游戏美食家-第131节
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“是谁？”
“谁呀？谁呀？”
“这个，空城落寞。”
“空城落寞是谁？”
“空城落寞快出来。”
赵绅还没翻完记录，观众们已经找到了结果，开始找人了。
“真的是空城落寞，你好，空城落寞，你现在方便接收食物吗？”赵绅仔细看了看记录，开口问到。
“没空，没时间，不方便，我不在……”一群观众不断在心里给出各种否定答案，希望自己所想能够成真。这样他们就能再有一次重新抽奖的机会了。
更有甚者，例如吃货【胖子】，已经开始评论着：“他说他不在，让我告诉主播一声。”
“那个，他刚才告诉胖子的时候，也告诉我了。”【隔壁老王】也加入到了为了吃可以恬不知耻的阵营。
其实他也不屑于胖子的小聪明，如果不再抽一次的话，他十赌九输的名号就被坐实在观众圈里了，没办法啊。
……
“我方便接，麻烦主播了。”【空城落寞】淡淡的评论到。
“哗啦”众人仿佛听到了自己心碎的声音，看来今天的美味他们是尝不到了。
与此同时，仿佛还听到“啪啪”两声脆响。毫无疑问，就是胖子和隔壁老王的被打脸的声音。
“老王，我脸疼。”【胖子】倒十分看得开，还发了一个捂脸的表情调笑着，对刚才的大放阙词并没有多在意。
“我心疼，肝疼，肾疼。”【隔壁老王】没有附带任何表情，真觉得全身上下都疼了个遍。
在他心里，胖子可以说说笑笑就过去了，但他就不同了，朋友们说他十赌九输、运气不好，确实是事实，但外人就这么知道了还是让他不太开心。
他也承认，这死要面子真是一个坏毛病，却改不掉。（未完待续。。）
第二百六十九章 爱不释手
这边隔壁老王正郁闷的时候，赵绅已经将糖醋排骨和面条分出一半，传送给幸运的空城落寞了。
空城落寞看着眼前的两份美食，只觉得香味比透过屏幕传来的更加浓郁。虽然原料中都有同一份排骨汤，但味道却大不相同。
原本用肉汤所做的食物都没有油腻的感觉，一份比一份清爽诱人。低头看去，汤面浅淡清澈，晶莹剔透，面条根根分明，莹莹欲动；
再看那糖醋排骨，金黄的表皮挂着亮晶晶的糖醋汁，一个个小巧玲珑，让人捧着盘子，爱不释手。
……
赵绅传送完食物就对剩下的口粮动起手来。他先夹起一块排骨咬了下去。入口的第一感觉是酥脆，带着糖醋味的酥脆。
仔细品尝着，味蕾首先接触的味道应该是酸，也就是最后加入的那勺香醋的味道。
由于火候的蒸腾，那种刺激的酸味已经挥发殆尽了，留下的只有香香浅浅的酸味，吃起来特别开胃。
随之而来的是糖与酱油混合过的有些复杂的甜味，虽然放了三勺糖进去，但那糖仿佛有灵性一般，都致力于让排骨更酥脆，并非甜的人。
这甜味和之前醋的酸味结合起来，更是出人意料的酸甜适中，不浓不淡，正正好好。
再仔细嚼着这肉，竟然有一种肉香味突然爆发开来。是那种醇厚又鲜甜的肉的味道，一点腥膻的感觉都没有，越嚼越香。
在炸制过的排骨里能吃到带着肉汁的猪肉，可能源于两种原因，一种是炸的轻，里面根本没熟，另一种是先弄熟在炸，火候正好，锁住了里面的肉汁。赵绅口中的排骨正属于第二种。
口中的肉味虽浓郁，却没有完全掩盖原来的糖醋味，很好的融合在一起。
他将剩下的半块排骨连骨头一起放进嘴里，直接用牙齿剔着上面的肉。这排骨虽然没煮制多长时间，却完完全全的脱骨了，上面的肉轻轻一咬就掉了下来。
赵绅吐出骨头，端起碗喝了一口面汤，没想到这面汤尝起来十分清淡，直接冲淡了口中的糖醋排骨味，留下的只有淡淡的肉香味和酱油的鲜甜感。
……
与此同时，屏幕那端的空城落寞也在品尝招牌汤面。
他夹起一柱面条放进嘴里，细细的嚼着，让他惊讶的是，面条虽然是细的，可嚼起来却特别筋道，弹性十足，一股浓郁的收敛着的小麦香气瞬间在口中爆开，就好像看到了金黄的麦穗不断在麦田里飘荡一样。
