577-医学入门-第64节

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x酒x　
酒味苦甘辛大热，大扶肝胃活气血，破　行药辟恶邪，痰火病患宜撙节，糟性温中宿食消，一切菜蔬毒　
可杀。　
酒，酉也。酿之米曲、酉醉，久而味美也。味辛者，能散，为导引，可以通行一身之表，至极高之分；味　
苦者，能下；甘者，居中而缓；淡者，利小便而速下也。陶隐居云∶大寒凝海，惟酒不冰，性热甚也。大扶　
肝养脾，浓肠胃，润皮肤，散胸中郁气，活肢体滞血，破　癖。行药势，引人诸经不止，与附子同。杀百邪恶　
毒瓦斯，御风寒雾露。昔有三人触雾晨行，空腹者死，食粥者病，饮酒者健。此酒之辟恶也。《东垣十书》云∶　
醇酒冷冻饮料有三益，一得温中之寒以养肺，二得寒中之温以养脾，三则令人不得恣饮，惟好饮及中寒者不可。　
丹溪云∶本草止言其大热有毒，不言其湿中发热近于相火，醉后恶寒战栗可见矣。其性善升，大伤肺气，助　
火生痰，变为诸病。病之浅者，或呕吐，或自汗，或疼痒，或鼻　，或衄血，或泄痢，或心脾　
胃痛，尚可散而出也；病之深者，为消渴，为内疽，为肺痿，为内痔，为鼓胀，为失明，为哮喘，为劳嗽，为　
癫痫，为痰膈，为吐血，尤有为难名之病。陶隐居云∶多饮伤神损寿，不可撙节以卫生乎？诸米酒有毒，酒浆　
照人无影者不可饮。合乳汁令人气结；合牛肉食，令腹内生虫。酒后不得卧。凡酒忌诸甜物。酒毒，葛花、　
红豆解之。酒类甚多，惟糯米面曲造者，可入药用。甜糟，味咸、温，无毒。主温中冷气，消食杀腥，去一切　
菜蔬毒；藏物不败，糅物能软，润皮肤，调脏腑。三年以下有酒，以物承之，摩风瘙，止呕哕，御风寒，　扑　
损瘀血，浸洗冻疮及敷蛇蜂叮毒。红曲酒，大热，有毒。发香港脚、肠风、痰喘诸疾。惟破血杀毒，辟山岚寒气，　
疗打扑伤则尤妙也。　
x醋x　
醋敛咽疮消痈肿，治疸散水破食　，产后血晕堪熏鼻，烧酒肉毒吐如倾。　
醋，措也，能措五味以适中也。味酸，无毒。主敛咽疮，消痈肿，治黄胆，散水气，消食，破　块坚积。　
治妇人血气心痛及产后血虚发晕，用炭烧红，投入醋中，令鼻中常得醋气为佳，酸益血故也。过食烧酒、菜鱼　
肉毒成病者，即饮醋一杯吐之。兼治伤损金疮，杀邪毒。摩雄黄涂蜂虿，取其收而不散也。多食损颜色，伤　
肌脏，损齿及筋骨，不益男子。有米醋、麦醋、枣醋，入药多用米醋，谷气全也。陈久者佳。但南方炒米为醋，　
最酽。入药须以一分醋，二分水和之方可。江北造醋，用晚米一斗为饭，青蒿　三日出黄，每饭一碗，冷水二　
碗，烧酒曲四两，入瓮封固，一七后用柳木棍每早搅之。四十九日后，去渣煮熟，其醋不甚酽，初甚苦，故谓　
苦酒。　
x酱x　
酱味咸酸虽冷利，将和五脏有名义，除热止烦解药伤，火烧蜂虿痛掣指。　
酱，将也。将和五味，以安五脏，故圣人不得不食。以豆作陈久者良。无毒。除热止烦满，杀百药、　
汤火灼毒，及一切蛇虫、蜂虿、鱼肉、蔬菌毒发，小儿无辜。又有肉酱、鱼酱，皆呼为醯，不入药用。榆仁酱　
亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气，不宜多食。芜荑酱，功力强于榆酱，多食落发，孕妇合雀食，令儿面　
黑。　
x饴糖x　
饴糖甘温补肺虚，止渴消痰咳自除，温胃进食更消瘀，胀呕湿热休含诸。　
以糯米煮粥，候冷入麦芽，澄清者再熬如琥珀紫色。软者谓之胶饴，建中汤多用之。其牵白凝强者谓之饴　
糖，不入药用。诸米皆可作饴，惟糯米者佳。无毒，入足太阴经。补虚乏，润肺止渴，消痰止嗽，敛汗；又补中　
气，健脾胃，进饮食；去留血，止吐血，又打损瘀血，熬焦和酒服之，能下恶血∶骨鲠喉中及误吞钱环，服之　
便出。惟中满及呕吐忌之。丹溪云∶属土而成于火，大发湿中之热。《衍义》谓动脾风，是言其末也。　
x砂糖x　
砂糖经炼性亦温，心肺大肠虚热论，助胃和中止烦渴，食过生虫损齿根。　
此即甘蔗汁煎炼成者。味甘，无毒。润心肺，去心肺大肠热，助脾和中，消烦止渴。小儿多食生蛲虫，　
消肌损齿发疳　。丹溪云∶生胃之火，损齿之因也。非土制水，乃热土生火热也。又云∶甘生湿，湿生火也。　
食枣多者，齿病龋，亦此意也。中满家不宜用，以甘故也。又与鲫鱼同食成疳虫；与葵同食生流　；与笋同食，　
笋不消成　，身重不能行也。乳糖，出浙中，用砂糖、牛乳相和煎，炼成块，可作饼，黄色，又谓之捻糖，易　
消化。味甘，寒，性冷利，无毒。主心腹热胀、口渴，明目，治目中热膜。又和枣肉、巨胜子为丸，每食后含　
化一两丸，润肺气，助五脏津。　
x蜂蜜x　
蜂蜜甘平喜入脾，补中止痛痢痫奇，消烦除渴润便燥，目赤口齿诸疮宜。　
有木中作者，有土中作者，有石上作者，　
有人家养者，其蜜一也。但土蜜味碱；家养者取之数，而气味不足；山蜜多石中、古木中，经一二年得者，　
气味纯浓。《衍义》云∶蜡取新，蜜取陈也。新收者稀黄，经久则白而砂。无毒。甘苦入脾，故能养脾气，补　
中诸不足，止腹痛，治肠　、赤白痢，诸惊痫　，除心烦闷不能饮食，润肺燥、消渴、便难及肛门肿塞。又治目生　
珠管、肤翳、赤肿，口舌生疮，牙齿疳　。火烧、汤泡、热油烧，丹毒，阴头生疮，诸恶疮癞，俱外敷之。　
兼和百药，解诸毒，安五脏，久服强志不老。惟中寒有湿者禁用。孙真人云∶七月勿食生蜜，令暴下发霍乱，　
多食亦生诸风。凡炼蜜必须用火熬开，以纸覆经宿，纸上去蜡尽，再熬变色，大约一斤只得十二两为佳，不可　
过度。　

内集·卷二本草分类
食治门
属性：葵菜、韭菜、芥菜、萝卜、生姜、紫苏、薄荷、菖蒲，以上俱见前卷。　
x葱白x　
葱白辛平发伤寒，阳明额痛痢肠宽，除风肿治腹心痛，通肾和肝胎自安，实性辛温补中气，汁止衄溺血相干。　
葱，空也，其叶中空，惟虚乃聪也。一云葱，青白色也。葱白，即茎也。无毒。气浓味薄，升也，阳也。　
入手太阴、足阳明经。主伤寒伤风，头痛欲破，骨节痛，寒热出汗。东垣云∶散伤风阳明头痛之邪，止伤寒阳　
明下痢之苦。又治中风面目浮肿，喉痹不通，霍乱转筋，及奔豚、香港脚心腹痛。此药利关节，通大小肠，又能　
通肾阳气，俾阴证回阳，除肝邪气，明目安胎，止血和中，利五脏，杀百药毒及一切鱼肉毒。又茎叶用盐捣，　
詈射工溪毒，蜈蚣、狐尿刺，蛇虫伤，并扑损金疮，水入皲肿痛。大抵发散为功，多食昏人神，拔气上冲，　
虚人正月食之，发面上游风。若烧葱和蜜食，杀人。葱实，主明目温中，补不足，益精。葱汁，平，主吐衄溺　
血。解藜芦毒。葱有数种，惟经冬不死，分茎栽植而无子者，入药最佳。　
x大蒜x　
大蒜有毒攻痈毒，辟恶散暑止痛腹，化鱼肉吐　癖痰，过服伤脏损人目。　
食之白人须发，若多算者之须易白也。味辛，温。主痈肿恶疮疼痛，人所不识者，取独头蒜三四枚捣烂，　
入麻油和研，浓贴肿处，干即易之。一切疥癣，丹毒，　疮，蛇虫、蜈蚣咬，并捣贴之，或隔蒜用艾灸之亦好。　
辟水恶瘴气。疫气，蛊毒，劳疟，中暑，霍乱转筋腹痛，嚼烂温水送下。性属火善散，化肉食，故人喜食之。　
破冷气，烂　癖，昔有患癖及食鸡子多过者，每日食三枚，口吐涎物，下部如火即效。此物气味极荤，煮为　
羹极俊美，熏气亦微。下气温中，消食，伤肉食者，吃一餐最妙。醋浸经年者良。熟食亦可，若生食、久食，　
伤肝损目，伤肺引痰，伤肾竭精，伤心清血，伤脾损气，四八月食之伤神，损胆肾气。又合青鱼　食，令腹　
内生虫，或肿，或成疝疾。有目疾者，尤宜忌之。损性伐命，莫此为甚。　
x小蒜x　
小蒜有毒归脾肾，下气温中霍乱定，更消谷食除痹风，多服损心目亦病。　
气味似大蒜，其形小者是也。归脾肾，下气温中，止霍乱腹中不安，消谷和胃，除风邪痹毒瓦斯、诸蛊毒，　
敷疔肿、蛇虫沙虱疮。久服损心力，损目。合生鱼食，令人夺气。又一种山蒜，似大蒜而臭。山人以治积块及　
妇人血瘕，醋摩服之，效。　
x薤x　
薤味辛苦止吐痢，定喘散水消结聚，外敷金创汤火伤，疮中风寒水肿治。　
薤，解也，能也。薤虽辛，不荤五脏，乃能去腥。叶似韭而阔，多白。无实。有赤、白二种，赤者疗疮　
生肌，白者冷补，皆春分莳之，至冬叶枯。凡用葱薤，皆去青留白，白冷而青热也。无毒。入手阳明经。止霍　
乱干呕，久痢冷泻，产后诸痢，疳痢，妇人赤白带下，胸膈卒痛，肺气喘急。俱捣汁饮之，取其滑而泄滞气也。　
又能　
除水气，温中散结，去寒热，安魂益气，宜心归肾，续筋力，利病患。药芝也，养生家常食之。煮羹、作　、　
炒食并得。惟生食引涎唾，若合牛肉食成瘕疾。单方∶治金创疮败，诸疮中风，寒水作肿，生捣热涂之。与蜜同　
捣涂火疮，效。　
x菘菜x　
菘菜味甘温无毒，通利肠胃解酒宿，更止热嗽除胸烦，中虚冷人不可服。　
主通利肠胃，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热嗽，除胸中烦，杀鱼腥，和羊肉甚美。中虚者食之过多　
发冷病，惟生姜可解。有热者可常食之。又叶晒令半干，次早取入坛内，以热饭饮浸之，三日后则酸如醋，　
谓之　水。入药可吐痰涎；和五味作汤食，益脾胃，解面毒、酒毒。　
x苋实x　
苋实甘寒入血分，能除寒热利二便，散肝风热青盲翳，叶补阴气益产前。　
言其茎、叶皆高硕可见，故字从见，指事也。或云其子去翳膜，眼有所见也。苋有六种，惟白苋入药，　
无毒。丹溪云∶下血而又入血分，且善走，散寒热，利大小便，性寒滑故也。治肝风客热、青盲赤瞎、白翳黑　
花，为末，每夜茶下方寸匕；又杀蛔虫，益气益精。叶，补阴分气虚，除热通九窍。多食动气，令人烦闷，　
冷中损腹。若与鳖同食，生鳖瘕。又素难产者，取苋和马齿苋临月常食，令滑胎易产。赤苋，茎纯紫，　
味辛，寒，无毒。主赤痢，气痢，射工砂虱虫毒。　
x马齿苋x　
马齿苋味酸大寒，散血凉肝退翳漫，止渴利便攻赤痢，风热痈疮捣汁餐。　
形如马齿，兼治马疥，故名。无毒。能凉肝血，治目盲白翳，退寒热，止烦渴，破　瘕，杀虫，利大小　
便，治大人血痢，小儿疳痢，产后血痢。又治诸淋，香港脚，心腹胀满，头面浮肿，反胃。治三十六种风结疮，　
七十二等痈肿毒。生捣汁，服一碗，即下所积恶物细虫，外又煎膏涂之。此药虽寒滑，能行血调气，肥肠，　
亦美剂也。烧灰和陈醋渣，先灸疔肿以封，即根出。马汗毒疮有虫，内服外敷。凡使，勿用大叶者，当用叶小　
节间有水银者，每干之十斤中，得水银八两者佳。然至难燥，当捶碎晒两三日即干。入药去茎节。子，主青盲　
目翳。明目，除邪气，去寒热。为末，每一钱煮葱、豉、五味粥和食之，效。　
x莴苣根x　
莴苣根寒治骨蒸，更医二痢面黄凝，疔肿用汁茎中取，欲治蛇伤叶止疼。　
苣，大也。茎叶大而味苦，又名苦苣，即野苣也。人家常食者为白苣。江外岭南吴人无白苣，常植野苣以　
供厨馔，无毒。根主骨蒸，赤白痢，并煮服之，更除面目及舌下黄，又折取茎中白汁，敷疔肿出根，取汁滴痈　
上立溃碎。茎叶，蛇触之则目盲、故敷蛇咬有验。今人种为菜，生食之开胃强力，利五脏，调十二经脉，多　
食轻身少睡。霍乱后胃气逆烦，生捣汁饮之。虽冷甚益人，惟同血食作痔疾。《衍义》云∶敷疔肿甚效。青苗　
阴干，以备冬月为末，水调敷。白苣，苦，平，补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，去口气，令人齿白，　
聪明，少睡，可常食之。惟患冷气及产后食之寒中。　
x苦　x　
苦　无毒性亦凉，壮力能治面目黄，尿血单煎酒水服，拔疔烂蚕敷蛇伤。　
强力止困，治面目黄，汁敷疔肿即出根，又敷蛇虫咬。蚕蛾出时切不可取拗，令蚕青烂。蚕妇亦忌食。　
野苦　，五六回拗后，味甘，滑于家　。单苦　菜饮，治尿血，酒与水煎服之，效。　
x荠x　
荠味甘温能和中，疏利五脏尤凉肝，子治目痛青盲翳，根叶烧灰痢疾安。　
荠，齐也，好也。《诗》云∶其甘如荠。叶作菹羹，味佳。无毒。和中，利五脏及肝气。凡患气及服丹石　
人食之动痼疾。又与面同食令人背闷，子，亦呼为菥　子。味甘，平。主目痛青盲翳膜，解热毒，补五脏不足。　
四月八日收之良。根叶烧灰为末，蜜汤下，治赤白痢极效。　
根汁点暴赤眼痛。煮荠法∶取荠一二升许，净洗，入淘了米三合