萌厨嫁到-第7节
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那就,只能靠自己推陈出新了!
21世纪的厨师,大部分都不会专精一个菜系,基本是足一专多。而顾意学烹饪以湘菜为主,在大南国餐厅跟着颜世清学的,却是五花八门多了去了。
“意儿,你在想什么呢?”
神似古天乐的俊脸突然出现,顾意看多了终于有了一点免疫力,也就淡定一点,但是心里那阵激动还是忍不住:“苗御厨,你能不能别靠这么近说话,我很容易被你煞到耶!”
苗余恩已经习惯了顾意神兵天降的说话方式,或者说,在他看来,一般有一门技艺压身的人,奇怪些才是正常的,疯疯癫癫都不是事儿!他笑了笑,道:“是不是想着考题啊?”
顾意点了点头,脸上换上招牌式可爱萌笑,道:“苗御厨,能不能给我支个招儿呀!”
据顾意照镜子仔细研究,这副肉身长得很萌,巴掌大的小脸,又大又圆的眼睛,密密长长的眼睫毛,小巧可爱的鼻子,笑起来眉毛好像一弯新月,就连顾意自己都被萌到。
所以,她用这招对待所有人,好像都畅通无阻,除了慕容柠睿!怎么卖萌他都是淡定得很,面对其他人都维持着高冷范,面对她顾意却时常暴跳如雷。
苗余恩果然很吃这套,他非常爽快地道:“知己知彼百战不殆,你至少不要跟别人重复了。跟别人重复,必然是技艺高得胜。咱们这御膳房里,什么菜系的人都有,你能想到的他们应该都做过。”
顾意轻轻皱起了脸,道:“那就要做他们不知道的。”
这个时代没有的,例如……想到这,顾意脸上浮现出可爱的笑容。
顾意想到了韩国料理石锅拌饭,金凤王朝连拔丝菜都没见过,更加不可能见过石锅拌饭了吧。
明天就要交答题了,她心里美滋滋地,交上去需要的食材名单,便在后宫里瞎逛起来。不知道怎么地,就走到了司衣司的门口,被一个匆匆走出来的人撞了个正着。
定睛一看,居然是安妍儿。她此时神色十分焦急,抱着一件华丽的夏衫,不知道要往哪里去。
“妍儿!”顾意绽开一个大大的笑脸。
安妍儿见到是她,也就松了一口气,就怕撞到的人是什么大人物。见到顾意,她带着歉意道:“对不起撞到你,顾意,我有事儿先走一步。”
“哎……”顾意把安妍儿拖住,问道:“我看你好像不高兴,遇上什么事了,这样焦急?”
安妍儿脸色不太好看,她叹了口气,将手中抱着的衣服翻了出来,给顾意看,道:“考核五等制衣的题目,是给丽妃娘娘做新装,我已经做好了,可是你看我这……”
顾意往那华美的衣衫看去,只见翠绿的衣料上,沾了一大片深晦色的东西,也不知道是什么,反正瞧着这件衣裳是毁了。
“是杨梅汁,我本想加上刺绣覆盖,但是太大片了,绣什么都不合适。更何况,这上头的味道,不洗绝对去不掉。而杨梅汁,却是最难洗。”安妍儿觉得自己是没辙了。考题过不去,升不上制衣等级,还不是最严重的事情。为丽妃娘娘做的衣裳出了这种问题,只怕要被惩处呢。
“怎么会弄杨梅汁在上头呢?”顾意皱着脸,伸手摸了摸那大面积的杨梅汁,想想也是醉了。
安妍儿又叹了一口气:“想来有人不希望我晋级吧,如今我也只好听天由命了。”
她心明如镜,却只想明哲保身,不想多做争斗。
顾意看着安妍儿这样一个安静恬淡的人,此时焦急和担忧全写在了脸上,她心里也是一阵难过,突然想到颜世清厨师白袍,上回曾经沾过杨梅汁。他是用什么办法洗的呢?
“有主意了!”使劲回想了一会儿,顾意终于眉开眼笑,道:“用盐来洗!”
“用盐?”安妍儿有些惊讶。身在司衣司,各种洗衣的方法都见过,用盐却是很少见。
顾意萌萌地笑了笑,道:“还有,可以用草酸!”
“草酸是什么?”安妍儿更觉得奇怪,完全不懂她说的是什么。
顾意轻轻敲了敲自己的脑袋,绞尽脑汁想在什么食材里含有草酸。她突然想到缺钙的人不宜多吃菠菜,因为菠菜中含有草酸。她连忙拉着安妍儿道:“你快跟我去御膳房,我们想办法洗一洗,现在天热,明天早上衣服肯定能晾干!”
瞧着顾意为自己的事,就好像她自己的事情一样焦急,安妍儿有些淡淡的触动,她跟着顾意往御膳房走去。
两人努力地用盐水洗了一遍,洗去了大部分杨梅渍,然后又用菠菜捣出汁水,将顽固的杨梅渍洗去。
安妍儿脸上在终于绽开轻松的笑容,道:“顾意,真有你的。”
想她读书无数,自诩比常人懂的多得多。而顾意则是傻愣傻愣的一个人,居然在关键时刻帮了自己一个大忙。
所谓人不可貌相,便是如此吧。
考核终于开始了,御膳房的比试在司仪司的花园里进行,所有参加考核的人,每个人一个案板,上头放了自己需要的食材和厨具。
司仪司大殿门口,主位摆放了给慕容柠睿准备品尝的长案,下首坐着来凑热闹的皇甫令尧,另一边则是宝尚仪,还有苗余恩。
顾意笑吟吟地站在自己的位置,她旁边是金熙婷。她忍不住偷偷瞄了高深莫测的慕容柠睿一眼,他依然像是不认识自己一样,倒是皇甫令尧顽皮地冲她眨眼睛放电。
骚包美男,长得是真不赖啊。顾意忍不住偷偷笑了。
经过慕容柠睿的点头,宝尚仪朝四下发号施令:“各位可以开始了!一炷香的时间为限,时间到不完成的直接淘汰。”
顾意喜滋滋地将米淘好,放入撒娇卖萌求苗余恩给她弄来的石锅内,点火进行煮饭。石锅虽然比不上韩国料理那种专业的,但是好歹八九不离十了。
嘿嘿,三等帮厨,快到碗里来!
但是,当顾意打开菜篮子时候,她却傻眼了。她本来想做的是牛肉末鸡蛋拌饭,但是牛肉有,鸡蛋有,各色蔬菜却都是不能用的。胡萝卜是放蔫了的,洋葱腐烂了一个洞,就连白菜梗,都是被虫子咬过的……石锅拌饭本来就干,如果只有肉……
想着,顾意心里就生气起来,她忍不住朝宝尚仪大声投诉道:“尚仪大人,这不公平!给我的菜都是烂的!”
所有的人都侧目看着顾意,慕容柠睿看着她气鼓鼓的小脸,不用看就知道她肯定是被人暗算了。
宝尚仪朝顾意走去,看了看菜篮子里的菜,叹了口气,道:“安排食材的人在哪儿!这点事儿都办不好,拖下去打三十大板!”
惩处完毕,宝尚仪便对顾意道:“顾意是吧?已经开始考核,不能给你破例重新带食材,你就将就着做吧。实在做不成,便等三个月后,下一次考核也可以。”
顾意呆愣地看着宝尚仪,她惊住的不是因为宝尚仪对她说的话,而是为了这件事,就要打安排食材的人三十大板。三十个板子下来,屁股都要烂了吧?
宝尚仪说完,便回到自己的位置坐下,朝慕容柠睿欠了欠身,道:“殿下认为微臣这样处置可行?”
惩处命令都已经下了,才来问他可不可行。慕容柠睿也不气恼,淡淡地道:“就这样吧。”
皇甫令尧脸上的笑却慢慢地褪了,有些担忧地看着顾意。巧妇难为无米之炊,顾意手艺再好,没有食材,又怎么做得出美食来呢?而这个慕容柠睿,风轻云淡的,难道他就不担心顾意过不了关?
顾意气鼓了腮帮,愣愣地瞪着菜篮子里的菜,脑子里迅速转动,想着要怎么解决眼前的难题。菜篮子里有牛肉,有鸡蛋,石锅里煮着饭,要怎么办呢?
小时候在家里吃不饱,总喜欢半夜偷偷爬起来做饭团吃,那时候总觉得这就已经是人间美味了,不如就死马当成活马医吧。
“需要什么菜,从我这拿吧。”就在顾意想辙的时候,旁边传来金熙婷低低的声音。
顾意朝金熙婷望去,只见她也是神色不佳地看着自己的菜篮子,却又无可奈何地动手煮米饭。看样子,她的食材八成也是不对的。
金熙婷的菜篮子里,也没有什么蔬菜,因为金熙婷要做的是八宝饭,菜篮子里却是火腿、黄瓜、胡萝卜!更搞笑的是,居然还给金熙婷配来了紫菜!
而金熙婷似乎是习惯了,没有提出任何不满,她是打算放弃了这次考核。反正也不是第一次了,她认命。
第23章 柠檬的气场()
但是顾意看到她的菜篮子,眼睛却突然一亮,她连忙对金熙婷道:“你八宝饭做不成,我告诉你另外的做法!”
这食材,活脱脱就是做紫菜包饭的料子啊!金凤王朝的人不知道,她顾意却是非常拿手!
金熙婷讶异地看着她,只见顾意将两个人的长案拼在一起,所有人的食材便搭在了一块。
大殿门口,观看的众人都诧异地看着顾意,宝尚仪看向慕容柠睿,正要开口,慕容柠睿却淡淡地道:“宝尚仪,本朝有御厨晋级考核以来,有没有规定过不能拼案?”
宝尚仪愣了一下,道:“回殿下,没有规定不能。”
慕容柠睿淡不可见地笑了笑,道:“那么,本王很期待,这小丫头食材不对,能够做出什么来。”
蒙王殿下发话,宝尚仪也不好说什么,皇甫令尧摇了摇手中的墨玉折扇,轻佻一笑,道:“本世子倒是对她做什么饭不感兴趣,倒是这小美人若是哭在这里,本世子的心哪,可是会生疼生疼的!”
皇甫令尧是镇南王世子,其父军功在身受封为王,但是这个世子却不是争气的角色,他自诩风流,没见他做过什么正事,总是流连于美色之中,各大青、楼妓馆,便是他最爱的去处,十成十的花花公子。
他现在这么说话,倒也符合他一贯的作派,在场的就算在心里腹诽,也没有任何一个人对他有什么微词。毕竟慕容柠睿都不说什么,这位世子爷又是翠玉轩的常客,心明眼亮的人就该忌惮三分。
苗余恩看了看座上的慕容柠睿,又看了看皇甫令尧,随意笑了笑,就转头看向顾意。顾意小脑袋瓜子里,对美食有着无限的奇思妙想,他相信顾意一定能够解决眼前的困境。
这厢等吃的人各怀心思,那边顾意的饭已经烧好了。她小声地跟金熙婷说了紫菜包饭的做法,便开始将牛肉末放入锅中爆炒,加入各色调料,炒成牛肉酱。
然后,将石锅里的饭盛了出来,微微叹了口气,便忍着烫,捏出了几个饭团。她小心地将牛肉酱包进饭团里,然后捏成一个个球。
将煎锅放上油热了起来,她就把饭团放进锅里压平成饼,慢慢煎了起来。直到一面稍微有些焦,再翻过来煎另外一面。成色差不多了,她把剩下的牛肉酱均匀地涂在饭饼上面,再反复煎成金黄色。
场上不止她们在做菜,各种食物散发出的香味交织,令人食指大动。
煎饭团的时候,顾意又打碎了个鸡蛋,加了一丁点盐调味,直到饭团出锅,她把金黄色的蛋液浇成丝状,饭团上很快便出现了一条一条黄色的纹路,十分好看。
顾意全心全意地把心思放在做菜上,完全不知道究竟有多少人在等着看她的笑话,更不知道座上的慕容柠睿,看着她微微有些失神。
这样专注沉浸在厨艺之中的样子,那自信的笑容,身上就似镀了一道金光,看着真像记忆中的某个人……
顾意将成品饭团一一装盘,从金熙婷那里取来半个胡萝卜和半根黄瓜,用小刀迅速地削出几朵花,一一摆放在盘子里点缀。金黄色的饭团,橙色的胡萝卜雕花放在饭团一头,黄绿色的黄瓜片在饭团旁边摆了一圈。
色香俱全,就不知道味道怎么样了。
“我的做好了!”顾意第一个举手,便有宫人前来,将成品送上去给座上的人品尝。
金熙婷虽然按照顾意的办法做好了准备工作,却不知道该如何下手包饭。
顾意自己的完成了,连忙过来,指导金熙婷把米饭均匀地铺起来,压平在铺得平平整整的紫菜上面,然后把切成细条、下水焯过的胡萝卜条和黄瓜条摆在中间,最后放上蒸熟了的火腿丝。
将紫菜慢慢卷了起来,压紧。没有现代的工具,当真是不好卷,顾意心里暗暗咒骂了一句,嘴上说道:“卷起来就好了,不要弄散。”
听了顾意的指示,金熙婷动作麻利地出掌,然后手指迅速动作,紫菜和米饭服服帖帖地包在了一起。这一手功夫,叫顾意看了十分崇拜:“金御厨,你的武功真有用!”
金熙婷淡淡一笑,道:“你的点子也有用,只希望味道能够拿得出手。”