都市之武厨王-第102节
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回家途中，楚慎一直一言不发。倒不是他刻意想要沉默，只是因为李若男和孟雨菲两位姑娘一直喋喋不休，他没找到空当插嘴罢了。
两位姑娘一直热烈倾诉的话语，都围绕着之前那位老学者“教授”有关。从自己女伴的话里，楚慎得知自己今天结识的这位忘年知音，居然有着如此之多头衔！
“语言学家、社会学家、大文豪、光州大学副校长兼终身教授、开创华夏国现代艺术哲学的人、华夏国电影电视十大明星之一（连续十年）、华夏国最具影响力的杰出艺术家。。”
以上头衔，外加十余个楚慎根本没听进去的头衔，统统都属于那位老学者“教授”一个人！
“难怪得他一上课就先强调自己头衔多，所以统一让大家喊他教授。”
楚慎一脸向往的神情：
“能跟这种牛叉文化人当朋友，我感觉自己好象一下子变得很有文化啦！”
一听他这么说，李若男马上便一脸惊讶表情：
“慎哥哥你还不知道啊？”
楚慎闻言一呆：
“知道什么？”
孟雨菲插嘴：
“老师你别老是觉得自己没文化啦，其实从某个层次来说，你现在已经代表着文化领域的一方面啦。”
楚慎摇摇头，同时淡淡一笑：
“我觉得自己就是一个懂做菜的艺人，只是由于我练过功夫，所以手脚比寻常厨子更灵活些罢了。”
李若男也跟着楚慎一起摇头：
“慎哥哥，过度谦虚感觉很假的你知不知道啊。。”
楚慎颇觉尴尬地抓抓头皮：
“被你看穿啦，这下我想低调都不成咯。”
由柯克…尼尔森驾驶的“斯宾特”，很快便停在楚慎和李若男租住公寓的楼下。楚、李、孟三个年轻人下车后，并没有第一时间上楼回家，而是往公寓楼附近的一处商铺走去，柯克…尼尔森一直紧跟三人身后。
因为之前当“斯宾特”快开到公寓楼下的时候，孟雨菲才忽然想起：
“唉呀，差点忘记了！”
面对楚慎和李若男两人的疑惑表情，孟大小姐一本正经地回答：
“刚才快上课之前，我就想去这里附近买点心吃啦。你们家附近开了一家新的蛋糕店，里面卖的‘传统水果蛋糕’真的非常好吃啊！”
她见身边一男一女仍满脸疑惑，不由得娇嗔起来：
“你们平常在家难道都不散步的吗？居然连自己家附近开了这么好吃的店都不知道！你们平常在家的时间到底都浪费在干什么上了啊！”
三人笑闹了一阵，随即定好先去买大小姐所说的“传统水果蛋糕”，然后顺道买今天晚饭的食材。
到了蛋糕店以后，楚慎没跟自己两位女伴进店，而是站在店门外，一边与自己的白人帅伯司机闲扯，一边等待两位姑娘挑选蛋糕。
要是在往日，楚慎肯定会趁这空当，到附近采购晚饭要用的食材。但自从李若男上次的遭遇以后，楚慎在条件允许的前提下，总会尽量逗留在李若男的身边。
若不是李若男有自己的奋斗目标，不愿老是呆在楚慎身边，楚慎绝对时刻不许她离身。这就是楚慎关怀自己人的方式！
过了十余分钟功夫，李若男和孟雨菲才携手自店内走出。孟大小姐笑着拉开点心盒盖，向楚慎展示盒中的蛋糕。
楚慎仅瞟了一眼蛋糕：
“这么厚一层奶油？！真够油的，吃这个肯定腻得很，我看你们两个今天到底还想不想吃晚饭了啊？”
李若男捂嘴笑道：
“慎哥哥你别操这个心啦，装点心的胃，跟装饭菜的胃不同啦。”
孟大小姐此时也附和着她的“师姐”，即李若男的说法。
“人哪来这么多胃，说得你们好象怪物似的。”
被二女合力劝说的楚慎忍不住摇头叹气：
“回去泡壶浓茶给你们配蛋糕吧。正好上回人家送我的红茶还没喝完，今天倒是正好啦，配甜食还是红茶最好。”
买好蛋糕以后，一行四人又到附近的菜市场转了一圈。他们今天买的都是些新鲜蔬菜，其中有土豆、西兰花、豆腐、豆角等，没买任何肉食。
挑选食材的时候，在市场一个角落的某小贩处，楚慎发现城市中极罕见的食材－－新鲜荷叶。他脑筋一转，马上便想到如何用这荷叶来配菜，于是赶紧买下一大张新鲜荷叶。
所以当孟雨菲发觉今天没买肉食，就此向楚慎表示疑问的时候，楚慎便挥了挥手中的新鲜荷叶：
“大小姐你放心，今晚有肉给你吃。”
见楚慎一副胸有成竹的德行，孟雨菲自然非常放心：
“莫非要做荷叶蒸排骨吗？”
结果楚慎却卖起关子，硬是不吐露半点风声。
第213章 019 传统水果蛋糕（）
购买好今天晚饭要用到的食材，楚慎、李若男及孟雨菲三人，便上楼回家去了。柯克…尼尔森原本没想跟上楼去，他打算呆在楼下的“斯宾特”里，结果也被楚慎劝了一起上楼。
到家以后，楚慎第一时间烧水泡茶。李若男见状想要过来帮忙，却被楚慎支使到一边收拾卧室去了。
孟大小姐可不想当“吃白食的人”，所以她赶紧跑去帮师姐李若男的忙去了。
至于柯克…尼尔森？白人帅伯刚一上楼，便忽然表示他想起“斯宾特”上有一些污渍没弄干净。于是他便打了一桶水，带着抹布下楼擦车去了。
泡好一壶热气腾腾，色泽浓得发黑的红茶以后，楚慎开始为今天的晚饭做准备。李若男和孟雨菲两位姑娘简单收拾过卧室，便从盒里取出水果蛋糕，各自倒满一杯红茶，面对面坐着品尝起甜点来。
这块“传统水果蛋糕”，其大小看起来就仿佛一块红砖。在蛋糕那层雪白的奶油上边，摆着一片鸭梨、两片水蜜桃、一片无皮橙肉、两棵樱桃，还有数片目前极受姑娘们喜爱的水果－－奇异果。
从品相上看，蛋糕上用的奇异果是进口货色。虽说奇异果品种与华夏国的土产水果－－猕猴桃几乎一样，但进口品种的口感，倒是不如华夏国土产猕猴桃那么酸。
当用商家附送的塑料小刀，将“传统水果蛋糕”拦腰切断的时候，便可看到这蛋糕的内部，裹着一层层比表面那层厚得多的白色奶油！
没坐多久，两位姑娘便再次不安份起来。她们两人各自手持一只餐叉，叉尖上顶着一小块蛋糕，跑到正在开放式厨房里忙碌的楚慎身边，表示要慰劳一下劳动者。
她们行为所表现出来的意义，明显与她们口中堂而皇之的理由不一样。其实她们现在根本就是在争宠，争着把自己餐叉上的蛋糕往楚慎嘴里送而已。
楚慎闻言便“哼－”了一声：
“今天又不是劳动节，怎么忽然想起慰劳劳动者啦？”
说是这么说，但他仍吃下自己两位女伴送来的水果蛋糕。无论哪根餐叉上的蛋糕他都没放过。
咽下口中的“传统水果蛋糕”以后，楚慎照例发表了几句评价：
“这蛋糕里涂的应该是天然真奶油，口感倒是比忌廉那些便宜货色好，不过吃多了绝对油腻！海棉蛋糕做的很不错，里头的气泡够足，口感弹性也比一般货色好多了。我看这蛋糕可以给个九十分左右！”
打发走两个“碍事”的争宠姑娘以后，楚慎再次开始认真准备今天的晚饭。他在自家冰箱里一阵翻找，然后在冷冻室里，取出八颗江瑶柱来。
这一大包江瑶柱，是他之前某次到外地谈生意，顺道从那儿带回的当地土特产之一。外出洽谈顺便带回当地土特产食材，是他现在极喜欢做的事情。
楚慎还记得自己当时一见到这些江瑶柱，便被这些干货的品相吸引到了：
“晒干了每颗都比一块钱硬币大！难得的好东西啊！！”
楚慎对这些干货的品相，可是相当满意来着。关上冰箱以后，他还顺便打开了冰箱旁的电烤箱，这东西得预热才好用来烹调食物嘛。
他烧了一小锅热水，将刚才买回的新鲜荷叶，先放进热水里稍加烫洗。他的双手也不怕烫，直接赤手取出水中荷叶以后，他再往热水锅上安放一套支架。
楚慎将刚才从冰箱里取出的江瑶柱，放在支架上蒸了起来。
蒸上干货江瑶柱以后，楚慎便继续开始准备其余菜肴的原料。他首先准备的，都是些素食材。
被光州当地人称之为“猪仔豆”的青豆角，刚才在菜市场买到的杏鲍菇，刚才一起买来的新鲜芦笋、红菜椒，还有楚慎最喜欢的绿色尖辣椒，统统被他洗得一干二净。
楚慎先将“猪仔豆”的头尾两端摘净，然后手起刀落，用快刀将这青豆角切成段。他连看都不用看多一眼，更别说用尺子去量，但每段豆角的长度，却都与他的小拇指长度相等！
切好豆角，再用清水将之浸泡以后，楚慎开始处理下一道食材。他将刚买回来的新鲜芦笋洗净去皮，然后便掀起蒸架，将这些新鲜芦笋丢进热水中稍加烫煮。
等待芦笋烫好的时候，楚慎开始处理刚买的杏鲍菇。
他这回挑选的杏鲍菇，苍白的色泽中，隐约有些泛黄。但在楚慎看来，这种杏鲍菇的品相才相对较好。
之前李若男曾因贪图好看，曾买过的那种柄部雪白，但通体散发出硫磺气味的杏鲍菇。楚慎记得自己当时费了好些功夫，才将那杏鲍菇里的硫磺味清除干净。
在有得选择的前提下，楚慎对于食材的品相，可是相当挑剔的！这挑剔并非讲究品味，而是他喜欢健康饮食！
洗净杏鲍菇以后，楚慎用“滚刀”的切法，将杏鲍菇切成大小均匀的块状。每块杏鲍菇里，都同时包含了“皮”部及“芯”部。
因为只有同时具备这两种部位的杏鲍菇，才可能烹调出杏鲍菇应有的爽脆口感！
等楚慎弄好杏鲍菇，锅中的新鲜芦笋早已烫好。他的双手丝毫不畏惧沸水，只见他右手以迅雷不及掩耳的速度，飞快将锅中所有芦笋统统捞出。
对楚慎而言，象目前如此这般下厨，已成了他的习惯作风，其中不存在什么炫耀意味。但对他的身边人而言，他每次下厨的姿态，看起来都给人一种莫名震撼！
接下来，楚慎决定处理今晚要吃的豆腐。由于在他今晚想做的这道菜肴里，豆腐只是辅料而非主材，所以他今天总共才买了一砖豆腐，分量尚不足半斤。
他用清水将豆腐稍加冲洗，再用右手持菜刀，左手握着豆腐，开始削掉豆腐的表层！
此刻无论是李若男，还是孟雨菲，眼见楚慎手中刀不动，手中豆腐却不住被挪动的刀法，第一时间都联想到“削苹果”这茬上！
第214章 020 剩螃蟹变新鲜（）
看着看着，孟大小姐忽然想起一件事：
“老师，我记得上次在。。商场里看过一种用来做饼干的模具。我看如果稍微把模具的接口部位稍微改良一下，完全可以用来切出你现在做的这种豆腐嘛。”
楚慎一边转动手中的豆腐块，一边询问孟雨菲“那模具到底怎么回事”，李若男则静静地在旁听。如此一边交谈一边动刀，楚慎手中的豆腐块，很快便被他削成两根圆柱状物。
“谁帮我个忙，拿个碟子过来装豆腐。”
听楚慎这么一说，李若男马上打开消毒碗柜，取出一只直径约二十厘米的白瓷圆盘。
只见楚慎左手轻轻一抖，他手中那两根豆腐圆柱，已被他抛向李若男刚取出的圆盘。当豆腐圆柱即将落入盘中时，楚慎飞快地手起刀落，凌空将豆腐圆柱拦腰切断。
当豆腐圆柱落入盘中时，已变成了八片大小厚薄均等的豆腐块！在每片豆腐的边缘部位，都有刚才被楚慎削出的波浪状花纹！
楚慎这次出刀时，并非单纯的使出快刀手法。他在其中用了个小技巧，每当他切断一截豆腐，刀背便会将刚切下的豆腐块往前一送，否则八片豆腐的落点肯定会一至，然后便会砸在一起啦。
眼前身边的道道刀光，根本不能吓到李若男分毫。因为她对楚慎，无论是楚慎的刀法，还是楚慎的为人都异常有信心！
弄完豆腐以后，接下来便是关于土豆、西兰花，以及两款椒类的处理啦。
土豆被洗净，去皮，再削成厚片。土豆片上沾着的水，倒是没必要弄干。因为楚慎今晚打算弄个“烤土豆片”来吃，放进烤炉的食材，根本无需顾忌上边是否沾着有水，只要水量别多得浸泡住食材就好！
西兰花洗净后，被切成大小接近的株状。其中较小的株状被楚慎放到一边，较大的西兰花株，则被楚慎与之前的土豆厚片一起，放在同一只已铺好铝取降奶�
