混在大学的穷小子-第146节
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欧阳雪今天像是喝了蜂蜜水，嘴巴说出的话，甜到了柳根心窝窝里。
“可以说说你们经营的策略吗？”欧阳雪又问。
祥子看柳根一眼，见他没阻止，于是夸夸其谈，把这几天柳根和他商量的，哗哗的倒出来。
欧阳雪静静地听，等祥子说完，稍微沉默一会，才开口说：“我觉得，送外卖不好，那样会减少到店里的客流量，给人造成一种假象，以为这家店生意不好，味道肯定也好不到哪里去，都没人光顾。饮食行业，口碑和人气最重要，我建议你们，别做送外卖服务。”
欧阳雪的这个建议，让柳根顿时心中亮堂，果然是经商世家的千金，有独到的见解。
祥子也不得不佩服：“高，实在是高！”翘起大拇指夸欧阳雪。
“以后，主要是祥子你管理？”欧阳雪笑了笑问。
“是嘞，根哥是干大事的人，学业为重，我一个闲人，正好派上用场。”祥子回答。
“柳根，你应该把铺子的点位再提高一点，看得长远一些。”欧阳雪收起笑容说。
“哦，说说看。”柳根很想知道欧阳雪有什么高见。
欧阳雪把勺子放下，很慎重的说：
“你们不应该仅限于目前的铺子，需要一个懂得财务管理的人，从一开始，便着手准备将来的发展，也就是开分店，很多的分店，连锁经营模式，能极大的降低成本，开的店越多，成本越低。不过，现在你们需要做的是，经营好目前的店铺，不要贪图太多的利润，薄利为主，吸引更多的顾客，价格定位，以普通人群为主，要让叫花子都能吃得起，那你的第一个店，便成功了一半。等找到了赢利点，接下来要做的便是第二家第三家店铺的选址和筹备，所以，在装修风格上，一开始，必须有鲜明的特色”
欧阳雪的一席话，听得柳根和祥子张大嘴巴瞪大眼。
“可是，咱们目前缺少资金，要是第一家店不能赚回投资的钱便开分店，是不是太冒进了？”柳根说出实话。
“只要你们第一个店有了赢利点，并连续几个月都保持稳定增长，可以向银行申请投资贷款，或是吸引风投资金”欧阳雪说的这些，让柳根和祥子似懂非懂。
“啥叫风头资金？”柳根越来越有兴趣。
“简单的说，就是找那些有闲钱，想寻找投资项目的人入股，把钱投资到你们的连锁经营项目中，比如加盟店也算是一种。不管是风投还是银行申请贷款，关键是要投资人看好你的行业。”欧阳雪回答。
“欧阳雪，这些你都是从哪学来的？”祥子惊讶的问。
欧阳雪颔首一笑，回答说：“别忘了，我是谁的女儿，从小耳熏目染，多少懂点生意经。”
“惭愧呀，惭愧！”祥子摇头晃脑的说：“我爹过去也是做生意的，可我一点没被熏染到。”
柳根沉默不语，心里在想欧阳雪说的连锁经营模式。
“欧阳，你的意思是说，要想将来做连锁，现在必须规范财务管理，对吗？”柳根问。
“要是条件允许的话，我建议这样做比较好，而且，服务也要跟上。”欧阳雪点头回答：“最好是找一个懂财务的人帮你们，那样，有个好处，最起码，不会让你俩为钱红脸。”
欧阳雪说出了柳根和祥子两人最大的心病，尽管两人说好不许为钱财翻脸，但其实都心里或多或少的有猜忌，这是人的本性，不管多坦荡，亲兄弟还会为家产变仇敌呢，何况是两个没有血缘关系的人。
柳根和祥子相互看了一眼，默默点头。
欧阳雪看出，她的话，说到了两兄弟的心坎上，继续说：“创业阶段，是非常艰难的，要找到一套适合于自己的管理经营模式，不是一天两天的事，你们必须学习一些新的理念，为何很多人总是突破不了，那是因为他们遇到瓶颈，不能突破。你们现在才刚开始，还没遇到具体困难，也许遇到的仅仅是资金的问题，但以后，会有各种各样的问题找到你们身上，那都是瓶颈，如果不能突破，你们也就只能停步不前，这是做企业，都会遇到的，将来做得越大，瓶颈也会遇到越多，越大。那该怎么突破呢？两个字，学习！不断的吸收新的知识，我说的是企业管理方面的知识。”
这一次餐厅和欧阳雪的谈话，像是她给两人上了深刻的一课，让柳根有些新的想法，既然开始，就没有退路了，必须往前走，不管多难，都得克服。
这一夜，柳根为欧阳雪说的话失眠了，有个独立的财务管理，那意味着将花钱招聘人手，收款的，做账的，至少得两个人，再加上规范的服务，服务员肯定不能少，那又得招聘两三人，加上厨师和做馍的师傅，天哪，每个月光是人员工资支出，都是不小的一笔呢。
能赚那么多钱吗？能维持正常的营业吗？
这是柳根左思右想不得其解的问题。
现在一切都是未知数，但要是一开始，便只打算开个铺子，不思进取的话，祥子一个人既当采买又当会计，还要做服务员，也未尝不可，但那样一来，定位就低了很大的一个档次，那和过去山西老板开面馆又有什么差别呢？
这一夜，祥子也睡不踏实，他也在想欧阳雪说的那番话，没错，要想将来发达，把爹欠下的债还清，光靠一个铺子是不可能的，必须寻求更高层次的发展，可眼下只有那么点钱投入，还不知道啥时候能赚回来呢，甚至，极有可能亏本，招聘太多的人，有必要吗？
哥俩都陷入了困惑中。
是该一开始就规范经营呢，还是小本买卖的先做着看？
柳根很想找欧阳雪再谈一谈，问一些他感到迷惑的问题。
第二天中午，柳根把自己想了一夜没想明白的事，给欧阳雪说了出来。
欧阳雪听完柳根的困惑后，稍微想了想，才说：
“柳根，我没办法为你解答这些问题，但有一点，我可以很明确的告诉你，不管做什么事，人最重要！离开人，什么都是空想，你必须让你手下的人，感受到跟着你，能赚大钱，有前途。当然，那些三心二意，不愿吃苦，没有进取心的人，不属于我说的这类人。为何现在很多企业提出要有企业文化？啥叫企业文化？恐怕很多企业老板，都没完全搞明白，其实很简单，人的需求，就是一个企业的文化，不管他是抱有何种目的，是为了钱财还是精神的充实，都是一种个人的思想文化，你抓住了人的这个需求，就能明白该如何去倡导你的企业文化了。”
等于没说，柳根还是没能完全明白欧阳雪说的这些‘文化’，他现在需要的不是文化，是钱，能尽快赚到钱，才是他需要的‘文化’。
第200章 厨师的手艺（）
这天上午，祥子谈好了一家装修公司，当天便开始施工。
中午，祥子把牛犊找来，在大学食堂简单的吃了午餐后，便带着他在大学路菜市场转了一圈，购买了各种配料和主料，还买了二十几个电烤的馍，回到租住的房子，叮叮当当的开始忙活起来。
柳根把晚上要尝厨师手艺的事告诉了李成宰和张建他们，也把欧阳雪和邱叶叫上，下午放学后，都聚到一起。
牛犊看到这么多美丽的女大学生，显得有些拘谨，都不敢正眼看她们的脸和胸，但心里却美滋滋的，自己亲手做的东西，将来很可能会成为大学生们的美食，脑子里充满了无限的遐想。
牛犊人长得和名字一样，很壮实，个头不高，一米七左右，但五官端正，双眼有神，算是帅气的那种，双手十指细长，光看手指，并能看出这个人有灵气。
当柳根咬了第一口肉夹馍在嘴里嚼的时候，面部表情很严肃，牛犊看到未来的老板像是很不满意的样子，心慌慌的，问：“怎么样？是咱们家乡的味道吗？主要是馍不好，要是有土炉子烤出来的馍，味道会”
柳根把第一口肉夹馍吞下去，脸上露出了笑容：“一点没有羊膻味，很香！”
祥子也点头说：“不错，是那个味！”
欧阳雪却品尝了几口，细嚼慢咽，没发表看法。
张建他们几个，却叽叽喳喳的嚷着一个劲说好吃。
邱叶微笑着望欧阳雪，小声问：“欧阳雪，味道如何，你觉得会有顾客上门吃吗？”
欧阳雪开口说了一句：“我担心到时候，食为天的服务跟不上！”
