538-寿世传真-第5节
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〔宜〕 补虚，益脾，治劳瘵、肠风便血。
鲩鱼 性温。即草鱼。
〔宜〕 暖胃和中。
鱼 性平。味甘。大者为蠖鱼。
鲞鱼 性平。即石首鱼干。
〔宜〕 开胃，消食，治痢。凡病中，忌油腻生冷，惟食鲞相宜。
白鱼 性平。味甘。又名 鱼。
〔宜〕 开胃助脾，补肝明目。
〔忌〕 患疖毒人食之，发脓。
鲦鱼 性平。即 鱼。
〔宜〕 暖胃，止冷泻。
鲨 鱼 性平。味甘。
〔宜〕 暖中，益气。
纸鱼 性平。味甘淡。
乌鱼 性平。味甘微咸。即鳢鱼。
〔宜〕 煮汤洗除汗斑。
鱼 性平。味甘。
有黄白二色，黄而小者名颡鱼。
鳝鱼 性温。味甘。
〔宜〕 补五脏，除风湿。尾血疗口眼 邪。
鳗鱼 性平。味甘。
〔宜〕 除劳瘵骨蒸，补虚损。
鳅鱼 性平。味甘。即泥鳅，又名 鱼。
〔宜〕 暖中益气，解消渴及酒病，收痔，兴阳。
鳖 性平。味甘。
〔宜〕 凉血滋阴，愈疟疾，补肾除热。
〔忌〕 与苋菜同食。
龟 性温。味甘微咸。
〔宜〕 补心，益肾，滋阴，资智。
〔忌〕 恶人参。
龟版（熬膏良。治阴血不足，劳热骨蒸）
虾 性热。味甘。
〔宜〕 壮阳道。
〔忌〕 多食发疮。
蟹 性寒。味甘。
〔宜〕 除热，解结，散血，通筋，续筋骨。
〔忌〕 寒胃泄泻。
螺蛳 性大寒。味甘微咸。
〔宜〕 清热安痔，利大小便。
〔忌〕 脾胃虚寒者食之，泻不止。
蛏 性凉。味咸微甘。入肾经。
〔宜〕 清热除烦。
石决明 （似蛏而扁者，治目疾）
海蜇 性温。味咸。
〔宜〕 清热软坚。
修养宜饮食调理第六
菜类
属性：韭菜 性温。味辛咸。
入肺肾二经。韭汁和京墨能止血。
〔宜〕 益胃，助肾，补阳，充肺气，逐停痰。（春月多食最宜）
〔忌〕 春后多食昏神。
韭子 （性温。补命门，暖膝，治阳痿）
薤 性温滑。味辛，又名 子（ 音叫）
〔宜〕 助阳，散血，泄大肠滞气。同蜜捣烂，可涂汤火伤。
葱 性温散。味辛。
和蜜可治金疮毒壅。炒热熨脐下，治阴症腹疼。
〔宜〕 煮粥治痢。发汗，通阳气，止头疼，散寒邪，利二便，治耳鸣，解诸鱼肉毒。
〔忌〕 同蜜食，同枣食。
蒜 性温。味辛。
和猪肚食之，能消鼓胀。
〔宜〕 通五脏，达诸窍，去寒湿，解暑气，辟瘟疫，消肿毒，破积化食，利大小便，解蛇虫诸毒。独头
元瓣者，治疮尤良。
〔忌〕 伤肝，损目，生痰，助火，散气，耗血，昏神。
芸苔菜 性温。味辛。
道家五荤之一。其四即韭、薤、蒜、芫荽也。
〔宜〕 散游风丹毒。
芥菜 性温。味辛。
〔宜〕 利九窍，明耳目，除邪气，止咳嗽。
油菜 性温。
〔宜〕 散血消肿。
〔忌〕 动疾发疮。
苋菜 性冷，味咸。
〔宜〕 通九窍。
〔忌〕 冷中，损腹，动气。不宜与鳖同食。
马齿苋 （性寒。散血，解毒，利肠，祛风）
菠菜 性冷滑。味甘涩。
〔宜〕 通肠胃，利五脏，解热毒酒毒。
〔忌〕 滑肠，动冷气。
莴苣菜 性冷。味甘涩。
〔宜〕 开胸膈，利气。
苦 菜 性寒，味苦。
〔宜〕 解毒。
萝卜 性温。即莱菔。
〔宜〕 消食化痰。
〔忌〕 服地黄、何首乌者，不宜食。
萝卜叶 （止痢）
萝卜子 （治痰，止嗽）
胡萝卜 （性平）
（宽中下气，散肠胃邪滞）
芫荽 性温。即胡荽。
〔宜〕 内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。
〔忌〕 久食令人多忘。
茼蒿菜 性平。
〔宜〕 安心气，利肠胃，消痰饮。
〔忌〕 动风。
水芹 性平寒。
〔宜〕 消烦渴。
蒌蒿 性温。
〔宜〕 主发散。
〔忌〕 多食发疮。
菜 性平。
〔宜〕 利五脏，去头风。
〔忌〕 腹冷人食之，破腹。
黄芽菜 性平。
菘菜 性温。
即白菜。北地无菘，土不宜也。
〔宜〕 利肠胃，除胸中烦渴，消食下气，止热嗽。
〔忌〕 夏前不宜多食。发皮肤风痒。
菜 性冷滑。
〔宜〕 消渴，利便，下气，止呕。
〔忌〕 多食损胃。
蕹菜 性平。
蕨 性寒。
〔宜〕 去暴热，利水道。
〔忌〕 多食腹胀，损阳，落发。
芋 性平。
〔宜〕 宽肠胃，充肌肤，耐饥。
〔忌〕 多食难克化，滞气困脾。
薯 性平。
大者为薯，小者为山药，皮红、小似萝卜者为甜薯，又名红苕。
〔宜〕 补劳瘦，益气力，充五脏，润皮毛，除烦热。
山药（性平，入脾肺二经，补其不足，清其虚热）
（固肠胃，化痰涎，止泻痢，益心，治健忘，久食清耳目。生捣敷疮毒，消肿硬）
百合 性平。
〔宜〕 润肺，宁心，清热，益气，止嗽，除涕泪，利二便。
香椿 性寒。
香者为椿，臭者为樗。
〔宜〕 寒能胜热，苦能燥湿，涩能收敛，治湿热泄泻、滑遗，止小便。
茭白 性冷。
〔宜〕 治客热，利小便，解食毒。
芦笋同。
竹笋
冬生者性温，其余俱性冷难化。
〔宜〕 通利九窍，爽胃化热，消痰。多痰者宜食。
扁豆 性温。
〔宜〕 调脾暖胃，消暑除湿，止渴止泻，解酒毒。
豇豆 性平。
即长豆，为豆中上品。又名豆角。
〔宜〕 益气，补肾，健胃，和脏，生精除渴，止吐逆泄痢。
紫苏 性温。
〔宜〕 去寒发表，开胃除胀，辟腥解毒。
茄子 性寒。又名落苏。
〔宜〕 散血，宽肠。
〔忌〕 动风，发疾。秋后食损目。
枸杞叶 性凉。
〔宜〕 清心肺客热，去风明目。
姜 性温。
〔宜〕 生用逐寒邪能散，炮熟除胃冷能守。通神明，去秽恶，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。
〔忌〕 多食损目。
蘑菇 性寒。
〔宜〕 益肠胃，化痰理气。
〔忌〕 动气发病，不可多食。
羊肚菜同。
慈菇 性辛。
〔宜〕 清热治痈，除结核瘰 。
金针菜 性寒。
〔宜〕 舒脾开胃。
〔忌〕 多食滑肠。
紫菜 性寒。
〔宜〕 解烦热，消瘿结。
菌 性寒。
〔忌〕 因湿气薰蒸而成，多有毒杀人。
木耳 性凉。
〔宜〕 治牙疼、血痢，除痔。
〔忌〕 多食难化。
石耳 性冷。
〔宜〕 益精，明目，除泻血，安痔漏。
香蕈 性平。
〔宜〕 益气不饥，治风破血。
〔忌〕 生山僻处者有毒杀人。
修养宜饮食调理第六
瓜类
属性：冬瓜 性寒。
〔宜〕 泻血益脾，利二便，消水肿，散热毒。
子 （补肝明目）
瓠瓜 性平。长曰瓠瓜，短曰葫芦。
〔宜〕 除烦热，利水道，润心脾。花、叶俱解毒。
〔忌〕 多食令人吐利。患香港脚、冷气者，食之永不除也。
西瓜 性寒。
〔宜〕 解暑除烦，醒酒，利便。（谓之天生白虎汤）
〔忌〕 多食伤脾助湿，致成疟痢。
瓜子 （多食动火助热）
菜瓜 性寒。即梢瓜，多用作酱菜。
〔宜〕 宣泄热气，解酒热毒。
〔忌〕 苦寒有毒，不可多食。
甜瓜 性寒。
〔宜〕 止渴除烦，利小便，夏不中暑。
〔忌〕 多食破腹。
苦瓜 性寒。
〔宜〕 除邪热，清心明目。
子 （益气壮阳）
南瓜 性温。红色者名金瓜，南人俗名番瓜，北名倭瓜。
〔宜〕 补中益气。
〔忌〕 发香港脚、黄胆并诸疮。
丝瓜 性冷。
〔宜〕 除风化痰，凉血解毒，消浮肿，治肠风。
〔忌〕 多食落发。
王瓜 性寒。即番薯，一名地瓜。
〔宜〕 除诸热邪，益气，散痈肿，愈黄胆，妇女行乳通经。
黄瓜 性寒。一名胡瓜。
〔宜〕 清热解渴，利水道。
〔忌〕 多食致疟疾。
木瓜 性温。即香瓜。
〔宜〕 和胃，滋脾，益肺，止吐，消食，治转筋，除湿痹香港脚。
修养宜饮食调理第六
果类
属性：枣子 性温。北产肥润者良。
〔宜〕 补中益气，滋脾土，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
〔忌〕 多食生虫、损齿、作膨胀。不宜同葱、鱼食。
柿子 生柿性寒，柿饼性平。
〔宜〕 肠风痔漏。健脾涩肠，润肺止嗽，安反胃。
〔忌〕 多食生柿，苦寒败胃。
柿霜 （性冷。生津化痰，清上焦之热，治喉舌之疮）
柿蒂 （性温。止呃逆。解误食桐油毒）
栗子 性温。
〔宜〕 浓肠胃，补肾气。熟食则耐饥，煨食止内寒暴泻。
〔忌〕 多食，生则难化，熟则滞气。
榛子 性平。似栗，甚小，俗名茅栗。
〔宜〕 肠胃。止饥，调中。
桃子 性热。
〔忌〕 多食生内热，发胀，长疖，夏秋成痢。
桃仁 （性平。行血消坚，润大肠，除皮肤燥痒）
李子 性温。
〔宜〕 生津止渴。
〔忌〕 多食发痰疟。
杏子 性热。
〔宜〕 止热。
〔忌〕 多食昏目，生痰。
巴旦杏 （止咳，下气，消腹闷）
杏仁 （性温。润肺，消食积，散滞气，发汗解风寒）
梅子 性涩。
〔宜〕 止烦渴，生津。
〔忌〕 冒风寒者不宜食，恐收寒入内。且损齿，泄津液，伤肾。
乌梅 （性平。烟薰黑者，除烦热，止吐逆，消酒毒，敛肺涩肠）
白梅 （性平。腌晒干者。除痰，止泻痢，解烦渴）
橘子 性寒。
〔宜〕 肺经化痰，开胃，除胸膈气。
〔忌〕 食肉生痰。
橘皮 （其皮陈者曰陈皮，皮青者曰青皮，去皮里白者曰橘红）
（陈皮调中快膈，导气消痰；青皮破滞削坚，除痰消痞；橘红顺气化痰，和中利膈）
柑子 性寒。
〔宜〕 顺气调中，解酒热。
〔忌〕 多食损齿。
橙子 （性寒。比柑稍大。美在皮。下气消痰，止恶心。肉不可食）
柚子 （性寒。大如瓜。皮肉逊柑。消食，解酒）
香橼 （性寒。大小如橙，蒂如金钱。取其气香，皮肉俱不佳）
金橘 （性微寒。小如茧。皮甘，肉酸。功用同柑）
佛手柑 （性温。止心下气痛）
梨于 性微寒。
〔宜〕 润肺消痰，降火止渴，解酒。生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。切片贴汤火热毒。
〔忌〕 脾虚泻痢及血虚人，不宜食。
梨汁 （治中风失音）
苹果 性平。
林檎 性温。
大为林擒，小为奈子。
〔宜〕 下气消痰。
白果 性温而涩。
〔宜〕 熟食温肺益气，生食降痰解酒。
〔忌〕 多食壅气。小儿动疳。
核桃 性热而涩。即胡桃。
〔宜〕 固肾涩精，温肺润肠，补气养血。
〔忌〕 多食动风痰、助肾火，有痰火者不宜。
橄榄 性凉。
〔宜〕 生津除烦，解毒醒酒。
橄榄核 （烧灰敷蛀疳良。磨水化鱼骨哽）
荔枝 性温。
〔宜〕 人肝肾，散滞气，辟寒邪。
〔忌〕 多食发虚热，口舌龈肿衄血。仍以壳浸水，饮之即解。
龙眼 性温。
〔宜〕 益脾长智，养心包，止肠风下血，润肺，治健忘。
〔忌〕 中满者不宜食。多食衄血。
榧子 性涩。
〔宜〕 消谷令人能食。滑肠可治五痔。
〔忌〕 与绿豆相反。
葡萄 性平。
〔宜〕 冷而不寒，除烦解渴，逐湿利水。
桑椹 性凉。色黑入肾。
〔宜〕 峻补肾水，通利关节，安魂镇神，聪耳明目，解酒热，乌须发（取熟透者），滤汁熬膏加
蜜，点汤和酒并妙。
枇杷 性平。
〔宜〕 利肺气，止吐逆，润脏除热。
柏子仁 性温润。
〔宜〕 养心气，润肾燥，助脾滋肝，益志宁神，聪耳明目，除风湿，泽皮肤。常食有益无损。
山楂 性冷。
〔宜〕 消食积，补脾化滞，止痢。
〔忌〕 脾弱者恐太克伐，不宜多食。
石榴 性温。
〔宜〕 止泻痢，除咽喉燥渴。
〔忌〕 多食损齿。
樱桃 性热。
〔宜〕 益脾气，止泄精。
〔忌〕 内热，有喘嗽者不可食。
杨梅 性大热。
〔宜〕 消食，涤肠胃，止酒吐。
〔忌〕 多食发热，损齿。
落花生 性平。
〔宜〕 脾肺。香能舒脾，色白入肺。
〔忌〕 油者不宜食，反能致咳。
莲子 性温涩。
〔宜〕 补脾。能交水火而媾心肾，安靖君相火邪，益十二经脉血气，涩精气，浓肠胃，除脾泄久痢，
白浊、梦遗、女人崩带、诸血病。
藕节 （性温而涩）
（解热毒，消瘀血，止吐衄淋沥、一切血症）
莲须 （性涩。清心通肾，固精乌发）
藕粉 （安神益胃）
菱 性寒。
〔宜〕 消暑，止渴，解酒。
芡实 性温而涩。
〔宜〕 固肾益精，补脾去湿，止泄泻，除梦遗。煮熟研膏同粳米作粥，甚助精气。
荸荠 性寒滑。味甘。主化坚。即地栗。
〔宜〕 益气安中，开胃消食；除胸中实热，止五种噎膈。能消坚削积，和铜钱嚼之，则钱碎。
槟榔 性温。味辛苦微涩。
〔宜〕 破滞散邪，攻坚去胀，消食行痰，除风下水，醒酒解瘴。
〔忌〕 过食泄脏气。
甘蔗 性寒。味甘。
〔宜〕 和中助脾，除热润燥，止渴消痰，解酒毒，利二便。
〔忌〕 多食出鼻血。
甘蔗汁 （�
