猪业实录 作者:南方农村报-第4节
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直言，政府的政策无助产业健康发展。南京大学王云林教授认为政策为下一轮猪价下跌创造了条件。
政府的政策在短时间内的确起到了平抑猪价的作用。在5月到7月的第一轮猪价猛涨周期里，政府频频出台平抑猪价的政策，或者发布猪价将在什么时间将下跌的言论。受此影响，猪价在8月以后出现了下跌，广东猪价由最高的8。5元/斤下跌到最低的7。1元/斤。那段猪价下跌的时间里，养猪户纷纷致电南方农村报记者，询问猪价会不会再跌，哪里是猪价的底线？茂名的老陈更是将之前囤积的200多头猪在7。5元/斤的价位时卖掉。
〃病〃是〃涨〃之源
但价格最终还是由市场决定，猪价在11月又重拾上涨的势头，突破7月纪录，并在元旦前夕创9？0元/斤的新纪录。一位活跃在生产第一线的兽医专家表示，疫病的威胁一天没有根除，猪价始终难以下跌，因为这次猪价猛涨的根源在于一个〃病〃字。
正是因为这个〃病〃字，让不少养猪户在猪价暴涨的今天还不能赚钱，甚至亏损。
如粤东某猪场，上千头母猪一场病后只留下了不到400头；茂名的曹华忠几百头肉猪发病后几乎全军覆没；博罗某猪场的钟老板面对高涨的猪价无奈地说，猪价再高对他来说也没意义，只会增加自己的痛苦，因为足足半年，猪场的保育栏没有一头猪。类似的例子不胜枚举，对于这些养猪户来说，病比涨更让他们刻骨铭心。
但对于全国范围来说，广东已经是疫病控制得较好、损失较小的省份。11月上旬，湖南株洲的一位饲料经销商刘先生向南方农村报记者透露，在某些原来几乎是养猪专业的乡镇，如今连一头猪的影子也见不到了，而一些饲料经销商，几乎要关门停业。刘先生表示，这主要是疫病给养猪户，特别是散养户造成了一种危惧心理，即使是猪价再高，也不敢补栏饲养。
从另外的一些角度亦可以印证猪病对养猪业的影响，对猪价上涨的影响。据一位从事贩猪的人士透露，在11月以后，湖南、江西等地难以贩猪到广东。原来每天有8车猪贩运到广东的湖南某地，如今每天只能发一车。该人士表示，虽然有燃油价格上涨造成运费上涨的原因，但最主要的还是当地缺猪，猪价上涨使当地猪价与广东猪价的差距不足以弥补贩运的费用。广州嘉禾生猪批发市场的杨善终经理亦曾到湖南等地寻找猪源，但结果不理想。这些情况显示疫病造成的肉猪供应越来越紧张。
在12月中旬召开的广东养猪产业博览会上，多名养猪人士向南方农村报记者表示，当前猪场普遍存在母猪难配、产仔率低、成活率低等现象，对后期养猪生产恢复影响严重。据分析，2007年广东每头母猪平均提供上市商品猪数量可能不足16头，这可能是近年来的新低。
病是涨之源，这是养猪行业的普遍观点。〃猪高热病〃从2006年开始肆虐养猪业，2007年影响到国计民生。更导致养猪大赚的当前，仍有部分养猪户不敢补栏，延缓养猪市场的恢复。
无可奈何的〃涨〃
如果说，病还可防疫治疗，那么，以饲料为主的生产资料价格上涨让养猪人无法逃避；如果说，猪价上涨让大多数养猪户欢天喜地，那么，以饲料为主的生产资料的价格上涨却让养猪人感到无奈。
自今年8月以来，饲料价格就开始出现了高速上升。
阳春市养猪协会的何宏林老师负责养猪协会饲料原料价格采集，自己也养有200多头母猪，对饲料价格的变动十分清楚。提到饲料升价的幅度，他不由得盘算起来：〃10月涨了三次，一共10元，11月又涨了两次，每次4元……前后涨了差不多20元。〃根据饲料企业的统计，2007年全年猪料的涨幅大概是550元/吨，其中大部分是在8月以后涨起来的。
〃42。65元！〃这是南方农村报记者给南海西樵梁老板算的账，是饲料价格上涨后导致增加的成本。8月初，梁老板以380元/头的价格从广西购进了53头猪苗，这些猪苗只有12斤重。除了饲养过程中死掉一头外，其他的猪都在12月22日以8。30元/斤的价格出售。据梁老板统计，饲料用了3。3万元，平均价格约1。33元。饲料涨价导致的成本增加大约为43元/头。
这个数字不一定准确，有行业人士表示怀疑。他认为，由购进猪苗饲养到出栏，大约需要6…7包全价饲料（80斤），由8月到12月，每包饲料价格上涨的幅度大约为20元。这样一算，因饲料价格导致的成本增加约120…140元，而当中再减去不同时期的饲料涨价差别，由8月到12月，大约每头猪因饲料涨价导致的成本增加约为100元左右。也就是在这个阶段养的猪，每头要减少利润100元。
这个数字如果放在猪价较为正常平稳的时期，是一个难以接受的上涨幅度。阳春市养猪行业协会黄世浪秘书长表示，猪价好是当前养猪户还能接受饲料价格猛涨的主要原因。他同时对饲料价格的猛涨表示了无奈：〃今年饲料涨价不单幅度大，而且几乎所有的饲料厂都集中在一起涨价，养猪户只能被动接受高价饲料。〃
让养猪户，特别是购买猪苗饲养大猪的养猪户感觉难以接受的是猪苗价格的猛涨。据了解，12月下旬，广东阳春地区的猪苗价格上涨到670…680元/头，而且还难以拿到货。何宏林表示，他的猪苗已经订到明年1月了。而外省，如湖北、湖南等地，均传出猪苗价格猛涨的消息。
〃如果以当前猪价8。9元/斤，猪苗680元/头，饲料价格120元/包，耗料6…7包计算，猪苗占卖猪全部收入的32％，占大部分成本的45％…49％，这是一个危险的数字。〃湛江的何老板认为当前猪苗价格偏高，张华汉亦对进苗补栏表示谨慎。
湛江的何老板以养肉猪为主，2005年到2006年，他养猪亏损接近20万元。〃那时候越养越亏，越亏越想博，结果到了2006年底，欠了十几万的饲料款，还有几万的猪苗款。〃何老板对那段日子仍心有余悸。进入2007年，何老板开始赚钱了，但生产资料的涨价，导致他减少了1/3的出栏量。饲料和猪苗是何老板的主要饲养成本，何老板认为，正是这两项的涨价，导致他减少了饲养量。〃以前猪苗200多元就能买到，现在足足上涨了3倍，饲料也上涨了近20％，想多养也不行。〃在这个形势大好的时期，减少饲养量等于赚少了钱，何老板不由得埋怨。〃饲料涨，猪苗涨，药费涨，连人工都涨，真是什么都涨的涨价热潮！〃
〃明年的猪价怎么样？〃〃饲料价格会不会跌下来？〃……记者在采访的过程中，了解到不少养猪户对明年猪价及饲料价格的走向极为关注。
饲料价格的居高不下，生产成本的日益增加，疫病威胁的若隐若现，猪价前途的变幻莫测，让养猪人经历一个猪价高涨之年后，对未来彷徨担忧。
（记者：劳锦华《南方农村报》2007年12月27日）
谁来关心猪肉涨价中农民的利益
近段时间以来，猪肉等食品价格大幅度上涨，导致城市居民一片恐慌，国家有关部门迅速放出风声，准备动用国家储备肉平抑猪肉价格。
城里的户籍居民，有失业保障金，有低收入救济，吃不起猪肉，还可以领取猪肉补贴。反观农民兄弟，自己养的猪，遇到了价格上涨的好机会，卖掉赚钱还是第一位的，可能自己都舍不得多吃猪肉。在很多情况下，农民兄弟是卖生猪出去的，也就是说，农民兄弟自己也要买猪肉吃，农民自己也要买高价猪肉，但农民可能还希望猪肉涨价，因为只有涨价了，他们才有钱赚。
对养猪农户来说，动用储备肉平抑肉价只是保护了消费者的权益和市场稳定，对生产者，尤其是大批养猪散户来说，并无益处。此次猪肉价格上涨风波中，城里人吃不起肉的呼声一阵高过一阵，农村里养猪户的利益却几乎没有人考虑。农民兄弟们或许会问，为什么让我们多赚点钱就不行呢？为什么城里人因为吃猪肉多花了几块钱，就引起中央的重视，就要动用储备物资保护他们吃平价肉的权利，养猪农户的利益谁来保护？为什么受伤的总是农民？
事实上，即使猪肉等农副产品价格上涨20％，甚至50％，对广大农民整体收益和支配收入的提高帮助也不会太大。一则，近年来，化肥、农膜、饲料、种苗等生产资料价格大幅度上涨，其中饲料价格上涨幅度超过了30％；农民子女教育开支也大幅上涨。农民生产、消费支出价格上涨因素与猪肉等农副产品价格上涨幅度抵消后，农民的可支配收入上涨幅度还有多少？
