绯闻之王-第111节
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陈金慢慢的仔细的把其中的细节讲给大家听，“从削片到白兰地的度数，果汁的选择，在白兰地和果汁里放多久，蛋清面粉浆的浓度又是多少，甚至蛋清和面粉的搅拌都是一门技术，要均匀适度，不然等一下蘸片的时候就没办法刚刚好，也容易让鳕鱼片破裂。”
又拿起一片来做示范，“鳕鱼片只有足够薄，他才能够更好更均匀的吸收白兰地，果汁，然后在拿出来的时候和在蛋清面粉浆拿出来的时候也是技术，要让所蘸的东西刚刚好，才能够在烤的时候让味道完美融合。”
又笑了笑，“为什么要那么高的温度呢，一是让薄的鳕鱼片立刻金黄嫩脆，第二则是在非常高的温度下，酒和果汁会完美的相互融合，加上蛋香和面粉的烤香，一起渗入到鱼肉当中。”
“最后一点，大家可能还没注意到，我刚刚让学友哥快点吃，就是因为在如此高温下，各种香味甚至是味道是不免要流失的，而放在冰块上那么一镇，这些最美味，最美好的东西就给突然镇住了，但是只是很短的时间。”
最后，终于有点自得的露出了璀璨的笑容，“当然，冰块还有一个作用就是鳕鱼片刚刚是热炙的，当我放到冰块上的时候，其实非常的酥脆，但是冰块一镇，经过热胀冷缩的远离，刚刚好就有了点硬度，让你们能够夹得起来，之后放到嘴里，经过嘴里的温度一暖，它又完美地柔和了，口感棒到了极点。”
这一下子，大家终于服了，甚至是崇拜，某些女子的眼里更是星光闪闪，真想扑到他怀里让他肆意垂怜。
芳姐笑着摇摇头，“你这是从哪里学的这些啊，也太厉害了。”众人都是一副心有戚戚焉的感觉，这家伙实在是太出色了，居然连做个饭都这么不得了。
“厉害，跟我师父比，我差的远呢，要是他在这里，我这个技术他都不愿意下口，”陈金嘿嘿一乐，随口编道：“我师傅是个真正的美食家，在山上虽然艰辛，没得啥可吃的，但他总是想方设法的把最简单的东西弄得最美味，他老人家说过，把最简单的东西弄的都美味无比，让人交口称赞，那才叫厨艺。”
第167章 神奇绝妙
“难怪你小子这么妖孽了！”发哥随口打趣一句，接下来却正色道：“听你这么一说，令师到真是令人无比敬仰了，如此世外高人，可惜不得一见，真是遗憾得紧！”
众人又是一副心有戚戚焉的模样，陈金在心里暗笑一声，不过要说起来，把庞斑筒子当做是他师父的话，这位大佬倒真是令人无比敬仰的超卓人物。
“切，说的好听！”陈金故意打趣发哥一下，转开话题，“你要是第一眼看到我师父，你肯定甩头就走，他老人家可不像你想的那么仙风道骨，还有，他要是穿着他的衣服做饭，你别说吃，看着都嫌不卫生……好了，不说了，师父说我们这些凡夫俗子是不懂得他那种所谓翩然如仙的风姿的。”
学友哥呵呵一乐，“怎么，你师父也说你是凡夫俗子？”陈金嘿嘿干笑，“老头子不懂得欣赏，他说我根本就不懂美食，说白了就是个好吃的家伙，不顶事的。”
陈金这么自贬身价的一戏说，大家都乐了，还觉得他身上刚刚升起来的耀眼光环又淡了一些，虽然都知道他出色，但知道还有比他更厉害的人，大家就觉得可以接受一点。
一个人太耀眼不是不好，但要看什么方面，如果你厉害到无法无天，就容易给人疏离感，和人的相处未免就很难亲近起来。
“好啦，你们这些家伙别笑了，让我给你们做一道真正的用最简单的东西做出来的最美味的点心。”看到大家的表情，陈金知道他刚刚那一下没白费，顺势就转开了话题。
陈金这么一说，大家之前已经尝过了极度美味的餐点，此时自然更是期待，就连两个厨师也是有些雀跃，那啥，虽然学不会，但是瞻仰一下高手的技艺，也算是开了眼界，以后也可以作为谈资不是。
等两个厨师屁颠屁颠的去给他准备材料，陈金又说开了，“当初在山上的时候，真是过的很艰辛，比如老是吃红薯，或者玉米啥的，你想啊，老是吃，山珍海味也吃腻了，那就得想着法子来弄成新花样，比如说做个红薯饼啥的，但是，想做红薯饼，却连大白面也没有。”
胡扯不要钱，只要有板有眼就成，“怎么办呢？没事，把缸里仅有的一点米磨碎了，再到后山上找点能吃的野菜，野果，甚至是野花什么的，经过师傅的手艺，那么稍微的一点缀，那就美得很了，不但看着舒心，吃的也舒坦。”
鳕鱼片真是不顶什么事，还那么好吃，大家好像越吃越饿，给他这么一说，口水都快出来了，学友哥轻笑一声，“我现在倒是想，你不错厨师真是浪费了，要不，我们几个人把你包起来得了。”
虽然是笑话，芳姐还是不免戏谑一句，“包起来，你说的轻巧，我们包得起吗，他把我们包起来还差不多。”
学友哥是不知道有些事情的，在场的就只有哥哥和发哥还有芳姐知道，看到大家脸上流露出来的疑惑，陈金赶紧岔开话，“我倒是没意见，不过，包起来之后，你们九个人平时都忙，而且在不同的地方，请问，到时候我要给谁服务呢，难道你们先打一架之后再进行分配啊！”
芳姐也知道说漏了，正打算帮陈金把话扯开，还好，两个厨师转眼间已经回来了，一个人手里捧着一大束玫瑰花，一个人则是捧着一大束那种能够吃的黄菊。
陈金这时候便很自然的转入正题，“呐，现在我就来给你们做一种鲜花饼，其中玫瑰饼最适合女子，有养颜的功效，黄菊饼则适合所有人，有清肝明目，降脂强身的功效。”
“其实这改良自我们在山上吃的野菜饼，甚至是树叶饼，因为有时候连红薯和玉米也吃的不剩啥了，只好把它们磨成粉，然后更多的用野菜，树叶等东西做主料，所以，各位，不要以为我们在山上吃香的喝辣的。”
他说的虽然轻松，大家却能够从中感受到那种苦，特别是像芳姐这些出身本来就苦的人，更是感同身受，不由得红了眼，赶紧娇叱一声，“说那么多做什么，快点做，不知道我们刚刚根本就没吃饱吗。”
陈金在说的时候，却是已经有人注意到了他们这边，正往这边走，原本，他们这一帮人就选了个转角处，烧烤摊又有五处，他们霸占了这边之后，其他来宾又各自有各自的圈子，看到他们显然凑在一起有事情，倒也没有人过来打扰。
不过，他们终归都是大牌，或者说大大牌，刚刚又有厨师捧了一束大玫瑰花过来了这边，这样一来，不免就引起来大家的好奇心，加上也过了一段时间，那些有心人看到他们之间聊得也差不多了，便慢慢的凑了过来。
首先过来的便是达叔和另一个《五亿探长雷洛传》剧组的人，他的戏份也算是不少的，叫做张厚，身体有些胖，外号叫做肥仔。
这时候陈金刚刚好把玫瑰花瓣和黄菊的花瓣分别弄下来放到两个装满清水的大盆里，看到他们俩过来，笑呵呵的打招呼，又迅速的给他们俩弄了一个鳕鱼片，“尝尝看！”
两个人愣了一下，却是下意识的就夹起鳕鱼片吃了，如了嘴，达叔才睁大了眼睛，然后眼睛都笑迷了，冲陈金竖起大拇指，“这么好吃，真不是随便夸，这大概是我吃过最好吃的美食了。”
肥仔也点点头，由衷的赞道：“没想到KING少还懂厨艺，真是了不得。”
陈金微微一笑，又给他们整了一片，才接道：“两位先吃着，我先忙，等一下咱们再慢慢聊！”
达叔地位要高一些，点点头，应声道：“你忙你忙，我们就是来凑个热闹。”看到满盆的玫瑰花瓣，又笑着说了一句，“我还以为这玫瑰花是哪个用来送给在场的几位女士的呢！”
达叔转头和发哥他们聊上了，他现在演的电影也多得很，和在场的几乎都有合作过，不过，大家聊归聊，但几乎每一个人都把眼睛盯在了陈金身上，看着他怎么弄。
陈金也察觉了这个情况，微微一笑，既然大家都有兴趣，他倒是没有藏私的意思，一边做一边说，“玫瑰和黄菊都是可以吃的，但是，吃法又有讲究，有人喜欢新鲜，有人喜欢晒干后再用。”
“其实，新鲜的确实要好一些，晒干后很多的味道其实都没有了，就是最本源的那种味道也淡了很多，但是，新鲜的食用起来也有一样缺点，那就是他有花瓣天生的苦丁味，这是很影响口感的，说的恶心点，就像是一粒了……”
这话还没说完，谁都知道他打算说啥了，哥哥首先忍不住叫了一声，“打住，这个就不用说了。”李佳欣也是娇哼一声，“知道恶心还说，真是的！”
陈金那点恶趣味发挥完，嘿嘿一乐，接道：“所以呢，我们就要尽量的经过处理，把苦丁味去掉，想一想，如果只有花瓣的那种最纯正，最完美的香味和本身的美味，那不说吃，加上各种酒香，果汁香什么的，是不是闻起来都让人陶醉呢。”
发哥终于笑了，“学友说的没错，你不去当厨师真是可惜了，就你这口才一说，加上你的厨艺，那家伙天下无敌了。”
“切，又是一个妒忌我才华的！”陈金呵呵一笑，把两种花瓣都捞起来放到分开的钵子里，就见他拿起一个小磨锤飞快的在两个钵子里捣弄着。
看着他飞快的都只看见影子的动作，发哥耸耸肩，“有些东西确实是学不来的，人家有功夫，削鱼片薄如蝉翼，巧妙的运用劲道把那么薄的鳕鱼片捻起来要如何就如何，咱们呢，看着都觉得费劲。”
不一会，陈金已经把两个钵子里的花瓣都磨成了花瓣泥，这时候，他还不忘说一句，“现在的做法是用泥，如果你想要更漂亮一些，那就只能整朵的或者说用刀切碎了，但是那样的做法是不一样的。”
说完，他把玫瑰花的花瓣泥倒在准备好的锡纸上，非常稀薄的一层，接下来，他拿起一瓶高达九十多度的伏特加，用他的绝妙手法，就像是喷雾一样的在花瓣泥上撒了一层，几乎是同时，他已经把点燃了火，刚刚撒上的酒顿时就烧了起来，不过，因为酒很少，很快就灭了。
很满意的点点头，陈金抬起了头来看了一眼已经看呆了的各位，微微一笑，“这就是处理苦丁味的一种方法，同时，它还能够让酒香渗入进去，至于用锡纸，那是因为锡纸的特性能够让处在底层的花瓣泥也有差不多的效果。”
大家只有看和听的份，陈金便把黄菊的花瓣依样施为，最后，这两种原料就算是做好了，才接道：“好了，现在的步骤和刚刚的鳕鱼片差不多，大家来常常这两种花瓣饼的味道好了。”
听他这么一说，大家都是精神一震，看到陈金捻起一小撮加了蛋清和面粉的花瓣泥很轻巧的捏成非常薄的一块，然后又放到果汁和牛奶里一蘸，再用三比一的蛋清面粉浆刷上薄薄的一层，这一次，要稍微多一点，最后，自然同样是放到了同样烧得通红的铁板上。
第168章 港督的面子都不管用
虽然花瓣给捣成了花瓣泥，可陈金却没有让它最美丽的颜色有丝毫的改变，玫瑰红依旧是那么娇艳，黄菊的黄也还是那么金灿灿的。
最令人称奇的是，在高温的炙烤下，菊花瓣做成的花瓣饼更加的金黄灿烂，而玫瑰花瓣居然也有点娇艳欲滴的意思，显得更加的晶莹透亮。
菊花瓣做成的花瓣饼之所有更加金黄还可以理解，因为它混合的少量鸡蛋和面粉在炙烤下是会变成金黄色的，两者相加，更加灿烂就很正常了，可玫瑰红的却是为什么呢？
其实，仔细看的话，陈金最后刷的那一次蛋清面粉浆是附在表面上的，烤完之后，给人晶莹透明般的感觉，而这，就是为什么黄的更加灿烂，红的更加娇艳，还有晶莹剔透感觉的原因了。
至于为什么是晶莹透亮的，那是因为蛋清和面粉比是三比一的关系，面粉很少，在炙烤的情况下，就成了眼前这样的效果了。
看着陈金一板一眼的在弄，可实际上很快，真可谓是眨眼间之后，第一个才刚刚弄好送到芳姐面前，其他人面前也都有了。
华仔一边吃，一边问颜色的原因，陈金便跟他简单的讲了一下，这时候芳姐已经吃完，陶醉般的说道：“真的好香，好纯，我觉得这个比鳕鱼片更好吃，还可以养颜，真是好！”
接着盯着陈金，戏谑一句，“下次人家送我玫瑰花，我就打电话给你帮我来弄这个饼吃！”
学友哥一听，扑哧一笑，“那阿KING干�
