本草经集注-第27节

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温，消谷，止痢；以作面，温，不能消热止烦。　
小麦合汤皆完用之，热家治也。作面则温，明　麦亦当如此。今服食家啖面，不及大、　
麦，犹胜于米尔。（《新修》二九六页，《　

果菜米谷有名无实米食部药物
中品
内容：味甘，微寒，无毒。主治胃痹，热中，渴利，止泄，利小便，益气，补中，轻身，　
凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别尔。青粱出此，今江东少有。《汜胜之书》云　
粱是秫粟，今世用则不尔也。（《新修》二九七页，《大观》卷二十五，《政和》四八九页　

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中品
内容：味甘，平，无毒。主益气，和中，止泄。　
黄粱亦出青、冀州，此间不见有尔。（《新修》二九七页，《大观》卷二十五，《政和》四　
九○页）　

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中品
内容：味甘，微寒，无毒。主除热，益气。　
今处处有，襄阳竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除热也。（《新修》二九八页，《大　
观》卷二十五，《政和》四九○页）　

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中品
内容：味咸，微寒，无毒。主养肾气，去胃痹，中热，益气。陈者∶味苦，主胃热，消渴。利　
小便。　
江东所种及西间皆是，其粒细于粱米，熟舂令白，亦以当白粱，呼为白粱粟。陈者谓经　
三、五年者，或呼为粢米，以作粉，尤解烦闷，服食家亦将食之。（《新修》二九八页，《大　
观　

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中品
内容：味苦，微温，无毒。主治咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。　
此则即赤黍也，亦出北间，江东时有种，而非土所宜，多入神药用。又黑黍名　，供酿　
酒祭祀用之。（《新修》二九九页，《大观》卷二十五，《政和》四九○页）　

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中品
内容：味苦，无毒。主治寒中，下气，除热。　
此是以米为　尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦　也。（《　
新修》二九九页，《大观》卷二十五，《政和》四九一页）　

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中品
内容：味甘，微寒。主止寒热，利大肠，治漆疮。　
此人以作酒及煮糖者，肥软而易消；方药不正用，惟嚼以涂漆疮。及酿诸药醪。（《新修　
》三○○页，《大观》卷二十五，《政和》四八九页）　

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中品
内容：味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦，调胃，止泄。　
此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作酢酒，胜于新粳米。（《新修》三○○页，《大　
观》卷二十六，《政和》四九　

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中品
内容：味苦，大热，有毒。主行药势，杀邪恶气。　
大寒凝海，惟酒不冰，明其热性独冠群物。药家多须，以行其势。人饮之，使体弊神昏，　
是其有毒故也。昔三人晨行触雾，一人健，一人病，一人死。健者饮酒，病者食粥，死者空　
腹。此酒势辟恶，胜于食。（《新修》三○一页，《大观》卷二十五，《政和》四八七页）　

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下品
内容：味辛，平，无毒。主治　疟，寒热，邪气，泄痢，阴不起。止消渴，病酒头痛。生汉中，　
即小豆华也。七月采，阴干。　
花用异实，故其类不得同品，方家都不用之，今自可依其所主以为治也。但未解何故有　
腐婢之名？《本经》不云是小豆花，后医显之尔。未知审是否？今海边有小树，状似栀子，　
茎条多曲，气作腐臭，土人呼为腐婢，用治疟有效，亦酒渍皮治心腹痛。恐此多当是真。若　
尔，此条应在木部下品卷中也。（《新修》三○一页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）　

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下品
内容：味甘，微温。主和中，下气。叶∶主霍乱，吐下不止。　
人家种之于篱援，其荚蒸食甚美，无正用其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食　
之　

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下品
内容：味甘，温，无毒。主益气，补中，多热，令人烦。　
荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦而异于粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟为黍。　
非也。北人作黍饭，方药酿黍米酒，则皆用秫黍也。又有　米与黍米相似，而粒殊大，食之　
不宜人，乃言发宿病。（《新修》三○三页，《大观》卷二十五，《政和》四九○页）　

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下品
内容：味苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄。　
此即今常所食米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。前陈廪米，亦是此　
种　

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下品
内容：味苦。主温中，令人多热，大便坚。　
道家方药有俱用稻米、粳米，此则是两物。云稻米糠白如霜，今江东无此，皆通呼粳米　
为　

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下品
内容：味甘，无毒。主益气，补不足。　
稷米亦不识，书多云黍稷，稷恐与黍相似。又有　，亦不知是何米。《诗》云∶黍、稷、　
稻、粱、禾、麻、菽、麦，此即八谷也，世人莫能证辨，如此谷稼尚弗能明，而况芝英乎？　
案汜胜之《种植书》有黍，即如前说。无稷有稻，犹是粳米，粱是秫，禾即是粟。董仲舒云∶　
禾是粟苗名尔，麻是胡麻，　是大麻，菽是大豆。大豆有两种；小豆一名答，有三四种。麦　
有大、小　，　即宿麦，亦谓种麦。如此，诸谷之限也。菰米一名雕胡，可作饼。又汉中有　
一种名　粱，粒如粟而皮黑，亦可食；酿为酒，甚消玉。又有乌禾，生野中如稗，荒年代粮　
而杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类，复有数种尔。（《新修》三○四页，《大　
观》卷二十六，《政和》四九六页）　

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下品
内容：味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。　
酢酒为用，无所不入，逾久逾良，亦谓之醯。以有苦味，世呼苦酒。丹家又加余物，谓　
为　
四九四页）　

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下品
内容：味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀药及火毒。　
酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好。又有肉酱，鱼酱，皆呼为醢，　
不入药用也。（《新修》三○六页，《大观》卷二十六，《政和》四九七页）　

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下品
内容：味咸，温，无毒。主杀鬼蛊，邪注，毒瓦斯，下部　疮，伤寒寒热，吐胸中痰　，止心腹　
猝痛，坚肌骨。多食伤肺，喜咳。　
五味之中，惟此不可缺。今有东海、北海供京都及西川南江用。中原有河东盐池，梁、　
益有盐井，交、广有南海盐，西羌有山盐，胡中有树盐，而色类各不同，以河东最为胜。此　
间东海盐、官盐白，草粒细。北海盐黄，草粒大。以作鱼　及咸菹，乃言北海胜。而藏茧必　
用盐官者，蜀中盐小淡，广州盐咸苦。不知其为治体复有优劣否？西方、北方人，食不耐咸，　
而多寿少病；东方、南方人，食绝欲咸，少寿多病，便是损人，则伤肺之效矣。然以浸鱼肉，　
卷四，《政和》一○六页）　
舂杵头细糠　主治猝噎。　
食猝噎不下，刮取含之，即去，亦是舂捣义尔。天下事理，多有相影响如此也。（《大观　
》卷二十五，《政和》四九一页）　

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玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，轻身不老，长年。一名　玉。生蓝田。　
张华云∶合玉浆用　玉，正缥白色，不夹石，大者如升，小者如鸡子，取穴中者，非今　
作器物玉也。出襄乡县旧穴中。黄国中，诏征南将军夏候尚求之。（《新修》三一五页，《政　
和　

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玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治妇人无子，不老延年。生蓝田玉石之间。（《新修》三一五页，《政　
和》五三八页）　

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玉石类
内容：味甘。主治风瘙皮肤痒。一名石镜，明白可作镜。生山窍，十二月采。（《新修》三一六　
页，《政和》五三八页）　

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玉石类
内容：味甘，无毒。主明目、益气，使人多精生子。（《新修》三一六页，《政和》五三八　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，无毒。主益气、消渴、轻身、辟谷。生常山中丘，如彘肪。（《新修》三一六页，　
《政和》五三八页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，平，无毒。主治渴，去小肠热。一名茈石华。生中牛山阴，采无时。（《新修》三　
一六页，《政和》五三八页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味辛，无毒。主治瘅，消渴，膀胱热。生液北乡北邑山，采无时。（《新修》三一七页，　
《政和》五三八页）　

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玉石类
内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，去热，治月水不利。生弗其劳山阴石间，采无时。　
（《新修》三一七页，《政和》五三八页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，无毒。主治阴萎，消渴，膈中热，去百毒。生液北山，黄色，采无时。（《新修》　
三一七页，《政和》五三八页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，无毒。主益气，养神，止渴，除热，强阴。生江南，如石华，采无时。（《新修》　
三一七页，《政和》五三八页）　

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玉石类
内容：味辛，无毒。主治疠咳寒，久痿，益气，明目。生水中，状如肺，黑泽有赤文，出水即　
干。今浮石亦治咳，似肺而不黑泽，恐非是也。（《新修》三一八页，《政和》五三八页）　

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玉石类
内容：味酸，无毒。主治身痒，令人色美。生常山，色如肝。（《新修》三一八页，《政和》五　
三八页）　

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玉石类
内容：味甘，无毒。主治胃寒热，益气，痒瘀。令人有子。一名胃石，一名膏石，一名消石　
。生隐番山谷石间，黑如大豆，有赤文，色微黄，而轻薄如棋子，采无时。（《新修》三一　
八页，《政和》五三八页）　

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玉石类
内容：味咸，无毒。主治泄痢。色如白珠。（《新修》三一九页，《政和》五三九页）　

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玉石类
内容：味甘，无毒。主治消渴，热中，女子疽蚀。生常山及少室，采无时。（《新修》三一　
九页，《政和》五三九页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，无毒。主益气，耐寒，轻身，长年。生华山，其形薄泽。（《新修》三一九页　
，《政和》五三九页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：味甘，无毒。主明目，益精，去白皮癣，延年。（《新修》三一九页，《政和》五三九页）　

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玉石类
内容：味甘，无毒。主治消渴，伤中。益气。生太山阴，采无时。（《新修》三一九页，《政和》　
五三九页）　

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玉石类
内容：味辛，无毒。主强筋骨，止渴，不饥，阴热不足。一名肌石，一名洞石。生广焦国卷山，　
青色润泽。（《新修》三二○页，《政和》五三九页）　

果菜米谷有名无实有名无实类药物
玉石类
内容：无毒。主治消渴，益寿。生杜陵，如铁脂中黄。（《新修》三二○页，《政和》五　

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玉石类
内容：主轻身，延年。一名金黄。生海水中蓬葭山上仓中，黄如金。（《新修》三二○页，《政　
和》五三九页）　

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玉石类
内容：味酸，无毒。主治泄，益肝气，明目，轻身长年。生武都山石间，青白色。（《新修》三　
二○页，《政和》五三九页）　

果菜米谷有