外国人怎样当农民-第24节
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花卉出口大国
如同大部分生活日用品通过进口解决一样，以色列粮食也部分进口，它的高科技农业主要体现在经济作物上。花卉生产产值占以色列农业生产总值的7．6％，90％的产品供全年出口，特别是向欧洲市场出口。
虽然最近几年从事花卉种植业的人数下降了一半，但通过科技进步和集约生产，花卉生产仍稳步增长。过去，新培育的品种一般占花卉总产量的20％，现在这个比例已经达到50％，以色列50％的花卉生产在先进的、由计算机控制的温室中完成。
以色列约有80％的花卉产品是由其种植者直接卖到西欧花卉交易商手中的。从1975年起，以色列的花卉种植者都配置了计算机，直接实时接收花卉市场的各种信息及数据，以便能根据消费者的需求及时采摘鲜花供应市场。另外，以色列生产的加工及罐装玉蜀黍有70％用于出口，加工后的西红柿有65％用于出口。
在世界上最大的滴灌设备生产厂家——耐特菲姆公司参观时，公司的专家告诉我们：露天种植西红柿每公顷的产量为60~80吨，而在使用气候控制技术的温室中种植，则平均产量达200~300吨，最高时每公顷产量达500吨。新品系的草莓可以保证果实顺利过冬。
新的生物技术广泛运用
为减少化学品使用，以色列85％的柑橘种植园已经实行了害虫综合治理计划，利用黄蜂或其他昆虫等天敌来对付害虫，尽量减少使用化学品。
以色列是世界最大的人均火鸡肉生产消费国。以色列人找到了减少蛋鸡在鸡舍中争斗的方法：开发一种家禽仿制品，可以刺激家禽去啄它，从而减少它们相互间的攻击，使蛋产量有所提高。
以色列每年要向全世界出口价值3000万美元的种子，在欧洲40％的温室中种植的西红柿使用以色列开发生产的种子。在有的国家，这一比例甚至高达98％。
以色列在高度专业及发达的科研体系下，种子生产十分活跃。一个新品种的生命周期一般大约为三四年，其后它将被一个新上市的产品所取代。而一个新品种从开发到实现商品化平均要花费5年。所以，在一种产品上市之前，另一个更新的产品的研究开发工作就已经开始了。
由于新的生物技术方法的引用，新产品的开发周期被缩短了大约20％。分子遗传技术的采用，可以在新品种开发的早期阶段，通过检验来判别哪些是希望获得的品质，而哪些却不是，以便确定实验是否应该暂停或干脆终止。
第五部分以色列的“共产主义”农庄
吴菲越
身为犹太人的马克思可能没有想到，近百年来，在以色列，有一种叫基布兹的集体农庄组织一直在忠实地实践着“共产主义”社会的美好理想。《青年参考》特约记者专程采访了多家基布兹农庄。记者发现，作为世界上最成功的一种集体农庄形式，基布兹也正在时代大潮中经历着痛苦的蜕变和改革。
基布兹在希伯莱语中是团体的意思。1909年，一批年轻的拓荒者在加利利湖边哈代拉附近的沼泽地竭泽而居，这就是基布兹的雏形。目前以色列的基布兹数目大约有300个，总人口超过31万。
在基布兹里，大家过着一种完全平等的生活，共同劳动，所有财富、产品和利润也是大家共享。马克思所描绘的“各尽所能，按需分配”的共产主义图景，在这里变成了现实。
基布兹曾经非常辉煌，20世纪70年代，基布兹的农业产量曾占以色列全国总产量的40％还多。以色列许多精英人士也都来自基布兹，包括以色列“建国之父”大卫·本·古里安等4位政府总理。
小引
神奇的死海之滨，有一个美丽的村庄。美国《国家地理》杂志曾将这片绿洲称为最成功的“人间奇迹”。这，就是以色列的恩盖迪基布兹。
查理老人是恩盖迪基布兹的创业元老。他是个标准的犹太人，大胡子，黑中带黄，美髯公也。他套个汗衫，走路风风火火，是孩子们围绕的对象。
“当时我曾在这儿驻军，建国战争（第一次中东战争）后，我就留了下来，我们发誓用我们的双手在沙漠里建一个绿洲。”回忆往事，老人不胜感慨。
“你今天看这里，非常漂亮，但当时确实非常艰苦，尤其夏天，45摄氏度，你汗都来不及擦。”老人说。
对于那个年代，以色列开国总理本·古里安回忆，整个以色列国家空白一片，有时就指望一艘货轮上的面粉度日。以色列的政治家们，则到世界各地化缘，依靠犹太巨商的资助度过艰难的日子。
“有时，我们几近断粮，尤其是缺水，但即使没有喝的，我们也优先保证植物的生长。我们也用了包括滴灌在内的大量先进技术，合理规划，你就看到了现在这个美丽花园。”老人说。
今天的恩盖迪基布兹，已被改为植物园。基布兹内种植了一千多种热带植物，每年吸引了不少世界各地的旅游者。当人们走进这片花草葱郁的绿洲，抬头看周围苍茫一片的荒漠，无不为犹太人改造山河的精神所感动。
人人平等的基布兹
恩盖迪的日子过得不错，能发展到现在，除了人民的勤劳外，还有制度的优越，那就是基布兹。
所谓基布兹，就是一个公有社会，是一种受社会主义思潮而起的公有运动，有些类似于中国以前的人民公社。显然，基布兹能存在近百年，比人民公社成功得多。
在基布兹内部，“共产主义”思想和“人人平等”观念深入人心。成员共同劳动，按需分配，实行内部民主和平等。外部人员加入基布兹，必须充公其财产，基布兹成员外出打工，收入也归基布兹所有。
基布兹社会的平等，从恩盖迪基布兹秘书长盖尔帕格家中就可见一斑。虽说是基布兹最高行政长官，他的房屋与邻居却毫无二致，简单的小楼，不宽敞的房间，惟一的不同是他楼上的阳台上养了许多花，姹紫嫣红，开得轰轰烈烈。
官员：为人民服务
曾经有一两个基布兹的朋友向我抱怨，现在的基布兹上层腐败盛行，许多官员趁机中饱私囊。我就拿这个问题问盖尔帕格。
“我不是官，我们这里也没有官，都是为大家服务。”盖尔帕格如是回答。他说，至少在恩盖迪，还完全奉行民主集中制，“我只有处理小事的权力，或者说协调工作。如果我违反了规定，大家马上就会把我换了”。
他介绍，像碰到大事，比如现在基布兹主张发展高效农业等问题，都必须召开社员大会，大家各抒己见，进行辩论，然后举手表决，一人一票，“我也只有一票”。
由于相对比较富裕，以前总有人申请加入基布兹。“这也不是我能说了算的，我们必须召开基布兹社员大会，大家参与讨论，然后投票表决”。
第五部分生活：像个大家庭
“如果基布兹人员要到外面打工，也必须经过批准，然后他必须上缴所有的收入。当然，基布兹也提供他所有必需的分配，和所有社员一样……我们现在也在做一些改革。”
至于社员要离开基布兹呢，那对不起，必须放弃所有东西：住房、车辆，以及包括衣服、家具在内的所有物品，“这是一种规定，谁都无法违反”。
但现在人员流动频繁吗？在恩盖迪采访时，我随即问了一些社员和非社员。作为元老的查理老人就觉得基布兹非常好，“我们的生活就像一个大家庭”。
但也有人对基布兹生活颇不以为然。鲍察科尔女士就告诉记者，她作为基布兹一所中学的老师，她只愿住在这里，而不愿意加入基布兹，原因是“因为这意味着失去太多的自由，你没有自己可以支配的空间”。
危机：现代“伊甸园”面临破产
以色列能在中东是非之地巩固、发展、壮大，奉行集体主义的基布兹曾作过不可替代的贡献，基布兹也因其创造力一直属于以色列的上流社会。
但现在，时代大潮的涌动下，集体主义日渐黯淡，现代“伊甸园”的基布兹内部凝聚力下降，走到了一个无奈的历史十字路口。
据以色列议员维兰统计，除少数经营状况较好的基布兹以外，200个基布兹拖欠政府债务，其中65个已资不抵债，135个也只能勉强支付到期欠款。不久前，已成立62年的麦祖巴基布兹更成为基布兹运动近百年来第一次破产的农庄。
麦祖巴基布兹成员、77岁的科恩太太无限感慨地说：“我们创建了不同的生活方式，我们曾认为这种方式将永久持续下去……但现在发生了什么？就在我们眼前，一切崩溃了。”
反思：意识形态也需要钱
在挑战面前，以色列社会也在反思。“世界上没有绝对的平等，譬如，我一家是六七口人，但我的邻居是一个寡妇，我们在吃穿用、劳动量上怎么可能平等？需要变了，环境变了，基布兹必须改变，但基本的理念不会改变。”恩盖迪基布兹秘书长盖尔帕格告诉《青年参考》记者。
他认为，基布兹现在的困境，有经济经营上的问题，也有国际大环境（苏联、东欧社会主义的解体）的缘故。但归根到底，基布兹是一种意识形态，当初创业者更多的是一种建设国家的激情，但随着国家日益定型，激情逐渐为物质形态所代替，意识形态遭遇到了危机。
盖尔帕格的结论是：意识形态也需要钱。
改革：“包产到户”
不改革，基布兹肯定死路一条。以前基布兹孩子都由幼儿园集体抚养，现在则早已回归家庭。但这远远不够。现在，基布兹房屋开始私有化，田地也逐渐“包产到户”。
以恩盖迪基布兹为例，据盖尔帕格介绍，他们已将一部分田地分配给基布兹成员，让他们自己耕作，自己收益。
食堂也不再免费。恩盖迪从一年前开始向每个用餐者收取伙食费，这大大减少了浪费现象。同时，许多家庭开始在家里自己做饭。盖尔帕格的妻子告诉本报记者，许多人家都对原来家里的小厨房进行了改造，“像我们家，以前都是没有厨房的”。大食堂，这种最具集体色彩的方式正在从基布兹生活中淡化。
另外，对于在外打工的基布兹社员，他们可以保留20％至30％的工资归自己支配，这样他们工作也更有积极性，更愿意去创造经济效益。
尾声
说话间，盖尔帕格的妻子端来咖啡，盖尔帕格说：“像以前，我们就无法在家里招待客人，但现在，我们和外面的家庭没有太大的区别。”
我顺便问盖尔帕格的上中学的儿子：“你会留在基布兹吗？”小伙子沉默不语。
盖尔帕格说：“从感情上说，我希望孩子们能呆在基布兹，但我也知道，他们很可能最终会离开这里。基布兹要生存下去，还有大量的路要走，大量的改革要做。”
第五部分澳大利亚的生物大战
罗佩卿译
数狐狸尾巴
1845年，狐狸被作为一种“打猎的对象”引进澳大利亚。可是，仅仅过了50年时间，这种动物就因为在当地缺乏必要的天敌，迅速繁殖并扩散到了整个澳大利亚大陆。现在当地人对它们头痛不已，它们被认为是造成澳大利亚20种野生动物灭绝以及另外43种动物濒临消亡的“元凶”，而且狐狸还对澳大利亚经济的主要支柱——羊群构成了严重威胁。
作为2002年至2003年度财产预算的一部分，维多利亚州专门拨出300万澳元，作为在今后三年对付狐狸的专项资金。
2002年7月1日，这个针对狐狸的计划启动了，维多利亚开始悬赏狐狸尾巴，为期3个月，一条尾巴可以换10澳元。才过了半个月，政府就收来16000条狐尾。一天夜里，有个小偷摸进了放狐狸尾巴的仓库，偷走了整整一大笼子的狐尾，总计1000条。
可恶的考拉
提起澳大利亚，人们就会自然而然地想到可爱的考拉（即树袋熊）。现在，由于“熊满为患”，为了保持生态平衡，也为了避免考拉食物不够而灭亡，应该有选择地杀死一些这种世界上受欢迎的动物。
考拉曾一度在澳大利亚行将灭绝，殖民者捕杀以获取它们的皮毛，于是澳大利亚各州宣布它是“受保护物种”，开始奋力挽救这种可爱的动物，为它们建立了保护区。
但是在栖息地内，考拉的繁殖速度太快了，超出了保护区的承受范围。在澳大利亚南部的旅游胜地袋鼠岛上，考拉在5年内从5000只激增到了33000只。考拉只吃桉树叶，随着考拉数量的增长，桉�
