三元参赞延寿书-第6节
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木瓜，温，皮薄微赤黄，香，甘酸不涩，向里子头尖，一面方，是真。益脾而损齿。若圆和子微黄，蒂粗涩小圆，味涩微咸，伤人气，多食损牙。
甘蔗多食，衄血，烧其滓，烟入目则眼暗。
砂糖，寒，多食心痛。鲫同食成疳；葵同食生流癖；笋同食成食瘕，身重不能行。小儿多食，损齿及生蛲虫。不可多食，损齿伤筋。
松子多食，发热毒。
柰子多食，胪胀，不益人，病人尤甚。
胡桃，平，多食，利小便，脱人眉，动风，动痰，恶心呕吐。酒同食过多，咯血。五月食未成果核，发痈疖寒热。秋夏果落地，恶虫缘食之，患九漏。一切果核双仁害人。生果停留多日，有损处，食之伤人。
治诸果毒，烧猪骨过为末，水服方寸匕。
枇杷多食，发痰热。
橄榄食之，必去两头，有大热。过白露摘食，庶不病。
榧子多食，能消谷，助筋骨，行荣卫，明目轻身，治咳嗽。食之过多，则滑肠。
榛子，益气力，宽肠胃。
莲子，食之宜蒸，生则胀人腹中，噫，令人吐。食当去之，不去心食之霍乱。又：性寒，生食微动气，蒸食之良。
藕生食，主霍乱后烦渴，虚闷不能食，蒸食能补五脏，实下焦。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫。除烦解酒毒，压食反，病后热渴，食藕用少盐水或梅水浸，供多食，不损口。久服轻身耐老，止热破血。鸡头益精气志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，作粉食极妙，是长生之药。与小儿食，不能长大，故驻年耳。生食，动风冷气，多食不益脾胃气兼难消化。
米谷
粳米，生者冷，燔者热，生不益脾，过熟则佳。苍耳同食，卒心痛；马肉同食，发痼疾。
稻米，糯米也。妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白。久食，身软缓筋故也。性寒，壅经络气，使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。
秫米，似黍而小，亦可造酒。动风，不可常食。
黍米，发宿疾，久食，昏五脏，好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，令人烦。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可为饭，粘着难解。
五种黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之闭气。肺病者，宜此。生米戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。饴糖进食，健胃，多食则动脾风。麦占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。
小麦，性壅热，小动风气，治面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒不为疾。
大麦，久食宜人，带生则冷，损人。麦蘖，久食消肾，不可多。麦，西川多种，山东河北人，正月方种，先患冷气，人不宜食。荞麦，性寒难消。久食动风，头眩，和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。粟米食后，勿食杏仁，令人吐泻。稷米，也，发三十六种病。八谷之中最为下，不可同川附子服。陈廪粟米、米，陈者，性皆冷，频食之，自利。藏脯腊於中，三月久满不知而食之，害人。绿豆治病，则皮不可去，去皮，食少壅气。赤小豆，行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身体重。青小豆，一名胡豆，合鲤鱼食之，肝黄，五年成干消。赤白豆合鱼食之，成消渴。黑白黄褐豆，大小豆，作豉极冷，黄卷及酱皆平，多食体重。服大豆末者，忌猪肉。炒豆与一岁以上十岁以下食之，即啖猪肉，久当壅气死人。有好食豆腐中毒，不能治。更医至中途，遇作腐人家相争，因问，妻误将莱菔汤置锅中，腐更不成。医得其说，以莱菔汤下药而愈。莱菔，即萝卜也。酱，当是豆为者，今以面麦为者，食之多杀药力。夫子云：不得其酱，不食，故五脏悦而爱之，此亦安乐之端。脂麻炒熟，乘热压出生油，但可点。再煎炼方方谓熟油，可食。油发冷疾，滑骨髓，困脾脏，经宿即动气。牙齿脾疾人宜陈油，饮食须逐日熬熟。黑脂麻，炒食之，不生风疾，风人日食之，则步履端正，语言不謇。白脂麻，生则寒，炒则无发霍乱，抽人肌肉。又：别有胡麻，味苦，乃苣胜也，不可为补益。用乌麻最益人。胡麻，一名苣胜，服之不老，耐风湿，补衰老。九蒸九曝，末之，以枣膏丸服之，治白发还黑。补五内，益气力，长肌肉，填骨髓脑，坚筋骨。久服轻身不老，明耳目，耐饥渴，延年。逐日熬熟，用经宿即动气，有牙齿并脾胃疾人，切不可吃。大麻仁，不宜多食，损血脉，滑精气，痿阳气，妇人多食，发带疾。以五升同葱一握捣，和浸三日，去滓沐发，令白发不生。研取汁，煎三十余沸收之，常取汁和羹兼煮粥，食之去一切五脏气。
菜蔬
葵为五菜，主秋种，早者至春作子，名冬葵。其心有毒，伤人。性冷，热食之亦令热闷，甚动风气。葵冻者，生食之，动五种瘤，饮甚则吐水，和鲤鱼食之，害人。四季勿食。生葵不化，发人一切宿疾。百药忌食之，发狂犬咬。
吴葵，一名蜀葵，不可久食，钝人志性。被狗咬戒食，误食之，永不瘥。
戎葵并鸟肉食，无颜色。生葱食之，即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气，死。杂白犬肉食之，九窍出血。患气者多发气，上充人，五脏闭绝，虚人胃，开骨节，正月食之，生面上游风。大抵功在发汗，多则昏人神。
胡葱，多食伤神，损性多忘，损目发痼疾，狐臭、齿人食之甚，青鱼合食，生虫。
韭，俗呼草钟，乳病人可食。然多食，昏神暗目，酒后尤忌。不可与蜜同食。未出土为韭黄，不益人，滞气。花动风。过清明勿食，不利病人，心腹痼疾者加剧。霜韭，不可食，动宿饮，必吐水。五月食之损人滋味，乏气力，不可共牛肉食，成瘕热病。后十日，不可食，发困。葱亦不宜。
薤，肥健人。生食，引涕唾，与牛肉食，作瘕。四月勿食薤。三冬至食，多涕唾。葫，大蒜也，久食伤肝损目，弱阳。煮以合青鱼发黄作，啖伐命。惟生食，不中煮。暑毒，烂嚼下咽即知，仍禁冷水。四月八月，食之伤神，损胆气，喘悸气急，腹内生疮，肠肿成疝瘕。多食葫行房，伤肝，面无光，北方人禀厚者，食惯病少。
小蒜不可常食，食而啖生鱼夺气，阴核疼，欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后，与一切食，竟入房，病发必死。胡荽，荞子也，久食令人多忘，狐臭，口气，慝齿，脚气加剧，根发痼疾。
蓼子，是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精，心痛寒热，损骨髓。二月食之，伤肾，和生鱼食，夺阴气，核子痛，欲死。
萱草，一名忘忧，嫩时取以为蔬，食之动风，令人昏昏然，终日如醉，因得其名。
菘，发诸风冷，有热，人食之，不发病，性冷也。
芥，多食动风气，发丹石，与兔肉同食，成恶病。
芜青，蔓青也，根不可多食，令气胀，子作油涂，头发黑。
莱菔，即萝卜，力弱。人不宜多食，生者渗人血。
生青菜，时病瘥后食之，手足青肿。
一切菜，五月五日勿食之，变百病。
一切菜，熟煮热食之。凡澹流滴着者，有毒。十月被霜菜，食者面无光，目涩，腰疼，心疟。发时，足十指爪青，萎困。
荠菜，不宜面同食，令人督闷发病，凡用甘草皆忌此。
苋菜，多食动气，冷中损腹，共蕨及鳖食，生瘕。
堇菜，不宜多食，令人身重，多肿，只可一二顿。
芸苔菜，患腰脚人，多食加剧。损阳气，发口疮，齿痛生虫，狐臭人忌之。
鹿角菜，久食发宿疾，损经络，少颜色。
菠菜，北人食肉面即平，南人食鱼米即冷。多食，冷大小肠；久食，脚软腰痛。莼菜，多食性滑发痔，引疫气，上有水银故也。七月蜡虫着上，令霍乱，勿食之。
芹菜生高田者，宜人。黑滑地名水芹，赤色者害人，性寒，和醋食之损齿。春秋龙带精入芹中，偶食之，手青肚满，痛不可忍，服砂糖三二斤，吐出蚰蜴，便愈。
苦荬，夏月食之以益心，蚕妇忌食之。
莴苣冷，久食昏人目。白莴苣，冷气人食之，腹冷。产后不可食，寒中。共饴食，生虫。苦苣不可与蜜同食。多食，动气冷气，人食之，必破腹。
苜蓿，利在小肠。蜜食下痢，多食瘦人。
蕨，久食脚弱无力，弱阳，眼暗多睡，鼻塞，发落，小儿食之，不行。冷气食之，腹胀。生食成蛇瘕。郄鉴镇丹徒出猎，有甲士折一枚食之，觉心淡淡成疾，后吐一小蛇，悬屋前，渐成干蕨，信不可生食蕨也。
茄至冷，五劳不可多食，发疮损人，动气发痼疾。熟者少食无忧患，冷人不可食，秋后食之损目。
黄瓜，本名胡瓜，不益人。患脚气虚肿者，毒永不除。
越瓜，色白，动气发疮，脚弱不益。小儿、时病后勿食，与乳酪及空心食，心痛。
青瓜，令人多忘。冬瓜多食，阴湿生疮，发黄疸，九月勿食。被霜瓜向冬发血寒热，反恶。病初食，吐，食竟心下停水，或为翻胃。有冷者食之瘦，瓜能暗人眼，尤不宜。老人中其毒，至秋为疟痢。
一切瓜，苦者有毒。两蒂两鼻者，害人。瓠子，冷气人食之病甚。大耗食，患脚气，虚肿。人食之，毒永不除。
葫芦，多食令人吐。
芋，一名土芝，有紫有白，冬月食，不发病，他月不可食。
薯蓣，亦有紫白，颇胜芋。有小而名山药者佳，冷气人少食之。曾有患瘵，自谓无生，是物不忌，邻家修，求食之，美，遂多食，竟愈。有病腮痈者数人，余教多食此而愈。甜瓜多食，令人阴下痒湿生疮，发黄疸病。凡瓜入水沉者，食之得冷气，终身不瘥。
上床萝卜下床姜。盖夜间萝卜消宿食，早起姜能开胃也。萝卜和羊肉食，下五脏一切气冷，人肥白。如无羊肉，诸鱼肉皆得用也。久服涩肠卫，令人发早白。牛蒡，通十二经脉，洗五脏壅气，可常菜食。菜细切，以生蜜洗或略煎，吃之爽口，妙，能消宿食。多食发痼疾。昆布多食令人瘦。紫菜多食，令人腹痛，发气吐白沫，饮少热醋解。决明叶，明目轻身，利五脏，作菜食之良。子，主肝家热，每日取一匙，将去土，空腹吞之，百日后夜见字。
干苔，发诸疮疥，下一切丹石，杀诸药毒，不可多食，令人动血气。
茭白，不可合生菜食之。多食发气并弱阳，不可杂蜜食之，发痼疾。主心胸中浮热动气。不中食，发冷，滋牙齿，伤阳道，不食为妙。
苦笋，主不睡，去面目并舌下热黄，消渴，明目，解热毒，除热气，健人。笋箭，荀新者，稍可食，除者，不可食。淡竹荀，虽口美，发背闷、脚气。
笋以薄荷叶数片同煮，即无奁味。诸笋煮二三日不烂，脾难克化，脾病者，不宜吃。
生姜，九月九日勿食之，伤神损寿。
干姜，妊多食内消。椿芽，多食神昏。
榆仁，多食发热、心痛。
菌，地生为菌，木生为、为木耳、为蕈。新蕈有长者、下无纹者、夜有光者、煮不熟者、欲烂无虫者、煮讫照人无影者、春夏有恶虫毒蛇经过者，皆杀人。误食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地为坎，投水搅取清者饮之。木菌，楮、槐、榆、柳、桑五木之耳可食，冬春无毒，木耳亦不宜多食，如前所云者皆杀人。又：赤色仰面不覆者，及生野田中者，皆毒。又：发冷风气痔，多睡无力。甘露子，不宜生食，不可多食，生寸白虫，与诸鱼同食，病生反胃。茱萸，六七月食之，伤神气。茼蒿，多食气满。莳萝根，曾有食者杀人。蔓菁，菜中之最益人者，常食之，通中益气，令人肥健。兰香，不可多食，壅关节，涩荣卫，令人血脉不行，又动风，发脚气。
飞禽
鸡，黄者宜老人，乌者暖血，产妇宜之。具五色，食者必狂，六指。玄鸡白头家鸡及野禽生子有八字文及死不伸足，害人。乌鸡合鲤鱼食，生痈疽。丙午日食鸡肉，主丈夫烧死，目盲，女人血死，妄见。《千金方》载：四月勿食暴鸡肉，作疽液漏，男女虚劳乏气。八月食之伤神气。妊妇多食，子患诸虫。妊食鸡子，多令子失音。鸡子动风，动气，合鳖肉食害人；合犬肝、犬肉食泄利害人；合鱼汁内成心瘕；合獭肉及野鸡共家鸡肉合食之，成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。鸡子白合胡荽、葱、蒜食，滞气短气；合生葱、犬肉食，谷道流血，疹。食鸡鸭子眼翳。鸡过宿收不密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，为害非轻。鸡并子不可合李子食之。老鸡能呼人姓名，杀之则止。鸡有四距重翼
