六界外卖群-第11节
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不住一阵恶寒。这个家伙到底在想什么啊?
“喂,你想什么呢?怎么露出这样的笑容?”她忍不住抱着双臂出声说道,姜一凡嘿嘿一笑,“有生意做了!”陈冰玉愣了一下,“你那外卖店不还没开张呢吗?哪儿来的生意啊?”
姜一凡神秘的一笑,“这你就别管了,相信我,以后日入十万不是梦!”陈冰玉白了他一眼,天食阁这么大的摊子一天的销售额也就这么些,纯利润更是只有一半左右。一个月的纯利润也就在不到两百万。
现在这家伙什么都没有,就想达到天食阁那一步,根本不可能。
财神:那行,就盘龙茄子了,要快啊!
菩提本无树:瞧好吧您咧!但是这个费用嘛
财神:哈哈哈,你也不看看我是谁,我可是财神啊,那能少的了你的好处吗?
叮咚!
你收到财神的红包。
姜一凡点开一看,是仙币,下面写着x10!
当即他眼睛打量,哇咔咔咔咔,这特么就是一万块钱啊!一盘菜卖一万块钱,这要放在以前就算是打死他都不相信,但是现在,钱就摆在他眼前。
财神:放心,只要做的好吃,仙币不是问题。天庭这些东西我们早就玩腻了吃腻了,好几千年都没有花过仙币了,现在仙币多的我都数不过来。
姜一凡眼神之中满满都是仙币的样子,哗哒哒咧,这就是一个提款机啊!他有预感,距离自己成功走上人生巅峰的日子,就差一步了!
他眼中不断闪烁着精芒,大单来了,就从这里开始自己新的职业生涯吧。
他站起身来,“那行,我先回去了。明天我再来看你,过几天你就能出院了,出院之后再说开店的事情。”姜一凡笑着说道,陈冰玉点点头,两人作别。出了病房的姜一凡就像是一只脱缰的野驴一样,兴奋俩字都写脸上了。
正巧这时候唐志辉打电话回来了,看到他满脸春风得意的样子顿时心中万分不爽。“喂,这里是医院,你得瑟个什么劲儿啊。真是没教养!”
姜一凡缓缓一笑,“哦?那请问这位有教养的先生,你刚刚在病房大喊大叫,出言不逊,你的教养真是很好呢。我代表广大人民感谢你家良好的教养啊。”姜一凡一席话绵里藏针,唐志辉满脸铁青,这个混账!
“行了,别站着了,进去吧。陈总不喜欢等人,尤其是像你这么有教养的人。”姜一凡淡淡的说完之后转身就走,头也不回。唐志辉一口牙咬的嘎吱作响,眼神之中充满着刻骨的仇恨。
从来没有人敢这么和他说话,这个小子,一定不能让他好过!
他深吸一口气走进了病房,脸上立马打带起了笑容。
姜一凡打车回到家中,立刻开始准备各种材料。盘龙茄子,算是一道并不是很多人听过,但是非常好吃的菜。
正宗的盘龙茄子做出来就像是龙的鳞片一样,两片茄子仅仅靠一层薄薄的茄子皮连接着,但是就算你用再大的力量也抖不断,这就是厨师的功力了。
这道菜要说容易也容易,但要说难还真是难。它非常考验刀工和厨师对于整个力道的把控,只要其中一个环节出错了,那立刻盘龙茄子就变成断龙茄子了。
他深吸一口气,微微闭了一下眼,再睁开的时候眼中满都是纯净。
姜一凡找出一条长茄子,食用油,食盐,糖,番茄酱备用。
仔细讲粗细差不多均匀的长茄子仔细清洗干净,接着拎起一把厨刀同样仔细清洗之后在火上烤了烤。
“盘龙茄子刀工要求很扎实,要求极具连贯性,中途不能断开,也不能受力不均匀。不过做法倒不是很难,适合你这种新手练手。”食灵这时候说道,在一旁开始指导。其实两个人都慢慢知道,食灵能给姜一凡的帮助很悠闲。
他将茄子轻轻摆放在菜板上,调整了一下自己的状态之后眼中瞬间爆出一团光芒,足能分金碎石。
盘龙茄子的切法有些特殊,是著名的“蓑衣刀法”,在掌握这门刀法的时候姜一凡练了整整一年时间才勉强脸的成型,之后才慢慢的熟练,直到现在他也不敢说自己的所以刀法能与自己师傅相提并论。
切第一面的时候,刀身与菜板呈三十五度角,刀身与茄子垂直。并且在切的过程中要保持受力均匀,每一刀正好切下五分之三的深度,多一分不行少一分不行。这是姜一凡在学厨师的第一天就被灌输的一个理念:严谨!
说多少就是多少,不能有半点偏差。
哆哆哆哆!
姜一凡按照这样的方式,刀尖顶住菜板,这样可以保证刀身的角度不会偏移。
“不行,重来。”食灵果断中止了他的切菜进程,姜一凡皱皱眉头,“怎么了?”
“这种切法只是普通厨师的切法,虽然比较简单,但是无论是弹性还是口感都要差一些。食仙法则记载的真正蓑衣刀法不是这样的。”
“刀身斜与菜板两指,垂于菜身。初刀入三分,连而不断,快而不粘。次刀入四分,缓而不带,颤而不碎。三刀入二分,轻如点水,薄如蝉翼。这才是真正的蓑衣刀法,我知道你现在达不到这种境界,但是要从现在开始就熟悉这种做法。”
食灵认真的说道,姜一凡愣了一下,原来是这样啊。不过这对于刀工和掌控力要求太苛刻了,尤其是最后一刀,本来前两刀已经将菜身切开七分。这最后一刀很可能直接将整个菜身切断,很难控制这种力道。
但是现在没办法,他已经和食灵签署了契约,他只能照办。
姜一凡叹息一声之后把这只茄子扔了,重新换了一条茄子,嘴里不断嘟囔着,“真是个败家的娘们,这茄子现在市场上一块钱一斤。这就直接扔了两块钱,我挣点钱容易吗我?”
食灵闭口不说话,但是能想象到她现在肯定是满头黑线。
刚刚还赚了一万的说!还有之前的十万,你现在跟我说没钱?嗯?对了,好像我可以抽他的百分之八十,也就是接近九万块钱,哇咔咔咔咔!
“哼哼!”食灵干咳一声,“那个什么,按照之前的约定,你要把百分之八十的利润分给我,现在拿来吧。”
姜一凡呵呵一笑,“大姐,别逗了。你真以为我傻啊?食灵要这钱有个蛋用啊!没有,爱咋咋地。”食灵顿时急眼了,诶我这个爆脾气的,还是第一次见到契约者不交保护费的,那能干吗?当然不能干!
“不是,这是之前说好的啊,你怎么现在反悔了呢?你有没有点诚信了啊?”
“抱歉,我现在想明白了。我可不是之前那些傻帽,逮住个食灵就以为逮住大馅饼了。就百分之五,你要就要,不要的话请另择别家!”姜一凡可不买她的帐,一时间食灵被噎的梅花说了。
这真是个奇葩啊!我好歹是食灵诶,无穷宇宙独一份的食灵诶,能不能尊重我一下,这是我的工作啊!我不要面子的啊!
第16章 天庭的那些道道()
最终姜一凡拿出另外一条茄子,照样洗干净之后按照食灵的方法开始切。初步尝试这样的刀法一定会有些差错的,果然,仅仅是初刀切到一半的时候就因为速度过快而把一片茄肉切坏了。
“重来!”食灵毫不留情,对这种事情绝对不可能有任何放水,因为它的存在就是因为纠正契约者在做菜过程中的错误,和指导契约者更好更精美的制作方式。姜一凡没有气馁,这是重学一种刀法,他已经做好了失败的准备。
失败!
失败!
失败!
连续三次失败,姜一凡微微顿了一下,轻轻呼出一口气,但是他眼神之中没有半点退缩和怯懦,因为他找到了真正的方式。这三次失败分别是在初刀,次刀和三刀。证明每错一次之后他都能有极大的长进。
现在他已经有信心能完整的,以最复杂的蓑衣刀法将整条茄子切完了。食灵这时候心中也是惊讶,这个小子的领悟能力还真是超级强悍,这才仅仅不到一个小时的时间,竟然真的就领悟了一些蓑衣道法的精髓。
虽然想要真正达到大成的境界还是太远,但是作为一个初次接触这种复杂刀法的契约者来说,在无数年食灵的记忆中,姜一凡的领悟能力也是顶尖的。
姜一凡轻吐一口气,重新拿过一条茄子,洗净之后放在菜板上。这一刻他眼中闪过精芒,厨刀入手,下一瞬间手若幻影,瞬间下刀。干错,果断,丝毫不拖泥带水。
噗噗噗!
厨刀深入茄身三分,茄肉不毁,茄汁不溢,仅是这份刀工就是上上之选!
随着刀身逐渐向前移动,一片片圆润,厚薄一致,并且非常光滑没有一点破碎的,连贯在一起的茄肉片初见的出现在视野之中。
噗!
随着初刀最后一刀落下,姜一凡深深呼了一口气,初刀完成。接下来是次刀,次刀需要刀身与菜板呈四十五度角,这一刀需要缓劲。次刀需要慢工,一点点向下切,这样可以保证在原有茄块被切碎的基础上最大限度的保留完整度。
刀身逐渐向下,姜一凡用的是巧劲,并没有直接往下切,他顺着刀身下滑的微斜角度,一点点滑下去。同一时间他的右手不断的颤抖着,这样可以使两刀痕迹分开。缓而不带,颤而不碎,这就是食灵要求的标准。
但他还是有瑕疵的,在起刀的时候不够果断,会将茄肉带上来一点点。不过这也属正常,毕竟姜一凡是第一次接触到这种高等级的蓑衣刀法,不可能一蹴而就,即便他是厨艺天才也不可能。
刀工不是一天练就的,像姜一凡这样仅仅一个小时就已经能完整的完成高难度动作的厨师,六界万道也找不出几个人。
姜一凡额头上逐渐渗出了汗水,他眼睛死死盯着刀下的茄子,就算是汗水沿着眼睛滴落而下也没有任何动作。这是他对自己的挑战,作为一个厨师一定要有挑战精神,不然厨艺水平就会永远停止不前,那对于一个厨师来说是很可怕的。
噗!
次刀完成!
他看着现在像是一个“八”字一样在内中鼎立的薄薄的一层切肉,心中吐了一口气。这三刀才是最难的。三刀要从一旁斜入,不能与一二刀痕迹重合,也不能对一二刀造成任何损伤。
这个太难了,即便是姜一凡三次尝试也没有成功,不知道这一次命运之神会不会站在他这一边。
“放松,越紧张肌肉就会越发收紧,力道控制就会失控。你是老厨师了,这点还要我教你吗?”食灵淡淡的说道,姜一凡面色古怪,这话怎么顶着这么别扭啊。我才二十三岁啊,我怎么老了我?
但是他还是听从了食灵的建议,放松了自己的身体肌肉,接着义无反顾地下刀。伸头是一刀缩头也是一刀,拼一把。反正这一关迟早是要过的,而且财神还在那里等着吃,自己不能拖延太长的时间。
三刀逐渐行程过半,姜一凡这时候已经开始喘粗气,这需要对力道极其精准的控制,而这种控制需要肌肉不断的收紧,然后扩张。这种剧烈的收缩扩张让他现在手酸的几乎连刀都拿不了了。
但是他依旧死死咬着牙,控制着刀身不会有任何一丝一毫的偏差。他眼睁睁刀身逐渐斜入,最终达到自己预先设定的距离,之后快速抽刀而出。整个过程一气呵成,比起刚刚的次刀,三刀表现得要稍微好一些。
经过半个小时的奋战,他终于完满的全部完成了蓑衣刀法,看着自己刀下的,像是龙一样蜿蜒的一条长茄子,他脸上露出了笑容。
“本来呢,放置了这么长时间的食材是不能再进行食用的”食灵这时候突然说道,姜一凡脸色立刻僵在那里。我了个大曹?虾米?我切了这么久竟然不能做菜?你大爷的食灵啊,你咋不上天呢?
“但是,谁让本灵就是这么善良呢。好了,本灵已经为你控制住食材的鲜度了。但是仅此一次,下不为例啊。”食灵淡淡的口说道,姜一凡重重吐了一口气,这还像句人话。
“盘龙茄子的做法有很多种,你今天做最简单的那一种吧。直接把茄子蒸熟浇上汤汁就好了。”
姜一凡点点头,旋即把茄子放入一个盘子里,在火上慢慢的蒸。而这时候他则熬制汤料,汤料是用番茄酱和糖盐熬制成的。
姜一凡开火,先热锅之后倒入纯正的胡麻油。之后仔细观察着油色的变化,做菜中的作用是非常大的,有可能因为有热温度不合适,做出来的菜肴口味就会大打折扣。所以姜一凡从开始学厨师的时候,师傅就告诫他一定要注意油温。
在菜油即将冒出青烟的时候,他果断将番茄酱倒入锅中,接着撒入适量的盐和糖。加入