超级生物探测器-第232节

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。”一边吃着海参，林于敏还没忘了刺激邓楚阁。

　　　　此时莫邪哈哈一笑道：“他也没有说错，此时正好是吃皮皮虾的季节，特别是雌虾，更是美味。”

　　　　“不要说了，虾我是吃不下去了，我还是吃螃蟹吧，这种梭子蟹很奇怪啊，怎么这么大个头？”说着邓楚阁抓起来一只奇怪的海蟹。

　　　　莫邪一看，再次无语，没文化就不要装文化人了吧？这海蟹哪一点像是梭子蟹？

　　　　不能因为这里出产梭子蟹，你拿起一只螃蟹，就说是畸形梭子蟹啊！

　　　　“这是石蟹，也叫皇帝蟹，日本海中有不少。”林于敏沉默了一会儿之后道。

　　　　“这是冷水蟹，也许水下有一条从北面过来的洋流，要不然这种螃蟹不可能生活在这里。”莫邪也道。

　　　　莫邪记得这是他在追踪一群鳕鱼的时候捕获的，当时现了不少，看着个头很大，就全都捉了上来。

　　　　后来查了一下资料，才知道这是好东西。

　　　　这种螃蟹脚皇帝蟹，又叫鳕场蟹，也就是堪察加拟石蟹，一般分布于日本海、鄂霍次克海至白令海冷水水域，由于常年出没于鳕鱼生活的海域，故名鳕场蟹。

　　　　也是这个时候，莫邪才知道，他居然无意之中来到了鳕鱼生活的海域。

　　　　鳕场蟹属于大型蟹类，壳宽可达25cm以上，蟹脚完全展开将近1。5m，坚硬的甲壳上遍布隆起的小刺，蟹壳呈暗紫色，煮熟后呈现艳丽的鲜红色，霸气十足。

　　　　鳕场蟹的最佳产地在北海道，由于近年来产量减少，现在市面上见到的鳕场蟹，大多产自于俄罗斯和加拿大。

　　　　鄂霍次克海冰冷的海水，赋予了鳕场蟹紧致弹牙的肉质，由于蟹肉甘氨酸含量高，口感十分清甜。

　　　　“原来这东西这么有名？不知道有没有蟹膏，算了，这么大的个头，就算没有蟹膏也凑合！”邓楚阁可没有丢人的意思，只要有吃的，而且好吃，他是怎么都行。

　　　　“早上就吃螃蟹？”莫邪知道过犹不及的道理，最近吃的螃蟹太多，这并不好。

　　　　“放心，我不吃独食，这种皇帝蟹只有一只，那么螃蟹腿就给你好了，我是不是很大方？哈哈。。。。。。”说着，邓楚阁有点夸张的大笑起来。

　　　　“这种螃蟹，最好吃的部分就是蟹腿！”虽然知道邓楚阁是在开玩笑，但是莫邪是真不忍心提醒他，这种皇帝蟹，主要吃的就是蟹腿。

　　　　鳕场蟹主要食用部位为蟹腿，大块的蟹腿肉可以用来捏制握寿司，也经常被用于制作美国加州卷。

　　　　“真的？不可能！”虽然是这么说，但是邓楚阁还是看向了林于敏。

　　　　此时的林于敏也是脸皮抽搐，不知道该怎么办，这说了是打脸，不说，以后邓楚阁知道了，还不怪他隐瞒？

　　　　“要不然我们做刺参吧，炭烧也可以，就算弄汤也是美味！”林于敏道。

　　　　鳕场蟹还适合炭烧、刺身、汆汤等，国内市也常常能见到煮熟后出售的冰冻鳕场蟹。

　　　　“算了，这只的螃蟹腿就让他吃吧，我们吃其他的海蟹，这次我弄到了这里四种名蟹。”莫邪笑着道。

　　　　邓楚阁疑惑的看着莫邪，他就算再迟钝，此时也感觉不对了。

　　　　“这种大螃蟹真的是腿最好吃？我读书少，你们可不要骗我！”邓楚阁犹疑的道。

　　　　“这个还能骗人？你上网查一下就好了，我就吃这种萌蟹好了！”莫邪不再管患得患失的邓楚阁，他抓了一只红色的螃蟹。

　　　　这是花咲蟹，短足拟石蟹，又叫花开蟹，蟹足比鳕场蟹短许多，壳身上也布满棘刺，像是萌版的帝王蟹。

　　　　花咲蟹口感清甜，肉质与鳕场蟹相似，油脂含量略高，可以做成握寿司，但更适合炭烤、盐烧，当地特色的烹调方法是将整只蟹做成的蟹肉味增汤，又称为“铁泡汁”。

　　　　“我吃着两只松叶蟹吧！”林于敏最近跟着莫邪，跟他们混熟了，也知道这位老板虽然年轻，但是一点也不苛刻，时间长了，也就十分随意了。

　　　　“这种松叶蟹就两只啊！”邓楚阁看着莫邪：“怎么感觉数量都不多？”

　　　　莫邪翻了个白眼，根本没有理他，这样的好东西，莫邪自然不会拿出太多，每一种也只有那么一两只。

　　　　像大个头的皇帝蟹，莫邪就只拿出来了一只，而个头比较小的花咲蟹，则有三四只。

　　　　当然，其他螃蟹也是这样，比如松叶蟹就只有两只。

　　　　松叶蟹也就是灰眼雪蟹又叫楚蟹、津和井蟹、皇后蟹，栖息于北太平洋海底，日本岛根县以北至北海道以南都能捕获。

　　　　松叶蟹最大的特点是有细长的足，展开可达7ocm，蟹身直径过1ocm，公蟹体型比母蟹稍大。

　　　　冬季出产的松叶蟹品质达到巅峰，也是日本人最喜爱的蟹种，被称作“冬日里的味觉之王”。

　　　　“那就做刺身，我们都尝尝味道，这个时候小楚也应该醒了！”林于敏道。

　　　　莫邪虽然没有吃过松叶蟹刺身，但他却听说过，知道松叶蟹制作好了，可是比鳕场蟹都好吃，所以他也十分想尝尝，自然也就愿意做刺身。

　　　　邓楚阁去船舱里面叫楚天一，而莫邪跟着林于敏去了船上的厨房，打算学习一下螃蟹的处理。

　　　　刺身其实就是生吃，是最简单的处理海产品的方法，这种说法是从日本那边传过来的，古代日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。

　　　　这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

　　　　刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝虾蟹类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

　　　　松叶蟹的吃法很多，可以直接刺身也可以用清水煮熟后食用，新鲜的蟹腿肉放进冰水中，蟹肉收缩后会“开出”类似钟乳石样的花儿。

　　　　将蟹黄蟹肉剔出，用蟹壳盛好后，放在炭火上慢慢炙烤，鲜香满屋，令人无法抵挡。

　　　　当然它也适合和蔬菜一起做成冬日里的蟹肉暖锅或蟹肉闷饭。

　　　　松叶蟹蟹肉甜美多汁，蟹黄浓郁醇厚，甜度远胜鳕场蟹，不过，松叶蟹的价格，却不如鳕场蟹搞。

　　　　当然，这是因为产量较大，所以价格也比鳕场蟹便宜，但是吃这个性价比很高。

　　　　鳕场蟹、花咲蟹、松叶蟹、毛蟹被称作北海道的四大名蟹，莫邪捕获了不少，每一种他都挑选了几只大的，拿出来打算尝尝鲜。

　　　　楚天一出来的最晚，他没的选择，所以只能吃毛蟹了。

　　　　毛蟹也就是伊氏毛甲蟹又叫大栗蟹、红毛蟹，广泛分布于西北太平洋沿岸，全身呈淡棕色，覆盖有浓密的刷毛，所以叫毛蟹。

　　　　毛蟹不像其他三种蟹有着长或粗的足，很难剔出整块的蟹肉，所以通常用碎蟹肉、蔬菜、蛋黄酱做成蟹肉沙拉军舰卷。

　　　　毛蟹最常见的做法是直接水煮，保留蟹肉原味，口感十分细腻，又不乏海蟹特有的甘甜。

　　　　日本古时候，螃蟹是难登大雅之堂的，因为吃起来又剥又剔，实在有失风度，所以毛蟹也一度被绞碎后，当成动物饲料或做成蟹肉罐头。

　　　　然而其鲜甜的滋味，最终征服了人们的味蕾，如今毛蟹成北海道最具代表的特色美食之一，连锁的蟹肉馆遍布全日本。

　　　　每人吃了两只螃蟹，莫邪他们在甲板上喝早茶，早茶是林于敏的，里面好像有姜片，闻着香，喝着也不错，当茶水入肚之后，浑身立即感觉暖融融的，十分舒服。

　　　　莫邪知道这是林于敏特意的，主要就是中和螃蟹的凉性，当然，这也是因为海上比较潮湿，喝点姜茶也能够驱除湿寒。

　　　　“这每天变着花样的吃喝，我都有点不好意思了！”满足的喝下一口茶水，楚天一道。

　　　　“你们不感觉厌烦就好！”莫邪笑着道。

　　　　邓楚阁道：“感觉厌烦的那是船员，因为他们需要干活，而我们每天除了吃就是玩，怎么会厌烦？”

　　　　虽然不清楚莫邪在干什么，但是邓楚阁一点也不着急，他这次出来，就是打算陪着莫邪玩几个月，就算这几个月全在海上漂着，也无所谓。

　　　　“今天还在这里停留？如果停留，我们就钓鱼！”邓楚阁道。

　　　　楚天一也道：“不停留也没什么，我玩帆船！”

　　　　楚天一说的帆船，是在渔船的后面拴上绳子，绳子牵着帆船，他则在后面控制帆船。

　　　　虽然度不算快，但那种迎风破浪的感觉，还是很不错的。

第三百二十五章再次升级（）　
“这片海域，我想好好逛逛，对了林叔，我们是改装渔船，日本海没问题吧？”莫邪开口向林于敏询问。天籁．⒉３ＴＴ．

　　　　刚才看到了一大片鱿鱼，所以莫邪才会这么问，到了此时，莫邪才响起，其实日本海还是的鱿鱼渔场。

　　　　“没事，我已经跟这里的渔业部门打好招呼了，我们不下网，只是旅游观光，更何况还在当地港口补给呢！”林于敏道。

　　　　东太平洋的鱿鱼太小，用钓具钓鱿鱼是不可能的，所以，林于敏一点也不担心小日本找麻烦。

　　　　“看来我们要在日本海待一段日子了！”莫邪笑着道。

　　　　“每天吃螃蟹不好，不如弄点虾吃？听说这里的虾很不错！”这个时候楚天一道。

　　　　“烤虾我还没有吃过，这次要是抓到了大虾，我们烤着吃！”邓楚阁道。

　　　　莫邪看着他们讨论没事，感觉他的担心是多余的。

　　　　本来还担心他们待在船上感觉枯燥，但是现在看来，他们原来还有吃货属性，既然这样，那么他就不愁了。

　　　　只要下海，莫邪就绝对不愁找不到好东西，如果说虾，他还真遇到了一些。

　　　　不过，因为害怕引人怀疑，所以莫邪收在了级生物探测器的内部空间之中了。

　　　　昨晚他无意之中碰到了一片深海虾群，捕捉到空间之内后，莫邪才知道是樱花虾。

　　　　樱花虾又叫晶莹樱虾、花壳仔，是一种小型深海虾，分布于台a湾、日本沿岸，较为稀有，因此在日本只有春、冬两季短短几个月的时间允许捕捞。

　　　　莫邪能够捕捞到樱花虾，其实还跟樱花虾的特点有关，樱花虾自身会出生物光，色泽和樱花一样十分绚丽，所以在海底比较显眼，也比较好认。

　　　　遇到了这种好东西，莫邪自然不会放过，所以就故意潜入深海，捕捞了一些。

　　　　这也就是有了潜水摩托，要不然，莫邪还是不能轻松捕获深海生物的。

　　　　接下来的日子，莫邪就在整个日本海中转悠，只要现了海底生物，他就全都收起来，不管能不能吃。

　　　　当然，一些好东西，他是会拿出来跟好朋友们分享的。

　　　　这一天，他们刚刚用樱花虾做成的虾干，弄了一锅汤，还没喝几口，就看到几艘日本海警船围了上来，这是日本的海上保安厅的船。

　　　　“这是干什么？”看着几艘海警船气势汹汹的样子，莫邪笑着道。

　　　　“肯定要上船检查！”邓楚阁道。

　　　　“检查就是了，反正我们船上只有钓鱿鱼的钓具，其他什么都没有，他们也不能冤枉我们捕鱼。”楚天一没在意的道。

　　　　林于敏扒着樱花虾闷饭，一边吃一边道：“小心点，这些家伙还真敢扣留我们！”

　　　　“这是什么？”就在船员领着几名海警查看船上设备的时候，一名小日本用英语问道。

　　　　小日本指着的是一种表面有美丽的琥珀色横斑花纹，尾端为鲜艳的亮黄色和宝蓝色，体长在2obsp；　　“斑节虾，你们不认识？”船员直接道。

　　　　“我是问，这些虾是哪来的？你们从这片海域之中捕捞的，这是偷猎！”小日本脸上露出一丝恶意，这是故意找茬了。

　　　　没办法，林于敏走了过去，他懂一点日语，并且拿出来了不少证件，跟那个小日本说了一通，最后，那些小日本只能悻悻的下了船。

　　　　“这些小日本怨气很大啊！”莫邪看着走下船的小日本，感觉有点意思。

　　　　林于敏道：“他们当然有怨气，因为在整个东海之中，他们的渔船已经不多了。”

　　　　“怎么回事，说说！”对于能够让小日本吃瘪的事情，邓楚阁还是很感兴趣的。

　　　　“其实也没什么，主要说我们人多，而且最近这些年经济展的太快，渔船多了，小日本就竞争不过我们了，所以只能出点歪招。”林于敏笑着说了起来。

　　　　其实事情很简单，现在日本渔船正被数量远于它的中国渔船挤出东海。

　　　　东海堪称世界最高产的渔场之一，而中国渔船正在收获那里的丰富渔产。

　　　　195o年左右，山口县海域或往西海域作业的日本渔船