懒神附体-第311节
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名片上写着的这个人姓宋,叫宋长龙,是招商二局局长。
个头衔,南冥突然觉得挺亲切的,没记错的话,张菲林的老爸也是这个职位,股级干部。
接到了向国梁的电话,那边宋长龙非常吃惊,也非常热情,听到向国梁问,连连点头,道:“好吃好玩的地方我都熟啊,我带您去好了,您现在在哪儿呢我过去接您。”
南冥真怀疑宋长龙是住在嘉悦酒店的,南冥他们坐电梯下了楼之后,就宋长龙已经等在电梯外了。
“我们劲山县,是穷乡僻壤的,但事实上好吃的东西还真不少,咱们雍西省没有菜系,但这些年,也有一些做的特好的小吃食,恰好我知道一个地方,做得特别好,格外地道,就连省城的许多人,都开车过来吃。”卫嵘开车,宋长龙坐了副驾驶,向国梁还是伪装大老板,南冥则在旁边不说话,他这会儿饿了,懒得说话,但听到宋长龙这么一说,南冥顿时来了兴趣。
“远不远真的有什么好吃的”
“不远,而且上菜很快,老板手艺特别好,不过有时候忙不过来,都是让徒弟做菜,如果不是我老宋领着去啊,你还真不定能吃到地道的饭菜。”宋长龙哈哈笑着,拍着自己的胸口。
小城就这么大点儿地方,车行十多分钟,向一条小道一拐,就已经到了,前面停了一大堆的车,大大小小,还有几辆警车,宋长龙一愣,道:“哎哟,这是县长他们的车,他们也来吃饭了,今天恐怕没地儿了。”
“既然来了,就”向国梁道,那表情,显然是不愿意就这么离开的。
“成。”宋长龙不等车停稳,就下了车,快步走了进去,然后跑出来摆手:“包间没了,院子里还有个桌子,就是冷点,不知道能不能成。”
在门外,南冥就这院子门外晾着的各种干货腊肉之类的,一排排的腊猪腿腊排骨腊肉肠之类的,口水就快流下来了。
没办法,天生肉食动物,对这些高热量的东西没奈何啊。
南冥吃东西,倒不一味追求精致,如果说他的偏好的话,高热量,大鱼大肉的东西,有时候反而会意外戳中萌点,譬如那绝对高热量的九转大肠,现在依然是他的最爱。
“成成成。”冥的口水,向国梁哪里还不知道南冥怎么个想法
进了院子,就俩人守在通往后院的门外,不让人接近,而前院还摆了几张桌子,此时已经空出来了一张,桌子不大,四方桌,矮凳子。
不过倒也不是特别冷,院子里搭了一个茅草棚子,四周围了竹篱,旁边烧了一个燃气取暖炉,呼呼冒热气,竟然还别有点小韵味。
说实话,当初懒神私房菜开起来之前,南冥心目中的懒神私房菜就是这个样子的,这种印象,还是受到当初庆老虎给他做菜的小院影响。
谁想到彭老爷子这个老败家子,直接就买了皇家鱼翅酒店
那哪里还叫私房菜
再,院子只搭了三面,还有一面是一个木栏杆,栏杆之外,竟然还有一个小鱼塘,这会儿还有人坐在那里垂钓。
“老朱,来客人了,别钓鱼了,给咱露点手艺。”宋长龙招呼那个垂钓的人。
一个五十多岁的男人摘了遮阳帽,呵呵笑道:“又是哪里的大老板吃点什么”
宋长龙凑过去眼他一手拎着的水桶内,道:“嚯,收获不错啊。”
“你们这里有什么都来点。”南冥瞪大眼,周。
外面挂了各种风干腊肉之类的东西,这里面院子里四面墙上也挂着不少东西,晒干的香菇,成串的辣椒,一辫子大蒜之类的,旁边还有几个小筐,里面是晒着的各种调味料。
“老朱这里的调料,都是自己从树上采下来,自己晒的,味儿特别正,吃了一次,你保准想吃第二次。”宋长龙说了几句,突然惊觉,不论是向国梁还是卫嵘俩人都没说话,目光都集中在南冥的身上。
“都来点那你可要吃到明天也吃不完,这样吧,我来推荐吧,小朋友爱吃啥口味能吃甜吗”
