水浒有天庭-第244节

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　　　　“原来是女孩子的月事导致肚子疼啊！”李陵恍然大悟说道，“难道你们不知道肚子疼喝热热的红糖水吗？”

　　　　“红糖水？”这回轮到小丫头迷糊了！

　　　　在现代司空见惯了，但不代表在古代也到处都有，轻易能够得到！首先，红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。

　　　　红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

　　　　“月经期间喝红糖水”，在现代即便是青少年也多有耳濡目染，知道女孩子适当的喝一些会对自己的身体有帮助，促进血液的循环，补充月经的出血。

　　　　但是千万不能把红糖水制冷再喝，这样的话可能会导致月经出现问题，比如：痛经，肚子疼等等，此外，也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西，这样容易产生一些反应，总之，就是适当的喝红糖水既能补气血，又能温经舒痉止痛。

　　　　“是啊，俗话说：‘女子不可一日无糖’！”李陵理所当然的答道，“还不快用热水去冲红糖水给大小姐服用！”

　　　　这还不止，李陵又一副老中医的派头，指点着小丫头。

　　　　这里说的糖是老红糖，上到九十九，下到刚会走，都知道老红糖是好东西啊！在《异物志》、《新糖书》、《千金要方》、《外台秘要》、《食疗本草》、《寿亲养老新书》、《摘元方》、《天工开物》、《格致余论》、《本草纲目》等古代医书中均有记载。

　　　　自打有了中医，老红糖的药用价值就从没被放低过——从皇亲国戚到平民百姓，再到现在一直被广泛的使用。

　　　　“红糖我都是听说过，可是这个东西很稀少珍贵的，和蜂蜜一样稀有！这时候你让我上哪里弄来给大小姐服用？”小丫头委屈说道。

　　　　蜂蜜比红糖的来历还要悠久，早在西周公元前11世纪到公元前771年，文献中就出现了关于蜂蜜的记载，而关于养蜂的记载则是出现在公元前3世纪的文献中。

　　　　中国是中华蜜蜂的发源地，也就是所谓的中蜂，古代人逐渐将中蜂从野生变成家养，这也是经过了一个漫长的过程。

　　　　在最早的原始社会时期，那时的人们就发现，蜂巢一般都建在树洞和天然岩穴中，原始社会的时候人们就开始采集蜂蜜吃了，那时的做法就是直接捣毁蜂巢，然后把蜜蜂全部都给烤了吃，后来人们就发现，这种做法破坏性太强，而且想要持续不断的吃到蜂蜜，就必须要遵循可持续发展战略。

　　　　后来，人们开始了原洞养殖阶段，意思很简单，就是人们先用烟火把蜜蜂赶走，然后用炭火把树洞的口扩大，然后再用泥草和牛粪涂抹在洞口上，只露出一个小洞让蜜蜂来去自如，然后再在有蜂蜜的地方刻上记号，这就证明这个地盘我占了，谁都不要打蜂蜜的主义了。

　　　　到了后来，东汉时期，出了一位养蜂的名人，这个人就叫做姜歧，他将蜜蜂的养殖变成了人工时代，据说，东汉的这位名人已经开始研发移动养殖的办法了。

　　　　通常都是他们砍下带有蜂巢的树枝一起带回家，挂在屋檐的下面，而且蜂巢摆放的姿势要和原来的姿势是一致的，就这样，蜂蜜成为了天天都能吃到的美食。

　　　　再到后来，魏晋南北朝的时代，人们开始想一切招吸引蜜蜂的注意，他们将木头的容器周围涂满蜂蜜，然后吸引蜜蜂进去筑巢，很显然这个时候对付蜜蜂的招数已经有很多了。

　　　　而老红糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝公元前202年……公元220年，杨孚（东汉时南海郡番禺人）所著的《异物志》书中有一段描述：

　　　　“甘蔗，长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖”。不过，这个时期的老红糖，根据零散的史料记载，是将甘蔗汁曝晒于阳光之下，变成粘稠的半固体形状，还不能称之为老红糖，只能算是老红糖的雏形。

　　　　中国官方正史中对老红糖的记载，最早见于《新糖书》太宗遣使者至印度取熬糖法。根据这些记载，我们可以这样推论，老红糖在唐代公元618年……公元917年之前就已经出现在中国的某些地区，但可能是工艺仍有不足，唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技术。

　　　　用明火熬制的方法得以普及甘蔗的种植，面积也逐渐扩大，老红糖的使用逐渐从皇亲国戚过渡到平民百姓，用途也从药用逐渐普及到了食用。

　　　　老红糖含有95％左右的蔗糖，保留了甘蔗较多的营养成分，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力。

　　　　老红糖中不仅含有提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。老红糖在中国医学史上一直被界定为“药食同源”的一个品类。

　　　　不过从上面可以看出，这时候汉朝还没有普及甘蔗的种植，可以想象红糖的难得！因此小丫头说它和蜂蜜一样珍稀，毕竟蜂蜜虽然从东汉开始人工养殖，但是规模和技术都远远不够啊！都是达官贵人的才能享用的！

　　　　“自己动手，丰衣足食啊！”李陵悻悻然说道，他打算亲自熬制红糖，这也算对品行高洁的唐姬“情有独钟”了，不辞辛劳啊。

　　　　不过首先要解决红糖的原料来源啊，那就是甘蔗！现代人对着几乎都了解，红糖是甘蔗榨汁后制作而成，但是古代尤其是汉代则知之甚少啊，主要是这时候甘蔗种植还比较少。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第四三八章　葡萄蜂蜜

　　　　（全本小说网，。）

　　　　甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文sakara。10到13世纪（宋代），江南各省普遍种植甘蔗；中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。

　　　　“甘蔗是温带和热带农作物”，甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

　　　　关键的词是南方，而李陵身在的洛阳属于北方，这让他如何找到甘蔗？巧妇难为无米之炊啊！难道要像唐明皇一样来个“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！”

　　　　“一骑红尘妃子笑”出自唐代杜牧的《过华清宫绝句三首》：

　　　　过华清宫绝句

　　　　长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

　　　　一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

　　　　诗中描绘的是：杨贵妃喜欢吃荔枝，但是荔枝只有南方才有。为博得红颜一笑，唐明皇唐玄宗不惜开辟荔枝道，保证输送荔枝的快马一路畅通送到长安。

　　　　“封建王朝君主专政，为了一己私欲视百姓如无物，生活穷奢极欲啊！”李陵摇摇头失笑道，别说是他做不到唐明皇这样，就是能够做到他也不能如此劳师动众吧。

　　　　不想到处寻甘蔗，那么就需要考虑甘蔗的替代物，比如玉米青秸秆或者嫩嫩的玉米芯，非常的甘甜，农村俗称“小甘蔗”。

　　　　“不过玉米这东西汉代有吗？”李陵若有所思，他知道，这东西中国有，但不是本土的。

　　　　事实上，玉米原产于墨西哥或中美洲，栽培历史估计已有4500～5000年。根据各省通志和府县志的记载，玉米最早传到我国的是广西，时间是1531年，距离哥伦布发现美洲不到四十年。

　　　　1492年哥伦布在古巴发现了玉米，以后知道整个南北美洲都有栽培。1494年他把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地。

　　　　传入的途径，一说由陆路从欧洲经非洲、印度，传入西藏、四川；或从麦加经中亚细亚传入中国西北部，再传至内地各省。一说由海路传入，先在沿海种植，然后再传到内地各省。

　　　　到明代末年（1643年为止），它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省。还有浙江、福建两省，虽则明代方志中没有记载，但有其他文献证明在明代已经栽培玉米。

　　　　清初五十多年间，到十七世纪末（即康熙三十九年）为止，方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。

　　　　1701年以后，记载玉米的方志更多，到1718年为止，又增加了台湾、贵州两省。单就有记载的来说，从1531到1718年的不到二百年的时期内，玉米在我国已经传遍二十省。

　　　　所以大汉朝还没有玉米，那么剩下最理想的当然是葡萄汁＋蜂蜜来替代蔗糖，不提蜂蜜这东西同样珍惜的犹如大熊猫，只说葡萄，汉代能吃的上葡萄吗？

　　　　要知道葡萄是从欧洲国家途径西域、大宛、匈奴才到中原的。

　　　　中国最早关于“葡萄”的文字记载是《诗经》，但里面说的是野葡萄，“六月食郁及薁”，“薁”就是野葡萄。这反映出殷商时代的人们已经知道采集并食用各种野葡萄了。

　　　　但是，今天我们习惯上说的葡萄，指的却是欧洲葡萄，是在汉武帝时期才来到中国的。

　　　　春秋战国时期，欧洲的葡萄已经到达西域。因为匈奴等游牧民族部落的阻隔，它迟迟没有到达中原，还在大宛国逗留。大宛是古代中亚国家，和汉朝之间仅隔着一个匈奴。

　　　　汉武帝时期，国力强盛，经济发达，但此时北方的匈奴却不太老实，建元二年，为消除匈奴的影响，汉武帝派遣张骞出使西域。过去路途遥远，交通不发达，张骞一行人在途中不幸被匈奴扣留了起来，这一留就是十年，等他找到时机逃出来归汉时，他已经走了13年。

　　　　在出使西域途中，张骞虽不自由，但还是了解到很多当地的风土民情，尤其是丰富的水果品种和粮食作物引起了他的兴趣，比如，张骞看到大宛国的葡萄光溜溜的，鲜亮可爱，亲自尝了一口，对它甘甜的味道赞不绝口。

　　　　他风尘仆仆回国后，把自己途经大宛国、大月氏、大夏国的情况汇报给汉武帝，受到了高度重视。从此，汉朝和西域的联系更加密切了。

　　　　之后，大宛国内发生政变，新国王上台后，把自己的儿子送到汉朝，以表示臣服。和国王的儿子一起来的还有葡萄和苜蓿等种子，就这样，葡萄终于来到了中国！

　　　　汉武帝早听张骞说过葡萄，于是赶紧让人在宫殿周围大面积种植了葡萄。据说还让专人酿造葡萄酒，之后东汉以至盛唐，葡萄酒一直是达官贵人的奢侈品。

　　　　古书第一次明确记载内地用西域方法酿造葡萄酒却是在唐太宗年间，《册府元龟》中说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香的葡萄酒，赐给大臣们品尝。

　　　　葡萄是好东西啊，可以吃，还可以酿酒，不是有首诗很有名吗？

　　　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”

　　　　好了，闲言少叙，大汉朝有葡萄，那就好办了！

　　　　要知道大名鼎鼎的“葡萄糖”就是葡萄的产物，葡萄糖是最普通地和为人们所熟悉地单糖，又称右旋糖或血糖，是自然界中存在量最多地化合物之一。在自然界中，它是通过光合作用由水和二氧化碳合成地。由于最初是从萄萄汁中分离出来地结晶，因此就得到了“葡萄糖”这个名称。

　　　　葡萄糖很好，用它来制作红糖，李陵也是醉了！（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第四三九章　为她辛苦为她忙为她制红糖

　　　　（全本小说网，。）

　　　　其实葡萄糖的甜度比果糖、蔗糖都差远了！而且你要明白一点，葡萄糖并不单纯的等价为葡萄中的糖分。葡萄糖和葡萄的关系，那是因为最初葡萄糖确实是从葡萄中提取出来，天然的葡萄糖，会以游离或是结合的形式存在于非常多的植物当中。

　　　　在生物内部，葡萄糖多以游离形式存在，其中在葡萄、无花果等甜果及蜂蜜中，游离的葡萄糖含量较多。

　　　　结合形式的葡萄糖主要存在于糖原、淀粉（像土豆、大麦中都含有的）、纤维素（蔬菜中常含有）、半纤维素等多糖中。此外，一些寡糖如：麦芽糖、蔗糖、乳糖以及各种形式的糖苷中也含有葡萄糖。

　　　　葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。