自我康复的首选:不一样的自然养生-第5节

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　　蔬果汁：材料用西红柿二个、菠萝（凤梨）或猕猴桃适量（或任何莓类）、胡萝卜一根、中型甜菜根一个、西洋芹二根、芦笋四支、二分之一杯老椰子肉或椰奶四大匙、姜一小段、朝天椒一粒（怕辣的人可以不加）、蒜头一瓣、香菜四枝、香芹四枝、黑胡椒五粒、印度姜母粉一小匙、迷迭香少许、亚麻子二大匙、芝麻（黑、白皆可）二大匙、卵磷脂三小匙、蜂花粉三小匙、海盐水一小匙、好水二杯。
　

然后把所有材料清洗后，分切成小块，将除了卵磷脂外的材料，放进蔬果机内，搅打成浓度如浆糊般的蔬果汁后，　
　
　　064　
　
　　再放进卵磷脂，低速打十秒，即可作为一天三餐饮用。每次喝一杯，一天可喝六杯。
　
　　除了天天喝蔬果汁，我还要求她要保持天天有三次排便，如果没有的话，则可以添加一些纤维粉在蔬果汁里面，一同饮用。
　
　　当然我也不忘鼓励她：“这是一种必须长期抗战的疾病，因此你千万不能灰心，要持续努力。这一切要看你的毅力和努力，请你一定每天要手扶着栏杆练习走路，或者躺在地上做车轮滚运动。”　
　
　　065　
　
　　B型健康饮食指南
　
　　油　脂　类　少量。最好挑选有Omega的油，如橄榄油、亚　麻　仁油、小麦胚芽油、　南瓜子油。　
　
　　同时每用掉一罐油，请替换不同的好油，来帮助　摄取人体不能合成的必须脂肪酸。
　
　　五谷杂粮类　最好吃各式各样整体（未经加工去壳的）的五谷米。
　
　　肉　　　类　B型血型的人不适合吃鸡肉，但每星期可吃两　次　肉，最好的选择是火鸡肉、羊肉。
　
　　海　鲜　类　每星期可吃两到三次的鱼，且应尽量避免吃贝类　（除了田螺）、虾及螃蟹。
　
　　蛋　　　类　每星期可吃两次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限　吃一颗有机蛋。
　
　　奶　　　类　避免一切牛奶类，但每星期可喝三次羊奶，一次　的份量为一百二十毫升。　
　
　　建议可以喝坚果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶　或各类坚果打的奶。
　
　　豆　　　类　最好吃各种发过芽的豆类，不可只偏吃一种。
　
　　蔬　　　菜　不能只专吃一种蔬菜，要采取少量但种类多元的　吃法。
　
　　坚　果　类　可以每天吃，但每次不宜超过半杯，且要吃各　种类混合的坚果。
　
　　水　果　类　所有水果都可食用。
　
　　饮　　　料　应喝好水。　
　
　　066　
　
　　AB型血型：尽量避免吃鸡肉、牛肉
　
　　AB型血型的人统计较容易罹患的疾病，包括患脓毒性感染、急性呼吸道疾病、病毒性肝炎和糖尿病等疾病；另外，根据统计，AB型血型的人患有精神分裂症比其它血型的人高出三倍多，但AB型血型的人在罹患结核病、妊娠贫血的比率上，则比其它血型的人低很多。
　
　　饮食注意事项
　
　　AB型血型人的食谱需个别设计，大体上可参照B型的饮食比例，建议采取55％的各式蔬菜；15％根茎类蔬菜；5％的水果；15％的坚果杂粮；10％的蛋类和羊奶类。
　
　　15％坚果杂粮
　
　　5％水果
　
　　10％
　
　　蛋与羊奶类
　
　　15％
　
　　根茎类蔬菜
　
　　55％
　
　　各式蔬果
　
　　AB型血型饮食这样分配最健康　
　
　　067　
　
　　AB型健康饮食指南
　
　　油　脂　类　最好选用初榨橄榄油、亚麻油或椰子油，且不要　经过加热烹调。
　
　　五谷杂粮类　任何种类的五谷杂粮都可以，记得要用蒸、煮的　方式，避免油炒。
　
　　肉　　　类　每星期可吃两次肉，最好的选择是火鸡肉和羊肉；　
　
　　并应尽量避免吃鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉以及鹅肉。
　
　　海　鲜　类　每星期可吃两次各种类的鱼，且应尽量避免吃贝　类、虾及螃蟹。
　
　　蛋　　　类　每星期可吃三次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限　吃一颗有机鸡蛋。
　
　　奶　　　类　避免一切牛奶类，但每星期可喝一次羊奶，一次　的份量为一百二十毫升。　
　

　可以喝坚果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各　类坚果打的奶。
　
　　豆　　　类　可以吃少量发过芽的豆类，种类没有限制。
　
　　蔬　　　菜　可以吃各种颜色的蔬菜，并最好能大量摄食。
　
　　坚　果　类　可以每天吃，但每次不宜超过半杯，且要吃各种　类混合的生坚果。
　
　　水　果　类　只适合吃少量水果，并以酸中带甜的水果为主。
　
　　饮　　　料　应喝好水。　
　
　　068　
　
　　适时晒太阳，可增强人体免疫力
　
　　冬去春来的季节交替期，气温忽冷忽热，这种变化无常的天气，常会加重免疫和自愈系统的负担，使得免疫和自愈系统的工作量比平日增加数倍。此时人体的免疫系统，疲于与各式各样的病毒、细菌、霉菌、病菌大战，功效自然大打折扣；而且自愈系统也来不及修补，很多人因此在季节转换的时候，得了感冒或流行性感冒。
　
　　令许多医学专家不解的是，为何在同样的环境中，有些人似乎百病不侵，有些人却病的接二连三、元气大伤。起初，专家认为和免疫系统的强衰有关，但如果真是如此，那么容易感冒的人，又为何不会在春夏间生病呢？病菌并不会因为季节而减少，它们在各个季节里都存在着。
　
　　这样的疑问，使得医学专家开始注意到，在许多热带国家，流行性感冒的爆发，最容易发生在雨季，也就是阳光较少的时候。换句话说，阳光的减少似乎与流行性感冒，有显著的关系，因为我们的皮肤在阳光下，可以自然产生维生素D，但在冬天，由于阳光减少，则容易导致流行性感冒的传染，这时，便应大量补充维生素D。　
　
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　　什么是维生素D？
　
　　首先我们要了解，维生素D其实不是维生素，而是荷尔蒙激素，叫做钙化固醇（Cholecalciferol）。
　
　　目前我们在市面上可购买到两种维生素D，分别为维生素D2与维生素D3，维生素D2叫做麦角钙化固醇（Ergocalciferol），多存在于坚果、种子、胚芽、菇类、酵母及绿色蔬菜等植物中；维生素D3则称为胆钙化醇（Cholecalciferol），多存在于蛋黄、动物内脏与高脂肪的深水鱼，像是鲑鱼、沙丁鱼等鱼类中。
　
　　维生素D3的好处
　
　　●防止伤风感冒
　
　　●帮助骨骼吸收钙
　
　　●降低罹患大肠癌的机率
　
　　●降低罹患乳癌的机率
　
　　●降低罹患前列腺瘤的机率　
　
　　●减少疼痛
　
　　维生素D其实是荷尔蒙激素，叫做钙化固醇多存在于坚果、种子、菇类、蛋黄、动物内脏等。　
　
　　070　
　
　　冬天容易缺乏维生素D，应适时补充
　
　　上述文章中提到冬天容易得流行性感冒的推论，其实在其它科学家所提出的科学研究报告中，也得到了证实。加州精神病专家卡耐尔医生（Dr。　John　Cannel）曾提出一个重要理论，认为流行性感冒与人体内维生素D含量的下降有密切关系。卡耐尔医生认为维生素D对人体免疫系统有极大影响力，健康的人也会缺乏维生素D，尤其是在冬天。
　
　　由于卡耐尔医生的大部分病患者是非洲裔美国人，他们的天然肤色，会干扰太阳光产生天然的维生素D，加上无法经常晒太阳（食物中的维生素D可分为两种，存在菇类或酵母中的维生素，称之为麦角钙化固醇；存在动物性食物中的称之为胆钙化醇，经过阳光照射后，前者转变成维生素D2，后者则转变成维生素D3），因而使卡耐尔医生怀疑，病患者血液中的维生素D含量根本不足，正因为维生素D含量过低，才会罹患各种疾病。
　

这些非洲裔美国人经过进一步的血液化验，结果证实了卡耐尔医生的怀疑是正确的，于是他让一部分患者每天服用二千IU的维生素D3，结果每天服用二千IU维生素D3的患者，果然比没有服用维生素D的患者较不易在冬天感冒，就算和已经得感冒的患者接触，也没有被传染的迹象。　
　
　　071　
　
　　这个成功的实验，也让卡耐尔医生和他的家人决定，在寒冷的冬天，一定每天摄取五千IU的维生素D3，他认为预防疾病最重要的并非服用预防病毒的药物，而是多接触阳光。　
　
　　阳光是所有动植物的生命来源之一，没有阳光，植物就不能进行光合作用，提供氧气给动物呼吸；且太阳的热能将海洋的水蒸发升空，变成二氢一氧（H2O，水）滋润大地，提供植物所需的水分而得以生长，进而开花结果，喂养动物。
　
　　在1945年前，人们整天在阳光下工作，很少听说有皮肤癌，也很少有高胆固醇的问题，因为阳光中的紫外线能将胆固醇转变成维生素A，维生素A可以润泽皮肤，预防皮肤癌。此外，紫外线又可以将胆固醇转变成维生素D3，维生素D3不仅可以防癌，还对骨质疏松症有预防效果；还有阳光中的紫外线，会激发皮肤上的黑色素（Melanin），让皮肤变成棕褐色的健康肤色，阳光的紫外线还可以将皮肤上的微菌、细菌杀死，防止皮肤癌、皮肤癣等。
　
　　既然阳光的好处如此多，为什么现代人这么怕晒太阳，外出前一定要涂上一层防晒乳液才敢出门？那是因为太多的宣传告诉我们防晒的重要，但大家却忽略了，在皮肤上涂抹防晒乳液，虽然能使紫外线不能到达皮肤底层，却反而带来更大的风险，那就是罹患皮肤癌的机率升高。
　
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　　的流行性感冒？这都是人们受贩卖商品图利的商人大肆宣传说服，把紫外线说成是最可怕的敌人，又说大气层中的臭氧层破了一个大洞，使得过强的紫外线造成皮肤癌。但我却天天都晒半小时正中午的阳光，感受大自然的温暖，我衷心地请大家试试看，到户外去晒太阳吧！
　
　　不同季节各要晒多久太阳，才能得到足够的维生素D3，预防感冒并帮助骨骼吸收钙？
　
　　中午十二点到下午二点之间
　
　　早上十一点到下午四点之间
　
　　早上十点或中午十二点到
　
　　下午二点之间
　
　　中午十二点
　
　　春　　天　每天要晒45分钟太阳，才能　得到二千IU的维生素D3。
　
　　夏　　天　每天只要在日光下晒20分钟，　
　
　　就能得到二万IU的维生素D3。　秋　　天　每天要晒一小时，才能获得　二千IU的维生素D3。
　
　　冬　　天　则每天需服用五千IU到一万　IU的维生素D3。但如有太　阳，也要晒二小时。
　
　　最佳时间　
　
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　　因饮食改变及降胆固醇药物滥用，造成严重缺乏维生素D3
　
　　由于阳光中的紫外线，能将体内皮肤下的胆固醇转化成钙化固醇，来供应身体的需要，但许多人为了健康着想，便大量减少胆固醇的摄取，改选择低脂、少油的食物，这样的饮食方式，因为减少摄取动物性蛋白质，使得身体没有足够的胆固醇来供应阳光转变成维生素D3。
　
　　再加上降胆固醇药的大量使用，更增加维生素D3缺乏的严重性。虽然降胆固醇药的确能够降低胆固醇，但同时降低心脏最需要的营养素——辅酶Q10（CoQ10）①，少了Q10，会导致心脏肌肉无法正常收缩，引发心脏衰竭的危机，很多服用降胆固醇药的患者，因为没有补充足够的辅酶Q10，而白白送了性命，实在可惜。
　

①CoQ10
　
　　CoQ10中文翻译成辅Q10或辅酵素Q10，全名为Coenzyme…Q10又称为ubiquinone，属于脂溶性维生素。是在1957年由美国医师Frederick　Crane在牛的心脏细胞的粒体（Mitochondsha）中所发现，在日本和欧洲被广泛的用来辅助心脏疾病的治疗。
　
　　由于Q10与胆固醇有类似的代谢合成途径，因此Statins类降血脂剂（如Atorvastatin、lovastatin）会显著降低人体内Q10的含量，所以必须补充Q10，否则会有严重副作用产生。　
　
　　074　
　
　　服用降胆固醇药物时，须适时补充辅酶Q10
　
　　我们必须了解，胆固醇高未必会使心脏病发作，但服用胆固醇药有极高机率导致心脏病发而死亡；如果血液中的坏胆固醇数值高过260，好胆固醇数值低于60，在服用胆固醇药的同时，必须适时补充足够的辅酶Q10来保护心脏，并寻求有经验的营养师，透过饮食来调整过高的胆固醇，才是根本的解决之道。
　
　　全球已处于维生素D3缺乏的危机中
　
　　目前全球可说已处于维生素D3缺乏的问题之中，为什么呢？从上面的论述中，我们已知降胆固醇药物会使得体内无法合成钙化固醇，来供应身体的需要，这也因而加剧维生素D3缺乏的