中国人民大学经济研究所等日前联合举办的中国宏观经济2007年中期论坛发布的报告指出，今年上半年我国农民人均现金收入同比增长了15。2％，扣除价格因素，实际增长12。1％。该报告称，这是本轮经济周期中唯一收入增长速度超过GDP增长速度的年份。
然而，到2006年，我国农民人均可支配收入才达到3587元，不到城镇居民人均收入11759元的1／3。也就是说，在城镇居民人均收入增长为零（这几乎是不可能的事）的情况下，农民人均可支配收入的增长要达到200％以上，才有可能赶上城镇居民人均收入。
人民大学的研究表明，一个农民工和一个都市白领，假使两者都把当月的收入花光，农民工花光收入是由于收入太低，不得不把大部分收入用于基本生活消费，想存钱也没有机会；都市白领之所以花光收入，是由于他们享有良好的社会保障或商业性保险，没有后顾之忧，可以随心所欲地花钱。假定农民工和都市白领的收入都提高一倍，都市白领更有可能还是〃月光〃；而农民工的收入倍增，其储蓄欲望得以释放，且仅增加一倍既不足以使农民工买得起商业保险，也不足以使农民工获得城市机关事业单位的公民身份，所以他们仍然要面对未来的不确定性，预防性储蓄倾向不会减弱，这样他们的收入增量将大多数变为储蓄。
近年来，国家连续出台惠农政策，对〃三农〃的支持力度堪称空前。国家对农民实行直补，但人均不过10元左右。2007年，中央财政用于〃三农〃的各项支出达3917亿元。这个数字看似很大，其实，如果分摊到每个农民身上，每个人不过几百元，而能够直接发放到农民手里的现金不过几十元。而2001年4月，国家提高机关事业单位职工工资，涉及4500多万人，花费800亿元。此次工资上涨，人均上涨1777元。此后几年，机关事业单位职工工资又多次大幅度上涨。
显然，与失血过多的〃三农〃相比，惠农措施还远远不够。
农民首先是公民，应该享有与其他社会阶层成员平等的权利，这是保障农民兄弟合法权益的前提。
（程东升《南方农村报》2007年7月21日）
官员为何对猪价连出误判
前段时间，面对飙升的肉价，相关部门纷纷出面表态会迅速平抑，有的表示至今年8月肉价会回落。6月12日，看见猪肉价格涨势开始趋缓并有小幅回落，有关部门的官员则公开表态，后期猪肉价格大幅上涨的可能不大。然而事实是，进入7月以来，市场猪肉价格走高，江西、广东、北京等地的价格监测中心都相继作出了数字显示。
为何部门官员会几度对猪肉市场价格出现〃误判〃？比如，6月11日，有关部门驳斥了外界关于猪蓝耳病引发猪肉涨价的说法，强调〃猪蓝耳病疫情与市场猪肉价格上涨没有直接关系〃。接受采访的养殖户却普遍认为，去年以来一些地方的蓝耳病疫情是此次猪肉价格上涨的〃罪魁祸首〃。江西农大某教授长期从事动物疫病研究，他说蓝耳病病死率很高，传染性很强。去年，学术界和官方一直没有确定这次疫情为蓝耳病。由于认识不统一，又没有疫苗，治疗效果很差，一般肉猪、仔猪得病即死，母猪得病就流产，而且越治越死。国务院《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》中清楚表示：受前几年生猪价格过低、去年以来饲养成本上升和部分地区发生猪蓝耳病疫情等因素的影响，我国生猪生产出现下滑，造成近几个月猪肉供应偏紧，价格出现较大幅度上涨。可见，蓝耳病是导致生猪生产出现下降的重要原因。
另一个事实证明，〃2006年上半年全国生猪价格持续大幅下跌，养猪户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏量和出栏量严重不足。今年5月生猪存栏量比2006年同期下降15％－20％〃。后来商务部公布这个生猪情况及数字之所以可信，是〃由发改委、农业部、商务部等部门联合调查〃的结果，也就是说，是几个政府部门联合行动深入基层调研分析，才真正弄清了生猪生产销售的〃底子〃。在笔者所
