰的表情更是感动了所有在场的人。　　　　
　　　　一边玩着赠送的玩具和精致小礼物，孩子们喝完可乐后便在麦当劳地上翻筋斗：“只有麦当劳叔叔才让你这么开心！”，那快乐简值无以言表。　　　　
　　　　在孩子们的心目中，真正吸引他们的是麦当劳叔叔带来的无微不至的关怀，照顾以及更多的欢乐。而这些，往往是陷于繁忙事务中的父母很少或难以给予孩子们的。　　　　
　　　　在孩子们的眼里，麦当劳餐厅不仅是吃饭的地方，而且是充满温情的娱乐场所，是他们的另一个家。这里有食物、有游戏，还有一个风趣的叔叔宽厚地给予众多的温馨与友爱。　　　　
　　　　童话般的儿童乐园　　　　
　　　　许多麦当劳餐厅不仅摆设了供顾客就餐的座位，还设置了游乐场和游戏室，以增添餐厅的欢乐气氛。除了塑造带给人们欢乐的麦当劳叔叔形象，还在餐厅里建立了儿童乐园。儿童乐园是麦当劳吸引消费者主要是吸引少年儿童的又一重要策略。　　　　
　　　　儿童乐园是在麦当劳店内专为儿童开辟的一个游乐区域。麦当劳全球连锁店中有30％的店设有儿童乐园。乐园主要提供即兴表演童话故事、播放儿童电视短片，赠送故事中的人物、动物小玩具等活动。　　　　
　　　　这些表演和故事或直接使用或挪用文学经典的各种童话和故事，使积淀于儿童集体无意识中的文学记忆焕发出来，为孩子们创造出一个天堂乐园般的童话世界。　　　　
　　　　这个世界一方面是一个人为创造的虚拟境界，一个虚构的文学世界，不是真实的现实；　但同时它创造出儿童置身其间可触摸、可体验、可占有的空间与氛围，一个不需要现实指称的童话世界，一个充满纯粹快乐符号的乐园，从而使儿童乐园成为一种仿真的现实，一种超真实。　　　　
　　　　麦当劳还通过文艺作品和电子技术创造了大量卡通人物和游戏，经常派人在公园和幼儿园向儿童派发带有M标识的小礼品，吸引以儿童为中心的家庭消费者。　　　　
　　　　感受更多的关怀与照顾　　　　
　　　　为强化家庭气氛，麦当劳特地雇佣不同年龄的员工，让年长的员工在餐厅做招待。　　　　
　　　　麦当劳每天都会安排一两个公关职员站在通道上回答顾客的问题，每家麦当劳分店都会安排5到10名女服务员照顾孩子，与父母交谈。这些服务员被孩子们称作麦当劳阿姨。他们的任务之一是与孩子们及经常光顾麦当劳的顾客们建立长期友好联系。　　　　
　　　　一位接待员小姐说：“我总是尽量记住常来的小朋友的名字。并不是照顾他们的意思，而是要同他们交朋友，一起做游戏。”　　　　
　　　　麦当劳不仅都有自己的多款儿童套餐，还在节日期间推出了许多针对儿童的活动和特色服务。例如，他们推出的一款全新“开心乐园”套餐，包含“恐龙麦乐鸡”、儿童汉堡、纯牛奶等，还有“哈罗KITTY”、“神速跑车”多款新奇玩具，每个店堂都有“开心带动跳”和麦当劳叔叔的节目，甚至还有背投彩电专播卡通片。　　　　
　　　　另外，还为孩子们准备可爱的袖珍笔记本、迷你小动物卡通等小礼物，这些抓住孩子感性、好奇的心理特点的小东西让他们爱不释手。对于孩子们来说，各种新奇的促销花样，各种礼品的赠送，更是牢牢地吸引着孩子们的心。　　　　
　　　　　　对儿童来说，儿童喜欢玩耍，玩具是儿童的至爱，麦当劳不但提供他们喜爱的食物，还不忘提供顾客舒适的气氛，让小朋友觉得自己是特别的麦当劳小客人。　　　　　
　　　　　　而对父母而言，让孩子快乐、接受好的影响、负担得起、方便购买、省时间、不必煮饭、省麻烦、有好吃的食物、自觉是个好父母，这些都是麦当劳对吸引人的地方。　　　　
　　　　而且，麦当劳餐厅里面的洗手间，水龙头都是一高一低设置的，低的为了照顾孩子，这样的细节反映了麦当劳对孩子们无微不至的关心。　　　　
　　　　一位麦当劳经理说：“在麦当劳，就是最小的小朋友，也能够享受到周到的服务。”　　　　
　　　　


时时处处为顾客着想——满意服务套牢上帝的心生日聚会的举办

　　　　麦当劳不仅是要提供一个果腹和满足食欲的地点，而是要创造一个好玩和有趣的乐园。这才是一个理解时代需要并引导时代潮流的企业应有的风格。　　　　
　　　　麦当劳还采取各种方法来促销，举办儿童生日活动就是一种最典型的方法。　　　　
　　　　小孩子在麦当劳过生日，大家一起为小寿星拍手唱生日歌，那氛围仿佛到了一个童话世界中。既抓住了很多孩子的口和心，也就抓住了很多家长。　　　　
　　　　一位妈妈的感想　　　　
　　　　参加了女儿在麦当劳餐厅举行的生日会，我深深感受到麦当劳对小朋友的魔力，感受到麦当劳姐姐的专业，感受到麦当劳文化对中国小朋友“入心”的深刻影响力。　　　　　
　　　　　　生日会前，麦当劳姐姐早已为小朋友留下了座位，并准备好了小朋友喜欢的玩具。小朋友到了餐厅后，麦当劳姐姐以甜美的笑容、亲切温柔的声音直呼小朋友的名字和昵称，使本来就很喜爱麦当劳的小朋友从一进门的一刹那就如同置身于自己的家中一样。　　　　
　　　　　　餐厅里不停地播放着生日歌。给我印象最深的是，麦当劳姐姐送玩具时的情景：的玩具拿出，放在小朋友的胸前，并叮嘱小朋友每天将麦当劳叔叔拿出来看！麦当劳姐姐让小朋友亲吻她的面颊，从柜台取出玩具后，同小朋友一起打开，先将麦当劳叔叔　　　　
　　　　生日会的邀约　　　　
　　　　在日本的麦当劳公司，拥有电脑贮存的全国60万儿童的出生年月日。　　　　
　　　　每当他们生日的时候，总会收到电话邀约或生日卡片，多数孩子的家长会决定到麦当劳餐厅举办“生日会”。　　　　
　　　　一般餐厅的做法是，对生日的小孩子说声生日快乐，然后赠送一份生日礼物。　　　　
　　　　而麦当劳会“劳师动众”地将生日会搞得热烈而隆重，店内的全体员工会对生日的小朋友齐声祝贺：“生日快乐”，然后一起鼓掌表示欢迎，还有专门的“阿姨”为其主持相关庆祝活动。　　　　
　　　　这一做法抓住了儿童的心，他们大多会带他们的父母和亲朋好友到麦当劳来。　　　　
　　　　如果你较晚到麦当劳，会发现有的工作人员在记什么。其实他们在记录每一个来就餐的小朋友的生日。以便下次这个小朋友生日的时候就可以邀约来麦当劳举办生日会。　　　　
　　　　一般情况下，经理会亲自打电话给某个已经认识的顾客：“麦当劳最近推出了儿童生日会活动。您的公子/公主生日快到了，要不要来麦当劳举办，换换口味？”　　　　
　　　　也许顾客认为这样的促销太突然，只答应考虑考虑。　　　　
　　　　第二次，经理又打来电话：“上星期打扰您了，同您讨论过儿童生日活动的事情。现在又来打扰您，真对不起。不过，你考虑好了吗？”　　　　
　　　　经过三次这样的促销电话和一次确认电话，这位顾客终于决定到麦当劳餐厅为孩子举办生日活动。生日活动分为4岁以下、8岁以下和8岁以上三类，共有20多种。过生日的儿童聚在一起，玩寻宝游戏。最后，每个儿童都带回了一袋礼物。　　　　
　　　　在麦当劳过生日的孩子都感到非常神气：　　　　
　　　　“可以在那里招待朋友呀！大家都吃得很开心，还有礼物”。　　　　
　　　　“那里的大姐姐带领我们做游戏。每次都是不同的游戏。经理还出来同我握手。以后我们就是朋友啦。”　　　　
　　　　不仅曾在麦当劳过生日的小朋友向往再次去过生日，被他邀请的朋友也要求父母带领他去麦当劳过生日。　　　　
　　　　


时时处处为顾客着想——满意服务套牢上帝的心参观麦当劳的现场制作

　　　　参观麦当劳　　　　
　　　　麦当劳会时不时地开展参观麦当劳活动，用以改善与社区的关系，宣传麦当劳的服务精神。参观首先是从一盘有关麦当劳历史的录像带开始，然后在经理带领下参观店内各个部门，最后举办一个“试食会”。这样参观者亲身了解了麦当劳食品的制作过程。　　　　
