013-本草纲目-第236节
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人头目重闷疼痛,时珍每用葱叶插入鼻内二、三寸,并耳内,气通即便清爽也。
【附方】旧三,新二。
水病足肿∶葱茎叶煮汤渍之,日三、五次妙。(韦宙《独行方》)。
小便不通∶葱白连叶捣烂,入蜜,合外肾上,即通。(《永类钤方》)
疮伤风水肿疼。取葱青叶和干姜、黄柏等分,煮汤浸洗,立愈。(《食疗》)。
蜘蛛咬疮,遍身生疮∶青葱叶一茎去尖,入蚯蚓一条在内,待化成水,取点咬处即愈。
(李绛《兵部手集》)。
代指毒痛∶取萎黄葱叶煮汁,热渍之。(《千金方》)。
x汁x
【气味】辛,温,滑,无毒
【主治】溺血,饮之。解藜芦及桂毒(《别录》)。散瘀血,止衄止痛,治头痛耳聋,消
痔漏,解众药毒(时珍)。能消桂为水
,化五石,仙方所用(弘景)。
【发明】时珍曰∶葱汁即葱涕,功同葱白。古方多用葱涎丸药,亦取其通散上焦风气也。
《胜金方》取汁入酒少许滴鼻中,治衄血不止,云即觉血从脑散下也。
又唐瑶《经验方》以葱汁和蜜少许服之,亦佳。云邻媪用此甚效,老仆试之亦验。二物
同食害人,何以能治此疾?恐人脾胃不同,非甚急不可轻试也。
慎微曰∶《三洞要录》云∶葱者,菜之伯也,能消金、锡、玉、石。神仙消金玉浆法∶
于冬至日,以壶芦盛葱汁及根茎,埋庭中。次年夏至发出,尽化为水。以法渍金、玉、银青
石各三分,自消矣。曝干如饴,食之可休粮,亦曰金浆也。
【附方】旧二,新三。
衄血不止∶方见上。
金疮出血不止∶取葱炙热, 汁涂之即止。(《
梅师方》)
火焰丹毒,从头起者∶生葱汁涂之。
痔 作痛∶葱涎、白蜜和涂之,先以木鳖子煎汤熏洗,其冷如冰即效。一人苦此,早间
用之,午刻即安也。(《唐仲举方》)。
解钩吻毒,面青口噤欲死∶以葱涕啖之,即解。(《千金》)。
x须x
【主治】通气(孟诜)。疗饱食房劳,血渗入大肠,便血肠 成痔,晒干,研末,每服
二钱,温酒下(时珍)。
【附方】旧一。
喉中肿塞,气不通者∶葱须阴干为末,每用二钱,入蒲州胆矾末一钱,和匀。每用一字,
吹之。(杜壬方)
x花x
【主治】心脾痛如锥刀刺,腹胀。用一升,同吴茱萸一升,水一大升八合,煎
七合,去滓,分三服,立效(颂,出崔元亮方)。
x实x
【气味】辛,大温,无毒。
【主治】明目,补中气不足(《本经》)。温中益精(《日
华》)。宜肺,归头(思邈)。
【附方】旧一。
眼暗补中∶葱子半斤、为末,每取一匙,水二升,煎汤一升半,去滓,入米煮粥食之。
亦可为末,蜜丸梧子大,食后米汤服一、二十丸,日三服。(《食医心镜》)
菜部第二十六卷菜之一
葱
内容:(音格。《千金》)
【释名】山葱。
【集解】保升曰∶ 葱生山谷,不入药用。
颂曰∶《尔雅》云∶ ,山葱也。《郭注》云∶ 葱生山中,细茎大叶。食之香美于常葱,
宜入药用。
时珍曰∶ 葱,野葱也,山原平地皆有之。生沙地者名沙葱,生水泽者名水葱,野人皆
食之。开白花,结子如小葱头。世俗不察胡葱即蒜葱,误指此为胡葱(详见胡葱下)。保升
言
不入药用,苏颂言入药宜用山葱、胡葱。今考思邈《千金食性》,自有 葱功用,而诸本失
收,今采补之。
【气味】辛,微温,无毒。
时珍曰∶佛家以 葱为五荤之一(见蒜下)。
【主治】除瘴气恶毒。久食,强志益胆气(思邈)。主诸恶 、狐尿刺毒,山溪中沙虱、
射工等毒。煮汁浸,或捣敷,大效。亦兼小蒜、茱萸辈,不独用也(苏恭)。
x子x
【气味】同葱。
【主治】泄精(思邈)。
菜部第二十六卷菜之一
胡葱
内容:(宋《开宝》)
【释名】蒜葱(《纲目》)、回回葱。
时珍曰∶按∶《孙真人食忌》作葫葱,因其根似葫蒜故也。俗称蒜葱,正合此义
。元人《饮膳正要》作回回葱,似言其来自胡地,故曰胡葱耳。
【集解】志曰∶胡葱生蜀郡山谷。状似大蒜而小,形圆皮赤,梢长而
锐。五月、六月采。
保升曰∶葱凡四种∶冬葱夏枯;汉葱冬枯;胡葱茎叶粗短,根若金灯; 葱生于山谷。
颂曰∶胡葱类食葱,而根茎皆细白。或云∶茎叶微短如金灯。或云∶似大蒜而小,形圆
皮赤,梢长而锐。
时珍曰∶胡葱即蒜葱也,马志、韩保升所说是矣,非野葱也。野葱名 葱,似葱而小。
胡葱乃人种莳,八月下种,五月收取,叶似葱而根似蒜,其味如薤,不甚臭。江西有水晶葱,
蒜根葱叶,盖其类也。李鹏飞《延寿书》言胡葱即 子,盖因相似而误尔。今俗皆以野葱为
胡葱,因不识蒜葱,故指 葱为之,谬矣。
【修治】 曰∶凡采得依纹擘碎,用绿梅子相对拌蒸一伏时,去梅子,砂盆中研如膏,
瓦器晒干用。
【气味】辛,温,无毒。
时珍曰∶生则辛平,熟则甘温。
诜曰∶亦是薰物。久食,伤神损性,令人多忘,损目明,绝血脉,发痼疾。患胡臭、
齿人,食之转甚。
思邈曰∶四月勿食胡葱,令人气喘多惊。
【主治】温中下气,消谷能食,杀虫,利五脏不足气(孟诜)。
疗肿毒(保升)。
【发明】时珍曰∶方术煮溪涧白石为粮,及煮牛、马、驴骨令软,皆用胡葱,则亦软坚
之物也。陶弘景言葱能化五石,消桂为水,则是诸葱皆能软石。故今人采 葱煮石,谓之胡
葱也。
【附方】新一。
身面浮肿,小便不利,喘急∶用胡葱十茎,赤小豆三合,硝石一两,以水五升,煮葱、
豆至熟,候水干,入硝石,同擂成膏。每空心温酒服半匙。(《圣惠方》)
x子x
【主治】中诸肉毒,吐血不止,萎黄悴者,以一升,水煮,冷服半升,日一夜
一,血定乃止(孟诜)。
菜部第二十六卷菜之一
薤
内容:(音械《别录》中品)
【释名】 子(音叫,或作荞者非)、 子(音钓)、火葱(《纲目》)、菜芝(《别录》)、
鸿荟(音会)。
时珍曰∶薤本文作KT ,韭类也。故字从韭,从 (音概),谐声也。今人因其根白,
呼为 子,江南人讹为 子。其叶类葱而根如蒜,收种宜火熏,故俗人称为火葱。罗愿云∶
物莫美于芝,故薤为菜芝。苏颂复附 子于蒜条,误矣。
【集解】《别录》曰∶薤生鲁山平泽。
恭曰∶薤是韭类。叶似韭而阔,多白而无实。有赤、白二种∶白者补而美,赤者苦而无
味。
颂曰∶薤处处有之。春秋分莳,至冬叶枯。《尔雅》云∶ ,山薤也。生山中,茎叶与
家薤相类,而根差长,叶差大,仅若鹿葱,体性亦与家薤同。今人少用。
宗 曰∶薤叶如金灯叶,差狭而更光。故古人言薤露者,以其光滑难伫之义。
时珍曰∶薤八月栽根,正月分莳,宜肥壤。数枝一本,则茂而根大。叶状似韭。韭叶
中实而扁,有剑脊。薤叶中空,似细葱叶而有棱,气亦如葱。二月开细花,紫白色。根如小
蒜,一本数颗,相依而生。五月叶青则掘之,否则肉不满也。其根煮食、 酒、糟藏、醋浸
皆宜。故《内则》云∶切葱、薤实诸醯以柔之。白乐天诗云酥暖薤白酒,谓以酥炒薤白投酒
中也。一种水晶葱,葱叶蒜根,与薤相似,不臭,亦其类也。按∶王祯《农书》云∶野薤俗
名天薤。生麦原中,叶似薤而小,味益辛,亦可供食,但不多有。即《尔雅》山薤是也。
x薤白x
【气味】辛、苦,温,滑,无毒。
好古曰∶入手阳明经。
颂曰∶薤宜去青留白,白冷而青热也。
诜曰∶发热病,不宜多食。三、四月勿食生者。
大明曰∶生食引涕唾。不可与牛肉同食,令人作症瘕。
【主治】金疮疮败。轻身,不饥耐老(《本经》)。归骨,除寒热,去水气,温中散结气。
作羹食,利病患。诸疮中风寒水气肿痛,捣涂之(《别录》)。煮食,耐寒,调中补不足,
止久痢冷泻,肥健人(《日华》)。治泄痢下重,能泄下焦阳明气滞(李杲。好古曰∶下重者,
气滞也。四逆散加此以泄气滞)。治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎(时珍)。
心病宜食之。利产妇(思邈)。治女人带下赤白,作羹食之。骨哽在咽不去者,食之即下(孟
诜)。补虚解毒(苏颂)。白者补益,赤者疗金疮及风,生肌肉(苏恭)。与蜜同捣,涂汤火
伤,效甚速(宗 )。温补,助阳道(时珍)。
【发明】弘景曰∶薤性温补,仙方及服食家皆须之,偏入诸膏用。不可生啖,荤辛为忌。
诜曰∶薤,白色者最好,虽有辛,不荤五脏。学道人长服之,可通神安魂魄,益气续筋
力。
颂曰∶白薤之白,性冷而补。又曰∶ 子,煮与蓐妇饮,易产。亦主香港脚。
时珍曰∶薤,味辛气温。诸家言其温补,而苏颂《图经》独谓其冷补。按∶杜甫《薤诗
》云∶束比青刍色,圆齐玉箸头。衰年关膈冷,味暖并无忧。亦言其温补,与经文相合。则
冷补之说,盖不然也。又按∶王祯云∶薤生则气辛,熟则甘美。种之不蠹,食之有益。
故学道人资之,老人宜之。然道家以薤为五荤之一,而诸氏言其不荤何耶?薛用弱《齐
谐志》云∶安陆郭坦兄,得天行病后,遂能大餐,每日食至一斛。五年,家贫行乞。一日大
饥,至一园,食薤一畦,大蒜一畦。便闷极卧地,吐一物如龙,渐渐缩小。有人撮饭于上,
即消成水,而病寻瘳也。按∶此亦薤散结、蒜消症之验也。
宗 曰∶薤叶光滑,露亦难伫。《千金》治肺气喘急方中用之,亦取其滑泄之义。
【附方】旧十五,新八。
胸痹刺痛∶张仲景栝蒌薤白汤∶治胸痹,痛彻心背,喘息咳唾短气,喉中燥痒,寸脉沉
迟,关脉弦数,不治杀人。用栝蒌实一枚,薤白半升,白酒七升,煮二升,分二服。《千金》
治胸痹,半夏薤白汤∶用薤白四两,半夏一合,枳实半两,生姜一两,栝蒌实半枚, 咀,
以白 浆三升,煮一升,温服,日三。《肘后》治胸痹,瘥而复发。薤根五升,捣汁饮之,
立瘥。 音在,酢浆也。
卒中恶死卒死,或先病,或平居寝卧奄忽而死,皆是中恶。以薤汁灌入鼻中,便省。(《肘
后》)。
霍乱干呕不止者∶以薤一虎口,以水三升,煮取一半,顿服。不过三作即已。(韦宙《独
行方》)。
奔豚气痛∶薤白捣汁饮之。(《肘后方》)。
赤痢不止∶薤同黄柏煮汁服之。(陈藏器)。
赤白痢下∶薤白一握,同米煮粥,日食之。(《食医心镜》)。
小儿疳痢∶薤白生捣如泥,以粳米粉和蜜作饼,炙熟与食。不过三两服。(杨氏《产乳》)。
产后诸痢∶多煮薤白食,仍以羊肾脂同炒食之。(《范汪方》)
妊娠胎动,腹内冷痛∶薤白一升,当归四两。水五升,煮二升,分三服。(《古今录验》)。
郁肉脯毒∶杵薤汁,服二、三升良。(葛洪方)。
疮犯恶露,甚者杀人∶薤白捣烂,以帛裹煨极热,去帛敷之,冷即易换。亦可捣作饼,
以艾灸之,热气入疮,水出即瘥也。(《梅师方》)。
手指赤色,随月生死∶以生薤一把,苦酒煮熟,捣烂涂之,愈乃止。(《肘后方》)。
疥疮痛痒∶煮薤叶,捣烂涂之。(同上)
灸疮肿痛∶薤白一升,猪脂一斤。切,以苦酒浸一宿,微火煎三上三下,去滓涂之。(《梅
师方》)。
手足 疮∶生薤一把,以热醋投入,以封疮上取效。(《千金》)。
毒蛇螫伤∶薤白捣敷。(徐王方)。
虎犬咬伤∶薤白捣汁一升饮之,并涂之。日三服,瘥乃止。(葛洪方)。
诸鱼骨哽∶薤白嚼柔,以绳系中,吞到哽处,引之即出。(同上)。
误吞钗 ∶取薤白曝萎,煮熟勿切,食一大束,钗即随出。(葛洪方)。
目中风肿作痛∶取薤白截断,安膜上令遍。痛作复为之。(《范汪方》)。
咽喉肿痛∶薤根醋捣敷肿处。冷即易之。(《圣济》)。
【附录】蓼荞(《拾遗》)
藏器曰∶味辛,温,无毒。主霍乱腹冷胀满,冷气攻击,腹满不调,产后血攻胸膈刺痛,
服之。生平泽,其苗如葱、韭。
时珍曰∶此亦山薤之类,方名不同耳。
菜部第二十六卷菜之一
蒜
内容:(《别录》下品)
【释名】小蒜(《别录》)、茆蒜(音卯)、荤菜。
时珍曰∶蒜字从 (音蒜),谐声也。又象蒜根之形。中国初惟有此,后因汉人得胡蒜
于西域,遂呼此为小蒜以别之。故崔豹《古今注》云∶蒜,茆蒜也,俗谓之小蒜。胡国有蒜,
十子一株,名曰胡蒜,俗谓之大蒜是矣。蒜乃五荤之一,故