锦绣田园:灵泉农女种田忙-第52节
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“怎么改？”
“加两个字。”
“嗯？”这下不仅黄景山，就连轩辕澈和赵振也看向季非夜。
“咱大业国地大物博，每个地方有每个地方的风俗，自然每个地方吃菜吃饭的口味也不尽相同，北边菜色粗犷大气，南边却好个风雅有趣，蜀地嗜辣，陈州一带却爱甜，所以咱这酒楼呢，也不能都是一个风格。”
“既然风格不同，那怎么区分呢？在春来后面加两个字，比如边塞那边喜欢大口喝酒大口吃肉，咱菜的风格往那边靠近，名字也可以取类似的，譬如春来？酒歌，醉饮什么的。”
“或者南边，咱可以在春来后面加个游宴之类的。”
“这样一来，酒楼还是春来楼，等咱们招牌打响了名气之后，客人一瞧可就知道咱这春来楼里饭菜是啥风格了。”
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第194章 何谓特色
“季姑娘你这主意确实不错，可是若有客人喜欢南边的菜，看了春来两字就进酒楼了，发现这口味不对怎么办？”轩辕澈问道。
“所以，在特色之前，咱要首先保证我们的统一，即春来楼的特色菜是统一的，不论到哪个春来楼，这几道菜都肯定能吃到，这口味虽然因厨师不同有所区别，但是只能有细微的差别，不能把整个口味都给变了。”
黄景山手指在桌子上敲了敲，“也就是说，每个春来楼都会有招牌菜是一样的，但是在招牌菜以外，其他的菜要尽量符合本地特色，符合当地人的口味和习惯。”
季非夜点头，“而这招牌菜的选择，你就得选择一些专业人士来给你确定的，什么菜能做到普及大江南北，大家都喜欢吃，这个确定下来，再想其他。”
“我觉得你那个酸菜鱼就不错，我回云京让人照着做了几次，大家吃着都喜欢。”
“嗯，提到酸菜鱼，那就该提另外一个了，酒楼是让人吃饭的地方，也是给人谈事情的地方，我们得兼顾这两方面的需求，前者要吃饱吃好，后者要吃好**，这要求是不同的。”
“比如说来几个文人，他们要边吃边写个诗，吟个句子，那菜色就要往雅了去，那么酸菜鱼这样的菜就注定上不了他们的桌子，因为酸菜鱼大家一起吃的时候就是吃个气氛，辣的爽，热的爽了，才叫吃的爽了。”
“说的是，”黄景山表示赞同，“所以咱们可以弄些菜色起名字也风雅一些，什么踏雪寒梅之类的，可以迎合这文人的喜好，这雅间也可以弄成那样的装修风格。”
季非夜微笑着表示赞许，“就以梅花为主题吧，这雅间里可以从外面的门就开始给人这种感觉，比如门上的木刻雕花雕成梅花，门帘上绣的梅傲寒霜，里面挂的画可以是喜鹊登梅，屋里摆的花瓶也是梅瓶，梅花开的时候里面插着梅花，没有梅花的季节里面放些干枯的梅枝。”
“就连这碗碟上也要印梅花图案，筷子头上雕刻梅花式样，就连这雅间里送过来纸笔，那纸上也得印上梅花式样，这才叫特色。”
季非夜说的黄景山眼前一亮，“我明白了！”
“季姑娘，你听听我的想法，我觉得每个春来楼的装饰风格可以跟当地的建筑或者喜好风格相似，一楼大堂要有当地的特色，然后二楼雅间，比如咱们有十个雅间，那么就定下三到四个雅间的名字在所有春来楼都一样。”
“例如一间是符合商人爱好的，一间是符合文人爱好的这样，而其他的雅间就能以当地的特色来起名，例如咱牧州牧云山远近闻名，那这个雅间就可以叫牧云，坐在这个雅间能以最好的视角欣赏牧云山，咱那雅间里所有的东西都是定制的和牧云山有关，哪怕是一根筷子，那也是牧云山的竹子做的筷子！”
这举一反三的功夫确实不错，季非夜含笑点头，“就是这样。”
“哈哈，我还是想起来你给我写的那营销方法上说过类似的才想起来的。”
“不如你这春来楼改个名字，然后你回去好好把春来楼规划一下，否则以后你这地方又得歇业再改一次。”轩辕澈建议道。
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第195章 得借人给我
“成，换个牌匾的事情，我让人去弄。”
黄景山丝毫没有犹豫的决定了下来。
“我觉得关于酒楼品牌的思路你已经理解了，我这边会提供一部分菜谱出来，但是为了符合当地特色，你们还是要努力在每个酒楼招个当地的厨子的。”季非夜心里算计着，她把中国八大菜系每个菜系弄出十几道菜，总该够用了吧？
不过这个工作量是不是大了点？
“不成，你得给个会写字的人给我，那么多字我不乐意写。”
季非夜光是想象一下都觉得手腕疼。
“这不是问题，你什么时候要？”
“明天吧，找两个人，我说，他们写，快一点。”
黄景山表示这都是小意思，根本没有问题。
众人谈了这会儿话，那边厨房也准备好了，已经招过来的小二素质相当可以，问了是否可以上菜之后便手脚麻利的进来把桌子上的干果等物撤了下去。
随后第一道菜上来。
三丝春卷，透明的春卷皮里卷着的是胡萝卜丝，焯过的青菜丝，和切的细细的猪耳冻丝，季非夜夹起来咬了一口，胡萝卜丝清脆，猪耳冻也很爽口，春卷皮韧性也很足。
“你说这春卷里不拘什么，只要能切成丝的都可以往里面放，只要颜色搭配好看就成，所以我就让厨子们自由发挥了。”
“嗯，就是这样，黄瓜可以吃的时候可以放黄瓜丝，也可以放苹果丝，便是火腿蒸熟了切丝放里面也可以的。”好的厨子不只是会照着菜谱做菜，还要从当中领悟自个儿的想法。
随后的四喜烧麦很是鲜香可口，季非夜尝了一口，“这皮子擀的不错嘛，上次朱方和那王厨子就不擅长做点心，那烧麦皮他两做的可费劲了。”
“那必须啊，这可是我找了个老御厨过来教的，那老御厨原是前朝御膳房做点心的，那一手点心做的可好，便是表哥也喜欢吃的。”黄景山提到这个有些得意洋洋。
他拿到季非夜给的菜谱之后并没有随意找几个人就让他们自个儿琢磨，而是找了那个老御厨给他看了一遍，得到了那个御厨的高度肯定之后，才找了个愿意学习的厨子过来悉心学习的。
随后开始上的就是热菜，第一道热菜便是八宝鸭。
季非夜伸筷子尝了尝，鸭肉软烂，各种山珍的香气渗透了鸭肉，而这些山珍也吸饱了鸭子的油脂，吃在嘴里香软可口。
“反正我吃着是挑不出来什么毛病，这道菜原本是偏甜的，现在这厨子减少了甜度，却不知使了什么法子激发了更多食材原本的香气，比我只会生搬硬套好多了。”
孟初冬见不得季非夜贬低自己，直接开口，“三娘你又不是专业的厨子，咱们做的好吃就行了。”
“好。”季非夜笑眯眯的应了。
黄景山莫名的觉得有点牙酸。
接下来上的每道菜季非夜都尝了尝，每一道菜都有一些她意想不到的小惊喜，末了，季非夜由衷的称赞道。
“黄公子，你可以把这个厨子当做你所有酒楼的总厨了，由他负责给你调教出适合每个酒楼的厨子，我觉得非常可行。”
“你也觉得是不是？我也这样想，看来咱们想到一块去了。”黄景山也开心起来，也不管酒桌上没有酒，直接端着茶杯要和季非夜干一杯。
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第196章 花灯塔和谜面
最后一道胡椒猪肚鸡上的时候，并没有像当初季非夜那样给他们分成小盅，而是直接一大锅上上来了。
“就怪你，当初给我们弄的小盅，大家都只喝了汤，我还以为只喝汤，那猪肚和鸡肉只是放在里面看的，硬是没尝过一口，哪知道这猪肚和鸡肉竟这么好吃！”
季非夜哭笑不得，“那不是看你们吃多了，怕上一大汤碗上来，你们看着就腻味么？”
“那你也该说一声啊！”
“那会儿你们明显就是吃多了啊，我跟你们说，你们也吃不下去吧。”
说着季非夜捞了一块猪肚上来咬一口，软烂可口，鸡肉也很嫩。
“其实这道菜还有个做法，就是不必跟我那样把猪肚炖的软烂，把火候调整一下，时间弄短一些，那猪肚可以很爽脆，这样和鸡肉搭配在一起，就有一种对比的奇妙感觉。”
“还有这汤是滋补的，可以加入一些药材进来，比如党参之类，这些药味并不会让汤变的难喝，反而能增添一些特色。”
“嗯？”黄景山有点不太明白季非夜的意思，他们是酒楼，又不打算以药膳为主打。
“我的意思是，这道菜可以做女人生意。”
黄景山眼睛一亮，“哦！我懂了！”
不过关于这个两人没有深谈，反正黄景山要找人一起参详最后弄出春来楼的整体发展方案的，这不过是个可以发展的空间罢了。
吃过饭，天便渐渐的黑了，街道上那些已经搭起来的花灯架上的花灯渐次亮起，不一会儿功夫，这条街道就成了花灯的海洋。
对面的福运楼上甚至也挂了各色花灯，倒显得这关门不营业的春来楼更加清冷了。
“咱们去街上走一走吧，等到戌时整，会有烟火会的。”
季非夜面上浮起惊讶之色，“咱们县城还有烟火会？”
轩辕澈轻轻的瞥了某人一眼，“他爱张扬。”
黄景山咳了几声，“那什么，咱这酒楼得开业的啊，靠以前的名声那肯定不行，我就出资赞助了这烟火会，等明儿个，满县城的人都知道了，咱这酒楼啊，要重新开业了。”
没想到的是季非夜居然一拍掌，“这法子不错，宣传效果杠杠的。”
得到了季非夜的赞同，黄景山顿时开心起来，“来来来，咱上街去看，下面还有灯谜可以猜，往那边走，还有个花灯塔。”
“是县里的富户陈家让人弄的，据说花灯塔顶端的那盏灯特别精致，若能一连闯下九九八十一关，就能把那花灯赢回家。”
“哦，除了花灯，就没个美人什么的？”
“哈哈，还是季姑娘你料事如神，那花灯塔的灯谜啊，据说就是陈家的七姑娘出的，县里的人都在传，若能破解了全部的谜语，能见到那七姑娘一面呢。”
“那七姑娘很好看？”
黄景山对美人什么的兴致缺缺，“不知道啊，反正我对什么美人花灯都不感兴趣。”
“呃，大家都不感兴趣？”季非夜把目光投向韩熙，轩辕澈和赵振。
轩辕澈淡淡开口，“不感兴趣。”
“表哥当然不感兴趣了，若不是表哥已娶妻，我都以为表哥对女人没兴趣呢！”
轩辕澈轻飘飘的看了黄景山一眼，黄景山立刻捂嘴表示不再说话。
韩熙立刻撇清，“属下尚未考虑这等终身大事。”
“我已娶妻。”赵振声音虽冷，却还是主动回答了季非夜的疑惑。
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第197章 买了一盏灯
“那可真是遗憾了，那七姑娘注定了要失望了。”
“为啥？”
“王爷，丰神俊朗，气度超然；你，堂堂俊秀后生一枚，性格也开朗；赵将军，阳刚英俊，就是气势吓人了点；韩熙韩大哥，这脸也俊的很，虽然酷了点，可也招小姑娘喜欢；至于我夫君，体格脸蛋哪儿都不差吧？只可惜的是，对女人不感兴趣的不感兴趣，娶妻的娶妻，试问东平县，还能那脸能超过咱这一群人的？”
黄景山扶额，“那七姑娘都出了那么多谜面了，看的肯定是才华。”
“那可不一定，”季非夜晃了晃手指，“那七姑娘晚上肯定会找个地方看着的，若那解谜的人长的难看，年纪太大什么的，这七姑娘一定不会出来看的。”
“文采斐然也得容貌来配，否则为啥那探花郎都是长的好看的年轻人？”
“说的好像你看过几个探花郎似的。”黄景山虽然这么说着，但是内心已经认同了季非夜的说法。
“我没看过，但是书上写过啊。”
众人说话之间，已经来到了大街上。
这一夜既是花灯节，女子也难得能上一次街，季非夜走了几步就看到有女子带着幂篱，身后带着丫鬟，周围护着护卫走过。
孟初冬伸手把季非夜的手握住，“三娘，人多，别走散了。”
“好。”季非夜回握住孟初冬的大手。
两人微微落后于前面几个大男人，慢慢欣赏着街道两边的各色花灯。
“好看的莲花灯！”
“鱼戏牡丹灯，年年有鱼灯，各种灯都有了啊！”
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