　　　　亲身体会麦当劳的“质量、服务、清洁”的具体内容，看到高度自动化的厨房以及服务人员所接受的严格监督。　　　　
　　　　为什么麦当劳餐厅的经营者们如此用心、如此慷慨地举办社区活动呢？答案就是：让大家知道麦当劳，让大家了解麦当劳，让大家走进麦当劳。　　　　
　　　　麦当劳通过邀请顾客参观其制作流程、了解各种设备的用途，现场向顾客说明麦当劳店铺的卫生要求以及食品废弃等各种制度，让更多的人加深对麦当劳QSCV经营理念的理解。　　　　
　　　　同时通过向顾客展示汉堡包和薯条等是怎么样制造出来的，又是如何送到顾客手里的过程，使顾客对麦当劳店铺和麦当劳商品产生好感，加强麦当劳餐厅和商品的宣传。　　　　
　　　　通过顾客参观餐厅的活动，既宣扬了麦当劳的企业文化，又提高了餐厅工作人员对工作的自信心和自豪感。　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　1、邀请对象　　　　
　　　　参观麦当劳主要有两种情况：40分钟的普通参观和20分钟以内的超短时间参观。　　　　
　　　　原则上任何时候都可以举办参观活动，但麦当劳一般会选择学校的放寒、暑假时期，另外也可以作为小、中学生的社会教育课程的一部分。　　　　
　　　　邀请参观的对象以餐厅附近社区的家庭成员为主，以及餐厅商圈内的幼儿园、小学、中学或在地方上具有影响力的团体等。　　　　
　　　　2、邀请的方式　　　　
　　　　Ÿ；　在餐厅内外张贴海报。　　　　
　　　　Ÿ；　在社区内派发广告单。　　　　
　　　　Ÿ；　通过电话进行推介。　　　　
　　　　Ÿ；　对来店用餐的顾客发出邀请。　　　　
　　　　3、参观前的准备　　　　
　　　　Ÿ；　准备好帽子、手册以及记录本。　　　　
　　　　Ÿ；　事先与店铺经理和工作人员打好招呼。　　　　
　　　　Ÿ；　对店铺环境进行卫生检查。　　　　
　　　　4、参观过程　　　　
　　　　首先将顾客的随身物品存放在规定地方，然后让顾客全员带上帽子，并在厨房里将手洗干净。向顾客传达参观的注意事项，例如要听从迎宾员的安排，不能随便触摸机器和食品之类等等。　　　　
　　　　一般当参观的顾客进来时，餐厅所有的工作人员即使再忙也会愉快地打招呼表示欢迎。　　　　
　　　　首先进入麦当劳餐厅的厨房，厨房面积按照规定不得小于100平米，里边整齐的摆放着各种食品加工机械。负责介绍的督导先对碳酸循环机进行说明，然后介绍巨型冻库、冷冻机和制冰机，还可以让顾客走进去自己体会—下。　　　　
　　　　接着会来到铁板区域，督导一边示范一边解释汉堡包为什么是圆形的、做汉堡包的面包为什么具有被压过以后还能恢复原状的弹性以及具体的烧烤方法。再将100％由牛肉构成的符合JAS标准的肉饼拿出来给大家看，解释为什么要冷冻保存以及不管是谁只要设定相同的时间就能够制造出一模一样产品的原理。解释芥末和番茄酱等调味汁的每次添加量全世界麦当劳店铺都相同，有时间的话还可以让大家实际操作一下。　　　　
　　　　如果是在营业清闲期，督导还会带顾客参观油炸区域，介绍薯条的制作和尝味，并将具体的包装方法演示给大家看。将鱼块拿出来给大家看，对产地和烹调方法进行说明。　　　　
　　　　同样如果在营业清闲期，督导会介绍服务区域，对冰激凌机器进行说明，特别强调为了保持高度清洁必须每天清洗的事实。还会对可乐机器和汉堡包保温库进行说明。　　　　
　　　　麦当劳广为传颂最为成功的在于它的生产管理，每一个细节都严格的规范。　　　　
　　　　在参观现场，可以注意到一个个小细节，例如，在成品的传送架上，每一个产品前面都有一个小铁牌，上面写着5、6之类的数字