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第3节

紫砂壶鉴赏-第3节

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子结构确有与其它泥不同的地方;就是同样的紫砂泥;其结构也不尽相同;有着细微的差别。这样;由于原材料不同;带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优;不然则质差;官能感受好的则质优;反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣;首先是泥的优劣。
泥色的变化;只给人带来视觉观感的不同;与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品;尤其由于使用的习惯;紫砂壶需要不断摸索;让手感舒服;达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。紫砂与其它陶泥相比;一个显着的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人;闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂;这就是摸非紫砂的物件;就如膜玻璃质器物——粘手;而摸紫砂物件就如摸豆沙——细而不腻;十分舒服。所以评价一把紫砂壶;壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶;正是强调这种质表手感的产物。
二是〃形〃;紫砂壶之形;是存世各类器皿中最丰富的了;素有〃方非一式;圆不一相〃之赞誉。如何评价这些造型;也是〃仁者见仁;智者见智〃;因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要;既然有各种各样的心理需要;大度的爱大度;清秀的爱清秀;古拙的爱古拙;喜玩的爱趣味;人各有爱;不能强求。从笔者角度出发;认为古拙为最佳;大度其次之;清秀再次之;趣味又次之。道理何在?因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分;所以它追求的意境;应是茶道所追求的意境是:〃淡泊和平;超世脱俗〃;而古拙正与这种气氛最为融洽;所以古拙为最佳。
许多制壶艺人;都明白这个道理;就去模仿古拙;结果是〃东施效颦〃;反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道;艺术品乃是作者心境之表露;修养之结果;不是其他所能替代得了的。所以;大可不必模仿。
历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶;例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等;乃是经过年代的冲刷;遗留下的仅存的优秀作品;拿今天的眼光看;仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹;也是一人一个样;各不相同。譬如石桃壶;据不完全统计;就有一百多种;原因就是古今的艺人们;都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。
说起〃形〃;人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提;认为紫砂壶流派分〃筋囊〃、〃花货〃、〃光货〃等;其实;这是极无分析的办法。道理很简单;就如戏剧表演家的流派分类;不能以他演什么戏而定;而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中;一旦艺术成熟;必然形成他的个人风格;几个相差无几的个人风格凑在一起;就成了流派。
艺术讲究的是感觉。一把紫砂壶造型的优劣;全凭个人的感觉;作壶的讲〃等样〃、〃等势〃就是造型学讲的〃均衡〃。讲许多的高深的理论;很可能越讲越讲不清。不是有句俗语:〃只可意会;不能言传〃吗?艺术上的感觉;全靠心声的共鸣;心灵的理解;即所谓〃心有灵犀一点通〃。
三是〃工〃:中国艺术有很多相通的地方;例如京剧的舞蹈动作;与国画的大写意;是属于豪放之列;京剧唱段与国画工笔;则属于严谨之列;而紫砂壶成型技法;乃与京剧唱段、国画工笔技法;有着同工异曲之妙;也是十分严谨的。
点、线、面;是构成紫砂壶形体的基本元素;在紫砂壶成型过程中;必须交待的清清楚楚;犹如工笔绘画一样;起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫;都必须交待清楚。面须光则光;须毛则毛;线;须直则直;须曲则曲;点;须方则方;须圆则圆;都不能有半点含糊。否则;就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说;壶嘴与壶把要绝对在一直线上;并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧。这也是〃工〃的要求。
四是〃款〃:款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层:一层意思是鉴别壶的作者是谁;或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻)。
紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分;它具有中国传统艺术〃诗、书、画、印〃四为一体的显着特点。所以;一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外;还有文学、书法、绘画、金石诸多方面;能给赏壶人带来更多美的享受。
历来;紫砂壶是按人定价;名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作;伪造的赝品屡见不鲜;选购名壶尤其需要小心。
五是〃功〃:所谓〃功〃是指壶的功能美。近年来;紫砂壶新品层出不穷;如群星璀璨;目不暇接。制壶人讲究造型的形式美;而往往忽视功能美的现象;随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶;所以对饮茶习惯知之甚少;这也直接影响了紫砂壶功能的发挥;有的壶甚至会出现〃中看不中用〃的情况。
其实;紫砂壶与别的艺术品最大的区别;就在于它是实用性很强的艺术品;它的〃艺〃全在〃用〃中〃品〃;如果失去〃用〃的意义;〃艺〃亦不复存在。所以;千万不能忽视壶的功能美。
紫砂壶的功能美主要表现在:(一)容量适度;(二)高矮得当;(三)口盖严紧;(四)出水流畅。按目前我国南方人(包括港台)的饮茶习惯一般二至五人会饮;宜采用容量三百五十毫升为最佳。其容量刚好四杯左右;手摸手提;都只需一手之劳;所以称〃一手壶〃。
紫砂壶的高矮各有用处。高壶口小;宜泡红茶;矮壶口大;宜泡绿茶;但又必须适度;过高则茶失味;过矮则茶易从口盖溢出;使风景大刹。刹风景的还有壶嘴出水不畅;几粒很小的珠茶;到得壶中;均变成大叶;易把出口堵住;现时作壶已根据饮茶人习惯把壶嘴改称独口;使流水明显比以前畅通。
要求壶的口盖严紧;能使冲壶水落于茶海而不致落入壶内;看来似乎与功能美关系不大实际是为讲究卫生;也不可不提。凡此种种;都属功用标准。
4)、紫砂壶的选用与收藏
选用紫砂壶若以名为贵或以稀为贵;那是古董收藏家的事。一般选壶;不必过分讲究;只要是把好的紫砂壶;用以泡茶;善于蕴味育香;使用经久;越发光润古雅;就会给你的生活带来艺术享受和无穷乐趣。
选壶要领:(1)购置新壶;壶的造型与外观要美;只要自己看得舒服满意;没必要随和流行的模样。(2)壶的质地;胎骨要坚;色泽要润。选用新壶;可先轻拨壶盖;以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。(3)壶中之味;应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味;但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。(4)壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好;否则茶香易散;不能蕴味。测定方法是注水入壶试验;手压气孔或流口;再倾壶;涓滴不出或壶盖不落;都表示精密度高。(5)壶的出水效果跟〃流〃的设计最有关系。倾壶倒水;顺手者则佳;反之则不佳。(7)壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。砂壶泡茶;一般是壶音频率较高者;适宜配泡重香气的茶叶;如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶;如乌龙、铁观音。
养壶要领:(1)新壶新泡;先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶;如果讲究的话;都应有专门备泡的壶。(2)使用新壶;应先用茶汤煮一番;一则除去土味;也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水;用小火如势煮壶;到水将滚未滚时;在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣;在稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干后;使可使用。(3)旧壶重泡。每次泡完茶后;将茶渣倒掉;并用热水涤去残汤;以保持清洁、合乎卫生。(4)注意〃壶里茶山〃。有人泡茶;只除茶渣;而往往将茶汤留在壶里阴干;日久累积茶山;如维护不当;易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。(5)把茶渣摆存在壶里来养壶的方式决不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味;有害于壶;另一方面紫砂壶可吸附热香茶味;残渣剩味实也无益于壶。(6)壶应经常擦拭;并用手不断抚摸;不仅手感舒服;且能焕发出紫砂陶之本身的光泽;浑朴润雅;耐人寻味。(7)清洗壶的表面时;可用手加以擦洗;洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭;然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之;自会与这把壶发生感情。
名壶收藏;目前;在港、台和东南亚一带;紫砂壶已和中国几千年的茶文化联系在一起;成为受人青睐的国粹。收藏名壶成了人们精神享受上的一种乐趣。许多人竞相高价收购珍藏;犹如五十年前的上海一样出现〃一量紫砂;一两黄金〃的身价。大陆改革开放;为台湾、香港以及日本和一些东南亚国家的华裔嗜茶者;提供了寻觅他们梦寐以求的制作精巧的紫砂壶的大好机遇。
'转帖'(四)紫砂的选购与保养
一、紫砂壶的选购
在众多紫砂壶中;如何挑选到一把好壶;岂只是紫砂新生的难题;对悠游紫砂陶多年的老手;同样也是一个严肃的课题。紫砂壶既是着重功能性的实用品;又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以;一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时;不妨就这三个重点加以考量。
(一)、紫砂壶的实用性
紫砂壶是用于泡茶注茶的。所以;选购时不妨先就其实用的功能加以考量。优良的实用功能是指其容积和容量的恰当;壶把的便于端拿;壶嘴出水的流畅;让品茗沏茶得以得心应手。因此;选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯;考量壶的容量;壶嘴出水的顺畅;壶把执握的舒适等等。因为;透过使用上的舒适感;可以产生情感;愉悦身心;百玩不厌;让人珍爱有加。
(二)、紫砂壶的工艺性
紫砂壶的工艺性是指制作的技术水准;也是评审壶艺优劣的准则。一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调;点、线、面的过渡转折交待清楚与流畅。尚须审视其〃泥、形、款、功〃四方面的施艺水准。
泥:
紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性。所以评断一把紫砂壶的优劣;首在于其用泥的品质。虽然泥色的变化;只给人带来视觉感官的差异;与其使用的功能无关。但就使用的习惯而言;紫砂壶藉着泡茶品茗不断地抚摸;透过手感的舒服;则可达到愉悦心灵的效果。好的紫砂泥因具有〃色不艳、质不腻〃的显着特性。所以;选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠加以考量。
形:
即壶的形象;也就是形状样式。紫砂壶的造型千姿百态;其间蕴藏了丰富多采的完美器形;汇集了历代艺人的创作智慧和心血结晶;素有〃方非一式;圆不一相〃的赞誉。至于选择何种形状样式的壶为佳;则因各人心理需求的不同;很难论定。不过;因紫砂壶属于整个茶文化组成的部份;所以它所追求的意境;应属茶道所追求的〃涤净烦嚣;淡泊明志;超世脱俗〃的意境。而〃古拙素雅〃与茶道文化的意境最是融洽;所以紫砂壶的造型考量应以能表现古拙气氛的为优选。
款:
即壶的款识。紫砂壶的署款;素来非常讲究。它不同于一般作品的自属图章戳记式的格局。因壶艺的韵致格调和书法绘画艺术同传;所用印款;往往出自一代金石篆刻名家之手。鉴赏紫砂壶款有两个意义:一是监别壶的作者是谁;一是欣赏镌刻的诗词书画及印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术结合了中国传统艺术〃诗、书、画、印〃一体的艺术特点。所以欣赏一把紫砂壶;除讲究泥料、造型及制作技艺之外;还有文学、书法、绘画、金石诸多方面;给每一位壶艺爱好者带来更多美的享受。
功:
是指壶艺的功能美;有别于实用功能的诉求点。这些年来大陆市场逐渐开放;台商大举介入紫砂市场;遂使砂壶市场益形蓬勃发展;砂壶产品屡有新作问世。只是紫砂艺人创新作品;徒讲造型的形式美;却忽视了功能为用的美。盖有些艺人自己不饮茶;所以对饮茶习惯知之甚少;这种情况直接影响了砂壶功能的发挥;相信在泡茶、品茗的使用过程;有的砂壶已然出现「中看不中用」的重大缺失。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面。按目前台湾家庭的饮茶习惯;一般二至五人聚饮;宜采用容量350毫升为佳;无论手拿手提都只需举手之劳;所以人称〃一手壶〃。
三、紫砂壶的艺术性
紫砂艺术是一种〃源于生活;高于生活〃的艺术创作形式。一件好的紫砂壶;除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛;还要审视纹样的适合;装饰的取材以及制作的手法。再说壶艺本身就是感情。所以一件较完美的作品;必须能够发抒艺术的语言。既要方便使用;又要能够陶冶性情;启迪心灵;给人油然而生的艺术感受。诚如已故紫砂大师顾景舟所说〃总之;艺术要有决断、要朴素、要率真;要把亲自感觉到的表达出来;以达到形、神、气、态兼备;才能使作品气韵生动;显示出强烈的艺术感染力〃。
紫砂壶的保养
1。新壶购置回来;可用

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