都市之武厨王-第13节
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么公交车才能到“孟庄”。
第26章 026 纸上谈兵()
一听楚慎问及“如何从市区坐公交到孟庄”,孟爷便连忙摆手:
“来我这里上班还搭什么公交车啊!我刚才开来这辆法拉利型号款式是旧了点,其他都还行,你不嫌弃拿去开就是了。”
楚慎一听车的品牌,脸上便出现了既羡慕又尴尬的表情:
“法拉利可是好车啊,以前在电影里倒是见人开过,没想到现实里也有人在开。不过我才刚进城打一年多的工,我哪有机会考驾照。等我以后有驾照了,我也要弄一辆法拉利来开开!”
“原来你不会开车啊?孟庄那边离市区的确有点远,没个车开倒真有点不方便。”
孟爷眉头一皱便计上心来:
“干脆这样,孟庄那儿一直有司机开车接送贵宾,我干脆连司机一起调辆车过来,专门负责接送你这保安队长上下班好了。由我这大老板特意请来的保安队长,大奔三二零倒是稍微穷酸了点,你别太介意啊。”
这种待遇楚慎当然是点头同意,哪还会说什么反对话。
签好合同后已快到上课的钟点,楚慎匆匆与孟爷约定“下课后再见”以后,便又急急忙忙地跑回厨艺学校去了。
等他结束下午的学业以后,便坐着孟爷亲自开来的“骚包红色”法拉利,直奔光州市郊的“孟庄”而去。
楚慎原本想把李若男也带上,为此中午他曾在孟爷面前打了电话过去询问。可短发姑娘今晚有大学同学过生日,她要去参加对方的生日宴会,所以无法跟来。
李若男当时还邀请楚慎一起来,说要让大家见见她的男朋友,可惜楚慎这边恰好也没空。
孟爷当时一副格外高兴的姿态,说了些“家里的女人不跟来更好,正好多找几个小姑娘来替咱们斟酒夹菜”之类的话。
疾驰在公路上的法拉利跑车,其目的地孟庄位于光州市郊。在毗邻光州市区附近,一座小山的一南一北两侧各建有一处山庄。
南边山庄明显给人一种“乡村”的感觉,孟庄的“农家乐”项目就在南边的山庄里。孟爷亲自驾车把楚慎送来的法拉利四三零敞篷跑车,则停到小山北边的山庄里。
北山庄这边是正统的高级渡假村区域,楚慎之前在工程队里倒曾来过类似的场合。但他当时却是去干活,这次是他第一回以“客人”的身份来到这类地方。
到孟庄以后已是晚饭时分。孟爷早已让人预备好了酒席,一老一少两人入座后没过多久,各种高档菜肴及名酒便如流水一般送了上来。
席间楚慎一边吃喝,一边对孟爷说着他对这些菜肴的看法。他对那些名酒倒是没有任何意见,无论中外名酒楚慎一律酒到杯干。
“这是五头的干鲍鱼吧?品相好得没话说,可干鲍鱼这东西除了值钱以外,其实也没多少优点。纯粹想做出这程度的口感还有味道,其实把带筋的连皮肥猪肉用上汤来红烧,要不焖也成,弄出来味道不比干鲍鱼差。”
“这大龙虾刺身解冻时间再长点就好啦,虾肉里还有一点化冻不完全的冰渣,要是再解冻多十分钟左右就更好了。”
“整只排翅档次倒是高,可惜排翅这东西原本根本没味道,只好靠上汤来吊味,吃起来味道跟用散鱼翅煮的羹也差不多嘛。”
面对楚慎上述的一系列观点,孟爷一个劲地不住点头。
一老一少两人入席后未久,孟庄的主厨已推开包间门走了进来。他主要是想来拍老板孟爷的马屁,加上他听说老板今天要带一位新同事来,顺道也好见见新来的同事,即楚慎。
听楚慎说了对菜肴的评价以后,主厨的脸色明显不太好:
“想必楚先生你也很擅长厨艺,有机会一定让我也长长见识啊。”
当楚慎听说这位主厨是“六级厨师”以后,这简直就是搔到了他楚慎心里最痒的地方。因为他早就想找机会与专业厨师较量较量厨艺,看他自己厨艺比拿六级资格证的厨师相差有多远。
孟爷可不打算让自己的贵客抛下酒席去厨房,见楚慎和主厨之间的气氛不太愉快,便主动出面协调了起来。
三个人谈了一阵子,楚慎最终决定给孟爷留点面子,不立刻抛下酒席到厨房去。可他又不想放过与六级厨师较量的机会,于是提出了一个类似“纸上谈兵”的方案:
“我现说几道搭配在一起的菜肴,主厨你是老师傅,一听就能听出这样搭配起来的水准如何吧。”
没等主厨回答,孟爷已抢先开口同意了楚慎的建议。见老板已做出了决定,主厨心里纵然有所不满,但也不好开口拒绝。
从某个角度来说,楚慎现在算是现学现卖了。他最近在厨艺学校接触到好多现代厨艺知识,目前已与他以前在老家从师父那儿学来的传统厨艺相结合。
略有所思一阵以后,楚慎很快便说出了几道美味与健康并重的菜肴。他现在说出的菜肴,都是些荤素搭配的菜肴。
第一道是“洋葱爆炒肥牛”,他说这道菜的关键,是先用小火把洋葱片焖十分钟左右,等洋葱烂了再混入腌好的肥牛肉,然后用大火快炒十秒左右便起锅。
他说洋葱有降血压的功能,焖至熟烂后又有微甜的味道。配合洋葱原本那轻微的独特辛辣味,正好可化解肥牛肉里的油腻感。
第二道是“白菜虾米烩粉丝”。楚慎没解释这道菜肴如何健康,因为所用食材偏素,在座者都知道这些食材已足够健康。
楚慎说这道菜的关键在摆盘工艺上。如何将烩得绵软的大白菜条与粉丝摆好,再往菜肴上撒上指天椒干及小葱花,才能给予食客“色香味”俱全的感觉。
第三道是“辣椒面酿鸡蛋”。楚慎说先将水煮蛋切成两半,把蛋黄挖出以后与辣椒面一起捣碎,然后再酿回空着的半截鸡蛋白里。
孟爷一听说这道菜肴便大力鼓掌:
“简简单单的水煮蛋也能弄出花样来,厉害厉害。美食的最高境界不过如此啊!”
第27章 027 小恶魔发箍()
听完楚慎讲述的第三道菜肴,主厨本想说“不就是辣椒面配水煮蛋么”。可他见老板孟爷这会儿都抢先夸奖起来了,他还能把楚慎怎么样?
至于最后一道主食,则是楚慎最近刚构思出来的一款点心。这是一款糯米饭卷,外边的卷皮是光州特产“腐皮”。
楚慎的设想,是把花生米和燕麦片之类健康食材按比例,与糯米煮成杂粮饭以后,再裹进薄如复印纸一般的“腐皮”里。
这些“腐皮”并非直接拿来食用,而是预先用茶籽油煎一煎。等“腐皮”色泽变为焦黄,口感变得香脆以后,再卷入杂粮糯米饭。
楚慎说性情粗豪的人,可以用手拿着整根饭卷就这么吃,讲究吃相的人可将这饭卷切成段食用。但无论哪种吃法,都要蘸着光州本地特产的蒜蓉辣椒酱来食用。
听楚慎说完第四道菜肴以后,孟爷忍不住再次大声夸奖着楚慎。主厨则是一直皱着眉头,思索良久后才不咸不淡地回应:
“无论食材还是烹调方式,都考虑到食客的身体健康,都比先上大量肉食最后上蔬菜的传统酒席要好,倒挺符合现代人的饮食健康观念嘛。好吧,我承认楚先生的食谱比今天这桌菜来得健康。”
他倒是一口咬定“健康”两字,丝毫不提味道如何。孟爷“哈哈”干笑了两声,然后说了些“以和为贵”之类的话:
“大家以后就是自己人,要以带有运动精神的方式来较量高低,无论谁输谁赢切记不要伤了和气,所以我看今天这次就算打和局吧。”
说着他先敬了楚慎一杯酒,然后替主厨也倒一杯酒:
“主厨你不如别人也别不高兴,有失败才有进步嘛。”
原本听到“和局”的说法,楚慎还以为话到这里就结束了。当他听到孟爷后边那句话,他笑得差点便将嘴里的酒喷出来。
“这个老孟,”
楚慎好不容易才按捺下笑意:
“他这么一说,分明是说主厨不如我嘛。”
接到老板倒来的那杯酒,主厨先说了许多讨好话。开头那句是“老板有了楚先生这种人材何悉生意做不大”,接下来大体都是些马屁话,没必要一一细表。
孟爷听讨好话听得相当开心,特意又敬了主厨一杯。
敬酒后孟爷忽然坏笑起来:
“主厨啊,你以后可要更加刻苦地磨炼厨艺咯,否则哪天肯定会被年轻人取代掉。长江后浪推前浪,谁当了死在沙滩上的前浪都不好吧。”
说到“年轻人”时,孟爷特意指了指楚慎。楚慎倒挺喜欢“老孟”这副没大没小的姿态,他主动敬了孟爷一杯酒,一老一少同时哈哈大笑起来。
酒喝多了话难免也多,且多是些没有任何实际意义的废话。对于孟爷坏笑时说的那些酒话,无论楚慎还是孟爷,都没把里面的内容当真,两人都是说过就算,说完便算了结。
可主厨却不这么想,从这人那一脸“皮笑肉不笑”的姿态看来,他分明把这酒话当真了。要不考虑到楚慎是老板孟爷特意请来的人,主厨他肯定当场就翻脸了!
“你马勒戈叉的臭小子,老子跟了孟爷十多年,没功劳也有苦劳!哪儿忽然钻出这么一个货来抢老子的饭碗!咱们走着瞧!!”
有了以上的想法,即便现在不翻脸,主厨依然想好了各种在背后给楚慎下绊子的阴招。他不敢记恨老板孟爷,却恨上楚慎了!
一场酒席以后,孟爷与楚慎两人一起乘着一辆车,在孟庄山南山北两处庄园兜了一大圈。这回可不是孟爷亲自开之前那辆法拉利,孟爷他酒后从不敢开车,这次是一位姓尹的司机驾驶的大奔。
见这位尹司机第一面时,楚慎还闹了个笑话。他一见对方挂在胸口的工作证,便将司机的姓氏读成了“伊”。
尹司机顿时一脸哭笑不得:
“这不是伊字,这字念饮,饮水思缘的饮那个念法。”
楚慎从来是个敢做敢当的人,他见状马上道歉:
“对不起啊尹哥,下不为例下不为例。”
他见对方比他年长十岁左右,随口便将对方喊成了“尹哥”。
尹司机连忙向楚慎摇头:
“尹哥我可不敢当啊,楚先生叫我小尹就行了。”
等两人说了几句客套话,一直站在旁边没说话的孟爷终于开口了:
“你们两个别推来推去啦,从今天起楚慎是咱们孟庄的保安总队长,小尹你以后就喊他楚队长吧。”
一老一少两人坐着尹司机开的大奔,在山庄逛到华灯初上时分。等楚慎对孟庄的大局有了初步印象以后,孟爷便让尹司机开车将楚慎送回光州市区。孟爷他自己则留在孟庄这里,他打算先睡一觉解解酒再回市区那边。
将楚慎送到住处楼下,交换了联系方式以后,尹司机便驾车离开了。楚慎刚准备上楼去,却在楼下遇到李若男。
李若男这会儿也正好下车,不过她坐的是一辆出租车。从车里还有几位姑娘的身影看来,她是与几个同学拼车回家来的。
她此刻穿着一身紧身黑色连衣裙,裙子自锁骨以上,以及自膝盖以下,都是半透明的黑纱。她手里提着个大环保购物袋,袋里隐约露出她今天早上出门时穿的衣物。
她脚上穿的布鞋明显不配这身打扮,但楚慎并没往下多看,他的目光正盯在李若男头顶上:
“你脑袋上这是什么?”
“你说什么?”
李若男一边回答一边抽手摸自己头顶。
这么一摸,便给她摸下一个头箍。这头箍通体血红,远离头发那端有两只小小的弯角。
短发姑娘一见这头箍便“哎呀”一声:
“我怎么把这个给忘了,刚才净顾得把口红擦掉了。”
楚慎随手接过短发姑娘递来的头箍,目光却紧盯在短发姑娘的身上:
“我第一回见你打扮得这么有女人味啊!”
“很漂亮吗?今天过生日那姐姐硬要大家一起换上这身打扮,我们不就换了呗,毕竟寿星女说了算嘛。到饭店里面再换回来又不太方便,所以我干脆就这么穿回来了。”
第28章 028 受到同事崇拜的热心人()
李若男说罢自己这身打扮的来历,然后用右脚尖站立,就这么在原地向楚慎旋转了一圈。
楚慎点了点头,目光焦点由始至终都没动过,一直笼罩着李若男的全身:
“当然漂亮,但下回我可不许你再穿成这样子出门。以后要再穿这种打扮,只许你穿给我一个人看!”
小情侣两人到家后亲热了一阵,李若男问起楚慎下午去孟庄谈劳动合同的事。直到这时楚慎才想