田园小当家 作者:苏子画(起点大封推vip2014-08-03正文完结)-第258节

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　　　　徐氏与七朵三姐妹在厨房里忙碌着，谭桂花也在帮忙。

　　　　谭桂花本来在七朵家绣花，见她们家有客人，主动提出来厨房帮忙。

　　　　见她这样主动，徐氏也很欣喜，自是不会拒绝。

　　　　自从上回被赵氏调教后，谭桂花变化很大，性子沉稳了不少，说话行事都靠谱了很多。特别是那好吃的坏毛病，也改了，虽然也馋些新鲜的吃食，但矜持客气了许多。

　　　　徐氏相信，只要再假以时日，谭桂花定会脱胎换骨的。

　　　　这回七朵不准备做全鱼宴了，新鲜的草鱼准备做三道主菜，火烤全鱼，氽鱼柳和鱼丸子。

　　　　火烤全鱼以香辣为主，比较重味，而氽鱼片和鱼丸则主打清淡，一来眼下才是初秋，吃些清淡的舒服些，二来清淡的做法也更能吃出鱼原本的味道。

　　　　七朵想再看看自家鱼塘的鱼和其他池塘中的鱼儿味道有何不同。

　　　　鸡鸭的做法差不多，有重味的大盘鸡、飘香鸭，又有清香爽口的白斩鸡和白斩鸭。

　　　　特别是白斩鸡和白斩鸭，七朵只是用些腌稍微腌渍了下入味，然后入锅煮熟，任何调料都不加入，到时配一碟她秘制的酱料，蘸着吃即可。

　　　　其他的菜工序倒还简单，比较麻烦的就是鱼丸子。

　　　　做鱼丸，将鱼宰杀后清洗干净，片下腹部的两块鱼肉。

　　　　片下的鱼肉剔除鱼刺后，并不是用刀将鱼肉切碎，然后剁成末，而是用刀将整片鱼肉一点点的刮，刮下来的鱼肉成茸状。

　　　　刮鱼茸比较费时费力，不时的要将露出肉表面的鱼刺给挑拣出来。

　　　　等到鱼茸全部刮下来后，加入盐和一定比例的水顺着一个方向用力搅拌，只到细腻的鱼肉变成了近乎透明状，这才算是大功告成。

　　　　最后准备一盆凉水，洗净手，从虎口处挤出一个个圆圆的鱼丸，用勺子将它们放入凉水中。

　　　　鱼丸子是否嫩滑，就看做好的新鲜鱼丸子入水后是不是浮在水面上。

　　　　答案如果是肯定的，那鱼丸子就做成功了，否则生的鱼丸入水后就会化成糊状。

　　　　七朵看着盆中一个个晶莹剔透如白玉般的鱼丸子，十分有成熟感。

　　　　这可是技术活呢，并不是每个人都能做出来的，想当初，她可是练了不少时日，才能将鱼丸子做得个个光滑溜圆，在水里漂浮着。

　　　　中午有这些好吃的，自然要喊沈家人和谭老爷子夫妇，并顺便将谭德佑和谭德财也喊了。

　　　　谭族长那边送了鱼过去，就暂时不喊人过来了。

　　　　因为人多，就在院子里摆了两桌，男人们一桌，女子一桌。

　　　　幸好谭德金早就按七朵的要求做了能拆卸的圆桌桌面，不然，今儿这些人，两桌可是坐不下的。

　　　　对于七朵家这种能转动的桌子，大家又稀奇了一番。

　　　　温修宜看七朵。

　　　　她心虚的别了头去，故意装做没看见。

　　　　首先上桌的是香气扑鼻诱人的火烤全鱼，还在滋滋作响呢，然后是西红柿氽鱼柳，红白相间，再加上点点绿色的香葱，色香味俱全，鱼丸和嫩绿的小青菜做成了汤，白瓷汤碗中，鱼丸像镶嵌在绿色翡翠上的明珠。

　　　　还有一个剁椒鱼头，是七朵后来临时加的，因为有几个鱼头放在那儿，就干脆做了剁椒，郑婉如爱吃辣嘛。

　　　　上了鱼之后，就是鸡鸭上桌，紧接着就是一些地里的蔬菜瓜果，有蓑衣黄瓜、一品南瓜盅、火腿冬瓜、干煸四季豆、虎皮青椒、肉末茄子等时鲜，这个季节，地里的蔬菜品种是特别丰富的。

　　　　看着满满当当一桌子的菜，大家免不了要说些客气话。

　　　　七朵就笑着道，“爷爷奶奶，伯父伯母，黄小姐，温公子，三表哥，还有众位叔叔，几位哥哥们，今儿请您们过来，可不是简单的吃饭哟，我是有忙想请大家帮帮呢。”

　　　　“什么忙，七朵，尽管说，只要我们能做到，一定义不容辞。”沈彬快言快语的接话。

　　　　他的话引来大家一阵笑，但也都点头赞是，并都带了好奇的眼神看七朵，不知她有何忙需要大家相帮。

　　　　但看她笑意盈盈的样子，知道不是什么令人难为的事儿。

　　　　黄莲蓉则有些出神，这丫头果真厉害啊，这样一桌子菜，别说让我做了，就光让我想，恐怕也不一定能想出来吧。

　　　　再看看众人对七朵的态度，都是亲切里透着关爱，个个表情真挚，没一人是出虚情假意。

　　　　第一次，她不敢小看七朵了。

　　　　而温修宜与沈楠二人满含情意的眼神，则又让她心里酸涩得很。

　　　　当然，这份酸涩是针对沈楠，无关温修宜。

　　　　面对大家温暖而关心的眼神，七朵心里也暖暖的，笑着说出了目的，“我有个小小的请求，请大家帮我细细品下鱼、鸡和鸭，看与平时里吃的鸡鸭鱼可有什么不同之处。当然，我要听真话，不是故意夸我的话哟。”

　　　　原来只是帮忙品菜啊，大家都笑得更欢畅了，齐声称好。

　　　　然后在谭老爷子和沈怀仁的带头下，大家都动了筷子，认真品尝起来。

　　　　在七朵的建议下，大家先吃白斩鸡和白斩鸭，此时大家未吃其他的菜肴，更加容易尝出真正的滋味来。

　　　　每人各夹了一块鸡肉或鸭肉，然后蘸了面前的味碟，斯文的入口去品尝。

　　　　七朵有些紧张的看着大家，方才在厨房里，她特意提前尝了尝，并选择了肉质最老的胸脯肉，发现肉质十分细腻嫩滑，不似一般的鸡鸭肉质有些柴，如果要是孩子吃，可能都嚼不化的那种。

　　　　而鸡肉的鲜嫩明显比鸭肉更胜一筹。

　　　　鸡鸭只是加了盐，但入口之后，分明有种特别的鲜香味溢满整个口腔，令人浑身的细胞都兴奋活跃了起来。

　　　　而且以她研究厨艺多年的经验来看，这种鲜香味不是用佐料所能调出来的味道，吃完之后，那种鲜香味还在舌尖舞动着。

　　　　不过，这只是她的个人感觉，担心自己是不是先入为主，认为鸡鸭是利用异能提升了品质，所以在心理上就认为它们的品质比较高。

　　　　因此，她现在最想听的是大家的意见。

　　　　就在沈怀仁放下筷子，准备说出个人的见解之时，吴氏忽然带了一个中年妇人进了院子。

　　　　见到这位中年妇人，七朵十分莫名其妙的身体抖了下，好像有些惧怕他似的。

　　　　可她并不认识中年妇人。

　第335章：绝活

　　　　正在吃饭的众人都将眼神投向中年妇人和吴氏。

　　　　中年妇人衣着光鲜，肤色白皙光滑，不似普通农家的妇人。

　　　　赵氏看吴氏的眼神中分明有着鄙视。

　　　　厚脸皮的死东西，早不来晚不来，偏偏拣这时候来，怕是馋了这满桌的好菜吧，真是丢人！

　　　　吴氏不知道赵氏在骂她，但看着两桌丰盛的菜肴，她的眼神顿时变得炙热起来，并下意识的吐了下口水。

　　　　生活在农村里，谁不馋这些荤菜啊。

　　　　“这位夫人说来找大嫂，我就带她来了。”吴氏双眼盯着桌上红艳艳的鸡鸭，咽着口水说了恶意。

　　　　赵氏依旧扯了下嘴角冷笑。

　　　　就在大家猜测中年妇人的身份时，徐氏和谭德金都起了身子，二人面色都有激动之色。

　　　　“姐。”徐氏无比惊讶的呼喊了一声，然后离席上前一把抱住了中年妇人。

　　　　“妹妹。”中年妇人也反搂了徐氏，声音哽咽。

　　　　谭德金也上前，温的招呼，“大姐，好些年没见了，还没吃饭吧，赶紧坐下，有什么话儿，先吃了饭再说吧。”

　　　　老娘又从哪儿冒出来一位姐姐呀？记得她在姐妹当中是行一啊，怎会有姐姐呢？

　　　　七朵有些疑惑的想。

　　　　二霞听谭德金这样说，已经起身去厨房拿碗筷了。

　　　　吴氏站在院子里，也不知道是该去还是该留，想留下又没人开口，要她走吧，她又不甘心。

　　　　就是想到此刻七朵家正在吃饭，她才特别热情的带了这妇人来后院，不然，她才没那样的好心呢。

　　　　“老三媳妇。这人送到了，你赶紧回去吧，孩子们还等着你吃饭呢。”就在吴氏想赖一餐饭时。赵氏开口了。

　　　　吴氏下意识看了看徐氏。

　　　　可徐氏正沉浸在与好姐姐重逢的喜悦当中，哪儿看出吴氏的心思。自然不会留客。

　　　　而谭德金呢，本想开口说一声，可赵氏让吴氏回去，他可不敢与自家老娘对着干，也没说话。

　　　　吴氏见此，只得应了声，咬着牙恨恨的离开。

　　　　一路之上。将徐氏、谭德金和赵氏三人轮流骂了n遍。

　　　　而回到前院时，发现儿子媳妇女儿们都已经围坐在桌旁吃饭了，根本没等她的意思。

　　　　放在桌子中间的那盘红烧鱼差不多快见底了。

　　　　鱼自然是七朵家送来的，送了三条。谭老爷子让中午做了一条，给吴氏和孩子们解解馋。

　　　　赵氏是不同意的，但谭老爷子开了口，她不得不答应。

　　　　“你们一个个饿鬼投胎啊，我还没回来。谁让你们提前吃饭的，一点儿规矩都没有。张氏，我们家二郎以前可是个老实巴交的，自从娶了你之后，他可就变坏了。变得眼里没我这个娘了，都是你这小贱*人教坏了他。”吴氏见鱼也没了，七朵家的饭又没吃上，这下满肚子的火气就撒在了张春玉的身上。

　　　　张春玉顿时委屈的红了眼睛，放下碗筷，在那儿垂头默默流泪。

　　　　二郎见媳妇这样，自然心疼，皱眉回吴氏，“娘，这事与春玉无关，我们还以为你在大伯家吃饭呢，我们都饿坏了，就先吃了。”

　　　　四枣也道，“是啊，娘，这事与大嫂无关，你好好的又骂她做什么。”

　　　　吴氏立马斥儿子女儿，“你们一个个胆子都大了，竟敢顶撞我。”然后伸手拧了下张春玉，“怎么像磨子一样，还杵在那儿做什么，还不快去给老娘盛饭。”

　　　　张春玉忙应了声是，抹了下眼泪匆匆往外面跑去。

　　　　因跑得急，差点儿被门槛给绊摔倒了。

　　　　她满心的凄苦，不知道这样的日子何时是个头，为什么婆婆就这样不待见她呢？

　　　　不过，唯一还值得庆幸的是二郎对她还好。

　　　　可是丈夫又是个没本事挣钱的，除了说几句不痛不痒的话之外，也没什么可取之处了。

　　　　张春玉想到这，心里堵得慌，有些恨爹娘，怎么将她嫁进这样的人家来，有这样恶毒的婆婆，日子永远不会好过。

　　　　七朵他们可不知道，就因没留吴氏吃饭，她跑回去又狠狠辱骂张春玉了。

　　　　此时七朵知道了中年妇人的大概身份，她是徐氏的干姐姐于氏，今年四十岁。

　　　　于氏虽然已有四十岁，但依然风韵犹存，妩媚的眉眼可以看出当年也是位大美人。

　　　　徐氏与于氏寒暄几句后，招呼她在自己身旁坐下先吃饭，有什么重逢后的话语，等着饭后慢慢再聊。

　　　　被这事一打一岔，七朵的正事倒给推辞了。

　　　　等到于氏入席之后，七朵这才续提方才的话题。

　　　　“嫩，鲜，香！”沈怀仁给出三个字。

　　　　“小七，这是我吃过最好吃的白斩鸡和白斩鸭，也不知道你是加了什么佐料，才能做了如此美味的鸡鸭来。”徐佑轩说道。

　　　　“比杭州府松鹤楼的白斩鸭还要好吃得多呢。”沈彬应。

　　　　白斩鸭是松鹤楼的一道名菜，盛名已久，他曾去吃过，故有此一言。

　　　　他的话，让沈怀仁夫妇和沈霖同时点头，他们都吃过。

　　　　“我若没猜错的话，白斩鸡和白斩鸭中除了盐之外，并未放任何调料。而我们所品出的鲜香美味，应该是肉本身的味道，也就是说，小七在芦花坡所养的鸡鸭品质远胜于普通家养的鸡鸭。”温修宜温声道，眼神灼灼看七朵，“小七，是不是？”

　　　　其他人有些不相信的看七朵，“真的没放其他佐料？”

　　　　特别是徐佑轩，经营酒楼这些年，他十分清楚各种调料对菜肴味道的影响，一道菜的好吃与否，厨师的厨艺固然重要，可合适的调料也同样必不可少。

　　　　巧妇难为无米之炊，这好厨师同样难为无料之烹。

　　　　七朵对着众人点头，“温公子说得没错，除了盐。没入任何其他佐料。当然，味碟除外。”

　　　　众人皆哗然，在惊叹鸡鸭的品质的同时。大家更佩服温修宜，竟然知道未放调料。

　　　　“温公子。您是如何得知这鸡鸭中未放任何调料呢？”黄莲蓉微笑着出声问。

　　　　她有些怀疑是七朵提前告知了温修宜。

　　　　若是这样，正好当着沈楠的面，揭穿温修宜与七朵之间非同寻常的关系。

　　　　七朵在心里暗暗笑了笑，对温修宜知道白斩鸡白斩鸭未放其他佐料，她一点儿也不意外。

　　　　因他有项绝活，一道菜入口之后，里面放