餮仙传人在都市-第805节
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“被我去除的部分并不多,这要是放在你自己家里,应该整棵葱都不会去吃了吧?我虽对我的厨艺很自信,但变质到已经不能算是食材的那部分,我肯定也不会烹饪给你吃!就像你给我的皮蛋,表层的石灰和锯末,并非是可食用的东西,我总不能因为是你提供的食材,就将它连皮带壳的烹饪给你吃吧?”古争笑道。
“得,当我没说。”年轻人翻白眼道。
发芽的大蒜古争并未怎么处理,只是去除蒜皮之后,暂时泡在了清水之中。皮蛋剥皮洗净之后,同样也放在清水里面。泡姜切片,也一样放入了清水之中。
至于说结块的红糖,古争则是将其放在锅中熬煮。
猪油简单的清洗,粗盐化水之后,古争以控水诀分离出了其中会影响口感的部分。
食材已经全部经过了初步的处理,当它们再经过古争的深度处理之后,食材的品级几乎都会有所变化。当然,这不能算是作弊,因为去芜存菁本来就是烹饪的一部分。
“我突然有个问题!”年轻人再次开口。
“你说。”古争道。
“你处理食材用的这些水,不会有什么猫腻在里面吧?”
年轻人发现古争在处理食材的时候,用的既不是矿泉水,也不是自来水,他所用的水全都是从厨房中的水缸中舀出来的。
“放心吧!这水就是自来水,只不过昨晚被我放在外面,吸收了一些月光精华和仙元罢了。”
这一点古争倒没有撒谎,普通的自来水自然不能用!毕竟,风澜星的生态环境跟地球上差不多。但是,古争也并没有直接用提升食材之道,去将自来水的品质提升很高,他用的是一般仙厨对水质净化的手段,通过吸取月光精华和仙元,让原本低等品质的自来水,达到了普通的级别。
“你做一道菜需要多久?之前也没有问你时间,你该不会要做一天吧?”年轻人又道。
“不会那么夸张!食材比较特殊,处理起来自然也就麻烦,但再怎么耗时,这道菜从处理食材到菜成上桌,也绝对不会超过半个时辰。”
听古争说不会超过半个时辰,年轻人也就不再说什么了。
原本就不多的红糖,简直是被古争熬制成了糖稀。
因为厨房比较密闭的缘故,年轻人并不能闻到,红糖所特有的那种算不上是好闻的甜味,此时已经完全消失不见了!取而代之的那种甜,竟然透着一股清冽,让人一闻都能联想到咬一口脆生生、嚼一下满口甜美的甘蔗。
“不错,通过熬制将原本品质不好的红糖,变成了现在的这种糖稀,我不得不向你说声厉害了!”器灵道。
“用仙厨的常规手段,加上我的道之眼,以及对火候的掌控,食材的理解等等,让原本低等品质的红糖,转化成了普通品质的糖浆。但假如是用道之力对食材品质进行提升,凝结成块的这些红糖,我能将它们提升至优良品质!”古争道。
“没有使用道之力就将原本低等品质的红糖,转化成为了普通品质的糖浆,这真的已经是非常厉害了!一般的仙厨,能够将它转化成次等品质的糖浆,都算是非常不错了。”器灵道。
“叮铃铃……”
年轻人的电话突然响了。
“咱们之前说过,你做菜的过程不能外传!但是,在我的理解中,你是不允许我录制视频传播对吧?”
年轻人没有直接接电话,而是望着古争道。
“没错。”
古争的确是这么个意思,他不想让一般人知道他是仙厨,所以也就不想让顾客拍视频。
“给我打电话的是我的一个厨师朋友,他对我光顾奇店很好奇,这时候给我打电话过来,应该就是想询问我,你到底是怎么做菜的。我想告诉他你是怎么做菜的,这跟视频相比是完全不一样的事情,你会反对我的这种做法吗?”
年轻人虽然傲气,可也比较谨慎,他不想因为他的什么事情,成为古争到时候赖账的说辞。
“可以。”
古争淡淡一笑,继续处理他的食材。
就像蝶灵之前所说,古争就算有心隐瞒,但他修仙者的这个身份,终究还是会被人猜出来,并且会获得越来越多凡人的认同!毕竟,他不可能花时间去让所有人都不议论关于奇店的事情,也不可能去将所有人关于奇店的记忆抹去。那么,有些东西也就没必要认得太真了。
古争答应的痛快,年轻人反倒是一愣,他没想到古争会这样的干脆!一般这种情况下,不都是一方想方设法的争取好处,另外一方想法设法的不给好处吗?
看不透古争这个人,年轻人干脆不去想,他接通了朋友打给他的电话。
面对朋友的询问,年轻人简直就像是做现场直播。
“店主之前将红糖熬成了糖稀,然后又将皮蛋从清水中拿了出来,又将猪油煎了出来,这会正在用猪油炸花椒、辣椒和蒜瓣呢!。”
年轻人对古争的进度做了汇报,然后问他的朋友:“通常情况下,皮蛋要么凉拌,要么做廋肉粥,我给的这些辅料里面,红糖、猪油、泡姜,这应该都跟皮蛋不怎么搭的吧?你说他真能用这些东西做出美味?且还是让我都觉得好吃的美味?”
“常理中用这些东西,自然无法做出美味!但是,人家既然敢开店,自然也有依仗,他不让视频传出,不就是怕人看出猫腻在什么地方吗?所以对于赢,你还是不要想的太乐观了!”
年轻人跟他朋友的对话尽管声音很小,但还是传入了古争的耳中。
“哼,除非他是真有本事,要是敢玩什么猫腻,我保证让他的店开不下去!”年轻人道。
“假如人家是个修仙者呢?”年轻人朋友道。
“别逗了!真要是修仙者,那我倒还放心了呢!至少我就不用去想,他做这些是不是为了骗钱!”年轻人道。
“即便不是修仙者,我觉得这人也是个修炼者,反正常理中你给的那些食材,是绝对无法做成美味的!”年轻人的朋友道。
“哥们,他竟然把葱姜和皮蛋,连带着盐、猪油和糖稀,全都一股脑的放在了凉水锅中,然后点了火!他这是要给我煮个皮蛋吃吗?”年轻人道。
“看不到真急人!算了,不跟你说了,你等下直接告诉我结果吧!不是等下,是有了分晓之后,第一时间给我打电话!”
年轻人的朋友挂了电话,虽说他没有参赌,但身为一个厨师,他对于饮食方面超越常理的事情,自然也是有着极大的兴趣。
第755章()
【6】
小伙子瞪大眼睛望着厨房,煮着皮蛋的水很快就被烧开,锅子上笼罩着一层白雾。
“很香啊!”
蝶灵可爱的鼻子耸动,她用力呼吸着空气中的香味。
“主人,这锅上的白雾会极香化形吗?怎么觉得它跟极香化形的白气很像,但又不完全是呢?”蝶灵问。
“你觉得呢?”古争反问。
“不会!”
蝶灵摇头道:“主人做的那些能够极香化形的美味,其香味比这个要诱人很多!并且,锅上的白气也跟这个不太一样,那种白气感觉很有灵性,这种则感觉是灵性不足。”
“你的感觉没错,如果食材能再好一点,这道菜能够极香化形,但只是用他所提供的这些食材,能做到将要极香化形的地步,也已经是达到了极限,毕竟从食材的本质上来说,他所提供的这些食材真的很差劲。”
古争说话间将锅盖掀开,小伙子都没看清楚皮蛋出锅,古争另外一只手上的盖子,也已经盖在了盘子之上。
不过,古争并没有立刻将出锅的菜交给蝶灵,他就那样捧着盘子,以五行仙诀对食物进行最后的处理。
最后处理的过程很短暂,古争将盘子交给蝶灵之后,蝶灵将它端到了小伙子面前的桌上。
小伙子看了一眼盘子,并没有立刻去将盖子掀开,他的目光又再次落在了古争的身上。
“怎么不吃?”走出厨房的古争问。
“你到底是修炼者,还是修仙者?”
想想之前朋友说的话,再看看古争脸上的平静,原本肯定会赢的小伙子有些不敢肯定了。并且,对于石灰味道非常敏感的他,近距离接触到盘子的时候,竟然一点石灰的气味都闻不到。
“修炼者。”
古争淡淡一笑:“快吃吧!我也想知道,你对这道菜会有着怎样的评价。”
小伙子点头,掀开盘子上的盖子后,他的眼睛在瞬间睁大了。
盘中除了一个皮蛋之外,一点别的东西都没有,想象中经过水煮会有些变形的皮蛋并未有丝毫变形,它的光洁程度还是像刚剥出来的一样。并且,原本的皮蛋中并不具备‘松花’,可如今的皮蛋中却遍布着‘松花’!而这种‘松花’不像是常规皮蛋中的那种,它们的面积更大,看起来也更加的漂亮,颜色也不单单只是白色,红色和绿色都有。
如同是一块淡黄色的琥珀,其上有着彩色图案的点缀,中心部位包裹的蛋黄,则是如同一块圆润的黄玉。
只是看到皮蛋的外观,小伙子就已经非常惊讶,他深吸一口气之后,更是发现石灰的味道不仅没有,反倒有着一股勾人食欲的香味。
“厉害!”
小伙子向古争伸出大拇指,然后刚把筷子碰到皮蛋,原本看不出一点缝隙的皮蛋,竟然均匀的分成了四块,这是古争在将皮蛋出锅时动的一点小手段。
四块均匀的皮蛋,每一块上都有蛋黄,也更方便小伙子的品尝。
小伙子夹起一块皮蛋,没有立刻放入口中的头眉头皱了起来,尽管皮蛋的色和香都让他震惊,但他对皮蛋过敏,这也是不争的事实。
小伙子不差钱,之所以来奇店,最大的目的还是年轻人的增强好胜。但是,皮蛋的色和香让他震惊之后,他的心态已经有了微妙的变化!相对于赢来说,他现在更想要输,因为他跟皮蛋之间有特殊的故事,他想要尝到那种记忆中的味道,那种能够让他感动的味道。
犹豫只是一瞬间,小伙子闭上眼睛将皮蛋放入口中,小心翼翼的咬了下去。
担心的呕吐感并未生出,有的只是鲜香在口中爆开的美妙,小伙子嚼动的速度加快,四块皮蛋根本就不够吃。
盘子很快空了,小伙子望着空空的盘子舔了舔嘴唇,然后望向古争。
“小时后我并未跟爸妈在一起住,我是跟奶奶一起住在乡下的。由于某些原因,那时候的生活条件并不好,奶奶家里养了很多鸡,各种鸡蛋做成的食物也就成了我小时后最熟悉的味道!在这些食物中,我最喜欢吃的就是奶奶做的皮蛋了。”
“十三岁那年我奶奶去世,我也被爸妈接到了城里,没两年就过上了非常富足的生活。但是,由于自小跟着奶奶长大的缘故,我跟父母的感情并不好。有一次不擅长做饭的妈妈为了讨好我,便亲自下厨给我煮了‘皮蛋瘦肉粥’。我也不知道那次的‘皮蛋廋肉粥’妈妈到底是怎么做的,我只知道一块皮蛋下肚之后我就忍不住的呕吐!从那以后,我闻到皮蛋上的石灰味道,就会有很强烈的呕吐感!如果说吃到皮蛋,不仅真的会吐出来,喉咙也会因此发紧,会有想要窒息的感觉。”
“十年了,我真的很想念记忆中皮蛋的味道!”
小伙子脸上原本的张扬早已不见,取而代之的是一种真诚。
“我得谢谢你!你让我又一次品尝到了皮蛋的味道,且我不得不承认,这是我所吃过的最好吃的皮蛋!所有辅料该有的滋味,都已经完美融入到了皮蛋之中,它让我见识到了厨艺的神奇,在我看来根本不可能好吃的组合,却让我吃的意犹未尽!”
小伙子再次望向空空的盘子,且咽了一下口水:“你赢了,你做的皮蛋让我非常满意,它是当之无愧的美味!”
“你在烹饪皮蛋的时候我还在想,如果你做的皮蛋很美味,那我就再找更难的食材,直到难倒你为止,但现在看来完全没有这个必要了!为了找童年的感觉,我也吃过一位仙厨做的皮蛋,那次皮蛋的用料虽不敢说完美,但至少也是精致级别,可我仍旧是吃吐了!所以,不管你的真实身份到底是什么,我都非常的佩服你!”
小伙子向古争抱拳为礼,可他的决定也让古争哭笑不得,古争巴不得他再来刁难一下,甚至是几下,可惜就这一次他就已经服气了。
没有再多说什么,小伙子也没有去看他留下的钱,转身便要离开奇店。他是真的服气了,饕餮雕像都没有对他的评价产生什么影响。
“小伙子,你以后可以吃皮蛋,刚才的皮蛋