中国食品安全现状调查-第35节
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6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿什锦麦片实际上和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里相差不多。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
7、葡萄糖能使人保持极佳的状态葡萄糖快速提供的能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
8、未喷农药的水果不用洗即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上（如草莓、苹果）的虫卵是看不见的。
9、甜味剂有助于减肥研究表明，所有甜味剂（尤指塘精）均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
10、沙拉对人体健康极为有益实际上人体从沙拉中所摄取的养分是很低的，尤其女性不适合多吃沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易会使经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
11、晚上吃东西会毁了好身材事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。但是不要养成进食太晚，或是有吃夜宵的习惯。
12、黄油比人造黄油卡路里高黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。
13、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
14、热带水果中的酶有助于瘦身事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。
15、蜂蜜的热量低，有助于减肥事实上，蜂蜜与糖的热量相差不多，不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
16、吃土豆容易发胖用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！只是不要吃炸薯条、炸薯片。
17、红糖比白糖更有益其实红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。
18、蔬菜生吃更健康不少蔬菜生吃确实更健康，但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
19、喝酒可以暖身这仅是一种错觉，因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
食物“重金属”中毒
镉：对肾脏有损害，易引起“骨痛病”。
铅：引起智力低下，反应迟钝，贫血等。
汞：损害神经系统，引起语言和听觉障碍。
铬：易患皮肤溃疡、皮肤癌和肺癌等。
锌：会使体内的维生素减少，引起免疫力下降等。
美国癌症协会：豆制品防乳腺癌
美国国家癌症协会的研究发现，吃很多豆制品的女性，特别是在5～11岁时豆制品吃得最多的女性，比起此阶段吃得最少的女性，乳腺癌发病率减少58％，而在青少年和成年后，豆制品吃得较多的女性，乳腺癌发病率减少25％。
红肉致癌
超过90000个护士参与的研究表明，吃红色肉（如牛肉、羊肉）的护士，雌激素和黄体酮呈阳性的乳腺癌患者显着增多。每天吃1。5顿以上红肉的护士，比每周吃三次以下红肉的护士，患乳腺癌风险要高一倍。
19种食物VS 19疾病
1、果仁巧克力豆有益大脑，杏仁中含有的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
2、绿色蔬菜，如芹菜、黄瓜等可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。
3、多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，菠菜也有同样的功效。
4、希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。
5、牙龈发炎时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素Ｃ丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。
6、口气浑浊多喝水，每天应尽可能地多喝清水，即能改善状况。
7、运动后要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉。
8、醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。多喝些
西红柿汁，可以补充了体内流失元素的不足。
9、打嗝时十分有效的方法是在舌头下面放一勺糖。
10、实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。但一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。
11、在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈，甚至比治腹泻的药更自然而且更有效。
12、橘子汁里含有丰富的钙、钾和维生素Ｃ，可以降低血压。
13、大蒜中含有丰富的抗
病毒成分，会增强身体的免疫力
14、美国加利福尼亚大学的研究发现常喝苹果汁会降低心脏病发病率，是因为苹果中的抗氧化剂有利于心脏。
15、茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效，还能增强了口腔的自洁能力。
16、皮肤碰撞易青紫是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素Ｋ）的缘故。补充维生素Ｋ的最佳途径就是多吃花椰菜。
17、经常吃瘦牛肉的人即使不能完全许诺解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
18、香草
冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
19、荷兰科学家的试验表明：喝咖啡后，不但记忆力加强，而且头脑也变得更加清醒。但是，咖啡也不能喝得太多，否则会产生依赖反应。
自然瘦身食物排行榜
科学调整进餐时间，要比严格的节食法更有助于减肥，有助于减肥的食物有：
洋百合：烹制时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
芦笋：用清蒸的方法烹调， 能很好地留住其中的维生素A、B、C和叶酸。
小胡萝卜：清蒸为宜，或者用橄榄油稍微煎一下。
食用蒲公英：可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用来泡茶。
茴香：可以在蔬菜沙拉和清蒸鱼中放入少许茴香。
韭菜：用韭菜做汤，轻微油炸、油煎，或以橄榄油清炒均可。
薄荷：在茶中添加一些薄荷，清凉祛湿热，有效排毒。做汤的时候也可加入少许薄荷调味。
洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除体内和血液中的毒素；在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中异味。
豌豆：用中火烹调2…3分钟即可。
萝卜：生吃或拌沙拉均可。
菠菜：清蒸清炒均可，用铁锅烹制为宜。
芹菜：拌沙拉和做汤，都是不错的选择。
全国三绿工程公布食品畅销品牌
全国三绿工程工作办公室公布了30个“全国三绿工程畅销品牌”，肉类、白酒、蔬菜品牌各10个。肉类畅销品牌分别是：双汇、金锣、雨润、得利斯、华英、草原兴发、九联、德大、皓月、高金。白酒畅销品牌分别是：五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、杏花村、古井贡、沱牌、全兴、枝江、口子窖酒。蔬菜类畅销品牌分别是：皖江、永青、中牟、龙门山、寿绿、恒美、锦绣大地、漕汶、晨农、新时。
52种易致癌植物
石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂花、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁线莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝等。
英国营养学家：多喝茶好处多
研究人员指出，每日饮茶3杯最佳。茶水不仅不会引起脱水，还能有效预防心脏病和癌症。每天喝3至4杯茶，能大大减少患心脏病的机率。此外，喝茶还能防止蛀牙和癌症、增强骨质。
洋葱能降糖
科学家惊人的发现阿拉斯加洋葱中含有多种神奇的天然降糖成份，能起到降血糖，预防和改善糖尿病并发症的作用。
眼睛与饮食健康
对眼睛有帮助的维生素，以脂溶性维生素中的A及维生素E和水溶性维生素中的B群及维生素C最重要，所以要多吃富含维生素A的蛋黄、牛奶、鱼肝油及黄绿色蔬菜，如西红柿、红萝卜。维生素E含量高的坚果类及小麦胚芽对眼睛也很有益处。此外，还应多吃富含维生素B的牛奶、瘦肉、蛋及酵母制品。维生素C，则以深绿或黄色蔬果含量最高，如番石榴、柠檬、橙子、橘子、青椒等，由于维生素C容易被破坏，所以建议以生食为佳。
想“性”福就这样吃
其实要吃的更“性福”并不难，生活周遭就有很多垂手可得的食物，只不过很多人不晓得它们有这种“特殊疗效”罢了。 1、要多喝水 ；2、多吃豆类食物，如豆腐、豆浆等，这些食物对预防摄护腺疾病很有帮助；3、多喝牛奶，可杀死性传染疾病的病菌；4、香槟虽无实质作用，但香槟可说是营造浪漫气氛的最佳利器；5、蕃茄、绿色花菜、卷心菜，能有效地把男性罹患摄护腺癌的风险减少近一半；6、香蕉、核桃会影响性荷尔蒙；7、洋葱是一种会刺激勃起中枢的物质，而泥秋有去疲劳的效果；8、黑醋＋黑芝麻有强化体力、恢复性能力的神效！作法是先放入一半份量的黑芝麻于黑醋中。黑芝麻是整粒的，不须磨成粉末。置于阴暗处一个月后，早晚各喝一匙，只喝醋就行了。可以帮助女性产后的子宫收紧；9、大蒜＋姜，大蒜发芽半公分后，剥掉其硬皮，放入酒精浓度在30％以上的清酒中；姜切片之后也放入瓶中并封口。一个月后即可饮用，每天饭后一小杯，对于女性的性冷感很有帮助，而且没有副作用，随时可喝；10、海鲜品，如生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，有壮阳、强精的效果。
世卫组织评选的最健康与最垃圾食品
世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：地瓜为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳水果：排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0。5至1的比例调配食用更好。
最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
公布的全球10大垃圾食物排行榜全球10大垃圾食物分别为油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指速食面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品（果脯）、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）、烧烤类食品。
食物禁忌大全（1）
粮食类糯米1、不宜食用冷水所煮的饭；2、不宜常吃剩油炒饭。
高梁1、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭；2、不宜加碱煮食。
黄豆1、不宜多食炒熟的黄豆；2、对黄豆过敏者不宜食用； 3、服用四环素类药物时不宜食用； 4、服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用；5、服用左旋多巴时不宜食用； 6、不宜煮食时加碱；7、食用时不宜加热时间过长；8、服用铁制剂时不宜食用；9、服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用；10、不宜与猪血、蕨菜同食； 11、不宜多食。
豆浆1、饮用时加热时间不宜过短；2、不易和鸡蛋同时煮食；3、豆浆不易加红糖饮用；4、暖水瓶装豆浆不宜饮用； 5、喝豆浆时不宜食�
