色香味-第2节
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挂断电话,顾柳宜沉吟良久,蓦地醒悟过来,抽出那张才用过一次的sim卡,很快用剪刀将之剪得粉碎。
秦风是在顾柳宜的秘书陪伴下坐电梯去十四楼的,半路上的时候,秘书一再叮嘱,见到花总的时候一定要恭敬再恭敬。秘书说:“全公司,除了总经理与副总经理,旗下各部门,也只有餐饮部的经理有资格在称谓之后加‘总’,即使是董事长和总经理,轻易也不敢惹她生气。还有啊,花总是我们酒店第一美女,所以最烦男人没事看她的脸,这一点你也要注意,别到时候被她骂还不知道哪里出了毛病……”
父亲不敢惹女儿生气?秦风好像明白了什么,他说道:“谢谢香姐,我会注意的。”秘书名叫范香,身材很惹火,秦风观其与顾柳宜眉来眼去的样子,他们二人好像也并不避讳之间存在的**可能,不过,范香的性格稍显放荡了点,尽管他客客气气以“香姐”称之,她却媚态横生,让他没人的时候叫她“香香”就可以了。
这里的关键字“没人的时候”,暗示意味就很浓了,秦风虽然第一次到大城市见世面,这里的道道却还是能领悟一二的。“好的,香香姐……”他取了个折中的称谓,既顾全了范香的面子,也间接表明他的态度。
“那好,有空常联系。”范香显得有些害怕花月辰,把秦风送到十四楼之后,她并没有走出电梯,而是做了个打电话的手势,然后就直接坐电梯离开了。
十四是一个让住客很忌讳的数字,在有些涉外酒店,直接就把十三、十四两个楼层取消掉以求客人心安。云馨大酒店却并没有这么做,而花月辰敢于把办公楼置于这一层,也显示她性格中偏向横行无忌,从中也可以理解为何范香所说,即使连酒店的董事长和总经理也要让着她了。
出了电梯,穿过候梯间,就是餐饮部前台。
“你好,我是秦风……”秦风试着保上名字,也不知前台听没听说过。
“哦,您就是秦先生……好的,请跟我来……”
秦风的顾虑是多余的了。之前顾柳宜有打过电话,秦风报上名字之后,马上就获准通行,并有接待之一直接把他带到了经理室门外。
花月辰的办公室并没有如顾柳宜所说的那么大,与顾柳宜那间精致而略显奢华相比,这里能够看见的更多的是彼此相连的文件柜,此外很多办公用品,比如打印机、复印机、传真机等等,经理室外边估计不会少了这些东西,经理室里却依旧一台台摆放。
再大的空间,也经不住各种办公用品的堆放,秦风暗暗点头,或许正是如此而显得经理室的空间没顾总那间张扬。
'0003章'。入职
“听说你是顾叔的亲戚?”花月辰坐在她的老板台后面,双手手心缓缓揉着眼窝,从她的办公室风格就可以看出,这是一个凡事喜欢亲力亲为的女强人,正因为如此,一见到秦风,她马上单刀直入切进了正题,丝毫没有拖泥带水的意思。
“嗯……可以这么说……”严格来讲,秦风拿到的是“鸿”字名片,更应该是花云鸿——也即是云馨大酒店董事长的亲戚、或者说是她花月辰的亲戚。不过,秦风下来的时候,顾柳宜并没有把那张金质名片还给他,他也不好意思开口向他讨要,这一来一去的,显然直接承认是顾柳宜的亲戚会少更多麻烦。
“有求职简历吗?”
“没有……”
花月辰失望地摇头,家族企业就这点不好,沾亲带故的,态度很成问题,话说你要求职,麻烦也认真一点好不好。
“文凭?”
“嗯……当年高考过了重点大学分数线……”因为各种各样的原因,秦风最后没能继续求学。
“那就是高中毕业……”花月辰打断秦风的话,语速更快地问道:“有没有新西方、或者黑翔、北方这些技校的短期进修证书?”
“北方是修汽车的吧?”秦风不确定他看过的广告里是不是有这一项,试着问了一句,花月辰就没好气地说道:“你什么都不会,我看你去车队修汽车正合适。”
修汽车的话,秦风倒是自问真的就什么都不会了,至于厨艺,呵呵,高手都是不屑于要证明什么的。
花月辰似乎很头疼怎么安排秦风,人到了她这里,真要把他赶到客房部或者车队什么的,也似乎太不近人情了。她想了想,拿起内线电话,叫了个人上来,然后就拿起桌上的报表,自顾自看了起来。
沉静下来之后的花月辰的确看上去很美,尽管她只是一袭很普通的淡粉色套裙,脸上的脂粉也是很淡很淡,却仍是让人看得心旌动摇,她的脸蛋本身就属于第一眼就能让人深深吸引,难得的是,即使五官单一拆散开来,也是极为标准的超级美女配置。
匆匆看了两眼,秦风不由暗叹,难怪范香私底下说花月辰很反感别人看她,也是,如果没有这方面的警告,想必他也会没事把秀色当午餐来品酒了。
过了没多久,经理室来了一位天蓝色厨衣的年轻少妇,如果该少妇不是穿着厨衣式样的话,再略施一番脂粉,也当得起美貌少妇一说。
“花总,您找我?”少妇气喘吁吁,秦风注意到,花月辰还看了看桌上放着的秒表,不禁暗暗咋舌,花月辰的管理风格可真够苛刻的,简直就是争分夺秒,弄不好就要被她骂吧。
好在少妇几乎没有耽搁时间,花月辰也没有多说什么,指了指秦风,说道:“这是顾总的亲戚,暂时你带着他……回头你带他去人事部一趟,该填的都填好……好了,我这边没事了。”
预想中的刁难并没有出现,秦风倒是挺意外的,不过,这也是好事,至少他有工作了,不是么。
离开了经理室,女子并没有直接带秦风去人事部,而是先去了接待室,要帮秦风先做了一份求职简历,这是流程,大公司最重视这些程序化的东西了。
“秦风……”女子看着秦风写下他的名字,念了一遍,无误之后自我介绍道:“我叫吴昱佳,餐饮部切配分部第一小队小队长,以后你可以叫我吴队……”
吴昱佳显得兴致很高,一开始,秦风还只当是自己有人缘,相当长一段时间以后,他才渐渐明白,花月辰压迫式管理风格之下,即便是吴昱佳这样的基层小头目也难得有机会喘口气,而今天,有新人进来,她就可以光明正大离开工作岗位,这无疑是一件美差,她没理由兴致不高。
了解到了吴昱佳的职务,秦风只觉得这份工作不是他想象地那样,切配分部,大概就是切菜工,也不知是不是他理解错误。不过也好,切配工的工作量会相对比较轻松,越是大的饭店,越讲究一个客随菜走,有多少食材就接待多少客人,倒是小饭店,客人多了,食材不够,老板可以亲自赤膊上阵去菜市场淘菜。
做好了求职简历,又去人事部登记了一些相关信息,秦风就算正式成为吴昱佳的人了。
“秦风,你去熟悉一下工作环境吧……放心吧,不会让你白忙活,晚上给你设接风宴,你不用掏份子钱。”
吴昱佳是顾柳宜正儿八经的亲戚,在家族企业里,这些都没什么可以隐瞒的,据她所说,她所领导的第一小队有超过一半的人是她远房表舅、也即是顾柳宜介绍进来的,当然,比起那些顾柳宜收了好处才介绍进来的人,她这位正儿八经的亲戚就显得高大上无比了。
“哦,顾总是我的世叔。”得知了第一小队的底细之后,秦风也大大方方承认,他也是顾柳宜的人。
“花总在这方面还是很有人情味的……”吴昱佳显得很高兴,她带着秦风来到酒店二楼,顺便问起他在洗和切之间哪方面更擅长。
“洗和切还需要擅长吗?”秦风认为,只要有手有脚,就不存在不擅长洗和切的工作,对此,吴昱佳难得的严肃起来。
“别小看洗和切的工作,在这方面,花总有严格的量化指标。”
说起量化指标,即使是基层小头目的吴昱佳,脸上也是戚戚然,以清洗果蔬为例,清洗前与清洗后都要过一遍秤,两者之间的重量差必须要超过百分之五,即便是供应商所提供的无土栽培蔬菜,这个指标也必须达到,而且,花月辰也不是说说而已,每天她至少会抽检两次,一经发现有不达标的,当事洗配工与其所在的小队长全部辞退,从不姑息。
“多浪费啊……”秦风觉得花月辰有些矫枉过正了。
“花总也不容易……”吴昱佳倒是反过来为花月辰辩解,她说,正因为酒店是家族企业,各式各样的亲戚、朋友,以及亲戚的亲戚、朋友的朋友,管理方面一旦有所松弛,那些个所谓的“皇亲国戚”就敢给你在工作时间睡大觉,而且,既然在进公司的这一关没办法挡住所有的人情,那就以管理为筛,筛掉沙子,留下金子。
末了,吴昱佳一脸郑重说道:“小秦,你是我大表舅的人,一定要争气,不能给大表舅丢脸啊。”
'0004章'。切丝
秦风几乎没有多做考虑就选择了切配工,事实上,他想要选洗配工也不可能,简单的洗蔬菜,是用来安排40、50年龄段关系户,高端一点的,禽类和畜类,就不仅仅只是洗那么简单,还要有屠宰技能,好的肉质,活禽与活畜的饲养固然极有讲究,而屠宰过程中的入刀、切刀、走刀等这几方面也很有说法,不是阿猫阿狗拿起刀就可以做的。
即使是秦风声称很熟练的刀功,吴昱佳也表现出了有限地怀疑。在他们第一小队的切配间里,吴昱佳从工人手里拿过菜刀,一颗大白菜,横切、竖切,刀刀切下,每一段白菜梆子都保持在六厘米的长度,切完之后,她还不放心,从厨衣口袋里掏出皮尺量了一下,完了点头表示满意。在此起彼伏的马屁声中,吴昱佳也颇为自得,又语重心长道:“花总的要求很严格的,白菜切段必须六厘米,正负误差不超过一毫米。”
“高,实在是高……”别人都在拍马屁,秦风不说些什么也说不过去,他随口赞了一句,却不料,吴昱佳她还有话说。
“你是新来的,平时也没受过这方面的训练,我看不如这样,你去那边练练手,如果觉得熟练了你告诉我,我再安排你上其他流水线。”
第一小队切配间的一角,一个身高大约一米七五的胖子正站在一排箩筐前面分拣马铃薯。“那是孔庆,他会罩着你的……”吴昱佳笑着说道,周围马上响起一片善意的哄笑声。
“好了好了,都散了,别被花总抓现形。”吴昱佳拍着手吆喝道,花总的杀伤力果然惊人,过来凑热闹的人呼啦一下全部散去,连吴昱佳也草草吩咐了几句,自个儿忙去了。
那边的胖子孔庆早就注意到了秦风,苦于手上的活儿没干完,只能边擦汗边分拣土豆。当秦风走过去的时候,这家伙第一句话就道:“新来的?以后跟着,我罩你……”
秦风笑了起来,难怪吴昱佳在介绍他的时候特别加上一句他会罩着你,更难怪周围的同事听到之后会哄堂大笑。
因为今天还只是熟悉环境,并不算是正式上工,秦风也就站在一边看着。看了一会儿,他问道:“这里的土豆只需要十厘米和十二厘米的规格吗?”
孔庆明显被问得一愣,马上又挑起大拇指道:“好小子,有眼力……”然后拍着一个黄色箩筐说道:“这里还有八厘米的,随便拿,别客气。”
“我拿土豆干什么?”
“练刀啊……花总交代过,十二厘米的炸土豆条,长和宽必须要保持在0。3厘米,十厘米的土豆条,这是凉拌的,长和宽0。1厘米,八厘米的土豆丝没那么讲究,不过,长和宽也必须保持在0。1和0。3之间……对了,新来的,这里的老规矩都是正负误差不超过0。1厘米……”顿了顿,孔庆反问道:“你觉得,你的刀功能够达到这个水平了么?”
秦风摇摇头,来到黄色箩筐之前,这些都是洗净去皮了的,所以箩筐也并不是空心的,而是里面又衬垫了一层有机薄膜,内置清水,这是为了避免去皮之后的土豆颜色变深。他挑了一枚土豆,周围看了看,孔庆知道他在找什么,朝着三米开外一溜儿的砧板一指,道:“你随便选个位子吧。”
“这里的土豆随便练刀的么?我是说,无限制?”秦风问道。
“没错,就是这样。”孔庆趁隙直起腰偷懒一会儿,说道:“要不怎么说花总厉害呢,任何一个关系户,只要进了酒店,没本事也可以练出一身真本事,比那些西方、北方、黑翔厉害多了,当然,前提是你要肯下苦工修炼,这里材料管够,无限制。”接着,胖子双目微闭,憧憬道:“半年……只要再有半年,老子出去随便找一家大酒楼,那些老板一听说我是云馨出来的,还不争着抢着出高工资请我……啊,哈哈哈……”
“有志气。”秦风赞道,看得出来,胖子的确在用心做事。
“也别光说我,你也露两手我瞅瞅。哦,看你的手法,打