都市之人生修改器-第420节

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　　　　奢侈品，苏睿觉得是没有这个必要的，特别是在面包、蛋糕这种商品上，就更不应该出现。

　　　　就算是要做奢侈品，也不能全部都是奢侈品，必须大部分都是普通商品，只有一两样特殊的商品，才有必要打造成奢侈品，以此来吸引眼球。

　　　　最重要的是，因为苏睿知道苏潇想开的蛋糕店，是一家做街坊邻居生意的蛋糕店，她从来都没有想过开一家多大多豪华的蛋糕店，而是只想做自己喜欢的面包和蛋糕，然后再卖给街坊邻居，看着他们吃的开心就足以了，这才是她想要的蛋糕店。

　　　　所以，如果心语蛋糕店成为奢侈品品牌，所经营的面包和蛋糕，都是极贵，让普通人家根本吃不起，或者是会心疼到不行，那就算是心语蛋糕店的规模再大，分店再多，也不是她想要的蛋糕店。

　　　　其实每个人都是有些理想主义的，只不过是有些人会坚持，有些人不会坚持而已。

　　　　当然，苏睿知道就算这样做，苏潇也不会进行阻扰，更不会让他为难，甚至他想这样做的话，她也一定会支持，尽自己最大的能力去帮他，但心里就一定会有些遗憾。

　　　　只不过，他却是不会这样做的，他想开的心语蛋糕店，一定会是符合苏潇想象中的样子，就算不能完全做到一致，但也不能相差太远。

　　　　所以，心语蛋糕店的定位和定价，就非常重要了，就算定位为高端品牌，但定价还是不能过高，这就是苏睿对此的要求，也算是唯一的指定要求，其他他都可以接受，就这一点绝不能改变。

　　　　心语蛋糕店的面包和蛋糕，可以偏贵一点，价格比普通的面包店可以稍微贵一点，因为成本和味道的原因，就算是贵一点也是合情合理，消费者也可以接受，但售价一定不能太高，不能让大部分的消费者都舍不得消费。

　　　　比如普通面包店卖五元的面包，心语蛋糕店可以卖上六元、七八元都可以，就算卖到十元，也是可以接受，但就是不能卖到几十上百一个，这是绝对不能接受的。

　　　　对于消费者来说，原本几元一个的面包，卖到十元，也不是不可接受的，只要味道让他们满意的话，这都是没有问题的，要是味道可以让他们回味无穷的话，那更是一点问题都没有，而且都会认为这是一个很实惠的价格。

　　　　但如果卖到几十上百元的话，就很难接受了，就算味道的确是值这个价格的，但也很难天天购买，偶尔买个一次过过瘾还可以，天天买来做早餐的话，就不是那么容易接受的，这就注定大部分的消费者，都无力承受这种价格。

　　　　对于这种事情，苏睿就不允许发生了，他可以让心语蛋糕店的售价提高一些，但绝对不能高得离谱，不可以成为普通人眼里的奢侈品。

　　　　所以，这是他唯一指定的要求，也是必须履行的要求，如果做不到的话，他宁愿放弃这个计划。

第八百五十一章　有影响力的连锁品牌（）　
对于苏睿的要求，沈晴觉得完全没有问题。

　　　　事实上，沈晴也没有想过把心语蛋糕店，打造成蛋糕品牌中的奢侈品，她觉得这样做，其实并没有多少利益。

　　　　一个面包卖几十上百元，一个最便宜的蛋糕，动辄卖上千元，稍微大一点贵一点的蛋糕，更是卖几千元，而一个婚庆用的蛋糕，更是随随便便卖到几万上，这在蛋糕品牌中，并不是没有的，有些专门经营高端市场的蛋糕品牌，售价就是这么昂贵。

　　　　事实上，这些售价昂贵的面包、蛋糕，在原料上，和便宜蛋糕并没有太大的区别，充其量也只是贵上两三成而已，但售价却是最少翻倍，几倍、十几二十倍的往上翻，这都不是什么稀有的事情。

　　　　的确，专营高端市场的蛋糕品牌，利润率是非常可观的。

　　　　如果这些蛋糕的销量不错的话，那利润就更加喜人了，而且工作量还是轻轻松松，就可以赚到不少的钱，不用像普通蛋糕店一样，一天下来辛辛苦苦做出那么多的面包和蛋糕，却是没有获得多少利润，可能还不如这些高端品牌的十分之一。

　　　　沈晴相信以心语蛋糕店的出品，就算是打造成高端奢侈品，售价昂贵，也会有很大的市场，完全是可以以美味吸引消费者，是不用担心打不开市场，不用担心没有销量的，也就是说就算打造成蛋糕中的奢侈品，心语蛋糕店依旧是可以发展起来。

　　　　不过，沈晴还是不这样做，她觉得真正有影响力的连锁品牌，并不是小众市场的奢侈品品牌，而是走大众化的大众品牌，这样利润率的确是不如前者，但最终的利润却不一定会少，反而有可能会更多，而且两者的影响力，可完全不一样，奢侈品品牌就算消失了，也不会有什么影响，但大众品牌的话，如果消失的话，影响就比较大了，这是两者的不同之处。

　　　　对于沈晴来说，她不但想让心语蛋糕店赚钱，还想让这个品牌在市场上有一定的影响力。

　　　　所以，心语蛋糕店的商品售价就注定不能太高，过高的话，只会成为奢侈品，最终成为小众产品，只有合理的售价，才可以成为真正有影响力的大众品牌。

　　　　当然，心语蛋糕店出品的面包和蛋糕，是不可能成为廉价品的，售价也是不可能会太低，还是比普通的面包和蛋糕要稍微贵一些，但不会贵太多，根据不同商品的价格来提价，比如贵个两三成，或者是翻上一倍，这都是较为合理的，消费者也能接受。

　　　　不管怎么说，心语蛋糕店的店铺装修，还是偏向于高档装修，加上服务等方面，都是比普通的蛋糕店要好，成本也就相对较高一些，那售价比其他蛋糕店要稍微贵上那么一点，也不算是过分的事情。

　　　　更何况，心语蛋糕店出品的面包和蛋糕那么美味，可以让人回味无穷，这样的面包和蛋糕，就算比高端品牌的蛋糕还要贵，都是合情合理，也没有什么不对的。

　　　　现在心语蛋糕店的面包和蛋糕，也只是准备比普通面包和蛋糕贵上一点，比起高端品牌的蛋糕却是要便宜许多，这样一对比的话，就更不能算是过分的，绝对很合理的提价，而消费者也都可以理解，甚至都会认为这是很实惠的，以味道而言，这样的售价的确是很实惠的。

　　　　如此一来，心语蛋糕店就可以保持不错的利润率，又可以吸引大量的消费者，而不用担心会没有销量，这才相当于做到了利益最大化。

　　　　因此，对于苏睿提出的要求，沈晴是觉得没有一点问题，这也正符合她的想法，她正要准备这样做。

　　　　按照这份规划书来的话，就算是C级店，投资也是很大的高达300万，B级店更要600万，就更别说是用来做招牌的A级店和旗舰店，投资就更高了。

　　　　一家心语蛋糕店的投资这么高，加上服务质量都要跟上，所有方面都安装高标准来做，包括原料都是要采购优质的，如果严格做到这些方面的话，成本投入是非常大的，加上店租和水电费等成本在内，就算是分摊到每一个面包和蛋糕上，成本都是比普通蛋糕店高上一截的。

　　　　大多数蛋糕店的生意，都是很一般，并不算火爆，按照行业平均销量来算的话，心语蛋糕店这样的成本，是无法实现盈利的，甚至会出现亏损情况。

　　　　不过，关于这一点，苏睿和沈晴都不认为有问题，也不认为心语蛋糕店会出现亏损的情况。

　　　　事实上，心语蛋糕店的销量是不可能按照行业平均销量来算的，如果只是达到了行业平均销量的话，那心语蛋糕店这个品牌就算是失败的，其销量最少是要高上一倍以上。

　　　　比如现在苏潇正在经营的心语蛋糕店，其销量就最少是行业平均水平的五倍以上，这还是最低估计的。

　　　　最重要的是，由于原料不足，加上苏睿不想苏潇和林诗意那么累，心语蛋糕店的营业时间，是比其他蛋糕店要少许多的。

　　　　如果心语蛋糕店不限量供应的话，加上延长营业时间，让其达到正常水平的时间，这代表着心语蛋糕店的销量还可以继续增加，保守估计，可以增加一倍以上，也就是说心语蛋糕店的销量，是有望达到行业平均水平的十倍，乃至于是更高。

　　　　所以，心语蛋糕店如果保持品质不变，其销量是不可能和行业平均水平一样的，至少是高上几倍。

　　　　就算心语蛋糕店的分店多了之后，平分到每一家蛋糕店的消费者会减少，但就算是无法做到行业水平的五倍、十倍以上，但两三倍还是没有问题的，就算再保守估计，只比行业平均水平高了一倍，也已经足够了。

　　　　只要心语蛋糕店的销量，可以比行业平均水平高上一倍的话，那实现盈利是不成问题的，至少利润是要高于普通蛋糕店，哪怕成本较高，也是如此。

　　　　而这对心语蛋糕店来说，达到这个销量，是完全没有问题的。

第八百五十二章　分店数量（）　
对于心语蛋糕店的定位和定价，现在算是确定下来。

　　　　在这两方面上，苏睿和沈晴的意见和想法，几乎是一致，也就没有什么好协商，直接通过便行了。

　　　　接下来，在这些方面都确定之后，需要解决的问题，就是开店问题了。

　　　　关于心语蛋糕店的分店选址，这是一个很重要的问题，但这个问题，却是不需要苏睿来费这个心，自然会有专人处理好这些问题的。

　　　　需要他来解决，或者说需要他来解决的问题，是关于心语蛋糕店应该开多少家。

　　　　对于心语蛋糕店来说，如果想要打造成世界级的连锁品牌，想要成为臻界的最大连锁蛋糕店品牌之一的话，必不可少的一点，就是拥有大量的分店，没有足够的分店，连连锁品牌都不算是，就更别指望成为可以成为最大的连锁蛋糕店品牌之一了。

　　　　关于这个问题，苏睿自然是考虑过了，也认为分店是越多越好。

　　　　只有分店越多，才可以离这个目标越近，这是无法避免的问题，必须做到的一点。

　　　　不过，关于心语蛋糕店打造成连锁品牌这个计划，现在才算是刚刚起步，任何事情都不能一蹴而成，这是不可能的，特别是做实业这方面的，更是需要脚踏实地的一步一步地来，不可能一下子就成功了。

　　　　正因如此，就算心语蛋糕店想要成为最大的连锁蛋糕店品牌之一，也不可能在短时间做到，就算拥有再大的优势，也是一样。

　　　　对于一家连锁品牌企业来说，就是想要扩张规模，也不可能一下子把分店都开起来，必然会分地方、放时间、分批次的完成，绝对是不可能一下子就开那么多分店的，而都是会量力而为，也是担心一下子开太多的分店，无法实现盈利的话，那就会拖垮企业。

　　　　当然，苏睿并不担心心语蛋糕店会无法实现盈利，以心语蛋糕店的优势，是可以做到在开业后不久实现盈利的，这是应该没有问题的，他并不担心无法盈利这一点。

　　　　但就算是如此，心语蛋糕店也不可能一下子把分店开起来，或者是做不到这个目标。

　　　　因为，心语蛋糕店现在只有一家店铺而已，哪怕生意不错，但也不可能从中获得大量的资金来启动连锁品牌计划，受限于资金问题，心语蛋糕店是没有办法在短时间开设太多的分店。

　　　　人生集团当然是投入资金，支持心语蛋糕店发展，这是必然会做的。

　　　　但是，人生集团的资金也不是可以无限使用的，资金也是很有限，旗下的几家子公司和项目，都是需要投入资金来发展的，也就代表着集团是不可能抽调太多的资金，来发展心语蛋糕店的连锁品牌计划。

　　　　在资金有限的情况下，就算苏睿想要开很多的分店，也是不可能做到的。

　　　　因此，心语蛋糕店要开多少分店，这就是一个很重要的问题，也是现在需要做出决定的问题，只有这样，沈晴才可以落实这些计划，让连锁品牌这个计划早日启动。

　　　　关于分店的数量，其实沈晴也给出了建议。

　　　　她认为第一批心语蛋糕店，应该开设一家旗舰店、两家A级店、五家B级店和五十家C级店，总共是五十八家分店，而总投资在2亿元左右。

　　　　在连锁品牌计划刚刚启动的时候，就一下子开设五十八家分店，而且最小的分店也有两三百平方米，最大的旗舰店更是在1500平方米以上，一下子就需要投入2亿元的资金进去，这的确是一个很大的手笔了。

　　　　沈晴认为只有在短时间开设多家分店，才可以迅速打响第一炮，这样才可以吸引消费者的注意，第一步计划才算是成功了。

　　　　不过，两亿元不是一个小数目，特别是对于人生集团来说，现在发展的项目那么多，这两亿元就更不是一个小数目，涉及到这么大金额的计划