宇宙浪子-第142节

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　　杏娃说：“是呀！那有什么好难过的？”　　　　
　　衣红懒得再罗嗦，便说：“不难过就好！咱们下面有什么节目？”　　　　
　　杏娃说：“为什么不难过就一定要有节目？”　　　　
　　衣红无可奈何地笑着说：“这是两码子事。”　　　　
　　杏娃说：“为什么要把两码子事扯到一块呢？”　　　　
　　衣红只好耐着性子解释说：“不是扯到一块，只是顺口说出。”　　　　
　　杏娃问：“为什么会顺口而出呢？”　　　　
　　衣红气得大叫，说：“因为姑娘我喜欢！”　　　　
　　杏娃“嗄”了一声，然后就悄然无声了。　　　　
　　大家都安静下来，半晌无言。衣红心中忐忑，怕自己的不耐烦伤害了杏娃，毕竟她的成长历程很短，自己的责任是开导她，不能因一时失控，误导了杏娃发展的方向。　　　　
　　等了半天无人开口，衣红决定打破僵局，故意清一清嗓子，说：“杏娃，现在是什么时候了？”　　　　
　　杏娃问：“这与时间有什么关系？”　　　　
　　衣红急了，说：“你生气了？”　　　　
　　杏娃说：“这与生气有什么关系？”　　　　
　　文祥只好解围说：“衣红问你，是道歉的意思。”　　　　
　　“我知道。”　　　　
　　“所以统统没有关系。”　　　　
　　“我知道。”　　　　
　　“那就好了！”　　　　
　　“不好！”　　　　
　　“为什么？”　　　　
　　“我在幽默呀！为什么没有人笑呢？”　　　　
　　大家如释重负，觉得好笑却又笑不出来。　　　　
　　文祥说：“幽默与笑是两回事，真的幽默不见得让人哈哈大笑。”　　　　
　　杏娃说：“姜森明明说我会幽默。”　　　　
　　文祥说：“表现幽默不算什么，要懂得幽默才是真幽默，比如刚才姜森博士问你吃了什么药，你说你没有吃药，那是最不幽默的一种回答，表示你不了解他的意思。”　　　　
　　左非右对这些没有兴趣，便拉拉风不惧，两个人走到外面，左非右说：“杏娃，我们能不能说几句悄悄话？”　　　　
　　杏娃说：“不可以！”　　　　
　　“不能通融一下？”　　　　
　　“不能！”　　　　
　　“没关系，我也不怕他们听到，只是不愿打扰他们罢了。”　　　　
　　“是什么事？”　　　　
　　“你说还有一个大周天锦囊？”　　　　
　　“是的！”　　　　
　　“你知道现在在谁手上？”　　　　
　　“知道！”　　　　
　　“能不能告诉我？”　　　　
　　“你为什么想知道？”　　　　
　　“因为我对成仙特别有兴趣。”　　　　
　　“为什么？”　　　　
　　“哪有那么多为什么？”　　　　
　　“为什么？”　　　　
　　“你又在幽默了，是吧？我羡慕成仙，是我个人因素。”　　　　
　　“你参加特遣队，就不应该有个人因素了。”　　　　
　　左非右不同意：“什么话？我变成奴隶了？”　　　　
　　杏娃说：“不是，如果你也仙去了，我们不是又少一个愿意奉献的人吗？”　　　　
　　左非右说：“成仙哪有那样容易？”　　　　
　　杏娃说：“大周天就是指成仙的方法，小周天指成仙的结果。”　　　　
　　左非右诧道：“你怎么知道？”　　　　
　　杏娃说：“我当然知道，所以才把大周天给萨赫丹带走了。”　　　　
　　衣红突然在后面大叫：“好哇！杏娃！原来你撒谎！”　　　　
　　文祥也责怪道：“杏娃，你怎么可以骗人呢？”　　　　
　　姜森则说：“这正是我所害怕的，电脑好的还没学会，先会扯谎！”　　　　
　　左非右回头一看，大家都跑出来了，齐声责备杏娃，这事本由他引起，只好出面缓颊说：“其实杏娃也不是说谎，只是善意的不实之言。”　　　　
　　连风不惧也开口说：“这都怪左非右，他一天到晚跟我谈成仙的事。他还有个师兄钱昆，开口闭口都是得道修仙。杏娃怕他走火入魔，不得不如此。”　　　　
　　杏娃说：“是不是该吃中国菜了？你们先点菜吧！”　　　　
　　衣红说：“杏娃！你不要顾左右而言他！我们还没到餐馆，怎么点菜？”　　　　
　　杏娃说：“怎么不行？你们先点菜，我到中国去，把菜运来！”　　　　
　　这家餐馆规模不小，杏娃把大家移到一间套房内，餐馆主人得到指示，只派了三个机器人来招呼。文祥点了一个南方菜清蒸黄鲳，以福州的最是脍炙人口；衣红点了荷叶醉鸡，绍兴名酒配上太湖荷叶，色香味俱佳；左非右点了双红明虾，是以辣椒为主的红烧大虾；风不惧点的是东坡肉，由于苏东坡连年流放，这道菜很多地方都有，不过还是以黄州的最道地。　　　　
　　苏东坡盛赞黄州猪肉最美，有〈猪肉颂〉：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”　　　　
　　轮到姜森，他点的是咕咾肉。　　　　
　　文祥问：“什么地方的咕咾肉？”　　　　
　　姜森一楞，说：“还有不同的地方？只要够甜够酸就好！”　　　　
　　美国的中国餐馆多半是美式中餐，姜森一听到中国菜随地方、风味各有不同，大为惊奇，说：“我们美国菜就标榜不管到哪里，统统一样！”　　　　
　　衣红说：“那不是工业生产吗？”　　　　
　　姜森说：“是呀，我们认为人也是机器，男人是赚钱的机器，女人是花钱的机器，小孩是要钱的机器。”　　　　
　　衣红反驳道：“要钱的机器？要了钱还不是去花？”　　　　
　　姜森说：“不一定，在美国，你永远不知道孩子心里想些什么。”　　　　
　　文祥说：“就以这道清蒸黄鲳来说吧，在中国，由于幅员广大，东西南北各地的鲳鱼都有特色。这种鲳鱼尾端带点黄色，所以叫黄鲳。黄鲳体形最扁，肉质最嫩，清蒸的时间要看情形。火候特别重要，少了一秒钟可能就夹生，多了一秒肉就老了。再就是下料，清蒸只能放葱，切葱要讲究，除了葱头葱尾的选择，还有长短粗细的要求。要点在于下刀，刀口横断的宜久蒸，斜切、直剖的宜快火。　　　　
　　“葱的放置也会影响香味，有垫底的，有浮面的，有进汁的，有上油的。再谈抹盐，新鲜鱼不能腌，所以要内外撒精盐，腌鱼要用粗盐，味道才有层次，而且要放到冰箱里，温度保持在摄氏四度。还有是烹酒，早烹晚烹用的酒料都不同。　　　　
　　“最后才是进食，鱼一般都是后上，是吃滋味的，吃前最好先将口里的食物清除。第一口要闭口吃，不咀嚼，让它滑下去，要又香又滑又润又柔才算极品。吃了第一口，感觉就不太重要了，再说也快吃饱了。”　　　　
　　衣红说：“听你这么一说，我再也不吃鲳鱼了！”　　　　
　　文祥问：“为什么？”　　　　
　　衣红说：“我只知道大口大口的吃，吃饱肚子就好，这样多麻烦！”　　　　
　　文祥说：“我只是理论派！你什么时候看我这样吃了？”　　　　
　　衣红说：“那你为什么说了半天？”　　　　
　　文祥说：“为了表现我们中华文化博大精深呀！让姜森博士惭愧惭愧！”　　　　
　　姜森摇头说：“我一点都不惭愧，我还是觉得吃汉堡肉饼简单！”　　　　
　　正说着，第一道菜荷叶醉鸡上来了，每人一小份，荷叶的清香简直传遍了五里长堤，众人闻了又闻，赞叹不已。打开荷叶，又是一股鸡香扑鼻，惹得人人食指大动。姜森筷子用得倒很熟练，他挟起一片荷叶就往嘴里送。风不惧一把抓住他的手，姜森吓了一跳。　　　　
　　衣红笑说：“傻子，那个不能吃！”　　　　
　　姜森问：“那该吃什么？”　　　　
　　衣红说：“里面的鸡呀！”　　　　
　　姜森皱眉说：“你们中国人怎么还是这么穷，就这一小块？”　　　　
　　东坡肉上来了，姜森看了直摇头，说：“再来三份鸡好不好？我看到油就怕！”　　　　
　　大家都笑了，衣红说：“这里面没有油，你试试看就知道了。”　　　　
　　姜森说：“别以为我是洋包子，这是连皮的肥猪肉！”　　　　
　　文祥说：“不错，但是经过处理，脂肪都去尽了，只剩下蛋白质和结缔组织。这个做法非常讲究……”　　　　
　　衣红说：“吃吧！等你讲完了，西坡肉又来了。”　　　　
　　姜森不相信，小心翼翼先用公筷挟了一小块，由于肉已糜烂，等再用自己的筷子挟时，已成了一滩泥浆。　　　　
　　文祥说：“你用自己的筷子挟就好了。”　　　　
　　姜森说：“不行，那不卫生。”　　　　
　　文祥说：“怎么不卫生？我们又没有传染病。”　　　　
　　姜森说：“有口沫水呀！”　　　　
　　文祥说：“你没吃过别人的口水？”　　　　
　　姜森说：“吃过！吃过！我太太的，天天吃！不吃就要闹婚变！”　　　　
　　文祥说：“你不嫌弃你太太，是吧？”　　　　
　　姜森说：“当然不！不然我怎么和她一起生活？”　　　　
　　文祥说：“对了，这就是中国文化的精髓，我们同桌吃饭，表示彼此不嫌弃。”　　　　
　　姜森说：“可是总不必互相吃口水吧？”　　　　
　　文祥说：“当然不必故意吃！但是假如能不嫌弃他人，不更好吗？”　　　　
　　姜森说：“嗄！你们有这种想法？真不容易！”　　　　
　　文祥说：“文化不是一种想法，是几千年实验的结果。当同一个社会中，你我界线泾渭分明时，迟早要闹分裂！分裂便是灾难！”　　　　
　　姜森察纳雅言，东坡肉吃得大为起劲，风不惧怕不够，便问他：“是不是还要三客荷叶醉鸡？”　　　　
　　姜森说：“等一下，太奇妙了！衣红不是说还有西坡肉吗？”　　　　
　　双红明虾也上来了，那明虾大如牛蛙，烧得鲜红似火。左非右警告姜森说：“辣的你吃不吃？我说是辣，不是烫！”　　　　
　　姜森说：“我知道！我常吃四川菜，不怕辣！”　　　　
　　左非右问杏娃道：“你这道菜是哪里叫的？”　　　　
　　杏娃说：“你没指明地方，我在这里叫的！”　　　　
　　左非右大惊：“巴西？”巴西人不认为辣椒是佐料，他们是当菜吃的。　　　　
　　杏娃说：“圣保罗，那家中巴餐馆连中国人都说好，我做过民意调查。”　　　　
　　姜森吃红了眼，毫不客气挟了一只大明虾。哪知虾子太大，筷子又滑，他干脆弃筷用手。很多人不敢吃虾头，没想到他非常识货，把虾头折断，就往口里送。　　　　
　　但见他紧闭双眼，全神贯注，一动也不动。人人都看呆了，不知他在卖什么膏药。过了好一会，他才深吸一口气，吐出虾头，把口中津液慢慢地咽下去，不停地哈气道：“好！好！美味加辣味！叫我进退两难！”　　　　
　　左非右忙送水给他，说：“没关系，喝口水就好！”　　　　
　　姜森摇摇头说：“不能吃辣椒，不算好汉！”　　　　
　　等咕咾肉上桌时，姜森已经不能动了，说：“我弃权！留点肚子给黄鲳吧！”　　　　
　　最后上的是鲳鱼，姜森非常认真，还用清水漱了口。伸筷子时，文祥拦住他，说：“你吃过全鱼吧？”　　　　
　　姜森说：“当然吃过！”　　　　
　　文祥问：“你习惯先吃头、肚子、还是背？”　　　　
　　姜森说：“吃鱼就吃鱼，那有这些讲究？”　　　　
　　文祥说：“讲究大了！头是吃味道，肚子吃口感，背部吃肉，鳍尾吃筋。”　　　　
　　姜森说：“我先吃再说。”　　　　
　　说罢，他挟了一块冻子般的鱼肉，放进口中，闭上眼睛，端坐不动。鱼肉下咽后，他皱着眉头说：“是不错，可是也不比东坡肉好！”　　　　
　　文祥说：“可能是你期望过高，再不然是那只虾太辣，神经麻痹了。这样吧，你先吃口白饭，过一会再吃，保证不一样。”　　　　
　　姜森说：“有没有炒饭？”　　　　
　　文祥说：“要品尝中国菜，最好不要吃炒饭，除非是当菜吃。”　　　　
　　姜森说：“我明白了，白饭是中性的，不会影响味觉。”　　　　
　　吃完这一顿饭，姜森颇有感触，说：“我是白吃了几十年的中国菜，怪不得不二老人说，食不是科学而是艺术。他曾设计一种电脑自动烹饪机，后来放弃了。”　　　　
　　文祥问：“为什么放弃了？”　　　　
　　姜森说：“艺术要有变化呀，像我吃中国菜，只知味道不同，谁知还有各种感觉的配合？就像我当初看京剧，听起来都是一个调儿。”　　　　
　　文祥说：“我听你们的蓝调，也都一样。”　　　　
　　姜森说：“不管京剧或蓝调，听多了才能领略个中滋味。中国菜要能吃出艺术来，那才是人生的一大享受。”　　　　
　　衣红说：“有什么例外呢？连做事做多了，像法兰德司那样，也是一种艺术。”　　　　
　　姜森说：“智慧的钻研就是如此，所