紫砂壶鉴赏-第3节
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子结构确有与其它泥不同的地方；就是同样的紫砂泥；其结构也不尽相同；有着细微的差别。这样；由于原材料不同；带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优；不然则质差；官能感受好的则质优；反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣；首先是泥的优劣。
泥色的变化；只给人带来视觉观感的不同；与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品；尤其由于使用的习惯；紫砂壶需要不断摸索；让手感舒服；达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比；一个显着的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人；闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂；这就是摸非紫砂的物件；就如膜玻璃质器物——粘手；而摸紫砂物件就如摸豆沙——细而不腻；十分舒服。所以评价一把紫砂壶；壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶；正是强调这种质表手感的产物。
二是〃形〃；紫砂壶之形；是存世各类器皿中最丰富的了；素有〃方非一式；圆不一相〃之赞誉。如何评价这些造型；也是〃仁者见仁；智者见智〃；因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要；既然有各种各样的心理需要；大度的爱大度；清秀的爱清秀；古拙的爱古拙；喜玩的爱趣味；人各有爱；不能强求。从笔者角度出发；认为古拙为最佳；大度其次之；清秀再次之；趣味又次之。道理何在？因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分；所以它追求的意境；应是茶道所追求的意境是：〃淡泊和平；超世脱俗〃；而古拙正与这种气氛最为融洽；所以古拙为最佳。
许多制壶艺人；都明白这个道理；就去模仿古拙；结果是〃东施效颦〃；反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道；艺术品乃是作者心境之表露；修养之结果；不是其他所能替代得了的。所以；大可不必模仿。
历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶；例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等；乃是经过年代的冲刷；遗留下的仅存的优秀作品；拿今天的眼光看；仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹；也是一人一个样；各不相同。譬如石桃壶；据不完全统计；就有一百多种；原因就是古今的艺人们；都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。
说起〃形〃；人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提；认为紫砂壶流派分〃筋囊〃、〃花货〃、〃光货〃等；其实；这是极无分析的办法。道理很简单；就如戏剧表演家的流派分类；不能以他演什么戏而定；而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中；一旦艺术成熟；必然形成他的个人风格；几个相差无几的个人风格凑在一起；就成了流派。
艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣；全凭个人的感觉；作壶的讲〃等样〃、〃等势〃就是造型学讲的〃均衡〃。讲许多的高深的理论；很可能越讲越讲不清。不是有句俗语：〃只可意会；不能言传〃吗？艺术上的感觉；全靠心声的共鸣；心灵的理解；即所谓〃心有灵犀一点通〃。
三是〃工〃：中国艺术有很多相通的地方；例如京剧的舞蹈动作；与国画的大写意；是属于豪放之列；京剧唱段与国画工笔；则属于严谨之列；而紫砂壶成型技法；乃与京剧唱段、国画工笔技法；有着同工异曲之妙；也是十分严谨的。
点、线、面；是构成紫砂壶形体的基本元素；在紫砂壶成型过程中；必须交待的清清楚楚；犹如工笔绘画一样；起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫；都必须交待清楚。面须光则光；须毛则毛；线；须直则直；须曲则曲；点；须方则方；须圆则圆；都不能有半点含糊。否则；就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说；壶嘴与壶把要绝对在一直线上；并且分量要均衡；壶口与壶盖结合要严紧。这也是〃工〃的要求。
四是〃款〃：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁；或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款（金石篆刻）。
紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分；它具有中国传统艺术〃诗、书、画、印〃四为一体的显着特点。所以；一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外；还有文学、书法、绘画、金石诸多方面；能给赏壶人带来更多美的享受。
历来；紫砂壶是按人定价；名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作；伪造的赝品屡见不鲜；选购名壶尤其需要小心。
五是〃功〃：所谓〃功〃是指壶的功能美。近年来；紫砂壶新品层出不穷；如群星璀璨；目不暇接。制壶人讲究造型的形式美；而往往忽视功能美的现象；随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶；所以对饮茶习惯知之甚少；这也直接影响了紫砂壶功能的发挥；有的壶甚至会出现〃中看不中用〃的情况。
其实；紫砂壶与别的艺术品最大的区别；就在于它是实用性很强的艺术品；它的〃艺〃全在〃用〃中〃品〃；如果失去〃用〃的意义；〃艺〃亦不复存在。所以；千万不能忽视壶的功能美。
紫砂壶的功能美主要表现在：（一）容量适度；（二）高矮得当；（三）口盖严紧；（四）出水流畅。按目前我国南方人（包括港台）的饮茶习惯一般二至五人会饮；宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右；手摸手提；都只需一手之劳；所以称〃一手壶〃。
紫砂壶的高矮各有用处。高壶口小；宜泡红茶；矮壶口大；宜泡绿茶；但又必须适度；过高则茶失味；过矮则茶易从口盖溢出；使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅；几粒很小的珠茶；到得壶中；均变成大叶；易把出口堵住；现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独口；使流水明显比以前畅通。
要求壶的口盖严紧；能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内；看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生；也不可不提。凡此种种；都属功用标准。
4）、紫砂壶的选用与收藏
选用紫砂壶若以名为贵或以稀为贵；那是古董收藏家的事。一般选壶；不必过分讲究；只要是把好的紫砂壶；用以泡茶；善于蕴味育香；使用经久；越发光润古雅；就会给你的生活带来艺术享受和无穷乐趣。
选壶要领：（1）购置新壶；壶的造型与外观要美；只要自己看得舒服满意；没必要随和流行的模样。（2）壶的质地；胎骨要坚；色泽要润。选用新壶；可先轻拨壶盖；以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。（3）壶中之味；应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味；但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。（4）壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好；否则茶香易散；不能蕴味。测定方法是注水入壶试验；手压气孔或流口；再倾壶；涓滴不出或壶盖不落；都表示精密度高。（5）壶的出水效果跟〃流〃的设计最有关系。倾壶倒水；顺手者则佳；反之则不佳。（7）壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。砂壶泡茶；一般是壶音频率较高者；适宜配泡重香气的茶叶；如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶；如乌龙、铁观音。
养壶要领：（1）新壶新泡；先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶；如果讲究的话；都应有专门备泡的壶。（2）使用新壶；应先用茶汤煮一番；一则除去土味；也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水；用小火如势煮壶；到水将滚未滚时；在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣；在稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后；使可使用。（3）旧壶重泡。每次泡完茶后；将茶渣倒掉；并用热水涤去残汤；以保持清洁、合乎卫生。（4）注意〃壶里茶山〃。有人泡茶；只除茶渣；而往往将茶汤留在壶里阴干；日久累积茶山；如维护不当；易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。（5）把茶渣摆存在壶里来养壶的方式决不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味；有害于壶；另一方面紫砂壶可吸附热香茶味；残渣剩味实也无益于壶。（6）壶应经常擦拭；并用手不断抚摸；不仅手感舒服；且能焕发出紫砂陶之本身的光泽；浑朴润雅；耐人寻味。（7）清洗壶的表面时；可用手加以擦洗；洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭；然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之；自会与这把壶发生感情。
名壶收藏；目前；在港、台和东南亚一带；紫砂壶已和中国几千年的茶文化联系在一起；成为受人青睐的国粹。收藏名壶成了人们精神享受上的一种乐趣。许多人竞相高价收购珍藏；犹如五十年前的上海一样出现〃一量紫砂；一两黄金〃的身价。大陆改革开放；为台湾、香港以及日本和一些东南亚国家的华裔嗜茶者；提供了寻觅他们梦寐以求的制作精巧的紫砂壶的大好机遇。
＇转帖＇（四）紫砂的选购与保养
一、紫砂壶的选购
在众多紫砂壶中；如何挑选到一把好壶；岂只是紫砂新生的难题；对悠游紫砂陶多年的老手；同样也是一个严肃的课题。紫砂壶既是着重功能性的实用品；又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以；一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时；不妨就这三个重点加以考量。
（一）、紫砂壶的实用性
紫砂壶是用于泡茶注茶的。所以；选购时不妨先就其实用的功能加以考量。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当；壶把的便于端拿；壶嘴出水的流畅；让品茗沏茶得以得心应手。因此；选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯；考量壶的容量；壶嘴出水的顺畅；壶把执握的舒适等等。因为；透过使用上的舒适感；可以产生情感；愉悦身心；百玩不厌；让人珍爱有加。
（二）、紫砂壶的工艺性
紫砂壶的工艺性是指制作的技术水准；也是评审壶艺优劣的准则。一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调；点、线、面的过渡转折交待清楚与流畅。尚须审视其〃泥、形、款、功〃四方面的施艺水准。
泥：
紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性。所以评断一把紫砂壶的优劣；首在于其用泥的品质。虽然泥色的变化；只给人带来视觉感官的差异；与其使用的功能无关。但就使用的习惯而言；紫砂壶藉着泡茶品茗不断地抚摸；透过手感的舒服；则可达到愉悦心灵的效果。好的紫砂泥因具有〃色不艳、质不腻〃的显着特性。所以；选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠加以考量。
形：
即壶的形象；也就是形状样式。紫砂壶的造型千姿百态；其间蕴藏了丰富多采的完美器形；汇集了历代艺人的创作智慧和心血结晶；素有〃方非一式；圆不一相〃的赞誉。至于选择何种形状样式的壶为佳；则因各人心理需求的不同；很难论定。不过；因紫砂壶属于整个茶文化组成的部份；所以它所追求的意境；应属茶道所追求的〃涤净烦嚣；淡泊明志；超世脱俗〃的意境。而〃古拙素雅〃与茶道文化的意境最是融洽；所以紫砂壶的造型考量应以能表现古拙气氛的为优选。
款：
即壶的款识。紫砂壶的署款；素来非常讲究。它不同于一般作品的自属图章戳记式的格局。因壶艺的韵致格调和书法绘画艺术同传；所用印款；往往出自一代金石篆刻名家之手。鉴赏紫砂壶款有两个意义：一是监别壶的作者是谁；一是欣赏镌刻的诗词书画及印款（金石篆刻）。紫砂壶的装饰艺术结合了中国传统艺术〃诗、书、画、印〃一体的艺术特点。所以欣赏一把紫砂壶；除讲究泥料、造型及制作技艺之外；还有文学、书法、绘画、金石诸多方面；给每一位壶艺爱好者带来更多美的享受。
功：
是指壶艺的功能美；有别于实用功能的诉求点。这些年来大陆市场逐渐开放；台商大举介入紫砂市场；遂使砂壶市场益形蓬勃发展；砂壶产品屡有新作问世。只是紫砂艺人创新作品；徒讲造型的形式美；却忽视了功能为用的美。盖有些艺人自己不饮茶；所以对饮茶习惯知之甚少；这种情况直接影响了砂壶功能的发挥；相信在泡茶、品茗的使用过程；有的砂壶已然出现「中看不中用」的重大缺失。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面。按目前台湾家庭的饮茶习惯；一般二至五人聚饮；宜采用容量350毫升为佳；无论手拿手提都只需举手之劳；所以人称〃一手壶〃。
三、紫砂壶的艺术性
紫砂艺术是一种〃源于生活；高于生活〃的艺术创作形式。一件好的紫砂壶；除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛；还要审视纹样的适合；装饰的取材以及制作的手法。再说壶艺本身就是感情。所以一件较完美的作品；必须能够发抒艺术的语言。既要方便使用；又要能够陶冶性情；启迪心灵；给人油然而生的艺术感受。诚如已故紫砂大师顾景舟所说〃总之；艺术要有决断、要朴素、要率真；要把亲自感觉到的表达出来；以达到形、神、气、态兼备；才能使作品气韵生动；显示出强烈的艺术感染力〃。
紫砂壶的保养
1。新壶购置回来；可用