他之前已经尝过面汤的味道了，那种鲜甜的味道让他很是吃惊，可没想到这面条更是有过之而无不及。
本就爱吃面食的他，此刻已经完全拜倒在赵绅的招牌汤面之下。
其实所谓汤面汤面，就是面条的一种，主料就是面条，其他的所有调料都不过是陪衬的东西罢了，管他什么提鲜的酱油、还是杜洛克猪排的骨汤，都只是让这主料更美味的调味剂而已。
这劲道的面条，吃到嘴里异常的爽滑，或许是因为那可口的面汤，又或许是因为那排骨中的油分，让面条咽下去的时候特别顺口。
空城落寞只觉得自己的胃仿佛在催促着：“多咽下一点，再咽下一点。”
“咕噜咕噜”
空城落寞恋恋不舍的咽下最后一口面条之后，想都不想的直接端起大碗，连碗里仅剩的面汤都喝得一干二净，双手捧着碗仰头倒了又倒，一滴都不想剩下。
如果这一场面被他的朋友看到，一定会大为吃惊的，他们绝对不会相信一个温文尔雅的人会有这么狼狈的时候。
但只要是个吃货都知道，如果遇到了美食，而且好吃到一定境界的时候，谁还会在乎什么形象。哪怕是一个脸皮薄的妹纸，只要她是货真价实的吃货，又哪里会顾及什么形象，什么面子的。
……
空城落寞将面碗倒了又倒，再也控不出一滴面汤后，才把碗放在桌子上。呆愣了两秒，然后就盯着屏幕上赵绅的面碗，不错眼珠的看着。
如果那不是虚拟显示屏，他可能会直接抢过来的。
“或许可以这样啊。”空城落寞忽然产生了一种念头，小声嘀咕着。额，他的想法正是用剩下的排骨换取赵绅剩下的面条。
正当他要试探着问出口的时候，赵绅直接重复了他刚才的动作端起碗，将面汤喝了个一干二净。
“不要啊。”空城落寞在心里呐喊道。
……
屏幕这端的赵绅可不知道空城落寞那边的现状和唿喊，喝光了面汤，准备开始吃排骨了。
“嗯啊嗯，不错。”
赵绅保持着一口一块的速度，大口嚼着。不光他吃得香，观众们看的也是直流口水。
空城落寞也不再打算换了，因为已经没了啊。开始专心吃起了面前的糖醋排骨。
“嗯，这个也不错，好吃。但还是想我的面条。”空城落寞边吃边咕哝着。
他也承认，这糖醋排骨确实是很好吃，绝对算得上极品了。但那汤面是他长这么大吃过的最好吃的汤面了，他决定，无论现在或以后，遇到多好吃的美味，他在心里都一定要为那汤面留住一席之地。
……
赵绅和空城落寞可能觉得自己只吃了短短一会儿时间，但观众们却不这么觉得。尤其是其中的吃货代表胖子，早已咬牙切齿想穿过屏幕杀过来了。
他刚才的确说不会观看这段惨无人道的试吃环节，可还是舍不得离开，哪怕只能闻到味道，也总比什么都没有来的幸福、畅快。
“我的排骨，呜呜”【冰酸奶】在屏幕那端都快哭出来了。眼睁睁看着自己心爱的糖醋排骨进了别人肚子，她可以发誓，不哭出来已经是她最后的底线了。
“同是天涯沦落人，看来今天我们都是伤心人啊。”【冰酸奶】郁闷的同时，还不忘拉一个人下水，既然不开心，总要找个一起的嘛。
然后明晃晃的了【隔壁老王】，直接在后者心上、肝上、肾上“随手”补了一刀。（未完待续。。）
第二百七十章 蟹
“兄弟，帮忙把这个银河蟹做来吃吃。”一个身材高大，面白须黑，穿着白色甲胄，背负碧玉琵琶的壮汉，声如洪钟的说到。
赵绅看着眼前突然出现的螃蟹有些懵，仔细看了看那人，和他身后的背景。
那人看着长相形体很是威武，背后云雾弥漫，恍如仙境。
身后两根巨大的白色石柱上各自盘旋着几条金龙。两根石柱顶部架着一块牌匾，“南天门”三个大字熠熠发光。
透过南天门，赵绅依稀能看见后面云雾中一片片巍峨的宫殿！
“我去，极端对比啊，这是仙界？”赵绅虽然已经知道了这次美食对战的规则，但还是被这些场面给震撼到了。
“没错，这是南天门，在下魔礼海。”刚才说话的男人回答到。
魔礼海：魔家四将之一，神通广大，手持玉琵琶，上有四条弦，也按‘地、水、火、风’，拨动弦声，风火齐至。
……
只见那蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，活动有力，四处乱爬，可见其新鲜程度。
同时蟹的身上有着光晕，灵力形成了氤氲，哪怕是被制住了也不消停，将周身的云彩打出了如同浪花一般的情景。
“你有什么要求吗？对于食材。”赵绅回到正题问着，顺便打量了一下这蟹。
那蟹正瞪着大眼向着赵绅看过来，哪怕是已经被禁锢了实力，依然不敢沦为鱼肉，
那双强有力的钳子夹向赵绅，要不是赵绅躲得及时，就单看它那钳子的个头，被夹到了绝对不止流血这么简单。
“你小心点，这蟹生性古怪，异常凶悍。”魔礼海说道，又附了一句：“你看着做就行，最好能类似人间的食物，很久没吃到了。”
虽然蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。但只是清蒸或水煮几只蟹似乎就失去了美食对战的意义。
赵绅想了想，决定还是按照古方，制作出一些古典美味，传说蟹即便是在皇帝的餐桌上，也是极为尊贵的菜品。
他先取出几只酒仙鸡，剁掉鸡爪，准备先卤点鸡爪备用。
他把鸡爪从后腿骨处切掉，去掉指甲，然后改刀一噼两瓣，用冰山源泉浸泡了一会儿，泡除血水。
转身在厨神铁锅中加入水，将鸡爪捞出放入锅里，水正好漫过鸡爪1。5倍。然后加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、和一些冰糖粉，再加入秘制卤料放入卤料包内封紧，开大火煮沸。
这样处理后，鸡爪就有了基本的底味，可以说是五香微甜、微辣，传统又富含心意的味道。
大火煮开后，改用小火焖煮，不一会儿就传出了阵阵卤味的厚重香气，让人食欲大开。
……
当然，赵绅要做的可不是鸡，这一次，酒仙鸡仅仅是用来做配菜！
在卤制鸡爪的同时，赵绅开始着手处理螃蟹。
都说螃蟹的眼睛是死的，可他分明感觉到这几只螃蟹是盯着他的。毕竟不是凡物，想用硬来的办法收拾它们看来是行不通了。硬的不行那就来软的吧。
赵绅取出一节青竹酒，用刀砍开后将其浸泡在其中。不消一会儿，赵绅就发现它们的眼睛好像开始发呆，一动不动了。
看来这好酒不只是人喜欢，活物都喜欢。显然这老兄已经喝醉了。
赵绅用刀点了点它们，确定它们已经昏迷之后，才开始正式清洗起它们。
他先拿起一只，抓住它的背部，将蟹提到和下巴保持水平的位置，因为这个位置的视角是最适合的。
他拿起刷子朝着已经成平面状的蟹腹部勐刷，刷的时候各个角落都没有遗漏。在仔细检查没有污垢后，才丢入另一桶中，开始清洗下一只。
身为厨师，赵绅不允许食材不干净，甚至是有些洁癖。
全都清洗干净后，他才真正开始正式处理螃蟹，也就是清洗螃蟹内脏。
他拨开蟹盖，去除鳃、心、胃，在刀上涂了生粉，将螃蟹切成了两半，用厨神宝刀在上面拍了几下，才将蟹钳拍出裂痕。
这样的做法可以让味道深深的滋润其中。
在切的时候用生粉锁住螃蟹的蟹黄和汁水。
清洗螃蟹内脏简单的说必须做到四清除。一清除蟹胃，蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙；二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三清除蟹心，蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出；四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。上述部位既脏又没有食用价值�
