鱼街一爸-第62节
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做好的鲊酱可以直接拿来拌面吃，也可以抹在馒头上做酱料吃，还可以拿来蒸菜。神奇的是这种鲊酱不管蒸什么菜，做出来菜都有一股鱼的鲜美，做成了之后，白春笙就一直很喜欢用这种酱蒸茄子蒸豆角蒸南瓜蒸各种蔬菜，拿来蒸豆腐也超级好吃，三郎在他这里吃过一次之后，便厚着脸皮讨走了一坛子，大约觉得不好意思，转天又给他送了半桶新鲜的泥鳅回来，也算是泥鳅换酱了。
将新鲜泥鳅剖洗干净，依次码在盘子里，上面盖上一层鲊酱，舀一勺豆油浇上去，挖了两碗粳米出来，淘洗后放入大锅加水，将一个蒸菜的竹蒸笼放在上面，先把泥鳅放上去，然后开火煮饭蒸泥鳅。
趁着这个时间，他又切了三个大茄子，上面舀了两勺鲊酱盖上，切了两块豆腐，也盖上鲊酱，等到蒸笼里冒出热气，里面的米饭咕嘟咕嘟开始冒泡之后，打开锅盖，将这两个菜放进去继续蒸，等到米饭熟了，菜也熟了，之所以不和泥鳅一起蒸，是因为这蔬菜和豆腐都比较容易熟，蒸的时间太长了就容易化了，反倒不好吃了。
“贤侄，你做的这是什么东西？如此鲜美！本王从未闻过。”一只黑黄相间的虎斑纹大猫不知道何时蹿到了他们家屋檐上，探着毛绒绒的大脑袋，垂涎三尺地看着还在冒热气的饭锅。
“额鱼鳞叔若是不嫌弃，不如与我们一起用个便饭？”白春笙楞了一下，随即出言邀请道。人家长辈都问你做的是什么菜了，很明显就是想一起吃饭的意思，他一个晚辈，总不好晾着长辈，自己和鲲哥两个人关起门来用饭吧？
“什么鱼鳞叔？叫我衡叔便是。”黑黄相间的虎斑纹大猫飘然落地，嗅了嗅灶台上发出的诱人鲜香，转身向门口跑去，“本王先回去换身衣裳，再来用膳。”
一盏茶不到的功夫，迅速换好衣裳变成人形的王瑜临广袖翩然地出现在院子里，看了看那长的几乎快要拖到地面的广袖，白春笙无语半晌，心想等下吃泥鳅的时候，您就知道装逼的代价了。
屋子里，闻到蒸泥鳅的鲜美滋味的猫爷，早已变成人形，穿上了方便撸起袖子大口吃喝的窄袖衣衫，刚推开门准备帮自家河蚌精端菜呢，就看到他那个糟心的堂叔穿着一身月白色忍冬纹的广袖长衫站在院子里搔首弄姿，脸色瞬间便沉了下来。
“小叔这时辰不去酒楼用膳，怎的还在这里？”
“白贤侄请本王吃饭，正所谓盛情难却，本王也许久没有吃这般乡野风味了。”王瑜临挥了挥长袖，将两只手背在背后，大喇喇地便越过王鲲风自顾自的进屋坐下了。
王鲲风：“”好想把这老东西丢出去！
“鲲哥，你去坐着吧，这蒸菜很烫，我放在木盘里端进去好了。”担心自家猫爷烫着，白春笙忙让他闪到一边，上次这家伙就是帮他端菜的时候毛手毛脚的，差点没把自己烫成一只斑秃猫，他可再不敢让这位爷来端菜了。
“那两个小厮呢？”猫爷知道自己做这些琐事不行，也不敢去添乱，便站在一边生气道。
“这几日天气好了些，我身子也没之前那么难受了，让他们跟在身边也不自在，便打发他们去作坊帮忙了。”白春笙不太习惯身边有人跟着，之前是没办法，身体好点之后便打发他们去作坊了。
“也是”猫爷想着那两个小子也不小了，整日跟在白春笙身边伺候着，想想就心塞，打发出去也好。
“你真想帮忙便帮我去柜子里拿些碗筷汤匙吧，拿三个人用的就行了，今日三郎应该不会过来了。”
猫大爷拿了碗筷进去，就看到自家河蚌在那儿跟小媳妇似得将做好的蒸菜挨个放在桌上，旁边那老东西端坐在上首，连帮着倒盏茶水都不会！
怪不得皇帝陛下要把这只好吃懒做的猫赶出皇城了！
吃饭的时候，猫爷一直不顺的气终于平顺了。
事实证明，聚餐的时候穿的太仙气飘飘，简直就是给自己找罪受！看着别人撸起袖子啃螃蟹，自己袖子却伸展不开；看到别人伸长了手臂去抢菜，自己一伸手，仙气飘飘的袖子掉汤碗里去了
白春笙偷偷看了一眼他家鲲哥，发现鲲哥正埋头挑着鲊酱里的鱼肉丁吃，那鱼肉丁腌了又晒，熏了又炒，十分的有嚼劲，吃起来香喷喷的，猫大爷埋头挑拣大块的鱼肉丁，并没有抬头看他们。
抿嘴笑了笑，白春笙另外拿了一个敞口的盘子，盛了一盘子粳米饭，上面盖了一层厚厚的鲊酱蒸泥鳅，推到鱼鳞皇叔面前。
王瑜临看了他一眼，眼中露出满意的笑容，被汤汁弄脏了广袖也顾不得生气了，和侄儿一起埋头大吃起来，浸饱了鲊酱汤汁的粳米饭非常好吃，因为加入了新鲜的泥鳅，又不至于味道太过厚重，叔侄俩吃着吃着，觉得穿着衣服实在不过瘾，干脆都变成了猫，蹲在桌上唏哩呼噜地吃了个痛快，变成猫之后，吃泥鳅的速度也快了许多，带着倒刺的舌头卷过去，半边泥鳅便只剩下刺了，吃得特别干净！
“你小子好运道！这么好的侄媳妇，只怕皇城那些血统纯正的皇族也要嫉恨你了。何时成亲啊？”
“什么成亲？”猫大爷舔了舔爪子，坚决不接这话。
“你小子倒是挺贼的罢了罢了！我回去歇着了，晚膳再过来用膳。”
“自己去白家食铺吃！你不是带了许多银子？”猫大爷冷哼，想白吃白喝蹭他的光儿？没门！
“小气！接着！”鱼鳞叔从袖子里摸出一块淡青色的物件儿丢到他怀里，挥着沾满了菜汤的广袖离开了。
猫大爷捻起那物件儿一看，是一块成色纯净的上等青玉，正好拿来给他家河蚌打磨一块上好的玉佩。
猫大爷怎么也没有想到，他那位鱼鳞叔不过是去白家食铺吃了两天饭，回来就找他这个侄儿开后门，说自己想去铺子里做工，当然了，他不爱做那些料理食材啊烧火做饭之类的活计，能安排他去收个饭钱，或者做个账房啥的都可以。
“好端端的怎么想到去那边做工？你那些银子都花完了？”猫大爷皱眉。
“和银子有什么干系？”鱼鳞叔变成猫趴在那儿，用力舒展身体，让背上的毛发尽量都晒到太阳，将自己晒得毛发蓬松柔软，浑身暖洋洋的，这才懒洋洋地开口道，“我听说只有在铺子里做工的伙计，才能尝到店里的新菜式，而且每日吃饭也不要钱，左右闲着无事，不如去铺子里做工打发时间。”
“堂堂郡王，竟然放下皇族身段去食铺做工？你不怕传出去被皇城那些人耻笑？”
“你倒是没去食铺做小工，难道那些年就少了外面的耻笑？”黑黄花纹的虎斑大猫理了理胡须，冷笑一声，“我们这样的半妖，无论做什么，那些人总能找到耻笑咱们的理由，既然如此，何不活得逍遥自在些？”
“你看我，当年先皇还在的时候，四处张罗着想给我娶个媳妇儿，结果呢？皇城的权贵人家，没有一个肯将千金嫁与我，连那些卑微的庶女都敢瞧不起本王。本王便不成亲又如何？当年与我同龄的那些猫，一个个的倒是有了妻妾子嗣，整天累得跟条狗似的，为了儿女的前程、亲事蝇营狗苟！你再看看本王，想去哪儿就去哪儿，多么逍遥自在！”
“你自己想好了就行，先说好，你去做工可以，不许偷吃店里的东西！”
“本王何时偷吃过东西？”虎斑大猫炸毛了。
“没有最好！”猫大爷冷哼一声，看到他占据了窗台上阳光最好的地方，也不与他争，原地变成大猫，轻盈地跃过窗台，趴在白春笙用泥砖砌了拿来养活鱼的小池子上，一边晒太阳，一边那爪子去戏弄水里的鱼。
那几条鱼也是倒霉，原本早该往生极乐的，却因为主人家一下子吃不完它们，便将他们养在池子里，每每看到有同伴被那个可怕的河蚌精抓出去宰杀，这些鱼都吓得半死，现在好了，还没吓死，大概要死在这只更加可怕的猫妖爪子下面了
没等鲜鱼们哀悼完自己悲惨的人生境遇，另外一只虎斑大猫不知道什么时候出现在池子另一侧，目光灼灼地盯着池子里不安地游来游去的鲜鱼，口吐人言：“这鲜鱼倒是不错，听闻侄媳妇做得一手好鱼汤，不若将这几条鱼宰杀了，今晚做个鱼头炖豆腐？”
想到王府那些雕琢精美、实则寡淡无味的豆腐，再想想铺子里那卖相不佳，却鲜美无比的鱼汤，听伙计们说，这鱼汤乃是他们掌柜的独创的，想来侄媳妇亲手做的，必定超过铺子里的伙计百倍！
真是想想就垂涎不已。
猫大爷闻言也有些心动，他许久都没有喝过鱼头豆腐汤了。
于是，等到白春笙从作坊回来，便看到案板上躺着两条奄奄一息的大鱼，鱼肚子上有两道明显的伤痕，一看就是猫爪子划破了，两只虎斑大猫蹲坐在案板边，有些发愁地瞪着那死不瞑目的大鱼。
“噗杀鱼不是这么杀的，行了，皇叔，鲲哥，你们快些去洗洗爪子，这鱼放着我来吧。”
“本王想吃鱼头炖豆腐。”鱼鳞叔有些不好意思，努力将沾染了鲜鱼肚血的爪子藏在毛毛里。
“鲲哥，我来杀鱼，你去帮我买两块嫩豆腐吧，对了，老豆腐也来两块，待会儿可以拿来做老豆腐焖鱼块。”
将作坊里带回来的一坛子鲊酱放到案板上，白春笙卷起袖子，摸出豪华杀鱼刀，三两下便结果了那两条生不如死的大鱼，鱼头的部位特意多留出来半个手掌宽的鱼肉，整个鱼头切下来，两个鱼头便盛满了一个菜盆。
剩下的鱼肉和鱼尾巴，全部剁成鱼块，看着有些多了，白春笙便挑了些鱼肚子上的肉出来，单独摆盘，上面铺了一层鲊酱，撒了些葱花，淋上两勺豆油，待会儿可以放在饭锅里做一道鲊酱蒸鱼肚。
猫大爷拎着豆腐回来，便闻到了鲊酱那鲜美厚重的味道，顿时眼前一亮。
他们家河蚌亲手做的鲊酱滋味鲜美，尤其是里面的鱼肉丁，和寻常松软柔嫩的鱼肉不同，内里鲜嫩，外面却带着些嚼劲十足的口感，十分美味，不管是拿来拌饭还是拌面吃都非常好吃。
偏偏他们家河蚌心灵手巧，一样的鲊酱，却能搭配出无数的花样来，无论是搭配鱼肉、泥鳅还是鲜虾，乃至于寻常的蔬菜都美味非常。
第56章（）
葱蒜拍开；热油锅；先从罐子里夹了些腌制过的鸡肚油进去；煸炒后捞出来丢掉。
“这是何物？”皇叔猫不知道什么时候蹿到了案板上；蹲坐在上面好奇地看着罐子里黄灿灿的鸡油。
腌制过的鸡肚油；上面浮着一层鹅黄色的油，闻着有一股特殊的味道；像是腌肉却更加厚重，奇怪的是，这样腌过的鸡油在油锅里炸了一下；再将鱼头放进去之后，煮出来的鱼汤却是一丝鱼腥味也无，看着那大锅里奶白色的鱼汤；还有随着鱼汤的沸腾不断在里面上下翻滚的嫩豆腐；皇叔喵的眼睛都快直了。
“大郎；你这媳妇娶得真是不错！你娶不娶他？不娶我娶啦，小叔我正好缺个郡王妃”话音未落；旁边的虎斑大猫一口便咬住了皇叔喵的耳朵；两只大猫滚下案板，在地上打做一团。
“你如今都不是郡王了；别忘了陛下还要捉拿你回去问罪呢，还有脸提什么郡王妃？”猫大爷讥讽道。
“他如今都自身难保了；还敢找本王问罪？本王这个郡王是先皇亲封的；他凭什么说削就削？”
“你什么意思？什么叫他都自身难保了？”猫大爷一把按住了皇叔的脑袋。
“哼！晚间再说！”皇叔喵奋力将自己毛绒绒的大脑袋挣扎出来；重新蹿到案板上蹲下来；一边梳理着头上打架弄乱的绒毛，一边瞪着锅里的鱼汤。
皇帝是死是活跟他有一个铜板的关系？还是喝鱼汤要紧
将鱼汤放在一边慢慢炖着，白春笙又另外起了一个油锅，放入葱姜蒜爆香，加入两勺鲊酱，炒香后倒入鱼块翻炒，等到鱼肉表面都沾满了酱料后，加入热水，煮沸后加入豆腐，大火煮一盏茶的功夫，掀开锅盖，加入盐和葱花，再烧片刻，等到锅底的汤汁只剩下一点了，起锅，将另外一口锅里的鱼汤也盛出来，先端上桌，给皇叔和自家猫爷各盛了一大碗鱼头炖豆腐，宽大敞口的汤碗里，每个都有半个鱼头外加一大勺嫩豆腐，争取每一边的分量都是一样的，免得这两只大猫因为“分赃不均”又打起来。
“你怎么不吃？”猫大爷一脸不爽地看了看埋头大吃的皇叔，转过头去看着自家河蚌。
“我去外面将锅里的粳米饭盛出来啊，顺便把锅里的蒸菜端过来，你们先吃。”白春笙最近吃鱼虾有些吃腻了，便在饭锅里给自己蒸了两碟素菜，另外还有
