超级食神-第132节
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孔华一听，就忍不住玩味一笑“果然有汪海的风格！”
汪海此话一出，自然引得其他主厨怒目而视，觉得汪海实在太无耻了。竟然会提出将其他人的菜全部撤掉，不管他要上什么菜，这不摆明了就是对他们的无视吗？
“爸，你看？”杨淑带着询问的目光看向杨老。
杨老点了点头，表示没有再吃这些菜的兴趣。
杨淑见状，当即就让人来将餐桌上的十几道由那些主厨做的精美菜式收走。包括刚才才端上卓的齐师傅的燕麦紫薯粥。
这些菜，拿到外面，道道都是招牌特色菜，然而此刻却是变得如此的一文不值。
特别是看杨老在让撤掉这些菜的时候，连眼睛都不眨一下。
顿时让那些主厨都是面红耳赤起来。
汪海心里一笑，虽然这的确是他的需要。不过能够顺便给这些来自其他厨协的竞争对手一些打击，对于他而言，又何乐而不为呢！
转眼，餐桌上就一道菜也没有了。
汪海见状，这才转头向自己身后的三名接待员招了招手。
就见那三名接待员合力将一个很大的长方形蒸笼抬到了餐桌上，这也难怪汪海为什么要将其他菜给全部撤下去了。因为这长方形的蒸笼很大，几乎占满了大半个桌子。
而当蒸笼在被打开的一瞬，大量的白色雾气喷涌而出。
众人定睛看去，本来还疑惑这里面是什么，仔细一看，面露诧异。
“这是一只蒸羊？”
“这味道。怎么会有这么重的药味？”
就见蒸笼里躺着的竟然是一只整羊，从里面散发出了浓烈的药香味。
汪海笑着点了点头“不错，这就是我这一次做的料理，蒸全羊！”
高手之间的比试，无非就是技艺与食材之间的争锋，食材的选择固然重要。就比如你总不可能用一般的牛肉去和人家极品的霜降牛肉比，那估计就是生吃，味道也完全不同。
只不过，如果大家都是在相同品质的食材的情况下，那么技艺，还有食材之间的搭配自然也就相当重要了。
“蒸全羊？我只吃过烤全羊。这清蒸的全羊，看起来味道好像很一般，能好吃吗？”杨明看了一眼那蒸笼里已经被蒸熟的蒸羊说道。
杨老也是看了看，鼻子一嗅，面露厌恶之色，皱眉道“这蒸羊里怎么有着这么重的药味。你不会是在里面加了什么奇奇怪怪的药材吧？那样的东西，我可不吃！”
汪海似乎早有预料杨老会反感，也没有着急，继续介绍道“因为杨老的的身体关系，我认为蒸菜和炖菜是目前最适合杨老的菜色，大家会闻到药味，那是因为蒸羊的表层，的确是涂抹了由我调配的加了十多种中草药的秘制配料，闻起来可能是有些怪，不过各位不要急！”
说话间，就见汪海拿了一把小刀，从羊背脊上破开。喀嚓两下，原本那一大股浓重的药味瞬间消失了大半，顿时，一股热气伴随着的浓郁的肉香味从羊的体内传了出来。
“这羊的体内好像有什么东西？”有人突然出声。
果然，就发现，破开了羊后。里面不光有着鲜嫩的羊肉，而且还有着一个个白色的球状形物体。
在闻了一阵药味后，此时药味散了不少，突然又是闻到了一股肉香，总算是引起了杨老的兴趣，问道“那白色的小球是什么？”
汪海见状。微微一笑“那小球是用羊肚包成的糯米球，里面也单独加上了一些羊肉，这蒸全羊用的是中药配料，外层的话，药味是比较重，不过等到热气散去一部分后。里面的味道就不会这么重了，而且口感还很不错，当然了，如果杨老实在不喜欢，就可以吃这糯米小球，绝对没有任何的药味！”
“对了，我这里还备了一点特调的甜味酱汁，没有任何的辣椒，可以沾着糯米球和羊肉一起吃！”
汪海在介绍完了之后，又是将酱汁摆了出来，又是亲自给众人割羊肉让他们品尝。
其他人听得啧啧称奇。
包括杨老在内的众人也是尝了尝这蒸羊肉。
这蒸全羊果然就如汪海所说，在外层的药味虽然犹其浓烈，不过越是到了全羊的内部，药味就越小。
甚至特别配上一点药香，羊肉吃起来，味道还真的有点独具一格，没有羊腥味，肉质柔软鲜嫩。
不过杨老似乎对于任何一丁点的药味都感到排斥。索性从羊体内夹出糯米羊肚吃了起来，还沾了一点甜酱汁。
当糯米小球送进嘴里的一刹，入口酥软即化，吃起来又嫩又香又甜。
“嗯！”杨老在吃了一个糯米球后，抿了抿嘴，看向汪海“这羊肉里似乎还有一点奶香味？”
汪海一愣。随即一脸佩服的说道“没有想到杨老您竟然尝出来了，果然是行家，不错，我这羊在蒸之前，还特别用加了蜂蜜的牛奶浸泡过，也是尽量想要将这蒸全羊里的中药配料的味道给抹除一些，就是怕杨老你吃不惯！”
“不错！”杨老淡淡一笑，点了点头，又是再夹了一个糯米球吃了起来。
岂料。
因为杨老的这两个字，其他人都是露出了无比震惊的表情，都怀疑是不是自己的耳朵听错了。
杨老竟然称赞了汪海做的料理？
要知道，刚才其他人的菜，杨老别说是称赞了，每一道在尝过一口后，连第二口都不想尝。
没有想到他竟然会称赞汪海的这道菜不错！
第两百零五章：主厨的料理（中）（）
就连站在一旁并没有跟着一起品尝这些菜色的刘医生和周医生都是忍不住相视一眼，一脸惊奇。
随即又是露出了欣喜的表情。
他们作为杨老的随行医生，跟在杨老的身边多年，可是非常清楚，不光是到了这边清河省，就是在京都的时候也是一样，虽然不是没有人能够做出杨老满意的料理，但却是很少。
而且随着时间推移，就连以前一些原本能够做出让杨老满意料理的厨师也无法满足杨老的口味。
特别是近半年内，杨老每一次用餐，基本上都是在半推半就的情况进行。
而像今天这样，能够让杨老吃得这么愉悦。吃上一口还想再吃第二口，隐隐有胃口大开趋势的料理，已经好久没有出现过了，极为难得。
自然也是让两人颇为激动。眼神有些火热的看向汪海。
至于餐桌上的众人，见杨老似乎对那羊肚糯米球如此的满意，也是不禁感到好奇，都是尝了尝。
“嗯。这糯米羊肚很美味，完全不输给蒸全羊本身！”
“呜呼呼的确很棒，我觉得比蒸羊本身更好吃！”
众人点头称赞，吃完一个糯米球后，抹了抹嘴，脸上表情极为的享受惬意，还有点意犹未尽。
“怎么会！汪海的厨艺不可能超过我们这么多！”但齐师傅却是难以置信的喃喃自语道。
这同时也是在场其他所有主厨的心声。
虽然汪海的厨艺是很高明，这一点，他们承认，但是他们自认为自己的实力绝对不至于会差汪海这么多。
既然杨老能够满意汪海做的菜，为什么会不满意他们的菜呢？
这让他们实在有点想不通！
见杨老还有专家教授们都吃得很尽兴，包括齐师傅在内的主厨们终于忍不住了，主动征求了杨老的同意，也是得到了一起品尝这蒸全羊的机会。
迫不及待的将羊肉，羊肚糯米球送进嘴里。
咀嚼了两口。
几乎所有主厨都是纷纷流露出了惊讶的神色，全都不由自主的看向汪海，一脸的古怪。
“这道蒸全羊的确是很美味，但是在味道上，明明和我做的菜味道差不多！”
“我觉得我的料理还要更美味一些！”
不是因为他们被这道菜的味道给惊住了。
而是因为，他们发现，汪海的这道料理并非比他们的料理好上太多。
就连赵响，余远华，李雪在见到了众人的神情变化后，也是上前尝了两口，同样面露疑惑。
汪海的这道料理是好吃不错，但是，事实上，这道菜不但没有达到超过其他主厨的水准，倒不如说，因为用了药膳的成份理念在，并没有汪海以往最巅峰时，做出的食物的味道。
可以说不但没有进步。反倒是退步了。
这种退步，也是因为顾忌到杨老的身体，不能肆无忌惮的进行调味，可以理解。
但是为什么杨老会对这道料理满意呢？
“远华，你也没有看出来我的料理有什么不同？”汪海问道。
余远华一愣“没有，会长！”
汪海失望的摇了摇头，又是有些调笑的看向其他主厨“各位可都是有头有脸的人物，不会连这都看不出来吧？真要如此，那我可是会对各位的专业性表示怀疑！”
其他主厨们被汪海的这话又是说得有点面红耳赤，心里不爽，但的确是看不出这样道料理和他们做的菜，到底有什么不同。
“我想应该是味道中份量感不同吧！”然而，就在此时，一旁，一道声音却是冷不丁的响起。
众人一怔。
扭头看去，就见王林正一边品尝着羊肉一边说道。
所有人均是诧异的看向他。
“份量感？何出此言？”齐师傅纳闷道。
一些之前并没有见识过王林厨艺的主厨们。见说话的竟然是一名十六七岁的少年，好像是张秋风带来的那个小鬼助手，都是露出了不满的神色。
“一个小屁孩，能懂什么！”
“就是。你可别瞎胡说，我们都没吃出来呢，你能吃出来？”
本来才被汪海嘲讽的主厨们都心里不爽，这时候见王林多嘴。都是将怨气发泄在了他的身上，呵斥道。
“你看出来了？”可令人意想不到的是，汪海却是满脸诧异的看向王林。
“额”这让本还觉得王林肯定是瞎说的主厨们瞬间被打脸，一脸懵逼。
感情王林还真说对了？
“其他人做的料理不是不好。但终究还是忽视了杨老本身想要的是什么味道，只是按照周医生的资料还有自己的厨艺进行料理，这或许对于其他人行得通，但对于杨老却是不行！”
“杨老这些年。吃什么样的食物吃得最多？大概就是炖的汤菜还有煮的粥，这些菜不光十分清淡，而是几乎都是液体食物，不管是什么样的美味佳肴。吃得次数多了，就会腻，这对谁都通用，更何况是杨老。所以各位大厨精心准备的料理。像杨先生，杨女士吃了觉得不错，但杨老却不喜欢！”
“汪会长则不同，他除了考虑到了杨老的健康问题。很显然，也是注意到了杨老的味觉变化，无论是羊，羊肉。羊肚糯米，浸泡蜂蜜牛奶也好，甚至我要是没有看错，他在蒸羊前，曾对宰杀后的整只羊进行过系统的捶打和按压，为的就是加重羊肉肉质在嘴中的分量感”
“和粥还有汤这些液体食物不同，蒸菜本来就要好一些，再加上他的手法。更让羊肉吃在嘴中非常的有充实感，这一点你们各位吃起来或许没有什么特别感觉，但是杨老不同，杨老现在的味觉实在是太淡了。也正因为如此，这样的改变让他的舌头是清晰能够感觉到的，所以这道菜才会让他觉得美味，这无疑是一道杨老需要的料理！”王林说道。
其他人听王林这么解释。顿时露出了恍然大悟的表情。
越是仔细一想，就越会发现，王林的确讲得不错，尽管不爽汪海的挑衅讽刺。但对方的确比他们多想了很多。
光是从这一点上来看，他们就输给了汪海一大截。
而汪海此刻，心里更是震惊，仔细打量起了王林，越发的对这名其貌不扬的少年忌惮起来，单单只是吃过了他的菜，就能够在这么短的时间内仿佛洞悉到他的菜全貌，不简单呀！
深吸口气，汪海又是向餐桌上的杨老行了一礼，这才退回到了孔华，甘秋那边。
“汪海，看起来你这一次登场。可是给我们都来了一个下马威呀！”孔华说道
汪海淡淡看了孔华一眼“孔华，等你上完菜后，输给我，再说这样的话吧！”
孔华轻轻一笑。便是带着自己的的料理上前了。
这时候餐桌上，汪海的那道菜已经被移开了，不过并没有被撤掉，只是先被暂时放在了一边，毕竟这可是第一道让杨老满意的料理，要是等会其他料理让杨老不满意，那他还能继续接着吃。
孔华的菜没有汪海的那么大，不过倒是挺高的。
只见在一个铁质的托盘里，有着用一块块用肉片堆叠起来宛若小山模型一般的肉山，那些肉片冒着热气，显然已经是熟了，看样子也是被蒸熟了。
