一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第32节
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第64章 黄鳝笼（求首订哦！）
更新时间：2014…8…20 1：06：48 本章字数：47444
端午节的前一天下午，麦芽可忙坏了，二妞按照事先说好的，过来帮她的忙，林虎倒是也想来跟他们一起过节，可他家今年也有亲戚要到他家来，所以这想法便夭折了。
今年端午田家会格外热闹。
虽然明儿是端午，可田氏跟李氏商量着，还是得去卖卤菜，最近几天，她们不到中午便回来了，卤菜卖的太好，加上他们配好的凉粉跟绿豆芽，正好够吃一顿午饭的，价钱也不够，划算的很。
陈掌柜也梢来话，让她们多送一些，不光是普通人吃卤菜，就连好些个大户人家都派了丫头出来买。天气闷热，吃些凉菜，舒服的很。其实，也不是真的没有人卖过卤菜，只是他们做起来没有麦芽用心，也没有她的香料多，出来的味道自然差了一大截。
麦式今儿下午不光要准备明天的过节饭，还得准备明天卖的卤菜。
卤菜就是洗麻烦点，猪耳朵猪蹄子，都得细心的刮干净，她忙不过来，加上冬生也不够，好在有元青帮忙。她事先讲好了，两家是合伙做生意，虽然她跟元青快要定亲，但一笔归一笔，就算以后她嫁进李家，回过头，还是会跟娘家一笔算一笔。
麦芽下午把二妞送来的糯米，用水淘洗过，晒干的竹笋叶，也用凉水泡开，此外，她准备了前些天买的蜜饯，还有红豆，搁锅里蒸的烂熟，放凉之后捣碎，拌上白纱糖，这就是红豆沙。咸肉也准备了些，专捡肥瘦相间的，切成小碎块，都一块放着备用。
二妞看她弄了这么多的小碟，好奇的问道：“你这是要干啥哩？弄那么多花样，城里头做点心的，也没你这么精心。”
“反正都做了，不如做的花样多一些，选择也多一些，这样才像过节嘛！”麦芽嘴角挂着微笑，拿起泡软的竹笋叶，两片交叉叠在一起，折成漏斗状，在里面填上适量水泡的糯米，再从几样调料里挑一个放在最中间，上面再撒些糯米，再慢慢折叠，然后用绵色绕几圈，系上活口，方便包的时候解下。
包粽子很讲究技巧，不光包出来好看，还得保证煮熟了之后，里面的米不会因为膨胀而挤出来，如果包的太紧，糯米就会从粽叶的缝隙中漏下，包的太松，粽子成不了型，软塌塌的，很难看。
二妞试着包了几个，最终还是选择放弃，她包的要么是型不对，要么是捆的角度不对，总之，看上去就怪怪的。
可一看麦芽包的，三角型，三个头尖尖的，麻利的再用绳子一系，一两分钟就包好一个。
二妞趴在边上赞叹道：“我咋以前没发现你这么能干哩，好像啥事都难不倒你，哎，你究竟是咋学的？”
麦芽仍低头包着粽子，她喜欢三角型的，虽然也有人包四方型，可就是没有三角型来的好看。听见二妞的问话，她脸上扬起一抹笑，“我到哪学去，还不是平时多想多看，慢慢的，不就会了吗？就好比这粽子，你觉着包起来很难，那是因为你打一开始就不愿意包，我说的对吧？”
二妞不好意思的挠挠头，嘿嘿的笑了，“我就不爱干这种细活，会把我急死的。”
她俩坐在院子里，其他人都在各忙各的，林虎尽责的带了两个小鬼去玩，完全不用她们费心，所以这院里，不会有人听见她俩的对话。
“看你说的啥话，且不说女人跟男人的区别，就是看看田里的那些重活，你也该知道，男人也很辛苦的，若是回到家还不让他们舒心点，那夫妻感情该要怎么维护？你不会干是一回事，不想干又是另一回事，只要你干活时想着，他吃到的时候，该有多幸福，保管你不会嫌这嫌那的！”
二妞表情怪异，“哟哟，还没嫁人呢，就想着怎样伺候你家元青了，你羞不羞啊！”
麦芽佯怒的瞪她一眼，“少在这儿盆嘴，快点包，不会我可以教你，”虽然她很喜欢二妞的性子，可做为乡下的女娃，你要是想日子过的美满，就不能懒，不然婆家人也会不高兴的。
二妞被麦芽逼着学包粽子，人在这，可心指不定飞哪去了，当看见冬生从外面回来时，她眼睛立刻跟了上去，忘了手里正包着粽子，糯米一下全撒了。
“看什么呢，”麦芽拍了下她。
“啊？哦，”二妞眼神闪烁的收回视线，脸上红霞一片。
麦芽知道她的心思，可她更知道，哥哥虽然老实，可也不是没有主见的人，依照她的观察，哥哥对二妞若是有心思，那也早该有了，也不用二妞在这儿单相思。
总归一句，他对二妞不来电。
新鲜的猪后座肉，麦芽怕天气热坏了，就简单的切成块，翻炒好，不放佐料，这样不会坏。
另外，李氏又带了一只杀好的老母鸡，用来炖汤，田家也杀了只鸡，是只公鸡仔，拿来红烧。
折腾了这么久，终于要吃到红烧鸡了，麦芽晚上睡觉都能笑醒，可唯一不足的，就是家里没鸭子，不然中秋的时候还能吃到红烧鸭肉，秋天还有咸鸭蛋吃。
麦芽越想觉着遗憾，如果现戴小鸭仔不行，干脆到别人家去买，回来了一样喂，到了秋天，还不是一样吃。
她想的心痒痒，晚上跟田氏说了，田氏琢磨了半响，再看看闺女这么想喂鸭子，便答应到村里去问问。
端午当天一早，元青驾着驴车，把李氏接来了，还抓了只老母鸡。另外，又带了两坛子酒。
因为一早还要去卖菜，两个老婆娘，急急忙忙赶着车就走了，今儿也不跑远，就在邻近的村子里转一圈，所以不用多久，她们就能回来了。
二妞一早也来了，另外还带了个陌生的男娃，是二妞的哥哥，黄大全。一直在镇上给柜上当伙计。
冬生远远的看见他来，放下手里的便就迎了上来，照着他的胸脯打了一拳，“你小子，还知道我家门朝哪开呢！我以为你到了县城里头，只学会做高等人了呢！”
黄大全咧嘴一笑，露出两排雪白的牙齿，“瞧你说的啥话，我一个当伙计的，能三天两头的往家跑吗？那掌柜的还不得开了我。”
他跟元青一样，都是冬生从小玩到大的光屁股玩伴，小时候没少在一起淘，但长大后，各人干各人事，联络的机会就少了。
黄大全进了院子，跟其他人都打了招呼，麦芽在厨房里，听着有人来，她晓得是二妞，便从厨房里走出头，板着脸教训二妞，“死丫头，你咋才来？”
二妞从大全身后钻出来，不好意思的抓着自己的粗瓣子，“呃，我睡过头了。”
黄大全笑着轻弹了下二妞的脑袋，对麦芽歉意道：“这丫头一早睡到大天亮，要不是我在院子里喊，她还不起来呢！”随后，他又对麦芽多看了两眼，以前小的时候，冬生经常带着妹妹跟他们玩，麦芽从前胆子很小，说话都不敢看人，不像二妞大大咧咧，说话嗓门比喇叭还大。这是麦芽生病之后，黄大全第一次瞧见她，总觉得这丫头哪里不一样了，眼睛亮了许多，笑容也更灿烂，整个人就像开在阳光下的迎春花，耀眼的很。
黄大全还在看麦芽，冷不丁胸口闷痛了下。
“小心别叫元青看见，不然，他非找你打架不可，”这一拳是冬生打的。
黄大全不好意思的嘿嘿笑了，又不想不对。以前麦芽不是成天围着谢文远转的吗？他在县城里当伙计，那时候，可瞧的清楚的很。有时被追的急了，谢文远还会躲到他店里，不敢见她，咋一场病好之后，人跟人就不一样了呢！
二妞早跑进厨房帮忙去了，粽子已经下锅煮上了，等水开，再闷个一会儿，就该差不多了，她包的粽子都不大，好熟。
另外，锅子不够用，冬生跟元青便在院子里又支了口简易的土灶，就是上面弄个木棍做支架，把锅吊起来，下面添上柴火。田氏去河边刨洗鸡去了，等回来的时候，把老母鸡搁在锅里头炖，小鸡仔用厨房的小锅红烧就成。
粽子煮熟了，二妞站在锅边，用漏勺捞起，“过了这么多个端午，就今儿闻到的粽子是最香的，你这手，比我巧多了。”
“那是你不肯学，你要学了，保管比我做的还好吃，”麦芽笑着道。
这边的习俗，端午主食就是粽子，所以主食不用再做，不过呢，麦芽还想做点新东西出来，有点花样嘛！
正好手边还有糯米，她让二妞看着点火，把那泡好的糯米搬到了院子，冬生正在给小驴子喂草料，前些天还抽空给它盖了间草棚子。这小驴子现在小日子过的也算舒坦了，个头也窜的快，才个把月，体型已经快接近成年驴子。
“哥，帮我磨些糯米汤出来成吗？”麦芽把盆子搁到磨台边。
元青抽空回去喂猪了，冬生便叫来黄大全帮他推磨，因为只是磨一点糯米，还不用驴子大人亲自上架。
冬生拿着刷子，把糯米扫进上面的洞里。
黄大全忍不住好奇的问他关于麦芽的事，他最近也常听二妞说起麦芽，听的他老好奇了，所以今儿才跟来看看。
这一看，果真不同了。
冬生斜他一眼，没好气的道：“你要想问，就自己去问元青，他俩过不了多久就得定亲，”他故意扔颗炸弹给黄大全，要是依着麦芽的相貌，不说远，就在这榆树村，那也是百里挑一的俏女娃，不晓得有多少男娃在心里惦记着。
“啥？定亲？”黄大全震惊了，连手底下活停了也不晓得。
冬生敲敲石磨，“你这么大反应做什么，快点推磨！”
“哦！”黄大全又继续推着石磨走，可越想越不甘心，小的时候，麦芽长的就十分水灵，谁看见不喜欢，可后来，她长大了，却看上谢文远那地主家的娃，好吧！要说跟谢文远比，他是差了，所以后来，他听了家里人的话，去上县城给人家当伙计。没成想，走了一个谢文远，李元青又冒出来，还马上要定亲，这个意外实在有点大了。
看着黄大全满脸写着不可思议，冬生只是摇头。这村里的男娃，他还是比较喜欢元青。元青性子跟他很像，话不多，人却实在。可黄大全却不同，他很早就在县城里当伙计，嘴皮子溜的很，人也学浮躁了，不过本性不坏。这个世道，人要想活的好，也不能光卖力气。
黄大全一路茫茫然的推完磨，冬生也不管他了，安排他在院子里看着卤锅。
他把磨好的糯米浆搬到厨房。
二妞热闹的招呼他，“冬生哥，推磨累不？我刚泡的水，给你喝。”
冬生有些发愣的往后退了一步，不好意思的笑道：“推磨的是你哥，我就在旁边看着，再说了，我也不渴，我还活，先去忙了。”
麦芽站在锅台边，瞧的仔细。等哥哥走了，她将糯米盆拿过来，用胳膊肘儿，拐了下二妞，“别愣着了，帮我端着。”
二妞回过神，脸上又重新扬起憨厚的笑容，盯着她奇怪的举动问道：“你拿个布要干啥？”
“把糯米浆里的杂质过滤掉，然后上锅蒸，不就成了糯米糕？”
二妞眼睛刷一下就亮了，惊呼道：“你要做糯米糕？”
麦芽不明所以的点点头，做这个很奇怪吗？
不奇怪，当然不奇怪，可前提是，你得会做，而且还得想得出去做。在农家人眼中，做糕点，那是富人家才会干的事，加上他们这里出产和糯米不多，要不是自己家种那么一点点，万万舍不得去买。所以，这糕点，是农家人眼中的珍品。
二妞短暂的惊讶之后，笑道：“你又不是那县城里的大师傅，你能做出糕点来？我才不信呢！”
麦芽也不多做辩解，“信不信，咱拭目以待。”
过了几遍水的糯米浆，没有一点杂质。在锅里放上笼屉，这跟蒸馍馍不同，底下笼屉不能是网状，她家没有可用的东西，麦芽只能在底部多铺几层棉纱，为了让口感好，她在糯米汤里加了融化的冰糖水，一起搅拌之后，倒入铺好的棉纱布上，盖上锅盖之后，入锅蒸。
熟了之后，搬出来切成想要的形状，在外层裹上一层炒熟的芝麻，虽是简单的材料，但味道却是最正宗的。
二妞闻的口水都快留下了，也不顾热，先拿了个就往嘴里送，“唔，好……好……”
麦芽失笑，“你小心别把舌头烫坏了，”又往她手里塞了两个，才连着竹扁，一并端到外面去，“你们都别忙了，今儿好不容易过个节，都坐下歇着吧！”
黄大全看着麦芽的笑，差一点晃了眼睛，元青来了，不动声色的从他后面走出来，从麦芽手里接过竹扁，笑着问她：“这是啥？