“你要拿你那绝活了”宋长龙瞪大眼。
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第四五六章:糖与料
当一尾几乎要从盘子中跃出来的糖醋鲤鱼端上桌时,南冥的口水都流下来了。
这尾鲤鱼,就是刚才老朱从池塘里钓上来的那条。
也是在等待的这会儿,南冥才知道,这农家院外的池子,其实也是活水,乃是从黄河的一条支流上挖出来的蓄水池。
所以这条鱼上桌时,南冥几乎不敢相信,竟然在雍西省吃到了正宗的鲁菜招牌菜,糖醋黄河鲤鱼。
相比其他地方的鲤鱼,黄河鲤鱼的蛋白质含量更高,脂肪含量更低,口感也更细腻,腥味更少。
但是,老朱的做法,显然又和南冥之前吃的有所不同。
糖醋黄河鲤鱼这道菜,看起来简单,但是要色香味具备,那也很难。
北方的喜宴酒席上,往往都有一尾糖醋鲤鱼,但是真要是下了筷子,说不定会吃一嘴鱼腥味,鲤鱼本就不是容易调教的食材。
而南冥面前这条鲤鱼的色泽也略有不同,外挂的糖衣,色泽呈现出的更像是白金色,而非普通的金黄色,南冥先凑鼻子上前嗅了嗅,发现不但没有腥味,甚至还嗅到了一股淡淡的清香,宛若花香。
“这是……槐花香味?”南冥一愣。
“小朋友,你能闻出来?”老朱却是一笑,道:“这道菜,最近是没怎么做过了,现在的人啊,都考虑养生,喜欢吃糖的人,是越来越少了,特别是我的这个做法,糖分太多。”
这也是鲁菜面临的窘境之一,作为菜系之首的鲁菜,重油重料重手法,前两者是养生大敌,油、盐、糖对人都不好,后者更是太见难度,几乎可以说是最难的菜系,可不是水煮鱼毛血旺的川菜,买个料包随便一煮,或者大街上随便哪个小饭馆就能做出来的。譬如鲁菜中最见功力的菜色之一九转大肠,不是专门的鲁菜馆子都不敢做,做出来好吃难吃还要另说。
而这样一般人不敢做的菜色,鲁菜里还多得是。
所以到现在,反而是川菜杨威,鲁菜销声匿迹了,很多菜只能见诸非常正式的席面上,普通苍蝇馆子也就是一道糖醋里脊撑场面。
而且,年轻人更偏爱各种洋快餐,上了年纪的人,却又不太能油重糖多的东西了。
但对南冥来说,这些都不是问题。
甜食?那简直就是南冥的本命,某种程度上来说,糖就等于能量,最初时,南冥就是依靠甜食来维持自己的能量的。
糖醋黄河鲤鱼,江老爷子也帮南冥做过,不过南冥不喜欢鲤鱼,鱼刺太多,所以一直都没有能跻身南冥的食谱前列,后来江老爷子 也就不再费心研究这道菜了。
但在这里,南冥却是食欲大开,食指大动。
听到老朱问,南冥点头道:“当然!”
别看他这样,也是美食大师好吧。
然后拿出筷子,就迫不及待地夹了一筷子。
然后南冥发现,这糖醋鲤鱼外面的糖衣,也比别的要厚,竟然有点结晶化的感觉,像是在鱼的外面又裹了一层透明的鳞片。
拿筷子一夹,一片糖鳞一片鱼肉。
糖鳞晶莹剔透,鱼肉雪白细嫩。
南冥的口水快止不住了,赶快放入口中,轻轻咬下。
咔嚓一声,这是糖衣的脆响,然后是软软的鱼肉,槐花的甜香与鱼肉的鲜香,软与硬结合,那酸爽……
南冥觉得自己快要化了。
“如何?”看到南冥的表情,老朱很开心,搬了个马扎在旁边坐了下来。
和江老爷子一样,老朱也最喜欢看别人吃自己食物时,那惊喜的表情。
但现在真的懂他的人,是越来越少了。
老朱和宋长龙关系不错,若不是宋长龙带人来,他才不会亲自下厨,反正他那几个徒弟,手艺也已经得到了他的真传,除非是特别挑剔的食客,否则别人也吃不出差别来。
而这些来来往往的,真正为了吃来的,还真没多少,大多是为了借他这么一个地方。
难得这么一个地方,不算俗气,有点格调,城里来的大老板,很多人还真没感受过这个调调。
“单说这鱼肉的话,比我吃过的最好吃的鱼肉,也不过是差了两成。”南冥点头道,“但是加上这糖醋……嘶……”
南冥说不出话来了。
这会儿,南冥眼角的能量条已经不见了。
但正因为如此,所有的能量,都直接进入了懒权限里,让南冥更能感觉到权限的变化,懒权限在体内涌动起来,就像是潮水在上涨,能让这懒惰的家伙动一动,老朱这一道糖醋鲤鱼,已经可以算是傲视群雄了。
就连江老爷子,不用南冥强化过的那口锅,都要甘拜下风。
南冥没想到,自己来这么一个穷乡僻壤的地方,竟然也能有这种收获,难怪真正的老饕吃货,都要走南闯北,到处寻摸,才能找到真正的美食。
有些人,一生浸淫一种美食,终成神技。
这可以说是他来雍熙这一趟,最大的收获了。
这会儿,南冥已经开始打算盘,如何把这位老朱挖走了。
无论如何,也要把这道糖醋黄河鲤鱼加入自己的懒神私房菜。
听到南冥这么说,老朱却是有点不乐意了。
我老朱的饭菜,绝对是一绝。特别是这道拿手好菜糖醋黄河鲤鱼,如果不是老宋带你们来,你们休想吃得到。
就这么着,你还说鱼肉不够好吃?
我这可是正宗的,刚从水里捞上来的黄河鲤鱼!
但他不知道,能得到南冥的赞赏,现在到底有多难。
能让南冥体内的懒权限涌动起来,这就意味着,至少是通过了“懒神认证”的。
不过听到南冥赞赏他的糖,老朱又稍微释然了一些,这小家伙,还算是识货。
时隔许久,南冥都没在自己的微博更新过关于美食与懒神认证的微博了,但这会儿他是忍不住了,拍了一张照片,发到了自己的微博上。
“时隔许久,终于又遇到了能通过懒神认证的菜品,不过这次不是在青阳,也不是江伯伯的手艺,到底在哪里?请恕我暂且卖个关子,资源有限,我可要抢在各位吃货前面,再多吃点才行。”
这图片一发出去,顿时又是引起了一轮转发评论。
懒神科技的南总,好吃懒做这都已经是常识了,在科技圈里固然威名远扬,其实在美食界和吃货界,也早就已经占据了一席之地。
南冥拥有懒神会馆和懒神私房菜,辐射了青阳市、济东省乃至周边其他城市的高端市场,影响力不大才怪。
只是科技圈的影响力已经影响全世界,大到变态,掩盖了这种影响力而已。
但还有无数的吃货,关注着南冥,缅怀一下当初那个传奇的年代。
南冥这一张图刚发出来,顿时引起了无数人的讨伐。
吃货们都还记得当初南冥和江老爷子在难得馄饨试菜的幸福时刻,后来江老爷子就被南冥雪藏起来了,这些吃货们中绝大部分人就再也享受不到了,已经将南冥视为叛徒。
此时图片和微博一出,顿时更被无数人讨伐,大呼南冥不仗义。
“大家快人肉一下,这到底是什么地方,绝对不能让南总再把这好地方抢了!美食是属于全世界的,不只是属于南总一个人的!”更是有人在网络上大声疾呼。
之前,南冥是他们的英雄,后来南冥就成了他们的叛徒了,没办法,利益相关。
南冥看他们在下面撕逼大战,嘿嘿笑了笑,心道,别的时候我是一个好人,但如果涉及到了美食的话,宁负天下人,不叫天下人负我,想要抢走我的美食,除非从我的尸体上踏过去,这个时候,请叫我南冥大魔王!
老朱真正下厨动手的,也就这一道糖醋黄河鲤鱼,而剩下的饭菜,显然都是其他厨师在做,不多时,切了片的腊肉,各色小菜也都上来了。
“来来,再尝尝我这里的腊肉。”老朱看着南冥吃得开心,笑眯眯道。
南冥又夹了一片,入口顿时又瞪大眼。
肉质细腻滑嫩有弹性,刚才的糖醋鲤鱼,最棒的地方,就是那糖,但是这会儿,最棒的地方,是料。
这腊肉最早腌制的时候,不知道加了什么料,入味极深又不冲,吃在嘴里,和糖醋鲤鱼是完全不同的风味。
他想起刚才宋