爱上加勒比海的云云-第3节
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我却困得紧，哈欠连天。最后一个程序是本祷告仪式的核心，一个年老的嫫嫫掏出个小盒子伸到每个人面前，大家都默默地掏出了攥在手中的纸币。我没想到这招，事先丝毫没有准备，好容易摸出两个硬币，算是没有丢脸。
事关火烈鸟
在中国，只有在动物园见过火烈鸟，被剪了翅膀，关在温房里，殊不知火烈鸟是翱翔在美洲大陆的太阳神，具有与生俱来的自由与奔放。火烈鸟也叫做“太阳鸟”，因为它天生爱向着太阳的方向飞翔，FLAM在英文里是“燃烧”的意思，一说是它们颜色如火如荼，二说是它们热火燃烧般的性格。
火烈鸟的家：火烈鸟生活在咸水湖或者沼泽及红树沼泽林里。他们的窝用泥巴、小石子和羽毛筑在地上，呈火山形状，大约30厘米高，一对火烈鸟需要6个星期的时间可以盖这样一间小房子。
火烈鸟为什么是红色的：火烈鸟的羽毛从粉红、鲜红到朱红色的不等，其中以加勒比火烈鸟的颜色最为鲜艳，红色羽毛主要源自饮食，火烈鸟的食品中有大量的β胡萝卜素。
独树一帜的吃饭方式：火烈鸟主食海藻、浮游生物、小虾和水生物。它们嘴的内部结构极其精密，在钩子式的长嘴里有一套精美的过滤器。吃饭时，只需微微张开嘴，舌头顶到喉咙形成负压，水和食物就一起流进嘴里，然后，火烈鸟会闭上嘴，再用舌头把水挤出来，水通过漏网，食物留在嘴巴里了。火烈鸟一天可以吃掉２７０克食物（半斤多）。
奇特的汗腺：火烈鸟生活在高盐地区，所以需要排出身体中多余的盐分，在火烈鸟的眼睛上方，头骨处有一小缝，专门用以排盐。
火烈鸟的娃娃：火烈鸟一次只生一个蛋，由夫妻双方共同孵化、抚养。初生的小火烈鸟羽毛是白色或者灰色的，他们有着细长而不是钩子状的嘴巴。成年火烈鸟的喂养方式也与其他的鸟类不同，大鸟把食物吃下去，先在体内的消化腺中加工，变成食物奶液后喂给小鸟。这种食物奶营养高、好消化、纯天然，蛋白质含量达到９％，脂肪含量高达１５％。
火烈鸟的种类：目前根据地区分布不同，世界上共有6种火烈鸟
种类 拉丁学名 分布地区
加勒比火烈鸟 Phoenicopterus ruber ruber 广泛分布于加勒比海地区
Caribbean flamingo
亦称美国、古巴或
西印度火烈鸟
大火烈鸟 Phoenicopterus ruber roseus 欧洲、亚洲、非洲
Greater flamingo
亦称欧洲火烈鸟
智利火烈鸟 Phoenicopterus chilensis 南美气候温和地区
Chilean
小火烈鸟 Phoeniconaias minor 非洲、印度
Lesser flamingo
亦称非洲火烈鸟
安第火烈鸟 Phoenicoparrus andinus 南美安第斯山脉
Andean
詹姆斯火烈鸟 Phoenicoparrus jamesi 南美安第斯山脉
James
第二部分：这里的火山静悄悄芒果正熟时 登高采摘去
待到芒果成熟时，不如登高去采摘。有什么比看到金黄色更让人激动的呢……
● 八月十日 雷阵雨转晴 芒果正熟
8月份是芒果成熟的季节，路边、家庭的园子到原始森林都挂着各色的芒果。路边的果子长得随意，吃起来清酸，解渴；家中芒果被侍奉得丰满，多汁而甜蜜，是一道盛餐；原始森林的果子野味丛生，保持了果实在森林中的天然，更别有天成的味道。
因为芒果多，没有人到大街上去买，街上摆摊的芒果很便宜地卖给游客。今天一早刚下了热雷雨，天空洗得纯净，底色淡蓝，遂而深，斜斜横挂一道彩虹，好像绑在蓝色纱裙上的彩带，懒散中透着一股子悠闲而无所事事，这样的好天气最适合劳动肌体，做些采摘。
进了原始森林，看到形形色色的芒果树。伸手可及的小芒果树，生出的果子如李子般大，纯甜，一气可以吃下去六七个不成问题；一层楼高的芒果树结鸭梨大的青芒果，一口咬下去，汁水溅得满脸，牙都酸倒了，不是未成熟，这种青芒就是这么个味儿；最惊艳的还是一个小庄主养的一园子霸王芒果，只是这庄主极其蛮横，先前总是把芒果烂掉丢了也不肯与路人，我们气不过，择了主人不在家的良日亲自去“采”。
每棵树都有6层楼高，结上千只红色的大芒果，像熟透了的红富士，酸中有甜，软中带韧，一个便可混饱。和赵景开了辆小翻斗车去山里借芒果树。在树下把车停稳当，我敏捷地攀上树干，三下两下便爬了半数高，远望对面的小山峰，阳坡上香蕉黄澄澄，柠檬沉甸甸，色彩绚目，如锦绣般的油画；阴坡芭蕉树修长而挺拔，稀疏清雅得如中国水墨。
我抱定一棵果实富足的大树枝，先伸手抓一棵最红艳最浑圆的大芒果，没有农药直接放到嘴里，汁水四溢，肉厚皮酸酸，囫囵地吞到肚子里，像猪八戒品尝人参果，只晓得好，还没体会到它的美味就尽数入了肚。好在我守着一整棵树边吃边摘，够不到了，就摇摆树枝，芒果应声而落。赵景站在树下的翻斗车上，一边吃一边往车里扒拉，不到10分钟，摇下来满满一车，大概有300多斤了。庄主的小楼里狗开始狂吠，撤乎。
● 八月二十日 暴晒 日本娃娃头
我们工地的办公室安电脑了，可以上网了，还可以ICQ聊天。
平常我的作息时间：首先我们这里的工人是6点半上班，不过我一般8点起床，9点上班，下午工人2点上班，我2点半起床，3点左右上班，但是这种好日子恐怕过不了多久了，项目上要来一个长驻的监理了。
昨天我们这里停水停电了，睡个觉就像打了一场仗。天气越来越热，没有树阴的地方白天温度足有40摄氏度，恨不得也如墙上的壁虎只用皮肤呼吸，我辛苦留了3个月的头发耐不住肩膀上的痱子，不得不与我告别了。
黑人是天生的卷发，如毛毡子，打理方法与我们的清汤挂面全然不同，好像丝绸之与毛皮。当地的师傅遇到中国头发总是束手无策，即使是五星酒店里的品牌理发师，也会把中国头发理成绵羊一般，所以我只好求助项目组的工人任师傅。任师傅是特级木工，在国内得过“五一劳动奖章”的，出于对手艺人的信赖，我把我的脑袋全权交给了他。
头发剪得整齐而精练，齐刷刷地齐到眉毛上耳根上，活像刚刚剃法的日本娃娃，不过是虎头虎脑的男娃娃，而非娴雅的女娃娃。
海岛的美味：海螺蔬菜烩
因为临海，所以有各种的海物可以大快朵颐，中国也有许多做海鲜的方法，不过来尝尝加勒比海的杂烩汤也别有一番风味。
海螺蔬菜烩的好处在于味道浓浓的，营养足足的。皇后螺本身已经是一道大菜了，体型巨大，螺肉结实而肥厚。海螺肉烧不好，会非常的硬，需要一番功夫。螺肉片得很薄，切碎，用刀背把螺肉的筋拍烂，用以下调料将螺肉腌制30分钟：柠檬汁、白酒、木瓜汁、胡椒、肉桂叶、海蛎子汤，因为是用新鲜蔬菜汁腌制而成，所以螺肉里会有一种蔬菜的清香。腌制的时候加入热带水果汁，恰是这个汤的妙处，可以去掉海螺的腥气，水果酸和海鲜混在一起，有一种意想不到的鲜味。煮海蛎子的清汤做底，加咸猪肉（火腿一类的东西）或者猪油及辅料（麝香草、肉桂叶子等）一起煮，再依次放入洋葱、胡萝卜、芹菜和小鱼，最后加进海螺肉和土豆，大火烧开后文火煮。1个小时出锅，浓浓的汤，有新鲜蔬菜的味道。
第二部分：这里的火山静悄悄加勒比海的庙会
桔色的阳光，恋爱般的海岸，干净的屋顶，缠绵的云霞，舒展的笑容……为您开扇加勒比海的窗的同时，我也忙里偷闲，为自己换上一种不一样的心情……
● 九月一日 阴没下雨 当把外交官
前天在大超市门口，倒车，手背，不小心刮到一个金发女孩子的尼桑车，只蹭了点皮，对方见我是中国人且认错态度好，便宽容地给了我微笑，挥手让我不要管了。我甚是感激，要知在当地修车花费不是个小数目，从车里拿出昨天刚收到国内带来的萧山萝卜干两袋，以示感谢。金发姐姐看着塑料带上的中国字连说谢谢，以为是一种好吃的中国糖，我向她解释是大白萝卜切了小条放进辣子和盐腌制的小咸菜。她甚是感兴趣，当即撕开咬下一小口，嘎吱嘎吱地嚼在嘴里好满意的样子。便告我她是意大利人，叫做笛娜，也刚来不久，想邀请我这个中国女孩晚上去她家吃饭，我当即表示还有许多这样的中国小咸菜晚上多带几样。
笛娜的家在山顶的水榭旁，房子极小探出山口，可以看到大海，很有峡谷里的景致味道，她告诉我租这样一间小房一个月要3500美元之多。进了房间，更加符合乡间的风味，墙壁上烛台里点淡蓝的熏香蜡，地面上草垫子厚厚像踩上了秋天的干草坪。
主人热情而实在，准备了好大一锅意大利面和大盘的番茄炒肉酱。
席间，谈到中国，才知道有那么多的外国人分不清中国和日本，全把西藏和台湾当作中国的人权问题说事儿，他们以为我们10几亿中国人全生活在水深火热之中呢。于是我权把自己当外交部发言人，大谈中国人民生活幸福富足，西藏和台湾无论是从历史沿革还是地理位置人文关系，几千年以来一直是中国不可分割的领土。深叹自己高中学好了历史和时事政治，在外交场合没有给国家丢脸。
● 九月十日 晴好 断手指的菠萝园主
路边的柠檬树已经开始结果了，累累缀缀挂满了枝，只是熟的还少，个头也不是很大，因为还没到季节。于是把车开慢，找可以摘的果树，好容易看到一棵树果实压满了枝头，极兴奋，结的全是拳头大的柠檬，一伸手摘了七八个，兜在衣服里，柠檬汁流到手上满是清香。高处的果子更大，跃跃欲试想爬上去，只是树枝太弱小，怕经不住我的重量。
压住一个大枝子使劲摇摇，柠檬噼里啪啦地落个满地，挑着大的拣了。香蕉园是私人种的，所以不敢妄动，逡巡了好半天才找到一个没人的地方，看准一大串香蕉，想整把掰了回去，但后悔为什么没带砍刀，眼见要来人了，匆匆掰了两只大的，扔到车里，逃跑。
赵景和这里菠萝园的庄主还算熟，于是开车过去看能否买些便宜菠萝。园主的房子在果园的中间，我们进门时女主人正在阳台上幽雅地吃木瓜，女主人的妹妹带了满头的头发卷在做头发。
说明来意，女主人告诉我们男主人GRANT上周刚伤了手，于是亲自给我们开了仓库。这时，白人男主人GRANT见到来了客人也下到仓库。一看，才大吃一惊，原来他右手的三分之一手指已经被切掉，指头全没了，只剩下一个圆圆的小棍棍。
但他丝毫没有怨道之气，只是一直微笑着向我们问候，问我什么时候到的，喜欢不喜欢这个地方，而后简单地告诉我们是在用机器榨菠萝的时候，不小心把手放入了机床里，并告诉我们他受伤的过程，还一个劲地夸奖医院的医生工作负责，价格合理。最后只是遗憾地说断了手指倒没什么，但怕给家人添麻烦，且自嘲地笑着说电影里只有坏人才断手指呢。从头到尾，微笑始终，全然不像一个上周刚伤了手的人。我们听得面面相觑，居然老人家断了一截手指还能以这样平和娴静的心态和我们聊天，真不知道要有怎样一颗通达而容忍的心才可以做到。
● 九月十五日 晴好 加勒比海庙会
首先是一个天大的噩耗，我又胖了，四磅。
今天是周末，市中心有一年一度的加勒比海小吃庙会——FOOD FIELD。来自加勒比海各个国家地区的美食风味聚会于此。有幸买了票进去看，第一次在这里见到这么人山人海的景象，门口之拥挤，不亚于国内“六·一”儿童节逛动物园——孩子多。
也像庙会似的摆一圈小摊，门口放超级音响，声音之大沁人肺腑，无论老妪抑或孩童都不由自主地随声摇摆，倒也
