星际淘宝网-第48节
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第二天,早上十点。
王小明前往牛排馆接收店铺,所有员工都到齐了,后厨五人,前厅十二人,两名收银,一名会计,一名采购,一名经理,两名保洁,三名洗碗工,一共二十七名员工。
仅仅这里的二十七名员工,每月的工资就将近十万,所以只要生意稍微差一点,肯定赚不了钱,人工太高了。
老钱把所有员工都叫了过来,把已经转让的事情都交待了一下,然后就是把王小明这位新的老板介绍给大家认识,至于员工们的今后的工作,那就要看王小明了。
王小明对此也没有什么好说的,直接就是让他们自己选择,愿意留下的可以继续做,不愿意留下的,现在就可以结算工资走人了。
员工们对于今天发生的事情,还是感觉挺意外的,尤其是经理夏福生,因为夏福生虽然知道店里的生意正在走下坡路,老板也有意要转让掉,但是绝对想不到会那么快就转让成功了。
尤其的对于新的老板的能力,夏福生也是有些怀疑,年纪太轻了,能管理的好,一家那么大的店面吗?
夏福生的心里,也因此有些犹豫起来,不知道是应该走人,还是留下。
夏福生朝着四周看了一眼,看见没人说话,便主动开口说道:“王老板,我代表大家问一问,您接手之后是打算做什么的,还是餐馆?主要是我们都是做惯了餐饮的,要是换才其余的行业,不知道能不能做好,就怕给王老板带来麻烦。”
王小明朝着夏福生笑了笑,说道:“你是夏福生夏经理吧,我听老钱说起过你,你也是店里的老人了,从开业那天就做起,做了两年的经理,你的能力,老钱都和我说了,很是能干,是他的一把好手,你要是愿意留下,还是继续给我当经理,待遇方面我给你提两层。”
“至于你的担心,却也是没有必要的,因为我接手老钱的店面,就是用来做餐饮的,否则的话,店里的这些装修也浪费掉了。”
“谢谢老板,我愿意留下来继续干。”夏福生立刻说道,连称呼也跟着马上就改变了,之前还叫王老板,现在直接叫老板,别看只是少了一个字,可是意义却完全不一样。
这却也是王小明的说法,给了他一颗定心丸,继续做经理,工资还涨了两层,这待遇已经很不错了,自然也就没有别的想法了。
作为经理,他的待遇原本就不低的,又涨了两层,差不多有八千的月薪了。
王小明又朝着普通员工说道:“其余的话,我就不多说了,愿意留下的,每个人的工资提升两层,不愿意的,现在就可以结算工资了。”
原本还有好几个的打算要走人的,可是现在工资涨了两层,一下子又让他们心动了起来。
涨了两层的工资,那可就比别人家的工资都要更高了。
夏福生朝着众人看了一眼,立刻就说道:“老板对大家还是很不错的,别的酒店是什么待遇,你们又不是不知道,老板现在给大家涨了工资,谁要是现在还想着走,不是成了傻子吗,大家都说说,是不是这个理。”
既然已经决定要留下,夏福生自然也就知道自己应该怎么做,所以立刻就帮着新老板说起了好话。
有了夏福生的带头,其余的员工也跟着纷纷表态愿意留下来。
一旁的老钱看着这一幕,却是暗暗摇头,心里感慨年轻人太不知道轻重了,提高两层的工资,你知道是多少吗?好几万啊,每个月都要多好几万的开销,一年下来,更是不得了,要多开销几十万啊。
在老钱看来,做生意就该精打细算,省下每一分钱,才能财源广进,这显然和王小明的生意经是不一样的。
不过老钱也是不会把这种事情说出口的,说出口,平白得罪人,自己还不落好,自己干嘛要说出口。
老钱也没有多待,把自己的事情处理好,就走人了,剩下的事情,就靠王小明自己进行处理了。
对于这家店面,如何经营,王小明有自己的规划,不过靠他一个人,肯定是做不成事情的,在把员工都安抚好之后,王小明把几个主管叫了过来开了一个嗅。
参加会议的是有经理夏福生,后厨主管沈山波,会计徐晓燕,采购赵东,前厅领班韩丹嘉、朱莹伟,陆志勇和张妙彤也跟着一起来了。
开会之前,王小明为大家做了介绍,主要还是介绍了一下陆志勇和张妙彤。
陆志勇的职务是后厨副主管,协助后厨主管做事。张妙彤的职务是财务,以后资金方面,将由张妙彤管起来。
在此之前,老钱这家店是没用财务的,因为财务就是他本人,他自己管钱,不过王小明却设立了财务,因为以后王小明的事情会比较多,不可能有那么多事情,天天在店里管理财务的。
对于张妙彤,王小明对她也算是知根知底,再加上这几天的观察,所以才决定让她做财务。
有了他们这一群人,拉面馆的架子,就算是搭建起来了。
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第88章 新家()
人员到齐开了一次嗅,一是让大家互相间熟悉一下彼此,第二也是集思广益,让大家都说说各自的意见,怎么把面馆做好。
王小明首先把情况简单的做了介绍,他们要开的是拉面馆,同时也经营泡菜,可是怎么把这家店做好呢,就需要大家一起说说想法了。
在王小明做了介绍之后,大家都显得有些沉默,这也很正常,毕竟大家都还不熟悉,对于新的老板的性格也还不了解,有些话那就不太好说了。
还是夏福生作为经理看大家都沉默,就主动开**谈起来,有了夏福生的抛砖引玉,众人终于逐渐的活络起来,有一说一,有二说二。
在场众人,除了王小明张妙彤和陆志勇三人对于餐饮业比较陌生外,其余众人都餐饮业的老手,尤其是夏福生作为经理,有着十几年的工作经验,对于餐饮业相当了解,在知道了具体的情况之后,也提出了很多建议。
在众人的讨论中,拉面馆的章程,就初步确定下来了,对于拉面馆的名字,王小明早就想好了,就叫王小二拉面馆,当初摆摊的时候,就是用的这个名字,现在还是用这个名字。
具体的事情,王小明就不再参与了,夏福生是主要负责人,装修和对员工的培训都要负责起来,后厨的事情,自然是交给后厨主管。
在拉面这一块上,王小明打算使用三个环节,因此也就诞生了三个部门,一个是有张妙彤掌握拉面伴侣,第二个是由陆志勇负责面团搅拌,第三个才轮到后厨主管负责拉面的最后加工,因为被分解成为三个步骤,可以在最大程度上,对拉面的制作方法,进行保密。
这样一来,王小明也就可以从拉面的生意中,把自己摘除出来,可以去做更多的事情。
拉面馆不过是王小明事业的起步,绝对不可能投入太多的精力,也不可能一直去做拉面。
不仅拉面如此,泡菜也是如此,泡菜也被分为三个步骤,一个是母液稀释,一个是乳酸菌的配比,最后才是泡菜成品的制作。
为了完成这三个环节,在装修的时候,就必须在后厨独立出两个房间,一个房间用来制作拉面伴侣和乳酸菌,一个房间用来制作面团和泡菜的清水,然后这些制作出来的面团和清水,才会被拿出来,到后厨使用。
这也是王小明自己想出来的保密机制了,也是拉面馆最核心的地方。
任务都分配下去了,每个人都有自己需要完成的工作,王小明反而清闲了起来。
清闲起来的王小明第一件事就是为自己和员工们找住房。
拉面馆也是有自己的宿舍的,不过宿舍不在这里,而是距离拉面馆有着十分钟的路程,是在一处比较偏僻的地方,这样的地方,自然也是有好处的,最大的好处,就是价格便宜。
王小明虽然也是穷过来的,但是在金钱的使用上,却并不小气,对于员工的住宿待遇,王小明却是想弄好的。
想弄好,也简单,花钱就是了。
因为他们牛排馆就是在一栋大楼底下,四楼以上就全部都是套房,只要你有钱,这些套房都是可以租下来的。
不过套房的价格可比平房贵多了,同等面积,差不多要贵上两三倍。
王小明对此并不太在意,他更看重给员工完善的福利待遇,王小明也更加相信,只有福利好了,员工才会卖力气做好事情。
有了这样的想法,王小明就和夏福生经理联系了大楼的物业,然后在楼上租房子。
一通忙碌下来,房子倒是很快就租好了。
王小明为员工们,租下了一层楼,这一层楼就作为员工宿舍,环境很不错,就是租金有些贵了,年租金差不多要十万,不过可以按照季度支付租金,一个季度三个月,每三个月支付一次租金,把住房合同写好,王小明很痛快的就把第一个季度的租金先支付掉了。
对于宿舍的安排,男女肯定是要分开的,然后就是普通员工是多人一个房间,睡得上下两层的铁床,领班以上的级别有自己的独立房间,像夏福生作为经理,更是被分到了一套独立的套房,虽然是最小的套房,但却也是独立套房,待遇自然也就比普通员工好上许多。
宿舍用电则是才有对半开的原则,就是拉面馆这边支付一半电费,另外一半需要员工自理,倒不是王小明花不起这个钱,而是夏福生经理提的建议。
按照夏福生的建议,原本应该是电费整个就是员工支付的,因为只有这样,员工才会懂得省电,否则的话,这些家伙,可是会乱来的。
不过,王小明在考虑了之后,还是采取了对半开的策略,也算是出于对员工们的考虑,减轻了他们的负担吧。
当然了,宿舍这一块,也是有人进行管理的,倒也不用太担心,这些家伙会乱来。
租好员工们的宿舍之后,王小明却是另外一层楼为自己租了一件三室两厅的大套房,租金同样也是按照季度进行支付。
员工宿舍自然是由员工们自己负责清理和搬家,王小明自己家,却没有交他们帮忙,只是把陆志勇叫来搬家,其余人就不叫了。
当然了,这也是因为王小明的家当太少了,打包之后,可以坐出租车直接带走,人多了也没用。
东西都收拾好了,王小明又去和邻居们一一告别,也告诉他们自家拉面馆的地址,有空了,一定要来吃拉面,大家都是邻居,难得的缘分,来吃拉面,肯定免费。
忙碌两个小时,王小明就搬家完成了。
新家是在二十七楼,楼层高没有关系,反正坐电梯,王小明反而更喜欢高层,因为上天台方便,二十九楼就是天台了,几步路就可以到天台上练功打拳。
房间也很大,三室两厅的套房,王小明一个人住,显得有些大,但是王小明有自己的考虑,多余的房间,可以做仓库,也可以用来种花养鱼,反正他也不缺那点钱。
新家的环境,比起之前可就好太多了,不仅大,而且也在与设备完善,各种家电一应俱全,洗衣机,冰箱,空调,全部都有,生活环境,也可以说是发生了天翻地覆的变化。
王小明还在其中一处房间,安置了一处漂亮的狗屋,这狗屋可不便宜,花了五百块钱买来的,这狗屋自然也就是汹的新家。
说到汹,对了,该去把它接回来了。
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第89章 狗王小黑()
些方面肯定有漏洞,但是看的不能太较真,那样看起来也太累太纠结。
也因为有时候,作者在思考的时候,更多的是从剧情的角度去思考问题,是为剧情服务,所以在有些方面自然也就有疏漏。
还有一个问题,就是新书字数还太少了,二十万字,真的写不了太多东西,要是写到一两百万字数,剧情就丰满了,看起来的感觉也会很不一样的。
有些东西,也不是我没想到,而是我放在后面剧情写了,剧情的发展,是有个过程的。而且本书成绩还算好,打算写很长时间,今后几年的工作就围绕这本少说也要写个四五百万字,后面的剧情,更精彩。
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新家有了,连汹的狗屋也已经准备好了,那件案子也没有什么动静,也是时候把汹接回来了。
王小明想做就说,立刻前往和汹约定的地方。
汹这家伙,聪明的不得了,智商一天天的增加,现在的智力,已经和一名十几岁的孝子差不多了,王小明告诉它的事情全部都可以理解,也知道怎么做。