“那咱们去帮忙呀！”邱叶笑着回答。
听了欧阳雪的话，柳根心里有底了，她啥好吃的没吃过，既然欧阳雪都这么说，那肯定味道错不了。
欧阳雪却摇头说：“我们只能当顾客，食为天，需要的是专业服务员。”说这话时，双眼却看着柳根。
柳根明白了欧阳雪的意思，决定按欧阳雪说的去做，一开始，便很规范的经营，为将来的扩张，打下基础。
吃完肉夹馍，然后用馍撕开泡在羊肉汤里，香菜、葱花、洋葱末、大蒜末和辣椒油都有，根据不同的口味，可以自行调配。
具有浓厚西北风味的吃食，让几个来自不同地域的学生娃学生妹，吃得稀里哗啦，赞不绝口，尤其是蔡花，吃了两碗，还嚷嚷着没吃饱。
最后品尝的，是粉皮，这是一种用米粉做成，很有劲道的宽条粉皮，牛犊说这是他最拿手的，味道与众不同，酸辣可口，在吃了羊肉泡馍后，吃上一碗这样的粉皮，让人感觉不那么油腻了。
这次特别的面试，通过了，牛犊和柳根签订了一份长达三年的合约，柳根给他的底薪是一千五，外加提成，也就是说，只要他做的东西卖得越多，拿到的钱也越多，并把他安顿在自己宿舍里住下，和祥子一起，这几天开始采购需要的配料。
一切进展都很顺利，但花钱却不少，眼看着二十万在逐步的减少，柳根的心那个焦急呀。
三月一日这天，柳根放学后，急忙赶回公寓，开始他为温寒梅的工作，在八点前，把今晚竞猜的数据传上去，场次的时间不同，有的到凌晨四五点才结束比赛，做完这个工作后，他骑车到了豪情酒，想看看第一天的投注量有多大。
邱叶不知道柳根在为温寒梅工作，新修整出来的二楼球迷俱乐部里，有单独的下注柜台和人员打理，来这里的，几乎都是附近的大学生，男女都有，女生当然是陪伴男生而来的，她们很少下注。
看到二楼的俱乐部，设备很完善，每个位子前，都安放了电脑屏幕，可以从那上面，看到比赛场次的及时信息和及时赔率，方便赌客下注和及时了解自己下的注有没有中奖。
柳根看到很多男生，喝着啤酒，看着各自位置上的电脑屏幕上的赔率，选定后到柜台下注，然后盯着屏幕上的比分，等着结果出来。
也许是酒精的刺激作用，或是头脑发热想发财，虽然是学生，但还是出手很大气，有一个像是有点钱的主，押的钱第一笔就是两千块，把柳根惊呆了，这是个赌徒，哪是在娱乐。
到十一点的时候，柳根初步估算，光是在豪情酒的下注总额，就超过了一万元。
他不想再看下去，打算回公寓时，温寒梅带着孙洪明及几个手下来了，看到柳根也在，便和他在一个角落坐下，谈了起来。
“柳根，第一天，知道酒里有新玩意的人还不多，但大大超出了我的预料，从目前的投注情况看，这一晚，将会有超过十万的投注额。”温寒梅很乐观的说。
柳根没说话，心情很沉重，他一点都不感到激动，这些钱，不是那么干净，但他又没办法不做这件事，欠温寒梅的钱，总是要还的。
“等欧洲杯开赛，将会到达顶峰。”孙洪明插了一句。
“柳根，公寓还住得习惯吗？”温寒梅问。
“条件非常好，谢谢寒梅姐。”柳根面无表情的回答。
“你怎么看上去不开心啊？”温寒梅那双能看穿人的眼睛，直勾勾的盯着柳根问。
“最近有些累，寒梅姐，不早嘞，我先走一步。”柳根不想多停留，这段时间，他确实很累，为铺子开张的事，忙得几乎每天晚上只有四五个小时睡觉时间，马上又要参加肖骁的人体解剖了，他必须得把精力调整过来，放在学业上。
“是啊，看你精神萎靡不振的样子，这段时间辛苦你了，回去好好睡一觉。哦，对了，祥子在娱乐城干得好好的，为何要辞职呀？”温寒梅问起祥子辞职的事。
“他想自己开个饭馆，最近正在忙着饭馆的事嘞。”柳根回答，这事早晚温寒梅会知道，没必要说谎。
“是吗？啥时候开业？我看到时候有没时间去捧捧场。”温寒梅掏出香烟，孙洪明立即帮�
