都市之武厨王-第83节
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
被楚慎出刀凌空切好的芹菜丁，统统被他用手中那大碗接住，无一落在地上
处理好两种蔬菜丁以后，楚慎烧起油锅，开始炒香蔬菜这锅不是一般的炒菜铁锅，而是用来熬汤的筒状不锈钢锅
他现在故意不用炒勺之类工具来炒菜，而是直接赤手握着滚烫的锅身，一边抛锅一边应付玲珑玉的提问
因为玲珑玉一见楚慎如此抛锅，便说她代表观众问楚慎“你的手到底能耐多热”
楚慎一边抛锅一边摇头：
“具体多少度我也不知道啦，不过我在这里要纠正一种错误观念我以前听人说过，那人说天然气灶烧的锅身能热达二千摄氏度我因此特意向专家请教过，结果那个二千摄氏度，其实是天然气在真空状态下的燃烧温度根本不是常态下的锅温我就说嘛，真要有二千度，连铁锅都烧熔了，做厨师的岂不是要兼职铁匠”
等他笑着把长篇大论说完，蔬菜丁也已开始变软他马上一手取过刚才准备的淡水鱼肉块，放进锅与蔬菜丁一起炒
等他将一壶开水倒进锅里以后，他便往锅里加了些调味料玲珑玉见楚慎没从台上取调味料，反而从他自己的衣兜里掏，便好奇地问楚慎“这是什么”
这个问题楚慎期待了好久玲珑玉话音刚落，楚慎便迫不及待地再次长篇大论起来：
“我本来是打算用高汤来熬这杂烩，鲜上加鲜嘛可是熬一次高汤差不多得两天功夫，相信即便我自己有这耐心，观众们也没那么多闲功夫陪我熬高汤幸好我有祖传秘方特制的高汤粉，这样可节约了好多时间啊本次厨王杯主题就是节约，不光要节约金钱，时间也该节约啊”
他嘴里说着话，但不代表他光在说话在他这番长篇大论的时候，他已拍了些蒜泥丢进汤里
除了剥蒜皮的手比常人快之外，楚慎拍蒜泥的过程倒没多少表演性质，谁叫一般人也能直接用手把蒜瓣拍成泥嘛
现在就等汤熬够火候啦当玲珑玉听楚慎说“还得熬二十分钟”以后，她这才带着摄影师去“关注”那个钱广进
钱广进做的是一锅“番茄咖哩牛尾汤”他用了“鸳鸯火锅”的形式，用一片不锈钢板，将锅中两种汤水分隔开来
一边的汤水，看起来象黄黄的牛奶另一边的汤水，则是橘红色的香浓汤汁两款汤水里面，都漂浮着若干块状连皮熟牛尾
“我最厉害的就是动作快别人熬一锅汤的时间，我可以熬出两种不同口味的汤”
当钱广进向主持人吹嘘上述话语的时候，却再次迎来了玲珑玉的吐槽：
“你这还叫快？你这叫龟好不好对面那个才真叫快，你看擂主快得好像会分身似的”
玲珑玉本来还打算挖苦钱广进“别以为我没看到你悄悄放高汤块参加烹调比赛的人居然好意思用这个”可楚慎刚才也用了“祖传高汤粉”，玲珑玉自然不好再提这一茬，否则就成了偏袒啦
二十分钟过后，楚慎的“河鲜杂烩”火候已足事先裹在纱布里的鱼头鱼刺，现在已可以丢弃啦
他往汤中加入盐及胡椒粉，再稍煮片刻便熄掉炉火开始盛汤他一边忙碌一边向观众们讲述：
“虽说多吃蔬菜对身体好，但熬了这么久的蔬菜，口感的确不太好进嘴大家如果想要蔬菜里的营养，还是尽量吃加热时间短的蔬菜但绝对别学外国人那样生吃蔬菜啊，蔬菜最有营养的状态，同时也是口感最好的状态，其实是刚刚熟大家切记喔”
在这类场合下，一身功夫给他带来了非常多的便利之处别的不说，光是不必通过扬声系统，便可以直接与台下观众讲话，已足以羡刹许多媒体人
青绿色的汤水里头，漂浮着雪白的鱼肉块，就这么热气腾腾地送到了众评委们的面前而在此之前，钱广进的“鸳鸯牛尾汤”，即那道一锅隔两边的番茄咖哩牛尾汤，早已被送给评委们品尝
本来按照比赛主办方的意思，是打算让两款汤水一起送给评委品尝可钱广进坚持“汤要趁热喝”，还向观众大叫说什么“汤凉了就变味儿了”
楚慎当时倒是帮了钱广进的腔楚慎说“大冷天热汤一下就凉了，凉汤味道与热汤的确有点不同，的确该趁热喝”
因为楚慎看出钱广进有意在煽动观众情绪，所以楚慎不想给对方任何理由去抹这场比赛
分别饮用过两道汤水以外，评委们的意见一时间很难达成共识他们在观众面前热烈讨论了好久，最终共同认为“鸳鸯牛尾汤不如河鲜杂烩那么美味”
一得知这个比赛结果以后，钱广进的胖脸马上板了起来他非常不服气地大叫：
“我早说这破比赛有幕我要告你们你们要赔我的名誉损失”
观众们从来不怕事情闹大因为事情越大，大家便越多热闹可看嘛所以当钱广进开始发飙以后，跟着他起哄的观众数量是越来越多
正当舞台下一片哄闹之声震耳欲聋时，楚慎的话音，再次盖过现场所有人的起哄声：
“都给我闭嘴”
他这句话的音量，及话里的命令之意，令所有起哄者不由自主地统统闭了嘴不等有人来得及反应，楚慎已抢先继续开口：
“钱胖子你别光在那里闹，自己过来尝尝，没对比你哪有发言权”
第174章 174 爆炸排骨对四季豆炒蛋（）
pbtxt。 平板电子书
正如楚慎所说的那样，刚才他的确亲口品尝过两人作品之间的差异
胖厨师钱广进被楚慎这么一说，马上想起楚慎比赛时做出的种种惊人举动，当场便老实了下来
品尝过楚慎的“河鲜杂烩”以后，钱广进已是一脸“完全出乎意料之外”的惊讶但他随即故意板起脸，看他那德行，分明已打算死口不认帐了
可当他品尝过自己的“鸳鸯牛尾汤”以后，钱广进那张胖脸上，顿时浮现出一副“无地自容”的窘迫表情
楚慎的耳朵尖，即便两人之间相隔十余米，即使现场相当吵闹，楚慎仍能听到钱广进的暗自嘀咕：
“番茄味和咖哩混在一起了。。我为什么不用两个锅。。”
为了表现比赛结果十分公平，主办方随机选了十位观众作为代表，上台来品尝两款菜肴的味道差异
观众代表们一品尝到楚慎的“河鲜杂烩”，便纷纷表示“汤水的味道异常鲜美”某个懂得讲究“吃”的观众甚至表示，他在淡水鱼的鲜味，和蔬菜的甜味里，品尝到了一股微弱，但鲜美异常的滋味
这位观众走下舞台以后，不住地向自己身边的人说着：
“我品尝过全国各地好多美食，从来没喝过这么好味道的上汤”
至于钱广进那道“鸳鸯牛尾汤”么，连制作者自己都查觉到其中缺陷，观众代表们自然能品尝出来
众观众代表一至认为：如果把番茄牛尾汤和咖哩牛尾汤分开，一个鲜甜一个鲜辣，都可算是一道极美味的汤菜但两种口味一经混合，反而变得毫无特色
正如钱广进刚才查觉到的那样，假如他用两只锅同时煮两锅汤，味道自然是极好的可他为了视觉效果，却故意用一只大锅同时煮两种汤，仅靠锅中一块不锈钢板做分隔，这明显是不够的
如此一来，钱广进自然不敢再闹事他用极低的姿态向闻媒体表示，说他愿意改日与楚慎再绝高下对于这句不情不愿的认输，楚慎不置可否
第二天的比赛收视率，于当天晚上便有了结果由于数据令主办方感到满意，所以第三天的比赛，便按照第二天的模式继续进行
玲珑玉这位美女明星主持人，今天上午照例又换了一身打扮她今天也没做清凉打扮，一身胶风衣加墨镜的打扮，将她混身上下包裹得严严实实
在北风吹拂之下，玲珑玉那头长发随风飘舞着紧身胶衣的干练风格，与她发型的飘逸风格，给观众们带来了强烈的视觉冲击
在观众们的叫好声中，玲珑玉转动决定比赛项目用的大转盘转盘上的指针，最后停留在了“炒”这项目上
如昨天一样，十五名参赛选手，今天上午一一登台展现其精湛厨艺而前一位选手开始其烹调过程后，趁着主持人玲珑玉与该选手互动的空当，后一位选手便可开始挑选自己要用的食材
在今天上午的“厨王杯”比赛过程中，其中十五名选手里最受评委所关注的，一共有两名选手
其中一个选手楚慎早已认得因为这选手正是楚慎在厨艺学校的同班同学，即那个自称“情圣”的余擎天
楚慎不认得另一位选手，国际知名美食家程忠先生却认得对楚慎“口服心服”的程忠先生，主动向楚慎介绍这位陌生选手的来历：
“他叫胡玉龙，以前是光州大酒店的大厨之一，现在自己在外边开了一家私房菜馆他很有名的”
楚慎小声回了程忠一句：
“我说难怪这位老兄一脸高傲相啊，原来在五星级酒店当过厨师”
就在楚、程两人简短交谈的时候，高玉龙随意将玲珑玉打发开他当着在场所有人的面前，希望玲珑玉“不要老是这样干扰厨师的正常发挥”
楚、程两人没过多交头接耳，因为他们的注意力都在胡玉龙所烹调的菜肴上
胡玉龙所烹调的菜肴，是一道“爆炒排骨”，是用鲍鱼汁做调味的菜肴当这位一脸高傲冷漠表情的厨师，看到“擂主”楚慎开始品尝“爆炒排骨”时，胡玉龙脸上表情既不紧张也不期待，冷静如雪峰磐石
高玉龙下台后，再有两名厨师先后登场献艺接下来便轮到楚慎的厨艺同学余擎天了
余擎天的参赛作品，是一道“家常四季豆炒鸡蛋”经他之手所炒制的四季豆段，其色泽居然鲜绿如生鲜状态一般
领略到这将四季豆段炒熟透，却仍能保持其爽脆口感的火候功夫以后，当评委们品尝到鸡蛋片那外焦里嫩刚刚熟的手艺，评委们已再不能感受到什么鲜感了
无论是高玉龙还是余擎天，其火候、刀功，还是摆盘工艺之美观，都令评委们感到些许为难：
“到底让谁赢？”
评委们商量“哪个选手厨艺好”，讨论了将近五分钟，才得出最终结果：
“厨王杯第三天上午比赛的胜者是余擎天选手，他将在今天下午与擂主楚慎进行比拼”
楚慎对这结果早有预料当玲珑玉宣布这比赛结果的时候，楚慎坐在评委席旁边小声吐槽：
“大家果然不喜欢一脸高冷的人嘛，这高玉龙都嚣张出一定境界来了”
在他刚才品尝后得出的结论，他认为无论是余擎天所做的“家常四季豆炒鸡蛋”，还是高玉龙的“爆炒排骨”，其菜肴本身的综合表现基本都在同一水准
楚慎最近时常有机会光顾高级餐饮场所他之前品尝后便认定：
“一般大酒店厨师做出来也就这水平了，这大概就是国家四级厨师的平均水准”
其实在品尝菜肴以前，楚慎已感到高玉龙落败的可能性极高原因正是：高玉龙不愿意配合主持人的互动
楚慎真心认为“上电视就把自己当成艺人，脸皮薄就别来上电视”所以在他看来，高玉龙即便平日里性情便是如此高冷，也不该在台上反对与主持人互动
第175章 175 肉掌磨菜刀（）
楚慎可也是本次“厨王杯”的主办方之一所以楚慎他从主办方的角度考虑，他自然也不喜欢高玉龙这类不愿配合演出的选手
反而是另外一个人，即那个余擎天，其镜头前的表现，却令楚慎颇为满意
在之前的比赛过程中，余擎天的举动一直有些古怪面对主持人玲珑玉的提问时，余擎天会时不时先扭头看看别处，也不知是在沉思还是怎么了，总之过一会儿才回答
在楚慎看来，余擎天这种举动象是一种独特的表演方式所以早在比赛结果出来以前，楚慎已断定“余擎天的胜算非常高”
虽说与余擎天是同班同学，可在这比赛结果里，楚慎仍然没做任何“帮忙”楚慎他与余擎天可没私交，纵然两人之前有过来往，但几乎每次都是冲突，两人之间可没什么好交情
一听说自己获胜，余擎天便马上欢呼着跳了起来等他笑够了，他便向高玉龙表示：
“你没仔细听导播说话，还是脑袋进水秀逗了啊？这次比赛的宗旨，就是追求用平凡食材做出极致的美味啊你知道排骨现在多少钱一斤不？天然鲍汁一瓶多少钱你知道不？这么昂贵的食材你居然也敢用？”
高玉龙闻言后仍一脸高冷神色他并不理会举止张狂的余擎天，调头便走下舞台，就这么保持沉默离开了，从头到尾都如此高冷
打脸后没得到对方的回应，令余擎天的感觉非常不爽他转头向无人处看了几眼，当他扭头回来时，恰好与正过来访问�
