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第20节

"猛男情结"剖析-第20节

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  “有啊!我做了一些奇怪的事。你相信吗?我开始抽烟。这听起来可能有点不可思议,我在高中的时候还是田径队员哩!但是,抽烟真的可以让我体重减轻。有时当我喝酒的时候,我会故意喝到醉为止,然后呕吐,希望借此减少一些重量。甚至有几次,我在清醒的状态下,试着想让自己呕吐,因为我觉得吃那么多东西会有罪恶感。但是大部分的时候,我只不过是沮丧而已。”
  “对你现在的体重感觉如何?”
  “我还是觉得沮丧。每天早晨,我对着镜子打领带的时候,尤其让人郁闷。我一直发誓要回去进行例行健身,或者重新开始跑步。当然,我也试过了所有的减肥食品。可是都没有用,就算有用也不长久。”
  “你现在多重?”
  “今天早晨量的体重是199磅。”
  “你身高有6英尺高,这样并不是很胖啊。”
  “我的女朋友也一直这样对我说。但是每当我一个人面对着镜子,只要捏我的肚子,就可以捏出厚厚的一圈脂肪。”
  “你现在有什么打算吗?”
  “我不知道,或许我该回去买干贝熊来救我自己吧!”
  肥胖心结
  “猛男情结”在不同的男性身上,会孕育出不同形式的问题。肌肉上瘾症和类固醇滥用,发生在觉得肌肉不够结实壮大的男性身上。但是,有几百万个男性所关心的问题,却是自己不够瘦。这些男人经常为了降低身体脂肪而百般挣扎。他们可能会发展出另一种常见而机密的“猛男情结”—异常饮食行为。这些行为,可能会造成轻微的饮食困扰,也可能造成严重的精神疾病,例如:厌食症和暴饮暴食症。虽然这些不同的病症—尤其是比较严重的病症都统称为“饮食障碍”,但是这个字眼却有一些误导。乍看之下,这些问题只和饮食习惯有关,然而细究之下会发现,这些问题通常来自潜藏的身体形象问题。换句话说,一个人的饮食习惯会出现异常,通常是因为对身材和体重过度关注。
  大部分的人都听说过这两种最严重的饮食障碍现象吧。厌食症,是一种强迫性节食症候,患者会一直节食,直到身体虚弱甚至死亡。暴饮暴食症,则是一种强迫性狂食症候,患者狂食之后,会自我催吐、滥用泻药,或从事其他的极端行为,以抑止体重增加。专家学者最近又加进了第三个主要的诊断种类—狂食失调,用来描述强迫狂食的人,却没有用呕吐或其他的方式“排泄”掉他们刚刚吃进去的热量。对这方面有兴趣的读者,可以参阅附录二,以了解这三种状况的诊断标准。但是请记住,每一个符合全尺度饮食障碍诊断标准的人的后面,都会伴随着更多其他饮食问题,以及对体重过分关注的人。有更多的人经历着无法控制的增胖和减肥循环、酿成问题的异质的饮食形式、强迫性跑步、有氧健身,或其他的体重控制运动。所有这些问题共同的根源,就是对于肥胖和整体身材的过度忧虑。
  过去20年中,我们研究了各种类型的饮食障碍,也写了几十篇科学论文和几本相关著作。但是,以往我们大部分的研究主题与许多其他的科学家所做的一样,都集中在讨论女性经验。近几年来,社会大众对于男性饮食障碍的认知则非常有限。仅有的研究对象,大部分都局限在芭蕾舞者、男同性恋者或摔角选手,因为这些人利用呕吐来让体重符合标准。
  第三部分男性的饮食障碍(2)
  不过,大众认知已有了变化。我们在各种男性身上,看到了越来越多的饮食障碍现象。我们认为这种现象会越来越严重,部分原因是因为这类状况在今天的男性族群中越来越常见,或许也反映了巨变社会中的男体形象变迁。我们先前曾经指出,在过去30年之间,我们社会标准下的理想男性身体,不仅是要加强肌肉,也要减少脂肪。回头看看第二章,比较一下现在美国大兵线条分明的身体和他早期的同门师兄。或者看一看《花花女郎》杂志的男模照片,他们的脂肪从20世纪70年代到今天,平均减了12磅。或者,想想那种六块腹肌的结实身材,已经变成了今天健美杂志和商业广告中男模的标准配备。其实想一想, “六块腹肌”这个名词也是在过去这10年中才进入我们的文化,变成我们的词汇。我们的社会不断赞美脂肪少的男性身体。而许多饮食障碍的男性,似乎正承受了这种压力。
  但是男性饮食障碍现象的增加,显然也可能另有一种诠释:我们和许多科学家对男性饮食和体重过度关注的问题越来越敏感,而且也都学会了如何在最适当的时机询问最适当的问题。于是,我们开始以更谨慎的态度,询问男性的饮食习惯和控制体重的行为。许多男人也克服了“倾吐禁忌”,把他们的顾虑宣泄出来。我们惊讶地发现,原来有饮食问题的男人竟然如此之多!
  男性也会有饮食障碍
  10年以前,我们曾经针对这个课题在举重运动员身上进行第一次实验。早期的统计结果显示:美国男性一生当中,有过厌食症的比率是0。02%,也就是10000人当中有2个。换句话说,如果访问100个男人,其中厌食症案例的几率理论上只有2%。所以当我们在研究中发现,在160个举重运动员中,竟然有4个人有过厌食症记录时,我们惊讶极了。如果根据早期0。02%的表面统计值,那么,在160个人当中发现案例的机会,应该是微乎其微的。更值得注意的是,我们发现有些男人在青少年时期,就开始有厌食症,后来,这些人的问题突变,变成了肌肉上瘾症。
  史蒂夫来自新罕布夏州。他17岁的时候,身高5英尺6英寸,却节食到体重只有89磅。即使如此,他每天照镜子的时候,还是觉得自己太胖。这种心态,正是厌食症者的典型状况。18岁生日的时候,史蒂夫发现举重运动的奥妙。他在6个月之内,体重增加到145磅。从那个时候起,他却觉得自己看起来太瘦小。于是,他开始用类固醇,希望自己变得更壮、更大。我们访问他的时候,他已经快满20岁了,而体重已经有189磅;短短几年内,增加了刚好100磅,但是他的脂肪比只有7。3%。史蒂夫说,现在他同时要担心脂肪太多和肌肉不够,他的忧虑太过严重。
  另一个男人杰欧夫,也是我们从举重运动员之中招募到的。我们访问他的时候,他27岁。他告诉我们:“我想,一切都从我15岁那年开始吧。我那时觉得自己太肥,虽然过去一年中我长高了不少,但是我还是觉得自己看起来又矮又胖。我越来越烦恼,终于有一天,我决定不再吃任何东西。我的体重便从140磅降到了115磅。”
  “你那个时候,有什么感觉吗?”我们问他。
  “我还是觉得自己太胖。我的母亲发现我没有吃任何东西,简直吓坏了。有时候,我为了应付她,就会吃一点点东西。等到我独自一个人的时候,我就很想把吃进去的东西吐出来,可是我不知道怎么办。”
  “然后呢?”
  “这样的状况至少持续了一年,有时候我会失去控制。我记得,那段时间我满脑子只想到一件事—就是让自己变瘦。高中二年级的时候—我现在还记得很清楚,我一个人在房间里照镜子,我觉得自己肌肉松弛、弱不禁风,情况糟透了。我想,如果我能够在胸部和肩膀增加一些肌肉,或许会比较受到女孩欢迎吧。于是,我要求母亲帮我买一些举重装备。”
  “她有什么反应吗?”
  “她非常高兴,她觉得这样应该可以治疗我的饮食问题。她当天就跑去百货公司,买了一套初级举重装备。虽然那只是包上塑胶皮的水泥块,可是我非常喜欢。我把器材拿到地下室,一个没有别人可以看得到我的地方,然后把这个天地布置成自己的私人举重室。一个半月之后,我从镜子里观察自己的肩膀,发现真的变大了。我真是欣喜若狂啊!从那个时候起,我对举重越来越着迷。”
  杰欧夫开始过度关心体重。他马上就加入附近的商业健身房。他之前对瘦身沉迷,如今却被更强烈的肌肉沉迷所取代。他很快地变成了健身房里最壮的男人。可是如今,他一方面忧虑自己太胖,另一方面又忧虑自己太瘦弱。
  像这样的故事,都可以用来说明先前提出的假设:当一个有强迫性倾向的男人,身处在今天排山倒海的理想男体讯息中, “猛男情结”会在他们身上表现出形形色色的形式。如果他一开始沉迷的焦点在于自己太胖,他就会强迫节食、甚至发展为厌食症,或是暴饮暴食、自行催吐。如果把他的沉迷事物改变一下,他就会把焦点集中在自己太瘦弱的形象上,他可能就会陷入肌肉上瘾症,以及滥用类固醇的恶习。如果,同一个男人在早一个时代出生,他们恐怕不会发展同样形式的强迫症。但是,这样一个人难免还是会疯狂地执着于自己的体形吧。
  第三部分男性的饮食障碍(3)
  秘密饮食问题
  史蒂夫和杰欧夫,代表了这类身体变形症的极端案例。在我们研究中的许多其他男性,也为身体脂肪忧心烦恼,因而沉迷于各种形式的秘密饮食和减重仪式。
  “我如果自己准备食物,就一切都没有问题了,”包柏说,“但是如果我上馆子,有时候非常麻烦,因为我无法确定食物里有多少脂肪。”
  “这曾经对你造成困扰吗?”
  “有一天晚上,我和女朋友找餐厅吃饭,结果开车绕了一个小时,因为我找不到一家让我觉得食物够健康的餐厅。”
  包柏告诉我们,他大部分的时间,都花在准备食物的过程上。他把食物装进一个个小塑胶容器里,包括一盒8盎司的鱿鱼、一盒6盎司的生胡萝卜、一盒6盎司的鸡胸肉及8盎司的棕米。他解释道:“我把这些食物放在后车座,然后我就可以在精确计算的时刻食用它们。”
  “你为什么要在精确计量的时刻进食呢?”
  “因为每天少食多餐,有助于蛋白质的吸收以及肌肉的生长,”他非常专业地说, “人体无法一次吸收超过20克~ 30克的蛋白质。”
  他继续描述了一些其他理论,说明吃什么食物、什么时候吃食物,才能达到最佳健身效果。在说话当中,他拿出了一本磨损不堪的笔记本,里面写满了他过去七个星期内,每天吃进去食物中的蛋白质量和热量。很明显地,他每天花了非常多时间,忙碌打点饮食。在包柏的生活中,饮食的重要性显然高过了许多其他的日常活动和社交接触。这种生活经验,或许带给包柏乐趣与满足吧。但是很夸张的是,包柏似乎一点也不相信自己有饮食障碍的问题。
  在我们的研究中,有两位体形稍微超重的举重运动员。他们刚开始的时候,也拒绝相信他们有任何严重的饮食问题。但是经过咨询之后,他们都承认自己的饮食模式有点问题。萨尔是一位夜间保安人员。他说:“我白天的时间,非常小心翼翼地控制饮食,可是一旦我在夜里开始工作,就前功尽弃了,”他继续解释, “在有压力的状况下,很难控制饮食。每天晚上,我几乎都会吃掉许多汉堡、奶昔,然后再吃掉更多的薯条。”
  萨尔并没有严重超胖。但是在他的自白中,他显然为了无法控制饮食因而沮丧、自责。
  戴夫在进入大学之后,体重增加了10磅,为了这10磅肉,他一直耿耿于怀。 “有一段时期,我走到哪里都会随身带着计算机,精确计算我每天吃进体内的食物热量,”他坦白承认道, “我现在不会再那么夸张了,可是我仍然非常小心地饮食。”
  戴夫继续说:“如果我在健身房看到一个和我年纪相当的男人,有着完美的肌肉线条,那一天我的心情就完蛋了。我从来没有跟别人提过这种心情,但是很多次这样的经验发生,让我沮丧到我好几个小时没办法想其他事。我什么事都没办法做下去,好郁闷啊。”
  戴夫试过每一种减肥食品,可是大部分都没有效。最近他正在使用麻黄加咖啡因。这些药品可以在营养专卖店买到,都是完全合法的药物。但是用量过多会引起失眠、发抖,有时候还会导致严重副作用,例如心律不整。戴夫曾经有过失眠的苦
  恼,可是他还是执行计划减去10磅体重。
  “有一阵子,效果确实不错,但是,后来有一段时间我工作繁忙,每个星期几乎都要出远门,我没办法去健身房,也中断了用药。于是,我那10磅肥肉又跑回来了!现在,我的工作不再那么忙碌,我打算再使用麻黄和咖啡因,加强有氧健身。我相信,如果可以减掉15磅,我就不会再胖回来!这是我目前的计划。你觉得我可以成功吗?”
  尽管我们警告戴夫,要注意药物的危险性,但是,他很直接

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